Zakup i montaż sprzętu gastronomicznego

Maszyny biurowe , sprzęt komputerowy, pakiety oprogramowania i materiały

Tryb zamówienia	Zapytanie ofertowe
Rodzaj zamówienia	Dostawy
Tytuł	Zakup i montaż sprzętu gastronomicznego
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Kraków
Data publikacji	2025-11-07
Data składania ofert	14/11/2025, Godzina 23:59
Dokumenty do pobrania	Dostępne dla zalogowanych
Kod CPV	301740009 Maszyny produkujące etykiety 397112104 Rozdrabniacze żywności 397111309 Chłodziarki 393140006 Przemysłowy sprzęt kuchenny 429710003 Części zmywarek 429681000 Maszyny wydające napoje 429590003 Zmywarki do naczyń inne niż używane w gospodarstwie domowym 429213001 Maszyny do pakowania zbiorczego lub jednostkowego 422153009 Maszyny do robienia ciasta makaronowego
Numer przetargu	6689227

<div>
 <h1>Zakup i montaż sprzętu gastronomicznego</h1>

<h2>Załączniki</h2>
 <ul>
 <li>Załącznik nr 1 Formularz ofertowy_pastabar.docx</li>
 <li>Załącznik nr 2 Oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia_pastabar.docx</li>
 <li>Załącznik nr 3 Oświadczenie dot. spełnienia obowiązku informacyjnego_pastabar.docx</li>
 <li>Załącznik nr 4 oświadczenia dot. wiedzy, doświadczenia i zasobów ludzkich_pastabar.docx</li>
 <li>Załącznik nr 5 Protokol_potwierdzenia_wizyty_pastabar.docx</li>
 <li>zapytanie ofertowe_HoReCa_pastabar.docx</li>
 </ul>
 
 <h2>Części zamówienia</h2>

<h3>Zakup i montaż sprzętu gastronomicznego </h3>
 Przedmioty zamówienia
 
1)	Przedmiotem zamówienia jest: Zakup i montaż sprzętu gastronomicznego 
 
Nazwa zadania w ramach projektu: Infrastruktura gastronomiczna 
 
Celem zadania jest wdrożenie nowoczesnych technologii i sprzętu, które znacząco podniosą efektywność operacyjną, jakość oferowanych usług oraz standardy higieniczne naszej działalności gastronomicznej. Realizacja tego zadania jest kluczowa dla osiągnięcia strategicznego celu przedsiębiorstwa, jakim jest rozszerzenie oferty oraz dywersyfikacja działalności poprzez wprowadzenie oferty cateringu i dań na wynos opartych o makarony, ravioli i butelkowaną wodę. 
 
Przedmiotem zamówienia jest: 
 
1.	Zakup urządzenia do miksowania mrożonych produktów (1 szt.), parametry minimalne: 
•	Zasilanie: 230 [V] 
•	Moc: 0,95 [kW] 
•	Licznik porcji 
•	cztery tryby przetwarzania z możliwością kalibracji 
•	system blok. ostrza. 
•	Połączenie sieciowe: 802.11 b/g/n 2,4 Ghz 
•	Wraz z urządzeniem w zestawie: 1 ostrze, 1 syntetyczny pojemnik z pokrywką, 1 pojemnik ochronny, 1 kompletna osłona przeciw bryzgowa 
 
 
2.	Zakup stołowej pakowarki próżniowej (1 szt.) parametry minimalne: 
•	Zasilanie: 230 [V] / 
•	Moc: 0,9 [kW] / 
•	dł. listwy zgrzewającej 410 mm 
•	wydajność pompy 20 m3/godz 
•	wymiary komory 440 x 448 x 170 mm (komora + pokrywa) 
•	dotykowy ekran 5 cali ekran sterowania wyprodukowany z szkła hartowanego, odporny przeciw cieczom, wilgoci, zanieczyszczeniu i kurzowi 
•	Specjalny cykl do oczyszczania oleju pompy (H2O out). 
•	Do ustawienia 10 różnych programów, z możliwością ustawienia poziomu próżnia, dodatkową próżnię, czasem zgrzewania i procentem gazu. 
•	Konstrukcja ze stali nierdzewnej 304 AISI 
 
 
3.	Zakup drukarki etykiet (1 szt.), parametry minimalne: 
•	ETYKIETA 50 X 60 MM 
•	Rozdzielczość: 203 dpi; gęstość linii: 384 punkty/linia 
•	Technologia druku: termotransferowa (thermal transfer); druk czarno-biały 
•	Szybkość druku: 40 mm/s. 
•	Łączność: USB (standard), Bluetooth (Android/iOS), NFC 
•	Zasilanie/bateria: akumulator Li-polymer 7,4 V, 2600 mAh; czas czuwania ok. 500 h; ładowanie przez USB lub zasilacz 
•	Interfejs/obsługa: wyświetlacz LCD z ikonami, przyciski START/SET UP, autowyłączanie (10/20/30 min lub nigdy), autokalibracja i test wydruku. 
 
