Kompleksowa usługa cateringowa podczas konferencji ...

Usługi cateringowe, hotelarskie i restauracyjne

Tryb zamówienia	Zapytanie ofertowe
Rodzaj zamówienia	Usługi
Tytuł	Kompleksowa usługa cateringowa podczas konferencji ...
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Gdańsk
Data publikacji	2025-09-11
Data składania ofert	26/09/2025, Godzina 10:00
Dokumenty do pobrania	Dostępne dla zalogowanych
Kod CPV	555200001 Usługi dostarczania posiłków 553200009 Usługi podawania posiłków
Numer przetargu	6532827

<div>
 <h1>Kompleksowa usługa cateringowa podczas konferencji realizowanej w ramach projektu „Sprawny system rewitalizacji – podsumowanie 10-lecia funkcjonowania ustawy o rewitalizacji”.</h1>

<h2>Załączniki</h2>
 <ul>
 <li>Zapytanie ofertowe_Kompleksowa usługa cateringowa.pdf</li>
 <li>Załącznik nr 3 Wzór umowy.pdf</li>
 <li>Załącznik nr 2 Wykaz usług.docx</li>
 <li>Załącznik nr 1 Formularz Ofertowy.docx</li>
 </ul>
 
 <h2>Części zamówienia</h2>

<h3>Kompleksowa usługa cateringowa podczas konferencji ...</h3>
 Przedmioty zamówienia
 1.	Przedmiotem zamówienia jest kompleksowa usługa cateringowa podczas dwudniowej konferencji w Europejskim Centrum Solidarności w Gdańsku. 
2.	Termin realizacji: 18-19 listopada 2025 r. 
3.	Miejsce realizacji: Europejskie Centrum Solidarności w Gdańsku, pl. Solidarności 1, 80-863 Gdańsk. 
4.	Czas trwania (może ulec drobnym modyfikacjom): 
a)	w dniu 18.11.2025 r.: 
06.00-09.00 montaż 
09.00-14.00 ciągły serwis kawowy 
14.00-15.00 lunch 
15.00-19.00 ciągły serwis kawowy 
19.00-21.00 kolacja 
21.00-22.00 sprzątanie 
b) w dniu 19.11.2025 r.: 
09.00-14.00 ciągły serwis kawowy 
14.00-15.00 lunch 
15.00-18.00 sprzątanie, demontaż 
5.	Przewidywana liczba osób: 200 osób każdego dnia wydarzenia. 
VI. Wymagania wobec usługi cateringowej 
1.	Wykonawca zapewni w pierwszym i drugim dniu wydarzenia ciągły serwis kawowy, w szczególności: 
•	kawę czarną z ekspresu ciśnieniowego świeżo parzoną bez limitu z minimum 6 ekspresów, 
•	kawę rozpuszczalną, 
•	herbatę w torebkach (min. 3 rodzaje, w tym czarna, owocowa i zielona) bez limitu, 
•	wrzątek w warnikach – min. 4 warniki, 
•	wodę mineralną gazowaną i niegazowaną w butelkach szklanych 0,3 litra – po jednej butelce wody każdego rodzaju na osobę, 
•	soki owocowe 100% owoców (minimum trzy rodzaje, np. pomarańczowy, jabłkowy, porzeczkowy) – łącznie, min. 0,6 l/os., 
•	dodatki: cukier biały, cukier trzcinowy, słodzik w saszetkach, cytryna bez limitu, 
•	mleko zwykłe oraz owsiane w dzbankach (mleko zwykłe dodatkowo dozowane z ekspresu), 
•	ciasta pieczone – min. 2 rodzaje, min. 3 kawałki na osobę, 
•	ciastka kruche, min. 3 rodzaje, min. 4 szt. na osobę, 
•	owoce filetowane – min. 3 rodzaje (np. winogrona, banany, ananasy, melony), 
•	przekąski wytrawne np. w postaci kanapek koktajlowych wersja mix z łososiem, serem, awokado, polędwicą, serem itp., min. 3 rodzaje, min. 4 sztuki na osobę (w tym wegańskie i bezglutenowe) 
2.	Wykonawca zapewni w pierwszym i drugim dniu wydarzenia lunch w postaci szwedzkiego stołu, w szczególności: 
•	zupę: dwa rodzaje, w tym jedna zupa wegańska i bezglutenowa, bez laktozy – min. 150 ml na osobę każdego rodzaju zupy (np. zupa krem z warzyw, zupa rybna) – śmietana może być podana osobno, 
•	drugie danie, w tym: 
	mięso i ryba na ciepło: porcja mięsa = min. 100 g, porcja ryby = min. 150 g, 2 porcje na osobę, Wykonawca zobowiązany jest zapewnić min. 2 rodzaje mięsa i 1 rodzaj ryby (np. łosoś), 
	potrawa wegańska i bezglutenowa, bez laktozy, min. 150 g, 1 porcja na osobę, 
	zestaw surówek ze świeżych i gotowanych warzyw: 1 zestaw = 1 porcja = min. 150 g na osobę, 2 porcje na osobę, Wykonawca zobowiązany jest zapewnić zestawy zawierające 2 surówki ze świeżych warzyw i 1 surówkę z warzyw gotowanych, 
	dodatki do dania głównego: 1 porcja = min. 200 g, 2 porcje na osobę. Wykonawca zapewni 3 rodzaje dodatków spośród: 1. ziemniaki z wody lub opiekane, 2. kasza lub ryż, 3. kopytka lub kluski, 
