Sprzęt gastronomiczny i okap przyścienny

Sprzęt AGD, RTV

Tryb zamówienia	Zapytanie ofertowe
Rodzaj zamówienia	Dostawy
Tytuł	Sprzęt gastronomiczny i okap przyścienny
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Tczew
Data publikacji	2025-10-16
Data składania ofert	23/10/2025, Godzina 23:59
Dokumenty do pobrania	Dostępne dla zalogowanych
Kod CPV	393140006 Przemysłowy sprzęt kuchenny 392210007 Sprzęt kuchenny
Numer przetargu	6625238

<div>
 <h1>nabycie sprzętu gastronomicznego, okapu, pieca konwekcyjno – parowego oraz kotła warzelnego</h1>

<h2>Załączniki</h2>
 <ul>
 <li>Zapytanie ofertowe wraz z załącznikami</li>
 </ul>
 
 <h2>Części zamówienia</h2>

<h3>Sprzęt gastronomiczny i okap przyścienny</h3>
 Przedmioty zamówienia
 IVa. OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 
Część 1 Sprzęt gastronomiczny i okap, 
 
 
1.	Przedmiot zamówienia dotyczy nabycia: Obieraczki elektrycznej do ziemniaków, 2 patelni elektrycznych z osłoną przeciwbryzgową, szatkownicy, wilka do mięsa, termosu, miksera spiralnego, okapu prześciennego 
 
1.	Urządzenie do obierania warzyw (obieraczka do ziemniaków) 
•	Urządzenie mechaniczne do szybkiego obierania warzyw o wsadzie minimum 20 kg, z regulowanym czasem pracy i obudową wykonaną ze stali nierdzewnej. 
•	Wydajność na poziomie od 300 do 400 kg/h. 
•	Wyposażone w separator i stabilną podstawę. 
2.	Patelnia elektryczna o pojemności 10 litrów – 2 szt. 
•	Urządzenie do smażenia z zakres temperatur od około 50°C do 300°C, wyposażone w stalową miskę oraz elementy ułatwiające czyszczenie i zapewniające bezpieczeństwo pracy. 
3.	Elektryczna szatkownica do warzyw 
•	Urządzenie o stałej prędkości obrotowej około 1500 obr./min, z wydajnością minimum 200 kg/h, wyposażone w komplet tarcz i zabezpieczenia poprawiające bezpieczeństwo użytkownika. 
4.	Maszynka do mięsa (wilk) 
•	Urządzenie o wydajności około 150 kg/h, wyposażone w systemy podwójnego noża i sitka, gwarantujące wysoką jakość mielenia. 
5.	Termos gastronomiczny ze stali nierdzewnej minimum 10 l 
•	Pojemnik izolowany termicznie, odporny na uszkodzenia, z ergonomicznymi uchwytami i zaworem bezpieczeństwa, przystosowany do transportu żywności. 
6.	Mikser spiralny z dzieżą o pojemności minimum10 litrów 
•	Urządzenie wyposażone w podnoszoną głowicę i wyjmowaną dzieżę, umożliwiające wygodne mieszanie i wyrabianie ciasta z wydajnością dostosowaną do profesjonalnej kuchni. 
7.	Okap wywiewny przyścienny trapezowy 
•	Wykonany ze stali nierdzewnej, wyposażony w skuteczne łapacze tłuszczu, o wymiarach 3,6 m

Okres gwarancji: minimum 24 miesiące
 
 <h2>Kryteria oceny</h2>
 a)	Wartość netto –Pc 
 
Punktacja za cenę będzie obliczana na podstawie wzoru: 
Oferta za kryterium „Wartość netto” może otrzymać maksymalnie 100 pkt. 
Pc=(Cnxwaga)/Cr
 <h3>pieca konwekcyjno – parowy oraz kocioł warzelny</h3>
 Przedmioty zamówienia
 IVb. OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 
Część 2 – piec konwekcyjno – parowey oraz kocioł warzelny 
 
