Doradztwo eksperckie dedykowane / warsztaty indywidualne

Usługi doradcze w zakresie działalności gospodarczej, w tym usługi badawcze i eksperymentalno-rozwojowe

Tryb zamówienia	Zapytanie ofertowe
Rodzaj zamówienia	Usługi
Tytuł	Doradztwo eksperckie dedykowane / warsztaty indywidualne
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Ełk
Data publikacji	2025-11-04
Data składania ofert	13/11/2025, Godzina 08:00
Dokumenty do pobrania	Dostępne dla zalogowanych
Kod CPV	732000004 Usługi doradcze w zakresie badań i rozwoju 794111009 Usługi doradcze w zakresie rozwoju działalności gospodarczej
Numer przetargu	6676619

<div>
 <h1>Doradztwo eksperckie dedykowane / warsztaty indywidualne dla Parku Naukowo-Technologicznego w Ełku w zakresie prowadzenia prac B+R przedsiębiorstw MŚP w BRANŻY SPOŻYWCZEJ – PRODUKCJA ŻYWNOŚCI, zgodnej z Inteligentną Specjalizacją Województwa Warmińsko-Mazurskiego „Żywność wysokiej jakości” - w wymiarze 96 godzin.</h1>

<h2>Załączniki</h2>
 <ul>
 <li>1a Zapytanie ofertowe_ Zakup usług doradczych.pdf</li>
 <li>2 Załącznik nr 1 formularz_ Zakup usług doradczych.docx</li>
 <li>3 Załącznik nr 2 powiązania_ Zakup usług doradczych.docx</li>
 <li>4a Załacznik nr 3 umowa_ Zakup usług doradczych.pdf</li>
 </ul>
 
