Profesjonalne świadczenie usług polegających na pełnieniu funkcji szefa kuchni dla Restauracji Zamek Królewski w Niepołomicach

Usługi cateringowe, hotelarskie i restauracyjne

Tryb zamówienia	Wynik
Rodzaj zamówienia	Usługi
Tytuł	Profesjonalne świadczenie usług polegających na pełnieniu funkcji szefa kuchni dla Restauracji Zamek Królewski w Niepołomicach
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Niepołomice
Data publikacji	2025-08-18
Kod CPV	553000003 Usługi restauracyjne i dotyczące podawania posiłków
Numer wyniku	6475310

<body><h1>Ogłoszenie o wyniku postępowania<br>Usługi<br>Profesjonalne świadczenie usług polegających na pełnieniu funkcji szefa kuchni dla Restauracji Zamek Królewski w Niepołomicach</h1><h2>SEKCJA I - ZAMAWIAJĄCY</h2><h3>1.1.) Rola zamawiającego</h3>Postępowanie prowadzone jest samodzielnie przez zamawiającego<h3>1.2.) Nazwa zamawiającego:<span>ZAMEK KRÓLEWSKI W NIEPOŁOMICACH SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ</span></h3><h3>1.4) Krajowy Numer Identyfikacyjny:<span>REGON 389412853</span></h3><h3>1.5) Adres zamawiającego</h3><h3>1.5.1.) Ulica:<span>ul. Zamkowa 2</span></h3><h3>1.5.2.) Miejscowość:<span>Niepołomice</span></h3><h3>1.5.3.) Kod pocztowy:<span>32-005</span></h3><h3>1.5.4.) Województwo:<span>małopolskie</span></h3><h3>1.5.5.) Kraj:<span>Polska</span></h3><h3>1.5.6.) Lokalizacja NUTS 3:<span>PL214 - Krakowski</span></h3><h3>1.5.7.) Numer telefonu:<span>123958760</span></h3><h3>1.5.9.) Adres poczty elektronicznej:<span>pawel.nowak@zamekkrólewski.com.pl</span></h3><h3>1.5.10.) Adres strony internetowej zamawiającego:<span>www.zamekkrolewski.com.pl</span></h3><h3>1.7.) Rodzaj zamawiającego:<span>Zamawiający publiczny - osoba prawna, o której mowa w art. 4 pkt 3 ustawy (podmiot prawa publicznego)</span></h3><h3>1.8.) Przedmiot działalności zamawiającego:<span>Rekreacja, kultura i religia</span></h3><h2>SEKCJA II – INFORMACJE PODSTAWOWE</h2><h3>2.1.) Ogłoszenie dotyczy:</h3><p>Zamówienia publicznego</p><h3>2.2.) Ogłoszenie dotyczy usług społecznych i innych szczególnych usług:<span>Nie</span></h3><h3>2.3.) Nazwa zamówienia albo umowy ramowej:</h3>Profesjonalne świadczenie usług polegających na pełnieniu funkcji szefa kuchni dla Restauracji Zamek Królewski w Niepołomicach<h3>2.4.) Identyfikator postępowania:<span>ocds-148610-2d7f4011-7b43-4152-9f76-dd1c021f8a26</span></h3><h3>2.5.) Numer ogłoszenia:<span>2025/BZP 00378962</span></h3><h3>2.6.) Wersja ogłoszenia:<span>01</span></h3><h3>2.7.) Data ogłoszenia:<span>2025-08-18</span></h3><h3>2.8.) Zamówienie albo umowa ramowa zostały ujęte w planie postępowań:<span>Nie</span></h3><h3>2.11.) Czy zamówienie albo umowa ramowa dotyczy projektu lub programu współfinansowanego ze środków        Unii Europejskiej:<span>Nie</span></h3><h3>2.13.) Zamówienie/umowa ramowa było poprzedzone ogłoszeniem o zamówieniu/ogłoszeniem o zamiarze        zawarcia umowy:<span>Nie</span></h3><h2>SEKCJA III – TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA LUB ZAWARCIA UMOWY RAMOWEJ</h2><h3>3.1.) Tryb udzielenia zamówienia wraz z podstawą prawną<span>Zamówienie udzielane jest w trybie zamówienia z wolnej ręki na podstawie: art. 305 pkt 1 ustawy w zw. z art. 214 ust. 1 pkt 1 ustawy</span></h3><h3>3.1.1.) Uzasadnienie faktyczne i prawne wyboru trybu negocjacji bez ogłoszenia albo zamówienia        z wolnej ręki:</h3><p>Wobec brzmienia powyższego przepisu uzasadnione jest udzielenie zamówienia polegającego na nabyciu usług polegających na pełnieniu obowiązków szefa kuchni w trybie zamówienia z wolnej ręki. Funkcja szefa kuchni nie jest ograniczona jedynie do przygotowywania posiłków, ale ma znacznie szerszy zakres – w szczególności kluczowe znaczenie dla realizacji całej usługi jest twórcze opracowanie i przygotowanie menu, które będzie serwowane w restauracji i nadzór nad prawidłową jego realizacją przez zatrudnionych kucharzy. Specyfika świadczenia usług przez szefa kuchni polega na tym, iż szef kuchni korzystając z własnych unikalnych umiejętności kulinarnych, przysługujących mu praw wyłącznych do dotychczas stworzonych menu oraz posiadanego doświadczenia zawodowego jest w stanie wprowadzić i wykonać w restauracji menu, które odniesie sukces wśród klientów restauracji.