	woda mineralna gazowana i niegazowana w butelkach – min. 0,25 litra na osobę. 
3.	Wykonawca zapewni w pierwszym dniu wydarzenia kolację w postaci szwedzkiego stołu, w szczególności: 
•	przystawki – min. 3 rodzaje: np. kanapki bankietowe (z łososiem, z pasami serowymi, rybnymi i jajecznymi), bruschetta np. z pomidorami, karczochami i świeżymi ziołami, tarta z warzyw i/lub ryby, min. 2 kanapki na osobę, 
•	sałatki: 2 rodzaje (np. cezar z grzankami, carpaccio z buraków itp.), 
•	min. 2 dania na ciepło: porcja = 150g/osobę, 1. potrawa mięsna, 2. potrawa wegańska i bezglutenowa, bez laktozy – śmietana może być podana obok, min. 2 porcje na osobę, 
•	deser: ciasto pieczone lub inne min. 2 rodzaje, min. 2 porcje na osobę, 
•	soki owocowe (mix. trzy rodzaje) – min. 0,2 l na osobę, 
•	wodę mineralną gazowaną i niegazowaną w butelkach – min. 0,25 litra na osobę, 
•	kawę dla każdego uczestnika z ekspresu oraz rozpuszczalną, bez limitu, 
•	herbatę (min. 3 rodzaje np. czarna, owocowa i zielona) dla każdego uczestnika, 
•	cukier (biały i trzcinowy)oraz słodzik w saszetkach, cytryna w plastrach dla wszystkich uczestników., 
•	mleko zwykłe oraz owsiane w dzbankach (mleko zwykłe dodatkowo dozowane z ekspresu), 
•	wrzątek w warnikach – min. 4 warniki. 
4.	Pierwszego dnia, tj. 18.11.2025 r. usługa cateringowa świadczona będzie w przestrzeni Ogrodu Zimowego oraz Sali wielofunkcyjnej Europejskiego Centrum Solidarności, drugiego dnia, tj. 19.11.2025 r. usługa świadczona będzie wyłącznie w przestrzeni Ogrodu zimowego. 
5.	Na terenie Europejskiego Centrum Solidarności w Gdańsku nie ma możliwości użycia piecy grzewczych wewnątrz budynku. 
6.	Wykonawca zobowiązany jest na min. 10 dni przed datą spotkania wskazać propozycję min. 2 zestawów menu. Spośród przedstawionych propozycji Zamawiający wybierze jedną i wskaże ją Wykonawcy. 
7.	Wykonawca jest zobowiązany do kompleksowej realizacji usługi, w tym: zapewnienia w wystarczającej ilości stołów cateringowych z nakryciem, stołów coctailowych z nakryciem (maks. 40 stołów), wszelkich podłączeń urządzeń elektrycznych, przygotowania bufetów, zapewnienia serwetek, zapewnienia winietek do dań, stałego utrzymania czystości na stoiskach, sprzątania po wykonanej usłudze (w tym zbierania, segregacji i wywozu odpadów powstałych podczas świadczenia usług cateringowych zgodnie z lokalnymi przepisami i wymaganiami dotyczącymi ochrony środowiska). 
8.	Wszystkie dania oraz napoje gorące będą podane w naczyniach ceramicznych. Do konsumpcji przygotowane będą sztućce metalowe. Soki będą podane w szklanych dzbankach lub szklanych butelkach firmowych. Zastawa będzie czysta, nieuszkodzona i wysterylizowana oraz utrzymana w tym samym wzornictwie. Nie dopuszcza się stosowania jednorazowych: naczyń, sztućców, obrusów. 
9.	Wykonawca zapewni obsługę do bieżącego zbierania naczyń oraz resztek pokonsumpcyjnych - min. 7 osób. 
10.	Świadczenie usługi musi odbywać się wyłącznie przy użyciu świeżych produktów dostępnych na rynku, które spełniają normy jakości produktów spożywczych, zgodnie z obowiązującymi przepisami w tym zakresie. Dostarczone produkty żywnościowe powinny posiadać odpowiednie walory smakowe i zapachowe oraz estetyczny wygląd. Posiłki muszą zostać przygotowane w dniu ich dostarczenia. 
Wykonawca będzie przestrzegał obowiązujących przepisów prawa w zakresie Ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2022 r. poz. 2132 t.j.).

<h2>Kryteria oceny</h2>
 Przy wyborze oferty Zamawiający będzie się kierował następującym kryterium oceny ofert: cena 100%. Zamawiający wybierze najkorzystniejszą ofertę, która w wyniku oceny otrzyma najwyższą liczbę punktów liczoną według według wzoru: liczba punktów=(najniższa zaoferowana cena/cena badanej oferty) × 100
 
 <h2>Warunki zmiany umowy</h2>

nie dotyczy
 </div>