 <h2>Części zamówienia</h2>

<h3>Doradztwo eksperckie dedykowane / warsztaty indywidualne</h3>
 Przedmioty zamówienia
 ZAPYTANIE dotyczące zakupu usługi w zakresie doradztwa eksperckiego dedykowanego / warsztatów indywidualnych dla Parku Naukowo-Technologicznego w Ełku w zakresie prowadzenia prac B+R przedsiębiorstw MŚP w BRANŻY SPOŻYWCZEJ – PRODUKCJA ŻYWNOŚCI, zgodnej z Inteligentną Specjalizacją Województwa Warmińsko-Mazurskiego „Żywność wysokiej jakości” - w wymiarze 96 godzin dla projektu pt. „INNOWACYJNY MOF EŁK – INNOWACYJNY MŚP” realizowanego w ramach Priorytetu 01 Gospodarka, Działanie 01.08 Profesjonalizacja usług dla MŚP (Schemat C) programu regionalnego Fundusze Europejskie dla Warmii i Mazur 2021-2027 współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego. 
Przedmiotem zamówienia jest wykonanie usługi polegającej na doradztwie eksperckim dedykowanym / warsztatach indywidualnych dla Parku Naukowo-Technologicznego w Ełku w zakresie prowadzenia prac B+R przedsiębiorstw MŚP w BRANŻY SPOŻYWCZEJ – PRODUKCJA ŻYWNOŚCI, zgodnej z Inteligentną Specjalizacją Województwa Warmińsko-Mazurskiego „Żywność wysokiej jakości” - w wymiarze 96 godzin. 
Celem doradztwa eksperckiego jest profesjonalizacja usług PNT do świadczenia usługi doradczej w zakresie B+R w celu wzmocnienia trwałego wzrostu, konkurencyjności i potencjału innowacyjnego przedsiębiorstw MŚP sektora spożywczego – produkcji żywności z woj. warmińsko-mazurskiego. 
Usługa ma na celu wzmocnienie trwałego wzrostu, konkurencyjności i potencjału innowacyjnego przedsiębiorstw sektora MŚP poprzez: 
•	analizę trendów rynkowych i technologicznych w branży spożywczej – produkcji żywności, 
•	diagnozę potencjału rozwojowego i B+R przedsiębiorstw z województwa warmińsko-mazurskiego, 
•	ocenę aktualnego stanu technologicznego i organizacyjnego firm z województwa warmińsko-mazurskiego, 
•	identyfikację potencjalnych obszarów innowacji, badań i rozwoju firm z województwa warmińsko-mazurskiego, 
•	opracowanie podejść i procedur w zakresie projektowania nowych produktów żywnościowych, 
•	rozwój kompetencji w obszarze badań i rozwoju (B+R), prawa żywnościowego i technologii wytwarzania, 
•	upowszechnienie wiedzy z zakresu bezpieczeństwa żywności, etykietowania i walidacji produktów, 
•	wskazanie możliwości realizacji i finansowania projektów B+R w regionie. 
Usługa obejmuje cykl warsztatów doradczych (96 godzin) prowadzonych w formie indywidualnej pracy eksperta z uczestnikami. Zakres merytoryczny obejmuje następujące moduły tematyczne: 
1. Analiza trendów rynkowych i konkurencyjnych w branży spożywczej – produkcja żywności: 
•	Analiza makrotrendów w branży spożywczej: zdrowa żywność, convenience food, żywność funkcjonalna, produkty wegetariańskie i wegańskie, bezglutenowe, bezlaktozowe. 
•	Analiza rynku krajowego – kierunki rozwoju branży w Polsce (segmenty, trendy, tempo wzrostu, preferencje konsumentów, inne). 
•	Analiza konkurencyjności firm oraz identyfikacja nisz rynkowych. 
•	Źródła informacji o trendach: raporty branżowe, bazy danych, portale tematyczne, aplikacje analityczne, inne. 
2. Analiza potencjału rozwojowego firm w branży spożywczej – produkcja żywności w województwie warmińsko-mazurskim 
•	Identyfikacja i charakterystyka przedsiębiorstw produkcyjnych w regionie (produkty, rynki, zasoby, bariery i inne). 
•	Ocena dotychczasowych działań innowacyjnych w firmach (nowe produkty, technologie, procesy i inne). 
•	Wskazanie potencjalnych obszarów innowacji: żywność funkcjonalna, automatyzacja, ekoinnowacje, inteligentne opakowania i inne. 
•	Identyfikacja firm prowadzących lub korzystających z prac B+R oraz przykładów współpracy przedsiębiorstw z jednostkami naukowymi. 
•	Przegląd dostępnej infrastruktury i usług B+R w regionie (w tym uczelnie, parki naukowe, laboratoria). 
•	Przegląd możliwości finansowania projektów B+R. 
3. Projektowanie B+R i rozwój nowych produktów żywnościowych zgodnych z trendami rynkowymi – warsztaty doradcze: 
Analiza potencjału innowacyjnego przedsiębiorstw: 
•	Omówienie metod oceny potencjału B+R w firmach (kompetencje kadry, zasoby technologiczne, finansowanie, know-how i inne). 