</p><h2>SEKCJA IV – PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA</h2><h3>4.1.) Numer referencyjny:<span>ZPZK.271.1.2025</span></h3><h3>4.2.) Zamawiający udziela zamówienia w częściach, z których każda stanowi przedmiot odrębnego postępowania:<span>Nie</span></h3><h3>4.3.) Wartość zamówienia:<span>307000,00                PLN</span></h3><h3>4.4.) Rodzaj zamówienia:<span>Usługi</span></h3><h3>4.5.1.) Krótki opis przedmiotu zamówienia</h3><p>Zakres usług obejmuje w szczególności:<br>- kierowanie pracą kuchni w Restauracji oraz zarządzanie zespołem kucharzy współpracujących w ramach Restauracji ze Zleceniodawcą;<br>- układanie menu Restauracji oraz menu przyjęć (także weselnych) i imprez organizowanych na Zamku Królewskim w Niepołomicach;<br>- planowanie niezbędnych zakupów produktów spożywczych i zaopatrzenia dla potrzeb Restauracji oraz współpraca ze Zleceniodawcą przy opracowywaniu dokumentacji zamówień dla wyżej wymienionych produktów i zaopatrzenia;<br>- sporządzanie wyceny kosztów realizacji przyjęć (także weselnych) i imprez organizowanych na Zamku Królewskim w Niepołomicach, w tym kosztów produktów spożywczych oraz kosztów osobowych;<br>- przygotowywanie posiłków na potrzeby działalności Restauracji, w tym przyjęć (także weselnych) i imprez organizowanych na Zamku Królewskim w Niepołomicach;<br>- prowadzenie szkoleń dla kucharzy współpracujących ze Zleceniodawcą w ramach Restauracji;<br>- prowadzenie dokumentacji Restauracji (Sanepid, HACCP), udział w ewentualnych kontrolach PIP, Sanepidu oraz innych właściwych organów dotyczących Restauracji</p><h3>4.5.3.) Główny kod CPV:<span>55300000-3 - Usługi restauracyjne i dotyczące podawania posiłków</span></h3><h2>SEKCJA V ZAKOŃCZENIE POSTĘPOWANIA</h2><h3>5.1.) Postępowanie zakończyło się zawarciem umowy albo unieważnieniem postępowania:<span>Postępowanie/cześć postępowania zakończyła się zawarciem umowy</span></h3><h2>SEKCJA VI OFERTY</h2><h3>6.1.) Liczba otrzymanych ofert lub wniosków:<span>1</span></h3><h3>6.1.3.) Liczba otrzymanych od MŚP:<span>1</span></h3><h3>6.2.) Cena lub koszt oferty z najniższą ceną lub kosztem:<span>307000,00 PLN</span></h3><h3>6.3.) Cena lub koszt oferty z najwyższą ceną lub kosztem:<span>307000,00 PLN</span></h3><h3>6.4.) Cena lub koszt oferty wykonawcy, któremu udzielono zamówienia:<span>307000,00 PLN</span></h3><h2>SEKCJA VII WYKONAWCA, KTÓREMU UDZIELONO ZAMÓWIENIA</h2><h3>7.1.) Czy zamówienie zostało udzielone wykonawcom wspólnie ubiegającym się o udzielenie        zamówienia:<span>Nie</span></h3><h3>7.2.) Wielkość przedsiębiorstwa wykonawcy:<span>Mikro przedsiębiorca</span></h3><h3>7.3.) Dane (firmy) wykonawcy, któremu udzielono zamówienia:</h3><h3>7.3.1) Nazwa (firma) wykonawcy, któremu udzielono zamówienia:<span>Paweł Wąs pilo chef</span></h3><h3>7.3.2) Krajowy Numer Identyfikacyjny:<span>6792737072</span></h3><h3>7.3.3) Ulica:<span>ul. Czarnieckiego</span></h3><h3>7.3.4) Miejscowość:<span>Kraków</span></h3><h3>7.3.5) Kod pocztowy:<span>30-536</span></h3><h3>7.3.6.) Województwo:<span>małopolskie</span></h3><h3>7.3.7.) Kraj:<span>Polska</span></h3><h3>7.4.) Czy wykonawca przewiduje powierzenie wykonania części zamówienia podwykonawcom?:<span>Nie</span></h3><h2>SEKCJA VIII UMOWA</h2><h3>8.1.) Data zawarcia umowy:<span>2025-08-01</span></h3><h3>8.2.) Wartość umowy/umowy ramowej:<span>307000,00 PLN</span></h3><h3>8.3.) Okres realizacji zamówienia albo umowy ramowej:</h3><span>Od 2025-08-01 do 2026-12-31</span></body>