Monter-sortowacz Cyfryzacja i archiwizacja dokumentów Pomocnik kucharza

Szkolenia i Edukacja

Tryb zamówienia	Zapytanie ofertowe
Rodzaj zamówienia	Usługi
Tytuł	Monter-sortowacz Cyfryzacja i archiwizacja dokumentów Pomocnik kucharza
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Polska
Data publikacji	2026-01-26
Data składania ofert	03/02/2026, Godzina 07:00
Dokumenty do pobrania	Dostępne dla zalogowanych
Kod CPV	805300008 Usługi szkolenia zawodowego
Numer przetargu	6908912

<div>
<h1>Kursy w ramach projektu "Kompetencje, kwalifikacje, staże" w ramach projektu 6.10 FEW 2021-2027</h1>
<h2>Załączniki</h2>
<ul>
<li>Zapytanie ofertowe_kursy KKS_26.01.2026 r..pdf</li>
<li>Załącznik nr 1_Formularz ofertowy_26.01.2026 r..doc</li>
<li>Załącznik nr 2_Oświadczenie Wykonawcy o spełnianiu warunk&oacute;w udziału w postępowaniu.doc</li>
<li>Załącznik nr 3_Oświadczenie odnośnie do konfliktu interes&oacute;w i niewspierania agresji na Ukrainę.doc</li>
<li>Załącznik nr 4_Wykaz os&oacute;b wyznaczonych do realizacji zam&oacute;wienia.doc</li>
<li>Załącznik nr 5_Projektowane postanowienia umowne.pdf</li>
</ul>
<h2>Części zam&oacute;wienia</h2>
<h3>Monter-sortowacz</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
CZĘŚĆ 1: Kompleksowe zorganizowanie i przeprowadzenie kursu w ramach projektu &bdquo;Kompetencje, kwalifikacje, staże&rdquo; (EFS+) dla jego uczestnik&oacute;w/czek - os&oacute;b z niepełnosprawnościami - z uwzględnieniem niżej wskazanych uwarunkowań: Nazwa kursu: Monter-sortowacz Orientacyjny termin realizacji: II 2026 r. Miejsce prowadzenia kursu: Poznań Przewidywana liczba uczestnik&oacute;w/czek: 7 &ndash; 12 os&oacute;b Cel kursu: Celem kursu jest przygotowanie uczestnik&oacute;w do samodzielnego i odpowiedzialnego wykonywania czynności montażowych oraz sortowniczo&ndash;konfekcyjnych w środowisku pracy np. Zakładu Aktywności Zawodowej (ZAZ), zgodnie z zasadami jakości, bezpieczeństwa i ergonomii. Po ukończeniu kursu uczestnik:  pozna zasady organizacji i bezpieczeństwa pracy na stanowisku montażowo&ndash;sortowniczym,  nauczy się wykonywać czynności montażowe i sortownicze zgodnie z instrukcją,  opanuje metody sortowania, segregowania i kompletowania element&oacute;w,  rozwinie umiejętność wsp&oacute;łpracy, komunikacji i odpowiedzialności zawodowej,  nabędzie nawyk dbałości o porządek, jakość i ergonomię stanowiska pracy. Forma realizacji: Łączny wymiar: 120 godzin dydaktycznych (1 godzina dydaktyczna = 45 minut) Czas trwania: do 15-20 dni (zajęcia dzienne po 6&ndash;8 godzin dydaktycznych) Forma: zajęcia teoretyczno&ndash;praktyczne, z przewagą ćwiczeń i warsztat&oacute;w (min. 60% zajęć praktycznych) Tryb: stacjonarny, z wykorzystaniem stanowisk montażowo&ndash;sortowniczych, instrukcji obrazkowych i pomocy dydaktycznych dostosowanych do uczestnik&oacute;w. Ramowy program szkolenia: Wprowadzenie do pracy montera&ndash;sortowacza&ndash; 6 godzin Rola i zadania montera&ndash;sortowacza Specyfika pracy w środowisku produkcji kooperacyjnej Wsp&oacute;łpraca z firmami zewnętrznymi Znaczenie jakości, powtarzalności i terminowości zleceń BHP i ergonomia pracy &ndash; 13 godzin Zasady bezpieczeństwa na stanowisku pracy Ochrona dłoni, wzroku i dr&oacute;g oddechowych Organizacja przestrzeni roboczej Ergonomia i postawa ciała Znaczenie przerw i rytmu pracy Organizacja stanowiska pracy (5S) &ndash; 10 godzin Przygotowanie materiał&oacute;w i narzędzi Utrzymanie porządku i czystości Kolejność czynności roboczych Eliminacja strat i błęd&oacute;w Zasada 5S i wzorce stanowiska Podstawy montażu manualnego &ndash; 20 godzin Rodzaje element&oacute;w złącznych i komponent&oacute;w Techniki montażu: wciskanie, skręcanie, zatrzaski, klejenie Czytanie prostych schemat&oacute;w i instrukcji Obsługa narzędzi ręcznych Precyzja i tempo pracy