 
4.	Zakup maszyny do wytwarzania makaronu i ravioli (1 szt.), parametry minimalne: 
•	zintegrowana linia do makaronu: automatyczny wałkownik (sfoglia), moduł ravioli z wymiennymi formami; 
•	wbudowana krajalnica tagliatelle i moduł do produkcji ravioli / 
•	Moc: 2,3 [kW] / Zasilanie: 400 [V] / 
•	 wydajność ok. 30kg/h. 
•	Szerokość arkusza ciasta: ok. 167 mm; grubość walcowania ok. 2,5 mm. 
•	Pojemność jednego zasobnika: min 9 kg. 
•	Konstrukcja: stal nierdzewna 
•	Maszyna dostarczana z: 
o	Matryce do wytłaczania (trafilе) rozmiary/kształty: spaghetti 1,9mm, tagliatelle 4,5mm, pappardelle 19mm 
o	Formy do ravioli (stampi) rozmiary: prostokąt 68 x 85, owal 50 x 65, okrągły fi 70, kształt „pieroga” 100 x 80 
 
 
5.	Zakup zmywarki gastronomicznej (1 szt.), parametry minimalne: 
•	Zasilanie: 400 [V] / 
•	Łączna wartość Moc: 6,7 [kW] / 
•	odzysk ciepła 
•	Czas trwania programu 80 / 150 sek. i cykle specjalne 
•	Zużycie wody 0,8 l/kosz 
•	Pojemność zbiornika 10,6 l 
•	Wymiary kosza 500 x 500 | 500 x 530 mm 
•	Pompa mycia 0,5 kW 
•	Samoczyszczący się system mycia 
 
6.	Zakup kosza na butelki z adapterem (1 szt.), parametry minimalne: 
•	Maks. wielkość butelki 355-370 mm / 
•	Maks. średnica butelki 114 mm 
•	ŚREDNICA OTWORU BUTELKI min. Ø 16 mm 
•	MIEJSCE NA BUTELKI - 12 butelek 
 
7.	Zakup dyspensera do wody (1 szt.) , parametry minimalne: 
 
•	trójdrożny / 
•	woda zimna, niegazowana i gazowana, automatyczne dozowanie. 
•	Wymiary (S×G×W): 150 × 180 × 410 mm 
•	Materiały: stal nierdzewna + metakrylan (łatwe czyszczenie, wysoka trwałość). 
•	Interfejs/sterowanie: przyciski na panelu + wyświetlacz (m.in. programowanie porcji, liczniki, sygnalizacja serwisowa). 
 
 
8.	Zakup lodówki do dyspensera (1 szt.), parametry minimalne: 
 
•	z saturatorem z stali nierdzewnej / 
•	wydajność chłodzenia 50 l/h / 
•	filtrowanie wody magnezem / 
•	filtry z membraną ultrafiltracyjną. 
•	Technologia chłodzenia: łaźnia lodowa 
•	Gazowanie: karbonizator 1,6 l; max ciśnienie CO₂ 4 bar 
•	Wymiary (S×G×W): 180 × 460 × 430 mm.

Okres gwarancji: 24 miesiące
 
 <h2>Kryteria oceny</h2>
 W ramach kryterium można otrzymać max. 60 pkt. 
Ocena kryterium ceny: W =(Cmin/Cx) x 60 (pkt) gdzie: 
- W – liczba punktów przyznana ofercie w kryterium cena, 
- Cmin – najniższa cena wykonania usługi, spośród złożonych ofert, 
- Cx – cena oferty rozpatrywanej.
 W kryterium można otrzymać max. 20 pkt 
Gwarancja – liczba miesięcy: GM = (GMbad/GMmax) x 20 (pkt) gdzie: 
- GM – ilość punktów. Wartość zależna od zadeklarowanej długości gwarancji. 
- GMbad – gwarancja w badanej ofercie, 
- GMmax – gwarancja najdłuższa spośród wszystkich ofert podlegających ocenie
 SLA serwisu 
czas reakcji zdalnej (R) 
czas usunięcia usterki (U) 
Zakresy: R ∈ [1 h; 8 h], U ∈ [24 h; 120 h]. Oferowanie poniżej minimum traktuje się jak minimum. 
Formuła: 
Punkty za R: PR = 6 × (R_max−R_x)/(R_max−R_min) 
Punkty za U: PU = 4 × (U_max−U_x)/(U_max−U_min) 
SLA = PR + PU (max 20 pkt)
 
 <h2>Warunki zmiany umowy</h2>

Zgodnie z załącznikiem zapytanie ofertowe_HoReCa_pastabar.docx
 </div>