•	Narzędzia analizy zasobów i potrzeb przedsiębiorstwa w kontekście innowacji produktowych. 
•	Identyfikacja celów i priorytetów rozwojowych firm w zakresie tworzenia nowych produktów. 
Proces projektowania produktów spożywczych: 
a) Etapy projektowania innowacyjnych produktów: 
•	generowanie koncepcji i analiza potrzeb konsumentów, 
•	opracowanie receptur, badania laboratoryjne, testy bezpieczeństwa, 
•	analiza zgodności prawnej i etykietowania, 
•	przygotowanie do wdrożenia i wprowadzenie produktu na rynek. 
b) Omówienie barier w procesie projektowania: 
•	bariery finansowe, technologiczne, naukowe, legislacyjne, czasowe i konsumenckie. 
Rezultat: 
Zestaw rekomendacji oraz schemat procesu projektowego B+R dla produktów spożywczych. 
4. Opracowywanie procedur walidacji nowych produktów – zgodność z prawem żywnościowym i zasadami bezpieczeństwa 
•	Przegląd obowiązujących aktów prawnych (prawo żywnościowe, normy HACCP, ISO 22000, rozporządzenia UE). 
•	Opracowanie i omówienie procedur weryfikacji zgodności produktów z normami prawnymi i systemami jakości na poszczególnych etapach procesu. 
•	Praktyczne podejście do etykietowania produktów – koncepcja „czystej etykiety”. 
•	Analiza nowych technologii produkcyjnych w kontekście bezpieczeństwa produktu, walidacji procesów i automatyzacji produkcji. 
•	Dokumentowanie prac na cele B+R. 
5. Analiza mikrobiologiczna i chemiczna produktów w pracach B+R – metodologia badań 
•	Planowanie badań laboratoryjnych: wybór metody, walidacja i weryfikacja, prowadzenie dokumentacji. 
•	Przegląd metod mikrobiologicznych i fizykochemicznych w ocenie jakości i trwałości produktów: 
spektroskopia, analiza składu chemicznego (białka, tłuszcze, węglowodany, woda), analizy mikrobiologiczne (czystość, patogeny, trwałość, higiena środowiska produkcyjnego). 
•	Analiza i interpretacja wyników badań oraz ich wykorzystanie w dokumentacji projektów B+R. 
•	Dokumentowanie prac na cele B+R. 
6. Strategie wydłużania trwałości produktów spożywczych w procesach B+R 
•	Dobór technologii i metod przedłużania trwałości produktów. 
•	Analiza wpływu technologii produkcji, składu chemicznego i opakowania na trwałość. 
•	Nowoczesne metody pakowania – inżynieria opakowań i opakowania aktywne. 
•	Dokumentowanie prac na cele B+R. 
3)	Rezultaty usługi 
Po zakończeniu doradztwa eksperckiego Zamawiający otrzyma: 
•	zestaw materiałów warsztatowych i opracowań eksperckich dla każdego modułu tematycznego, 
•	raport zbiorczy z doradztwa, zawierający streszczenie analiz, wnioski i rekomendacje, 
•	wzory i przykłady procedur oraz formularzy dokumentacyjnych B+R, 
•	potwierdzenie zrealizowania 96 godzin doradztwa eksperckiego w formie indywidualnych warsztatów. 
4)	Sposób weryfikacji i odbioru usługi 
Odbiór usługi nastąpi na podstawie: 
•	potwierdzenia przeprowadzenia 96 godzin doradztwa eksperckiego, 
•	raportów i materiałów opracowanych w ramach poszczególnych modułów (wykonawca musi zapewnić realizację doradztwa o charakterze eksperckim, z wykorzystaniem aktualnej wiedzy naukowej, danych rynkowych i technologicznych, opracowania muszą mieć charakter oryginalny, pogłębiony i poparty źródłami naukowymi lub branżowymi. Raporty i opracowania końcowe muszą być przekazane w wersji edytowalnej (DOCX, XLSX) oraz PDF. 
•	pozytywnej oceny merytorycznej przygotowanych opracowań przez Zamawiającego potwierdzonej protokołem odbioru usługi. 
Harmonogram realizacji: 
Zamawiający wymaga realizacji usługi najpóźniej w terminie do 15.12.2025 r. 
Łączny wymiar doradztwa: 96 godzin w formie stacjonarnej lub online (12 x 8 h). Forma doradztwa w uzgodnionych terminach zostanie ustalona z Zamawiającym.

<h2>Kryteria oceny</h2>
 Za najkorzystniejszą zostanie uznana oferta, która uzyska największą liczbę punktów obliczonych w oparciu o wymienione poniżej kryteria, gdzie ilość punktów równa się wadze kryterium. Oferty zostaną ocenione za pomocą systemu punktowego zgodnie z poniższym kryterium: 
Kryterium: Cena = 100 %
 
 <h2>Warunki zmiany umowy</h2>

Warunki umowy określa Załącznik nr 3.
 </div>