Hodowla biomasy mykoproteinowej w bioreaktorach 2,5,8 i 50L

Usługi doradcze w zakresie działalności gospodarczej, w tym usługi badawcze i eksperymentalno-rozwojowe

Tryb zamówienia	Zapytanie ofertowe
Rodzaj zamówienia	Usługi
Tytuł	Hodowla biomasy mykoproteinowej w bioreaktorach 2,5,8 i 50L
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Polska
Data publikacji	2025-12-16
Data składania ofert	23/12/2025, Godzina 23:59
Dokumenty do pobrania	Dostępne dla zalogowanych
Kod CPV	730000002 Usługi badawcze i eksperymentalno-rozwojowe oraz pokrewne usługi doradcze 731000003 Usługi badawcze i eksperymentalno-rozwojowe 731100006 Usługi badawcze
Numer przetargu	6800842

<div>
    <h1>„Prace B+R nad opracowaniem nowej metody wytwarzania mykoprotein jako zastępnika białka zwierzęcego”</h1>

<h2>Załączniki</h2>
    <ul>
            <li><span class="was-link">Zapytanie ofertowe nr 1_2025_Mazovia_16.12.2025.pdf</span></li>
            <li><span class="was-link">Załącznik nr 1 do Zapytania ofertowego 1 –  Formularz oferty.docx</span></li>
            <li><span class="was-link">Załącznik nr 2 do Zapytania ofertowego 1 – Oświadczenie o braku powiązań JJ.docx</span></li>
            <li><span class="was-link">Załącznik nr 3 do Zapytania ofertowego nr 1 - Wzór Umowy.docx</span></li>
        </ul>
    
    <h2>Części zamówienia</h2>

<h3>Hodowla biomasy mykoproteinowej w bioreaktorach 2,5,8 i 50L</h3>
        <strong>Przedmioty zamówienia</strong>
                    <p>Przygotowanie hodowli startowej oraz wytworzenie partii biomasy mykoproteinowej w procesie skalowania hodowli Lentinula edodes (shiitake) mycelium z poziomu laboratoryjnego (2L, 5L, 8L) do bioreaktorów o większej pojemności roboczej (maksymalnie pojemność półtechniczna o pojemności roboczej 50L).<br />
Przedmiotem zamówienia jest wykonanie usługi badawczej mającej na celu przeprowadzenie etapu skalowania procesu hodowli grzybni Lentinula edodes w warunkach rzeczywistych, w bioreaktorach o pojemności roboczej 2L, 5L, 8L i 50L, w celu potwierdzenia stabilności, powtarzalności oraz jakości biomasy uzyskanej w procesie fermentacji wg opracowanej przez Zleceniodawcę metody.<br />
Usługa umożliwi przygotowanie materiału biologicznego w ilości i jakości pozwalającej na dalsze etapy badań nad charakterystyką odżywczą i funkcjonalną biomasy mykoproteinowej i jej podłoża.<br />
Zakres rzeczowy usługi obejmuje:<br />
1. Przygotowanie hodowli startowej<br />
• namnażanie inokulum z materiału macierzystego w kontrolowanych warunkach,<br />
• przygotowanie zaszczepki (startera) do procesu fermentacji w bioreaktorze<br />
2. Przeprowadzenie procesu biofermentacji (skalowania) w bioreaktorach o pojemności roboczej 2L,5L, 8L i 50L<br />
3. Opracowanie i optymalizacja parametrów hodowli (pH, temperatura, natlenienie, prędkość mieszania, czas hodowli),<br />
4. Monitorowanie wzrostu biomasy, gęstości hodowli i parametrów środowiska,<br />
5. Kontrola i rejestracja parametrów procesu<br />
6. Zbiór i analiza biomasy po zakończeniu fermentacji<br />
7. Separacja i odzysk biomasy z medium hodowlanego,<br />
8. Określenie podstawowych parametrów jakościowych (sucha masa, zawartość białka ogólnego, wilgotność, pH, wygląd i konsystencja),<br />
9. Dokumentacja wyników procesu i charakterystyki biomasy:<br />
Raport końcowy z realizacji usługi, zawierający:<br />
• opis przebiegu poszczególnych procesów hodowli,<br />
• zestawienie parametrów procesu i ich wpływu na wydajność,<br />
• ocenę powtarzalności jakości biomasy,<br />
• wnioski dotyczące stabilności procesu skalowania.<br />
10. Przeniesienie na Zamawiającego wszelkich praw własności intelektualnej do wyników prac wskazanych w opisie zamówienia, w tym majątkowych praw autorskich, praw własności przemysłowej, know-how i przekazanie raportu z przeprowadzonych prac B+R.<br />
Rezultaty usługi:<br />
• Wytworzone partie biomasy mykoproteinowej w skalach (2L, 5 L, 8 L, 50 L).<br />
• Dane technologiczne niezbędne do dalszego opracowania procesu przemysłowego.<br />
• Potwierdzenie powtarzalności i stabilności procesu w skali większej niż laboratoryjna.<br />
• Raport z wynikami i rekomendacjami optymalizacyjnymi.<br />
Na podstawie analiz zawartości metali ciężkich i pestycydów zostaną wytypowane optymalne składy pożywki. Wyniki badań będą przedstawione w postaci certyfikatu analizy. <br />
Z otrzymanej biomasy ma powstać liofilizat, który ma być wykorzystany do produkcji spożywczej jako pełnowartościowy zamiennik białka mięsnego, wzbogacony w witaminę B12, żelazo oraz kwasy wielonienasycone. <br />
Podczas procesu produkcji biomasy będą monitorowane czynniki szkodliwe takie jak zawartość metali ciężkich. Uzyskana gęstość biomasy bezpośrednio wpłynie na koszt finalnego produktu.<br />
</p>