Montaż i sortowanie zestaw&oacute;w kooperacyjnych &ndash; 20 godzin Składanie i kompletacja zestaw&oacute;w Sortowanie element&oacute;w według typu, jakości, koloru, oznaczeń Oddzielanie element&oacute;w wadliwych od pełnowartościowych Przygotowanie partii do dalszej produkcji lub pakowania Praca z instrukcją obrazkową i kontrolą jakości Techniki sortowania, konfekcjonowania i etykietowania &ndash; 20 godzin Zasady sortowania dużych ilości element&oacute;w Organizacja pracy przy zadaniach sortowniczych Konfekcjonowanie i kompletowanie zestaw&oacute;w po sortowaniu Etykietowanie i znakowanie partii Dokumentowanie wynik&oacute;w pracy i przekazywanie do magazynu Kontrola jakości i dokumentacja &ndash; 13 godzin Metody kontroli wizualnej i pomiarowej Wykrywanie błęd&oacute;w i odchyleń jakościowych Rejestrowanie wynik&oacute;w, checklisty i raporty Oznaczanie partii i zgodności z wymaganiami zleceniodawcy Postępowanie w przypadku niezgodności Komunikacja i wsp&oacute;łpraca w zespole &ndash; 6 godzin Komunikacja z instruktorem i wsp&oacute;łpracownikami Sygnalizowanie problem&oacute;w i błęd&oacute;w Wsp&oacute;łpraca zespołowa Odpowiedzialność i motywacja Radzenie sobie z monotonią i stresem Podsumowanie i egzamin praktyczny &ndash; 12 godzin Powt&oacute;rzenie materiału Zadanie egzaminacyjne (montaż i sortowanie zgodnie z instrukcją) Om&oacute;wienie wynik&oacute;w i postęp&oacute;w Efekty szkolenia: Po ukończeniu kursu uczestnik: Wiedza:  zna zasady organizacji pracy montera&ndash;sortowacza,  zna podstawowe techniki montażu manualnego i sortowania,  zna zasady ergonomii i bezpieczeństwa pracy,  zna metody sortowania, segregowania i kontroli jakości,  rozumie znaczenie wsp&oacute;łpracy, dokładności i terminowości. Umiejętności:  wykonuje czynności montażowe i sortownicze zgodnie z instrukcją,  sortuje i segreguje elementy według ustalonych kryteri&oacute;w,  kompletuje i przygotowuje zestawy po sortowaniu,  organizuje stanowisko pracy zgodnie z zasadami 5S,  stosuje zasady BHP, kontroluje poprawność wykonania zadań i prowadzi zapisy. Kompetencje społeczne:  dba o porządek i jakość swojej pracy,  przestrzega zasad bezpieczeństwa i wsp&oacute;łpracy,  potrafi komunikować się z instruktorem i wsp&oacute;łpracownikami,  wykazuje odpowiedzialność i samodyscyplinę,  potrafi radzić sobie z monotonią i długotrwałymi zadaniami sortowniczymi. Potwierdzenie kompetencji/kwalifikacji: Kurs musi kończyć się egzaminem lub certyfikatem wydawanym przez właściwy organ, kt&oacute;ry potwierdza zdobycie przez uczestnika określonych kwalifikacji lub kompetencji i umiejętności. W związku z tym Wykonawca zobowiązuje się do wykonania wszelkich formalności związanych z organizacją i przeprowadzeniem egzaminu kończącego kurs/szkolenie (egzamin teoretyczny i/lub praktyczny), koszty z tym związane zostaną pokryte w ramach zam&oacute;wienia i mieszczą się w cenie całościowej usługi. W odniesieniu do procesu egzaminowania/certyfikacji Zamawiający wymaga zgodności realizacyjnej z obowiązującymi w projektach dofinansowanych z Europejskiego Funduszu Społecznego Plus (EFS+) wymaganiami w zakresie dokumentacji oraz potwierdzania efekt&oacute;w kształcenia, zapewnienie organizacji i kompleksowej obsługi proces&oacute;w walidacji, egzaminowania oraz proces&oacute;w certyfikacji (nadawania) kwalifikacji i kompetencji zawodowych. Podstawowe informacje dotyczące uzyskiwania kwalifikacji lub kompetencji w ramach projekt&oacute;w wsp&oacute;łfinansowanych z EFS+ zawarte są w dokumencie dostępnym pod adresem: https://www.funduszeeuropejskie.gov.pl/media/158316/Zalacznik2_nowelizacja.pdf Dokumentacja: Wykonawca dla kursu prowadzi dokumentację, obejmującą:  program nauczania,  dziennik zajęć,  protok&oacute;ł z przeprowadzonego zaliczenia,  ewidencję wydanych zaświadczeń. Dostępność: Wykonawca zobowiązany jest do realizacji kursu w spos&oacute;b zapewniający dostępność dla os&oacute;b z niepełnosprawnościami, w szczeg&oacute;lności zapewniający dostępność informacyjno-komunikacyjną zgodnie z ustawą z dnia 19 lipca 2019 r. o zapewnianiu dostępności osobom ze szczeg&oacute;lnymi potrzebami i art. 6 tej ustawy, na podstawie informacji dot. uczestnik&oacute;w kursu, przekazanych przez Zamawiającego. Liczba uczestnik&oacute;w/czek i termin: LICZBA UCZESTNIK&Oacute;W/CZEK: Zamawiający oszacował liczbę uczestnik&oacute;w kursu jak w tabeli powyżej działając z należytą starannością. Jednocześnie Zamawiający zastrzega, że wartość ta może ulec zmianie (w szczeg&oacute;lności zmniejszeniu) z przyczyn od niego niezależnych, a wynikających z okoliczności odnoszących się do uczestnik&oacute;w projektu. Tym samym Zamawiający zastrzega, że Wykonawcy przysługuje roszczenie względem Zamawiającego tylko i wyłącznie w zakresie i wielkości odpowiadającej rzeczywiście zleconemu do realizacji i zrealizowanemu przedmiotowi zam&oacute;wienia. TERMIN: Zam&oacute;wienie realizowane będzie od dnia podpisania umowy do dnia 28.02.2026 r. lub do dnia wyczerpania zakresu zam&oacute;wienia, w zależności od tego, kt&oacute;re z wyżej wskazanych zdarzeń nastąpi jako pierwsze. Jednocześnie Zamawiający zastrzega, że finalny termin realizacji zam&oacute;wienia określony jest przez termin ostatniego dnia egzaminowania/certyfikacji. Materiały i sale: 1) Wykonawca zapewnia każdemu uczestnikowi materiały szkoleniowe w postaci: podręcznika/skryptu, notatnika, długopisu oraz inne materiały szkoleniowe i dydaktyczne niezbędne do prawidłowego przeprowadzenia kursu zgodnie z programem, celem i efektami szkolenia. 2) Zamawiający zapewnia pomieszczenia/sale i wyposażenie sal (stanowisk) szkoleniowych niezbędnych do przeprowadzenia kursu; Weryfikacja realizacji zam&oacute;wienia: Wykonawca zapewnia umożliwienie dokonania weryfikacji kursu przez Zamawiającego, w tym hospitacji zajęć.
Okres gwarancji: Nie dotyczy.
<h2>Kryteria oceny</h2>
Kcb &ndash; kryterium cena ofertowa brutto za realizację kursu zawodowego (za 1 uczestnika*) - waga 60% (maksymalnie do uzyskania 60 punkt&oacute;w)
Kdow - doświadczenie osoby wyznaczonej do realizacji zam&oacute;wienia przez Wykonawcę w danej części - waga 40% (Zamawiający przyzna osobie wyznaczonej w danej części zam&oacute;wienia od 0 do 40 punkt&oacute;w).
<h3>Cyfryzacja i archiwizacja dokument&oacute;w</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
CZĘŚĆ 2: Kompleksowe zorganizowanie i przeprowadzenie kursu w ramach projektu &bdquo;Kompetencje, kwalifikacje, staże&rdquo; (EFS+) dla jego uczestnik&oacute;w/czek - os&oacute;b z niepełnosprawnościami - z uwzględnieniem niżej wskazanych uwarunkowań: Nazwa kursu: Cyfryzacja i archiwizacja dokument&oacute;w z modułem obsługi skaner&oacute;w i program&oacute;w archiwizujących Orientacyjny termin realizacji: II 2026 r. Miejsce prowadzenia kursu: Poznań Przewidywana liczba uczestnik&oacute;w/czek: 7 &ndash; 12 os&oacute;b Cel kursu: Celem kształcenia jest przygotowanie uczestnika do samodzielnego wykonywania procesu cyfryzacji dokument&oacute;w oraz ich bezpiecznej archiwizacji w formie elektronicznej zgodnie z dobrymi praktykami organizacyjnymi i wymaganiami jakościowymi. Uczestnik zdobędzie umiejętności obsługi skaner&oacute;w i stanowiska digitalizacji, właściwego doboru parametr&oacute;w skanowania, obr&oacute;bki plik&oacute;w oraz wykorzystania OCR w celu tworzenia przeszukiwalnych dokument&oacute;w. Kurs rozwija r&oacute;wnież kompetencje w zakresie porządkowania dokumentacji, nadawania metadanych, tworzenia struktur archiwum, pracy z programami archiwizującymi/DMS oraz stosowania zasad bezpieczeństwa informacji (w tym ochrony danych osobowych). Po ukończeniu