1. Piec konwekcyjno – parowy 
 
Przedmiotem zamówienia jest dostawa fabrycznie nowego pieca konwekcyjno-parowego, z zasilaniem elektrycznym, przeznaczonego do profesjonalnego stosowania w gastronomii, spełniającego poniższe minimalne wymagania: 
•	Ilość poziomów załadunku: minimum 10 poziomów zgodnych z pojemnikami GN 1/1 
•	Moc całkowita: min. 18 kW, napięcie: 400 V 
•	Zakres temperatur: od min. 30°C do max. 300°C 
•	Wsad: minimum 45 kg 
•	Drzwi uchylne, min. 1 sztuka 
•	Tryb pracy: konwekcyjno-parowy z możliwością pracy w trybie pary, gorącego powietrza oraz połączonych trybach 
•	Panel sterowania dotykowy z wyświetlaczem i programatorem 
•	Wybór trybu gotowania (od mięs po wypieki) 
•	Opcja pieczenia nocnego 
•	Automatyczne nagrzewanie i chłodzenie 
•	Zintegrowana sonda temperaturowa 
•	Możliwość automatycznego mycia/oczyszczania komory, system automatycznych programów czyszczenia 
•	System kontroli parametrów wilgotności i temperatury w komorze 
•	Indywidualna możliwość programowania cykli/kroków gotowania oraz transmisji danych (np. przez USB lub sieć Ethernet, zgodność z systemami HACCP) 
•	Urządzenie musi być zgodne z normą DIN 18866 oraz spełniać wymogi bezpieczeństwa użytkowania zgodnie z przepisami BHP 
•	Gwarancja min. 24 miesiące, możliwość serwisu na terenie RP 
•	Dostawa powinna obejmować instrukcję w języku polskim, dokumentację techniczną oraz informację o zgodności produktu z obowiązującymi normami 
•	Montaż pieca 
 
 
1) Podstawa pod piec konwekcyjno-parowy 
•	Konstrukcja wykonana ze stali nierdzewnej odpornej na korozję i wysokie temperatury. 
•	Wymiary dostosowane do standardów dla pieców konwekcyjno-parowych z możliwością umieszczenia pojemników GN 1/1 o wysokości 65 mm. 
•	Stabilna, zapewniająca bezpieczeństwo użytkowania konstrukcja umożliwiająca prawidłowe funkcjonowanie pieca oraz łatwe utrzymanie higieny. 
•	Wyposażenie może obejmować kółka z hamulcami lub dodatkowe półki ułatwiające organizację przestrzeni kuchennej. 
2) Elektroniczny licznik energii elektrycznej 
•	Urządzenie służy do precyzyjnego pomiaru zużycia energii elektrycznej przez piec. 
•	Działanie oparte na pomiarze prądu i napięcia oraz generowaniu impulsów proporcjonalnych do pobieranej energii. 
•	Licznik cyfrowy z wyświetlaczem umożliwiający łatwy odczyt danych. 
•	Zastosowany licznik powinien spełniać normy bezpieczeństwa i dokładności pomiarowej zgodne z obowiązującymi przepisami. 
3) Filtr wody do pieca konwekcyjno-parowego 
•	Filtr montowany na instalacji wodnej dostarczający czystą, odkamienioną wodę do pieca. 
•	Elementy wykonane z mosiądzu, odporne na wysokie ciśnienie (do 10 bar) i maksymalną temperaturę 45°C. 
•	Technologia filtracji obejmuje odwróconą osmozę, filtrację węglem aktywnym oraz demineralizację w pięciu etapach (w zależności od wybranego modelu). 
•	Wydajność filtra min. 200-500 l/h, dostosowana do zapotrzebowania profesjonalnej kuchni. 
•	System zapobiega osadzaniu się kamienia oraz chroni przed zanieczyszczeniami, co wydłuża żywotność pieca i poprawia jakość gotowanych potraw. 
 
4) Głowica do wody (sterująca do uzdatniaczy) 
•	Głowica zapewniająca precyzyjną regulację i sterowanie strumieniem wody w systemie uzdatniania. 
•	Wykonana z trwałych materiałów, często z elementami ceramicznymi, gwarantująca odporność na zużycie i korozję. 
•	Posiada menu w języku polskim i prostą konfigurację umożliwiającą dostosowanie pracy do warunków wodnych i potrzeb kuchni. 
•	Zapewnia prawidłowe funkcjonowanie systemów filtracji i zmiękczania wody, co przyczynia się do ochrony urządzeń i podniesienia jakości procesów gotowania. 
 
2. Kocioł warzelny 
Przedmiotem zamówienia jest dostawa fabrycznie nowego, elektrycznego kotła warzelnego o pojemności minimum 150 litrów, wykonany ze stali nierdzewnej, przeznaczonego do profesjonalnego użytku gastronomicznego, wraz z następującymi cechami technicznymi: 
•	System grzania pośredniego (płaszcz wodny) zapewniający równomierne rozprowadzanie ciepła i zapobiegający przypalaniu potraw. 
•	Moc grzewcza około 18 kW umożliwiająca szybkie i efektywne podgrzewanie oraz gotowanie dużych ilości potraw. 
•	Wyposażenie w automatyczny system napełniania i kontroli poziomu wody. 
•	Konstrukcja umożliwiająca wygodne i bezpieczne użytkowanie, w tym ergonomiczne umieszczenie pokrywy oraz wytrzymałe elementy sterujące. 
•	Odpowiednie zawory bezpieczeństwa, systemy odprowadzania pary i zabezpieczenia przed przegrzaniem. 
•	Konstrukcja i materiały zgodne z obowiązującymi normami higienicznymi i BHP w kuchniach zbiorowego żywienia. 
•	Urządzenie powinno posiadać certyfikaty jakości i bezpieczeństwa, dokumentację techniczną i instrukcję obsługi w języku polskim. 
•	Gwarancja producenta minimum 24 miesiące, z serwisem na terenie RP.