<strong>Okres gwarancji</strong>: Nie dotyczy
                    
        <h2>Kryteria oceny</h2>
                <p>„Cena” (dot. ceny netto, waga kryterium – 100%)<br />
Punkty w ramach kryterium &quot;Cena&quot; będą przyznawane wg nast. formuły:<br />
C = (Cmin : Cof)x100x100%<br />
Cmin – cena netto minimalna w zbiorze (najniższa oferta)<br />
Cof– cena netto oferty rozpatrywanej<br />
C – ilość punktów przyznana ofercie<br />
100 % - waga kryterium</p>
            
        <h2>Warunki zmiany umowy</h2>

<p>1. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zmiany treści niniejszego zapytania. Jeżeli zmiany będą mogły mieć wpływ na treść składanych w postępowaniu ofert, wówczas Zamawiający przedłuży termin składania ofert.<br />
2. Zamawiający zastrzega sobie prawo do unieważnienia niniejszego postępowania bez podania uzasadnienia, a także do pozostawienia postępowania bez wyboru oferty. W przypadku unieważnienia postępowania Zamawiający niezwłocznie zawiadomi wszystkie podmioty, które złożyły oferty oraz umieści odpowiednią informację na portalu: https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/<br />
3. Zamawiający zastrzega sobie prawo do pozostawienia bez rozpatrzenia oferty niezgodnej z wymogami niniejszego postępowania o udzielenie zamówienia tj. niespełniających wymagań formalnych lub merytorycznych. W przypadku zaistnienia powyższej okoliczności, oferentom nie przysługują żadne roszczenia w stosunku do Zamawiającego.<br />
4. Zamawiający może wezwać w wyznaczonym przez siebie terminie do złożenia wyjaśnień dotyczących dokumentów załączonych do oferty lub do uzupełnienia oferty.<br />
5. Przedstawienie w ofercie informacji nieprawdziwych mających wpływ na wynik postępowania o udzielenie niniejszego zamówienia skutkować będzie wykluczeniem danego Oferenta z udziału w niniejszym postępowaniu.<br />
6. Do niniejszego zapytania ofertowego nie stosuje się Ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. Prawo Zamówień Publicznych - dlatego nie jest możliwe stosowanie środków odwoławczych określonych w niniejszej Ustawie.</p>
    </div>