szkolenia uczestnik będzie potrafił:  przygotować dokumenty papierowe do digitalizacji i zaplanować proces skanowania,  obsługiwać skanery (ADF/płaskie) oraz prawidłowo konfigurować parametry skanu,  wykonać skanowanie seryjne, kontrolę jakości i korektę obrazu,  tworzyć pliki w odpowiednich formatach (PDF/PDF-A/TIFF) i przygotować dokumenty do archiwizacji,  zastosować OCR i poprawić błędy rozpoznawania tekstu,  opisać dokumenty metadanymi oraz uporządkować je w logicznej strukturze archiwum,  wprowadzać, wyszukiwać i zarządzać dokumentami w programach archiwizujących/DMS,  stosować zasady bezpieczeństwa danych, retencji i kopii zapasowych. Forma realizacji: Łączny wymiar: 120 godzin dydaktycznych (1 godzina = 45 minut) Czas trwania: do 15-20 dni (zajęcia dzienne po 6&ndash;8 godzin dydaktycznych) Forma: zajęcia teoretyczno&ndash;praktyczne, z przewagą ćwiczeń i warsztat&oacute;w (min. 60% zajęć praktycznych) Tryb: stacjonarny, z wykorzystaniem stanowisk digitalizacji, instrukcji obrazkowych i pomocy dydaktycznych dostosowanych do uczestnik&oacute;w Ramowy program szkolenia: Wprowadzenie do cyfryzacji dokument&oacute;w (4h) Cele digitalizacji i archiwizacji Rodzaje dokument&oacute;w i typowe problemy (papier, faktury, umowy, akta osobowe, teczki) Podstawowe pojęcia: skan, kopia cyfrowa, metadane, OCR, repozytorium Podstawy organizacji dokumentacji i obiegu (8h) Obieg dokument&oacute;w w firmie/instytucji (papierowy vs elektroniczny) Klasyfikacja i podział dokument&oacute;w (kategorie, sprawy, teczki) Struktury folder&oacute;w i standardy nazewnictwa plik&oacute;w Wersjonowanie i kontrola zmian Przygotowanie dokument&oacute;w do skanowania (8h) Selekcja i kwalifikacja dokument&oacute;w do digitalizacji Oczyszczanie, rozpinanie, prostowanie, uzupełnianie brak&oacute;w Kolejność skanowania i kompletowanie pakiet&oacute;w Minimalizacja błęd&oacute;w i kontrola kompletności Sprzęt i środowisko pracy &ndash; skanery i akcesoria (10h) Rodzaje skaner&oacute;w: biurkowe, ADF, płaskie, produkcyjne, mobilne Parametry skanowania: DPI, kolor, format, kompresja Sterowniki i standardy: TWAIN / WIA Konserwacja, kalibracja, czyszczenie, eliminacja zacięć Organizacja stanowiska digitalizacji (ergonomia + bezpieczeństwo) Technika skanowania i ustawienia jakości (12h) Profile skanowania dla r&oacute;żnych dokument&oacute;w Korekcja obrazu: odszumianie, prostowanie, przycinanie, tło Skany jednostronne/dwustronne, serie, separatory Formaty: PDF, PDF/A, TIFF, JPG, PNG &ndash; zastosowania praktyczne Kontrola jakości (QC) i zasady akceptacji/odrzutu OCR i przetwarzanie treści (12h) Zasada działania OCR i ograniczenia OCR dla języka polskiego, układ&oacute;w tabel, faktur Warstwy tekstowe w PDF i przeszukiwalność Eksport danych: TXT, DOCX, XLSX (podstawy) Walidacja wynik&oacute;w OCR (błędy, korekty, słowniki) Obr&oacute;bka zeskanowanych dokument&oacute;w (10h) Łączenie/dzielenie plik&oacute;w PDF Dodawanie stron, obr&oacute;t, porządkowanie Usuwanie pustych stron, poprawki kontrastu Pieczątki, adnotacje, redakcja danych (maskowanie) Przygotowanie pakiet&oacute;w do archiwum lub systemu Metadane i opis dokument&oacute;w (8h) Co to są metadane i po co są potrzebne Zestawy p&oacute;l: data, typ dokumentu, numer, kontrahent, sprawa Indeksowanie manualne i p&oacute;łautomatyczne Słowniki, kategorie, tagi Minimalne standardy opisu dokument&oacute;w Systemy i programy do archiwizacji dokument&oacute;w (16h) Rodzaje rozwiązań: proste repozytoria, DMS/ECM, chmura Praca na przykładowych narzędziach archiwizujących (wprowadzanie, wyszukiwanie, filtrowanie) Import paczek skan&oacute;w i łączenie z metadanymi Uprawnienia użytkownik&oacute;w, role, obieg akceptacji Tworzenie struktur archiwum (działy, sprawy, teczki) Bezpieczeństwo danych i ochrona informacji (10h) RODO w kontekście digitalizacji dokument&oacute;w Bezpieczne przechowywanie i udostępnianie Hasła, szyfrowanie, kontrola dostępu Logi, audyt, odpowiedzialność użytkownik&oacute;w Kopie zapasowe i odtwarzanie danych (backup) Długoterminowa archiwizacja cyfrowa i standardy (10h) Trwałość danych i ryzyka (nośniki, awarie, migracje) PDF/A i zasady archiwizacji długoterminowej Porządek wersji i integralność dokumentu Polityka retencji i okresy przechowywania (ramowo) Plan utrzymania archiwum (ciągłość, procedury) Kontrola jakości, raportowanie i procedury (6h) Checklista kontroli jakości skan&oacute;w i opis&oacute;w Rejestry digitalizacji: co, kiedy, kto, ile Procedury błęd&oacute;w: brak strony, zły skan, duplikat Raporty postępu i rozliczenia pracy Projekt praktyczny &ndash; digitalizacja i archiwizacja pakietu dokument&oacute;w (6h) Wykonanie pełnego procesu: przygotowanie &rarr; skan &rarr; OCR &rarr; obr&oacute;bka &rarr; opis &rarr; archiwizacja Ocena jakości + poprawki Om&oacute;wienie problem&oacute;w i najlepszych praktyk Efekty szkolenia: Wiedza  Rozumie cele i korzyści cyfryzacji oraz archiwizacji dokument&oacute;w w organizacji.  Rozumie r&oacute;żnice między repozytorium dokument&oacute;w, archiwum elektronicznym oraz systemem DMS/ECM.  Zna pojęcia i etapy procesu digitalizacji: skanowanie, OCR, metadane, indeksowanie, retencja, backup.  Wyjaśnia wpływ parametr&oacute;w skanowania (DPI, tryb koloru, kompresja) na jakość i rozmiar plik&oacute;w.  Rozumie zastosowania format&oacute;w plik&oacute;w (PDF, PDF/A, TIFF, JPG/PNG) w archiwizacji dokument&oacute;w.  Wyjaśnia zasady działania OCR oraz jego ograniczenia i błędy rozpoznawania.  Zna podstawowe zasady bezpieczeństwa informacji i ochrony danych osobowych w pracy z dokumentacją. Umiejętności  Przygotowuje dokumenty do digitalizacji oraz organizuje pakiety do skanowania.  Konfiguruje skaner i dobiera parametry skanowania do rodzaju dokumentu.  Skanuje dokumenty seryjnie oraz wykonuje kontrolę jakości (czytelność, kompletność, orientacja).  Wykonuje obr&oacute;bkę skan&oacute;w (przycinanie, prostowanie, poprawa kontrastu, usuwanie pustych stron).  Stosuje OCR i tworzy dokumenty przeszukiwalne (PDF z warstwą tekstową).  Nadaje metadane oraz porządkuje dokumenty w strukturze folder&oacute;w i archiwum.  Importuje dokumenty do programu archiwizującego/DMS oraz wyszukuje je po metadanych i treści. Kompetencje społeczne  Przestrzega zasad poufności i odpowiedzialności w pracy z dokumentami.  Stosuje zasady ochrony danych osobowych podczas digitalizacji i archiwizacji.  Dba o jakość i kompletność dokument&oacute;w cyfrowych oraz eliminuje błędy procesu.  Organizuje własną pracę zgodnie z procedurami i harmonogramem digitalizacji.  Wsp&oacute;łpracuje w zespole przy przekazywaniu, opisie i weryfikacji dokument&oacute;w.  Komunikuje niezgodności i zgłasza problemy techniczne oraz braki w dokumentacji.  Przestrzega standard&oacute;w nazewnictwa, wersjonowania i porządkowania dokument&oacute;w w archiwum. Potwierdzenie kompetencji/kwalifikacji: Kurs musi kończyć się egzaminem lub certyfikatem wydawanym przez właściwy organ, kt&oacute;ry potwierdza zdobycie przez uczestnika określonych kwalifikacji lub kompetencji i umiejętności. W związku z tym Wykonawca zobowiązuje się do wykonania wszelkich formalności związanych z organizacją i przeprowadzeniem egzaminu kończącego kurs/szkolenie (egzamin teoretyczny i/lub praktyczny), koszty z tym związane zostaną pokryte w ramach zam&oacute;wienia i mieszczą się w cenie całościowej usługi. W odniesieniu do procesu egzaminowania/certyfikacji Zamawiający wymaga zgodności realizacyjnej z obowiązującymi w projektach dofinansowanych z Europejskiego Funduszu Społecznego Plus (EFS+) wymaganiami w zakresie dokumentacji oraz potwierdzania efekt&oacute;w