Zamawiający przewiduje możliwość zmian postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty na podstawie której dokonano wyboru Wykonawcy, w przypadku wystąpienia, co najmniej jednej z okoliczności wymienionych poniżej, z uwzględnieniem podawanych warunków ich wprowadzenia, tj.: 
 
a) zmiany dotyczą realizacji dodatkowych dostaw od dotychczasowego wykonawcy nieobję-tych zamówieniem podstawowym, o ile stały się niezbędne i zostały spełnione łącznie nastę-pujące warunki: 
 
• zmiana wykonawcy nie może zostać dokonana z powodów ekonomicznych lub technicz-nych, w szczególności dotyczących zamienności lub interoperacyjności sprzętu, usług lub instalacji, zamówionych w ramach zamówienia podstawowego, 
 
• zmiana wykonawcy spowodowałaby istotną niedogodność lub znaczne zwiększenie kosz-tów dla Zamawiającego, 
 
• wartość każdej kolejnej zmiany nie przekracza 50% wartości zamówienia określonej pier-wotnie w umowie, 
 
b) zmiana nie prowadzi do zmiany charakteru umowy i zostały spełnione łącznie następujące warunki: 
 
• konieczność zmiany umowy spowodowana jest okolicznościami, których Zamawiający, działając z należytą starannością, nie mógł przewidzieć, 
 
• wartość zmiany nie przekracza 50% wartości zamówienia określonej pierwotnie w umowie, 
 
c) wykonawcę, któremu Zamawiający udzielił zamówienia, ma zastąpić nowy wykonawca: 
 
• w wyniku sukcesji, wstępując w prawa i obowiązki wykonawcy, w następstwie przejęcia, połączenia, podziału, przekształcenia, upadłości, restrukturyzacji, dziedziczenia lub nabycia dotychczasowego wykonawcy lub jego przedsiębiorstwa, o ile nowy wykonawca spełnia warunki udziału w postępowaniu oraz nie pociąga to za sobą innych istotnych zmian umowy, a także nie ma na celu uniknięcia stosowania zasady konkurencyjności, lub, 
 
• w wyniku przejęcia przez Zamawiającego zobowiązań wykonawcy względem jego podwy-konawców – w przypadku zmiany podwykonawcy Zamawiający może zawrzeć umowę z nowym podwykonawcą bez zmiany warunków realizacji zamówienia z uwzględnieniem dokonanych płatności z tytułu dotychczas zrealizowanych prac, 
d) zmiana nie prowadzi do zmiany charakteru umowy a łączna wartość zmian jest mniejsza niż 140 000 euro i jednocześnie jest mniejsza od 10% wartości zamówienia określonej pier-wotnie w umowie, 
 
e) zmiana sposobu rozliczania umowy, dokonywania płatności lub konieczność zmiany ter-minu realizacji na rzecz każdej ze Stron, na umotywowany ich wniosek, 
f) wystąpienia konieczności zwiększenia / zmniejszenia zakresu przedmiotu zamówienia o wartości 10 % 
 
g) wystąpienia siły wyższej, 
 
h) zmiana wynika z okoliczności wywołanych wystąpieniem epidemii choroby COVID-19, 2. 
 
Ponadto Zamawiający dopuszcza istotne zmiany postanowień umowy w następujących przy-padkach i zakresie: 
 
a) sposobu wykonania przedmiotu umowy wskutek wystąpienia okoliczności, których Za-mawiający i Wykonawca nie byli w stanie przewidzieć, pomimo zachowania należytej sta-ranności, 
 
b) wynagrodzenia w przypadku zmiany przepisów podatkowych, w szczególności zmiany stawki podatku od towarów i usług, 
 
c) zmian powszechnie obowiązujących przepisów prawa w zakresie mającym wpływ na 
realizację umowy, 
 
d) zmiany zasad płatności wynagrodzenia Wykonawcy, gdy konieczność wprowadzania zmian będzie następstwem postanowień innych umów mających związek z umową dotyczą-cą niniejszego postępowania a konieczność wprowadzenia zmian wynika z okoliczności, których nie można było przewidzieć w chwili zawarcia umowy 
 
e) innych zmian na skutek okoliczności, których Strony nie mogły przewidzieć w chwili za-warcia umowy, 
 
f) zmiany okresu realizacji przedmiotu umowy, zmiany zakresu przedmiotu umowy w ra-mach całego projektu wynikającej z potrzeb Zamawiającego w przypadku zaakceptowania przez Instytucję będącą stroną Umowy o dofinansowanie projektu zmian we Wniosku o do-finansowanie. 
 
3. Zmiany umowy wymagają dla swej ważności aneksu w formie pisemnej pod rygorem nieważności.
 </div>