Przeprowadzenie szkoleń dla branży gastronomicznej

Usługi cateringowe, hotelarskie i restauracyjne

Tryb zamówienia	Zapytanie ofertowe
Rodzaj zamówienia	Usługi
Tytuł	Przeprowadzenie szkoleń dla branży gastronomicznej
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Polska
Data publikacji	2025-09-10
Data składania ofert	24/09/2025, Godzina 09:00
Dokumenty do pobrania	Dostępne dla zalogowanych
Kod CPV	553000003 Usługi restauracyjne i dotyczące podawania posiłków 805100002 Usługi szkolenia specjalistycznego
Numer przetargu	6529290

<div>
    <h1>Smaczna przemiana karpia</h1>

<h2>Załączniki</h2>
    <ul>
            <li><span class="was-link">Zapytanie ofertowe - komplet z załącznikami</span></li>
            <li><span class="was-link">1 - Formularz oferty.docx</span></li>
            <li><span class="was-link">2 - Oświadczenie o braku powiązań kapitałowych</span></li>
            <li><span class="was-link">3 - Oświadczenie o braku wykluczeń</span></li>
            <li><span class="was-link">4 - Oświadczenie dot. kryterium dostępu</span></li>
        </ul>
    
    <h2>Części zamówienia</h2>

<h3>Przeprowadzenie szkoleń dla branży gastronomicznej </h3>
        <strong>Przedmioty zamówienia</strong>
                    <p>Przeprowadzenie na terenie całej Polski (minimalnie 1 szkolenie w każdym województwie) 96 szkoleń z obróbki i przyrządzania potraw z ryb śródlądowych (głównie karpia), dedykowanych kucharzom oraz szkołom gastronomicznym (uczniowie i nauczyciele). Planuje się przeprowadzić:<br />
-  48 szkoleń dla kucharzy/szefów kuchni (15-20 uczestników podczas każdego szkolenia),<br />
- 48 szkoleń dla uczniów/nauczycieli szkół gastronomicznych (15-20 uczestników podczas każdego szkolenia).<br />
<br />
Celem szkoleń jest podniesienie kwalifikacji i umiejętności uczestników z zakresu przyrządzania potraw z ryb śródlądowych oraz zachęcenie do wprowadzania dań z ryb śródlądowych (głównie z karpia) do menu restauracji na terenie całej Polski. <br />
<br />
Zakres zamówienia po stronie Wykonawcy obejmuje:<br />
•	zorganizowanie i przeprowadzenie szkoleń gastronomicznych, <br />
•	zaangażowanie wykwalifikowanego kucharza przeprowadzającego szkolenia, który spełnia dotyczącego go kryteria dostępu (opisane w dalszej części zapytania), <br />
•	organizację wszystkich produktów spożywczych, w tym świeżych, lokalnych ryb śródlądowych (obligatoryjnie w każdym warsztacie musi pojawić się karp, alternatywnie inne ryby śródlądowe) na potrzeby szkoleń, <br />
•	zakup środków czystości, ręczników papierowych, worków na śmieci, rękawiczek jednorazowych na potrzeby szkoleń, <br />
•	zapewnienie sali gastronomicznej wyposażonej w niezbędny sprzęt do gotowania i oprawiania ryby  (akademia kulinarna, szkoła gastronomiczna lub restauracja),<br />
•	opracowanie materiałów dla uczestników, które będą także udostępniane na stronie Zamawiającego. Materiały muszą być zróżnicowane w zależności od grupy docelowej (kucharze, nauczyciele, uczniowie). <br />
<br />
Obowiązki po stronie Zamawiającego:<br />
•	zapewnienie certyfikatów ukończenia szkolenia dla każdego uczestnika,<br />
•	zapewnienie ologowanych fartuchów wielokrotnego użytku dla każdego uczestnika szkolenia,<br />
•	reprezentacja pracownika Zamawiającego w każdym szkoleniu  (pomoc do celów organizacyjnych na miejscu),<br />
•	promocja szkoleń m.in. w mediach społecznościowych, <br />
•	rekrutacja uczestników. <br />
<br />
DODATKOWE INFORMACJE <br />
Dopuszcza się możliwość częściowych płatności wynagrodzenia zgodnie z przyjętym przez obie Strony harmonogramem realizacji szkoleń. Rozliczenie może  następować w okresach miesięcznych, na podstawie faktury wystawionej przez Wykonawcę, obejmującej liczbę szkoleń zrealizowanych w danym miesiącu. Podstawą do wystawienia faktury jest podpisany przez Strony protokół odbioru, potwierdzający prawidłowe przeprowadzenie szkoleń.<br />
<br />
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia, kryteria dostępu oraz opis kryteriów ocen wraz z wymaganymi załącznikami oraz planowaną treścią umowy do podpisania z wykonawcą znajdują się w załączniku pn. ZAPYTANIE OFERTOWE KOMPLET Z ZAŁĄCZNIKAMI</p>

<h2>Kryteria oceny</h2>
                <p>Cena łączna brutto  za przeprowadzenie 96 szkoleń gastronomicznych  (waga 40%).</p>
                <p>Jakość i forma prezentacji przykładowego warsztatu kulinarnego z przyrządzania potraw z ryb śródlądowych  (waga 60%) . Ocena na podstawie załączonego materiału wideo z wcześniej przeprowadzonych warsztatów kulinarnych, przez tę samą osobę, która miałaby prowadzić  szkolenia kulinarne</p>
            
    </div>