kształcenia, zapewnienie organizacji i kompleksowej obsługi proces&oacute;w walidacji, egzaminowania oraz proces&oacute;w certyfikacji (nadawania) kwalifikacji i kompetencji zawodowych. Podstawowe informacje dotyczące uzyskiwania kwalifikacji lub kompetencji w ramach projekt&oacute;w wsp&oacute;łfinansowanych z EFS+ zawarte są w dokumencie dostępnym pod adresem: https://www.funduszeeuropejskie.gov.pl/media/158316/Zalacznik2_nowelizacja.pdf Dokumentacja: Wykonawca dla kursu prowadzi dokumentację, obejmującą:  program nauczania,  dziennik zajęć,  protok&oacute;ł z przeprowadzonego zaliczenia,  ewidencję wydanych zaświadczeń. Dostępność: Wykonawca zobowiązany jest do realizacji kursu w spos&oacute;b zapewniający dostępność dla os&oacute;b z niepełnosprawnościami, w szczeg&oacute;lności zapewniający dostępność informacyjno-komunikacyjną zgodnie z ustawą z dnia 19 lipca 2019 r. o zapewnianiu dostępności osobom ze szczeg&oacute;lnymi potrzebami i art. 6 tej ustawy, na podstawie informacji dot. uczestnik&oacute;w kursu, przekazanych przez Zamawiającego. Liczba uczestnik&oacute;w/czek i termin: LICZBA UCZESTNIK&Oacute;W/CZEK: Zamawiający oszacował liczbę uczestnik&oacute;w kursu jak w tabeli powyżej działając z należytą starannością. Jednocześnie Zamawiający zastrzega, że wartość ta może ulec zmianie (w szczeg&oacute;lności zmniejszeniu) z przyczyn od niego niezależnych, a wynikających z okoliczności odnoszących się do uczestnik&oacute;w projektu. Tym samym Zamawiający zastrzega, że Wykonawcy przysługuje roszczenie względem Zamawiającego tylko i wyłącznie w zakresie i wielkości odpowiadającej rzeczywiście zleconemu do realizacji i zrealizowanemu przedmiotowi zam&oacute;wienia. Pełen opis kursu w załączniku - Zapytanie ofertowe.
Okres gwarancji: Nie dotyczy.
<h2>Kryteria oceny</h2>
Kcb &ndash; kryterium cena ofertowa brutto za realizację kursu zawodowego (za 1 uczestnika*) - waga 60% (maksymalnie do uzyskania 60 punkt&oacute;w).
Kdow - doświadczenie osoby wyznaczonej do realizacji zam&oacute;wienia przez Wykonawcę w danej części - waga 40% (Zamawiający przyzna osobie wyznaczonej w danej części zam&oacute;wienia od 0 do 40 punkt&oacute;w).
<h3>Pomocnik kucharza</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
CZĘŚĆ 3: Kompleksowe zorganizowanie i przeprowadzenie kursu w ramach projektu &bdquo;Kompetencje, kwalifikacje, staże&rdquo; (EFS+) dla jego uczestnik&oacute;w/czek - os&oacute;b z niepełnosprawnościami - z uwzględnieniem niżej wskazanych uwarunkowań: Nazwa kursu: Pomocnik kucharza Orientacyjny termin realizacji: II 2026 r. Miejsce prowadzenia kursu: Puszczykowo (pow.poznański) Przewidywana liczba uczestnik&oacute;w/czek: 7 &ndash; 12 os&oacute;b Cel kursu: Celem kształcenia jest przygotowanie uczestnika do pracy na stanowisku pomocnika kucharza poprzez nabycie umiejętności organizacji stanowiska pracy, bezpiecznej obsługi sprzętu gastronomicznego, wykonywania obr&oacute;bki wstępnej surowc&oacute;w oraz przygotowywania podstawowych potraw, zup, przekąsek, wypiek&oacute;w i deser&oacute;w. Uczestnik nauczy się r&oacute;wnież zasad higieny i bezpieczeństwa żywności, planowania prostych prac produkcyjnych oraz prawidłowej ekspedycji (wydawania) wyrob&oacute;w kulinarnych. Forma realizacji: Łączny wymiar: 120 godzin dydaktycznych (1 godzina = 45 minut) Czas trwania: do 15-20 dni (zajęcia dzienne po 6&ndash;8 godzin dydaktycznych) Forma: zajęcia teoretyczno&ndash;praktyczne, z przewagą ćwiczeń i warsztat&oacute;w (min. 60% zajęć praktycznych) Tryb: stacjonarny, z wykorzystaniem stanowisk digitalizacji, instrukcji obrazkowych i pomocy dydaktycznych dostosowanych do uczestnik&oacute;w. Program szkolenia: BHP &ndash; szkolenie dla os&oacute;b na stanowiskach robotniczych 8h podstawowe zasady BHP w gastronomii higiena osobista i