Organizacja i przeprowadzenie szkolenia zawodowego umożliwiającego zdobycie kompetencji zawodowych z zakresu „Menager restauracji”

Usługi cateringowe, hotelarskie i restauracyjne

Tryb zamówienia	Zapytanie ofertowe
Rodzaj zamówienia	Usługi
Tytuł	Organizacja i przeprowadzenie szkolenia zawodowego umożliwiającego zdobycie kompetencji zawodowych z zakresu „Menager restauracji”
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Kielce
Data publikacji	2026-04-29
Data składania ofert	07/05/2026, Godzina 09:00
Dokumenty do pobrania	Dostępne dla zalogowanych
Kod CPV	555200001 Usługi dostarczania posiłków 805300008 Usługi szkolenia zawodowego
Numer przetargu	7132592

<div> <h1>ZAPYTANIE OFERTOWE 9-SNNS-SZ9-2026</h1> <h2>Załączniki</h2> <ul> <li><span class="was-link">Zapytanie - Zapytanie - 9-SNNS-SZ9-2026.pdf</span></li> <li><span class="was-link">Załącznik nr 1_Formularz ofertowy.docx</span></li> <li><span class="was-link">Załącznik nr 2_Oświadczenie spełnienie warunk&oacute;w.docx</span></li> <li><span class="was-link">Załącznik nr 3_Oświadczenie brak powiązań.docx</span></li> <li><span class="was-link">Załącznik nr 4_Oświadczenie doświadczenie.docx</span></li> <li><span class="was-link">Załącznik nr 5_Projektowane postanowienia umowy.pdf</span></li> </ul> <h2>Części zam&oacute;wienia</h2> <h3>ZAPYTANIE OFERTOWE 9-SNNS-SZ9-2026</h3> <strong>Przedmioty zam&oacute;wienia</strong> <p>Przedmiotem zam&oacute;wienia jest wyłonienie Wykonawcy zarejestrowanego i aktywnego w Bazie Usług Rozwojowych na: <br /> <br /> Organizacja i przeprowadzenie szkolenia zawodowego umożliwiającego zdobycie kompetencji zawodowych z zakresu &bdquo;Menager restauracji&rdquo; dla 1 grupy szkoleniowej, łącznie dla 7 os., szkolenie w wymiarze 40 h dydaktycznych.<br /> <br /> Cel i zakres szkolenia wynika z przeprowadzonej indywidualnej diagnozy potrzeb i potencjału zawodowego Uczestnik&oacute;w na podstawie przeprowadzonego Indywidualnego Planu Działania, a także potrzeb regionalnego i lokalnego rynku pracy. Niniejsze wsparcie ma za zadanie przygotować Uczestnik&oacute;w szkolenia do zewnętrznego egzaminu potwierdzającego kompetencje zawodowe w ww. zawodzie.<br /> Szkolenie w zakresie teoretycznym i praktycznym zgodnie z programem szkolenia, kt&oacute;ry powinien obejmować co najmniej zakres: <br /> <br /> 1. Organizacja pracy związanej z zarządzaniem na stanowisku Menager Restauracji<br /> 2. Wiedza z zakresu usług gastronomicznych, ze szczeg&oacute;lnym uwzględnieniem aspekt&oacute;w zarządczych.<br /> 3. Znajomość metod podawania posiłk&oacute;w w działalności gastronomicznej.<br /> 4. Wiedza z zakresu kompleksowej obsługi imprez (party service): kulturalnych, garden party, event&oacute;w, bankiet&oacute;w i przyjęć firmowych <br /> 5. Praktyczna wiedza na temat selekcji przyjmowania i magazynowania surowc&oacute;w <br /> 6. Umiejętność przeprowadzenia obr&oacute;bki wstępnej surowc&oacute;w <br /> 7. Umiejętność przeprowadzenia procesu rozmrażania żywności i obr&oacute;bki termicznej potraw <br /> 8. Wiedza z zakresu właściwego przechowywania żywności <br /> 9. Umiejętność właściwego transportu