sanitarna zagrożenia na stanowisku pracy podstawy ppoż. i pierwszej pomocy Planowanie produkcji &ndash; 10h organizacja pracy kuchni i podział zadań planowanie przygotowań (mise en place) kolejność proces&oacute;w technologicznych gospodarowanie surowcami i ograniczanie strat Surowce gastronomiczne 10h rodzaje surowc&oacute;w i ich zastosowanie ocena jakości i świeżości produkt&oacute;w zasady magazynowania i przechowywania podstawowe informacje o alergenach Maszyny i urządzenia 10h rodzaje sprzętu gastronomicznego bezpieczna obsługa urządzeń zasady użytkowania i konserwacji podstawy utrzymania czystości sprzętu Stanowisko pracy 8h przygotowanie i organizacja stanowiska kuchennego ergonomia i bezpieczeństwo pracy zasady porządku podczas produkcji standardy higieniczne i sanitarne Obr&oacute;bka wstępna surowc&oacute;w 16h mycie, obieranie, czyszczenie, porcjowanie podstawowe techniki pracy nożem przygotowanie mięsa, ryb, warzyw i owoc&oacute;w zapobieganie zanieczyszczeniom krzyżowym Technika sporządzania dań podstawowych 18h podstawowe metody obr&oacute;bki cieplnej przygotowanie dodatk&oacute;w i komponent&oacute;w potraw sosy i podstawowe elementy dań doprawianie i kontrola jakości potraw Sporządzanie zup 10h rodzaje zup i podstawowe receptury wywary i bazy smakowe zagęszczanie i wykańczanie kontrola smaku i konsystencji Przekąski 8h przekąski zimne i ciepłe sałatki, kanapki, pasty przygotowanie komponent&oacute;w estetyka podania Wypiek ciast 8h podstawowe rodzaje ciast i mas przygotowanie i wypiek zasady odmierzania i mieszania wykończenie i dekoracja Desery i napoje 8h desery na zimno i na ciepło kremy, musy, owoce napoje gorące i zimne serwowanie i porcjowanie Potrawy specjalistyczne 8h potrawy dietetyczne (podstawy) dania sezonowe i regionalne standaryzacja receptur dopasowanie potraw do odbiorcy Ekspedycja wyrob&oacute;w kulinarnych 8h przygotowanie potraw do wydania utrzymanie temperatury i jakości porcjowanie i estetyka serwisu wsp&oacute;łpraca na linii i komunikacja w kuchni Efekty szkolenia: Wiedza  Rozumie zasady BHP oraz higieny pracy w gastronomii.  Zna podstawowe grupy surowc&oacute;w i ich zastosowanie w produkcji kuchennej.  Rozumie zasady bezpiecznej obsługi urządzeń i narzędzi kuchennych.  Zna podstawowe metody obr&oacute;bki wstępnej i cieplnej surowc&oacute;w.  Rozumie znaczenie alergen&oacute;w oraz zasad przechowywania żywności.  Zna zasady organizacji pracy na stanowisku kuchennym i planowania produkcji.  Rozumie wymagania dotyczące jakości i estetyki wydawanych potraw. Umiejętności  Stosuje zasady BHP, higieny osobistej i utrzymania czystości stanowiska pracy.  Przygotowuje surowce do dalszej obr&oacute;bki (myje, obiera, porcjuje, kroi).  Obsługuje podstawowy sprzęt gastronomiczny w spos&oacute;b bezpieczny i prawidłowy.  Wykonuje proste dania podstawowe z zastosowaniem r&oacute;żnych metod obr&oacute;bki cieplnej.  Sporządza zupy, przekąski oraz podstawowe dodatki do potraw.  Wykonuje podstawowe wypieki, desery oraz proste napoje.  Wydaje potrawy zgodnie z zasadami ekspedycji, porcjowania i estetyki podania. Kompetencje społeczne  Przestrzega zasad odpowiedzialności i dyscypliny pracy w kuchni.  Wsp&oacute;łpracuje w zespole, komunikując się w spos&oacute;b rzeczowy i zadaniowy.  Dba o jakość, porządek i bezpieczeństwo pracy własnej oraz innych os&oacute;b.  Reaguje na sytuacje niebezpieczne i zgłasza nieprawidłowości.  Organizuje swoją pracę zgodnie z planem i poleceniami przełożonego.  Wykazuje dokładność i staranność w przygotowaniu potraw i p&oacute;łprodukt&oacute;w.  Stosuje standardy firmy dotyczące higieny, jakości i obsługi gościa/odbiorcy. Potwierdzenie kompetencji/kwalifikacji: Kurs musi kończyć się egzaminem lub certyfikatem wydawanym przez właściwy organ, kt&oacute;ry potwierdza zdobycie przez uczestnika określonych kwalifikacji lub kompetencji i umiejętności. W związku z tym Wykonawca zobowiązuje się do wykonania wszelkich formalności związanych z organizacją i przeprowadzeniem egzaminu kończącego kurs/szkolenie (egzamin teoretyczny i/lub praktyczny), koszty z tym związane zostaną pokryte w ramach zam&oacute;wienia i mieszczą się w cenie całościowej usługi. W odniesieniu do procesu egzaminowania/certyfikacji Zamawiający wymaga zgodności realizacyjnej z obowiązującymi w projektach dofinansowanych z Europejskiego Funduszu Społecznego Plus (EFS+) wymaganiami w zakresie dokumentacji oraz potwierdzania efekt&oacute;w kształcenia, zapewnienie organizacji i kompleksowej obsługi proces&oacute;w walidacji, egzaminowania oraz proces&oacute;w certyfikacji (nadawania) kwalifikacji i kompetencji zawodowych. Podstawowe informacje dotyczące uzyskiwania kwalifikacji lub kompetencji w ramach projekt&oacute;w wsp&oacute;łfinansowanych z EFS+ zawarte są w dokumencie dostępnym pod adresem: https://www.funduszeeuropejskie.gov.pl/media/158316/Zalacznik2_nowelizacja.pdf Dokumentacja: Wykonawca dla kursu prowadzi dokumentację, obejmującą:  program nauczania,  dziennik zajęć,  protok&oacute;ł z przeprowadzonego zaliczenia,  ewidencję wydanych zaświadczeń. Dostępność: Wykonawca zobowiązany jest do realizacji kursu w spos&oacute;b zapewniający dostępność dla os&oacute;b z niepełnosprawnościami, w szczeg&oacute;lności zapewniający dostępność informacyjno-komunikacyjną zgodnie z ustawą z dnia 19 lipca 2019 r. o zapewnianiu dostępności osobom ze szczeg&oacute;lnymi potrzebami i art. 6 tej ustawy, na podstawie informacji dot. uczestnik&oacute;w kursu, przekazanych przez Zamawiającego. Liczba uczestnik&oacute;w/czek i termin: LICZBA UCZESTNIK&Oacute;W/CZEK: Zamawiający oszacował liczbę uczestnik&oacute;w kursu jak w tabeli powyżej działając z należytą starannością. Jednocześnie Zamawiający zastrzega, że wartość ta może ulec zmianie (w szczeg&oacute;lności zmniejszeniu) z przyczyn od niego niezależnych, a wynikających z okoliczności odnoszących się do uczestnik&oacute;w projektu. Tym samym Zamawiający zastrzega, że Wykonawcy przysługuje roszczenie względem Zamawiającego tylko i wyłącznie w zakresie i wielkości odpowiadającej rzeczywiście zleconemu do realizacji i zrealizowanemu przedmiotowi zam&oacute;wienia. TERMIN: Zam&oacute;wienie realizowane będzie od dnia podpisania umowy do dnia 28.02.2026 r. lub do dnia wyczerpania zakresu zam&oacute;wienia, w zależności od tego, kt&oacute;re z wyżej wskazanych zdarzeń nastąpi jako pierwsze. Jednocześnie Zamawiający zastrzega, że finalny termin realizacji zam&oacute;wienia określony jest przez termin ostatniego dnia egzaminowania/certyfikacji; Materiały i sale: 1) Wykonawca zapewnia każdemu uczestnikowi materiały szkoleniowe w postaci: podręcznika/skryptu, notatnika, długopisu oraz inne materiały szkoleniowe i dydaktyczne niezbędne do prawidłowego przeprowadzenia kursu zgodnie z programem, celem i efektami szkolenia. 2) Zamawiający zapewnia pomieszczenia/sale i wyposażenie sal (stanowisk) szkoleniowych niezbędnych do przeprowadzenia kursu. Weryfikacja realizacji zam&oacute;wienia: Wykonawca zapewnia umożliwienie dokonania weryfikacji kursu przez Zamawiającego, w tym hospitacji zajęć.
Okres gwarancji: Nie dotyczy.
<h2>Kryteria oceny</h2>
Kcb &ndash; kryterium cena ofertowa brutto za realizację kursu zawodowego (za 1 uczestnika*) - waga 60% (maksymalnie do uzyskania 60 punkt&oacute;w).
Kdow - doświadczenie osoby wyznaczonej do realizacji zam&oacute;wienia przez Wykonawcę w danej części - waga 40% (Zamawiający przyzna osobie wyznaczonej w danej części zam&oacute;wienia od 0 do 40 punkt&oacute;w).
<h2>Warunki zmiany umowy</h2>
Opisane w projektowanych postanowieniach umownych - Załącznik nr 5 do Zapytania.
</div>