r&oacute;żnego rodzaju potraw <br /> 10. Wiedza z zakresu typ&oacute;w, serwowania i ekspozycji potraw <br /> 11. Zastosowanie wiedzy na temat gospodarki odpadami pokonsumpcyjnymi<br /> 12. Podstawowa wiedza na temat Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Higienicznej, system HACCP<br /> 13. Znajomość rodzaj&oacute;w usług gastronomicznych, bufet&oacute;w, bankiet&oacute;w i ich podział<br /> 14. Umiejętność zarządzania czasem i pracy w zespole<br /> 15. Znajomość zasad BHP i ppoż.<br /> <br /> Zajęcia mogą być realizowane w dniach poniedziałek &ndash; niedziela (w zależności od potrzeb i preferencji Uczestnik&oacute;w), z uwzględnieniem przerw. Godziny szkolenia powinny być dopasowane do potrzeb i możliwości Uczestnik&oacute;w Projektu.<br /> <br /> <br /> Wymagania dotyczące zam&oacute;wienia:<br /> &bull; zapewnienie trenera/&oacute;w z odpowiednimi kwalifikacjami (zgodnie z wymaganiami ujętymi w zapytaniu ofertowym) <br /> &bull; zapewnienie sali: Zamawiający wymaga, aby sala była odpowiednio wyposażona oraz spełniała wymogi dostępności (tj. pozbawione barier architektonicznych/ z ułatwieniami dostępu dla os&oacute;b z r&oacute;żnymi rodzajami niepełnosprawności). Wykonawca musi zapewnić sale do prowadzenia wsparcia &ndash; wsparcie musi się odbywać w warunkach zapewniających komfort uczenia się, sale spełniać warunki BHP oraz odpowiadać potrzebom grupy, zwłaszcza os&oacute;b z niepełnosprawnościami tj. była przestronna, ogrzewana lub z wentylacją, posiadała odpowiednie wyposażenie &ndash; stoliki, krzesła, flipchart, rzutnik, oświetlenie umożliwiające pracę szkoleniową, okna, dostęp do toalety i miejsce umożliwiającego podanie cateringu.<br /> &bull; zapewnienie materiał&oacute;w oraz sprzęt&oacute;w (laptopy) niezbędnych do praktycznej nauki zawodu (jeśli dotyczy), - przygotowanie i przeprowadzenie pre i post test&oacute;w sprawdzających wiedzę Uczestnik&oacute;w przed i po szkoleniu zawodowym, <br /> &bull; zapewnienie cateringu: <br />  Przerwa kawowa<br /> - drobne słone lub słodkie przekąski typu paluszki lub ciastka lub owoce &ndash;trzy rodzaje (co najmniej 200 gram na osobę), <br /> - gorąca kawa, gorąca herbata, woda gazowana i niegazowana (co najmniej 0,5 litra na osobę)<br /> -cukier, mleko do kawy w wystarczającej ilości,<br /> -zapewnienie niezbędnych naczyń i sztućc&oacute;w w wystarczającej ilości,<br /> - obowiązek uprzątnięcia resztek pożywienia oraz naczyń po posiłku.<br />  Obiad (powyżej 6h)<br /> - zupa (co najmniej 300ml na osobę),<br /> - porcja mięsa lub ryby (co najmniej 150 gram na osobę), <br /> - ziemniaki (co najmniej 150 gram na osobę) lub ryż (co najmniej 150 gram na osobę) lub frytki (co najmniej 150 gram na osobę), <br /> - sur&oacute;wki (co najmniej 150 gram na osobę), <br /> - zapewnienie niezbędnych naczyń i sztućc&oacute;w, <br /> - dostarczone dania i produkty muszą być świeże i ciepłe.</p> <h2>Kryteria oceny</h2> <p>Cena łączna za całość zam&oacute;wienia (maksymalnie 60 pkt.),</p> <p>Gotowość realizacji zam&oacute;wienia (maksymalnie 20 pkt.)</p> <p>Aspekt społeczny (maksymalnie 20 pkt.)</p> </div>