Warsztaty teoretyczne „Zero waste w śląskiej kuchni”

Szkolenia i Edukacja

Tryb zamówienia	Zapytanie ofertowe
Rodzaj zamówienia	Usługi
Tytuł	Warsztaty teoretyczne „Zero waste w śląskiej kuchni”
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Rybnik
Data publikacji	2025-08-08
Data składania ofert	19/08/2025, Godzina 12:00
Dokumenty do pobrania	Dostępne dla zalogowanych
Kod CPV	800000004 Usługi edukacyjne i szkoleniowe 805400001 Usługi szkolenia w dziedzinie środowiska naturalnego
Numer przetargu	6458185

<div>
 <h1>ZAPYTANIE OFERTOWE
w przedmiocie przeprowadzenia warsztatów zero waste w kuchni
w ramach projektu „Rybnik - w kierunku zielonej przyszłości” współfinansowanego z Funduszu na rzecz Sprawiedliwej Transformacji w ramach Fundusze Europejskie dla Śląskiego 2021-2027. Priorytet: FESL.10.00-Fundusze Europejskie na transformację, Działania: FESL.10.24-Włączenie społeczne - wzmocnienie procesu sprawiedliwej transformacji.</h1>

<h2>Załączniki</h2>
 <ul>
 <li>Zero waste w kuchni - zapytanie ofertowe 08.08.2025.pdf</li>
 <li>Załącznik nr 1 Formularz oferty 08.08.2025.rtf</li>
 <li>Załacznik nr 2 Oświadczenia - 08.08.2025.rtf</li>
 </ul>
 
 <h2>Części zamówienia</h2>

<h3>Warsztaty teoretyczne „Zero waste w śląskiej kuchni”</h3>
 Przedmioty zamówienia
 Przedmiotem zamówienia jest realizacja warsztatów z zakresu zero waste w kuchni w ramach projektu „Rybnik - w kierunku zielonej przyszłości” współfinansowanego z Funduszu na rzecz Sprawiedliwej Transformacji w ramach Fundusze Europejskie dla Śląskiego 2021-2027. Priorytet: FESL.10.00-Fundusze Europejskie na transformację, Działania: FESL.10.24-Włączenie społeczne - wzmocnienie procesu sprawiedliwej transformacji. 
Realizacja niniejszego zamówienia ma na celu zwiększenie świadomości uczestniczek/ków warsztatów w zakresie możliwości i skutków zapobiegania marnowaniu żywności – m.in. w aspekcie podejścia ekologicznego, ekonomicznego, z uwzględnieniem specyfiki lokalnej w ramach działań budujących odporność lokalnej społeczności na konsekwencje transformacji energetycznej regionu oraz zwiększających świadomy udział mieszkańców Rybnika w procesie zmian klimatycznych, przy równoczesnym zachowaniu tożsamości lokalnej, więzi z historią i dziedzictwem niematerialnym. 
 
Wykonawca może złożyć ofertę na dowolnie wybraną liczbę części (tj. na jedną, kilka lub wszystkie cztery). 
 
Pierwsza część zamówienia obejmuje przeprowadzenie 5-krotnie (w wymiarze trzech godzin zegarowych każdorazowo) warsztatów teoretycznych „Zero waste w śląskiej kuchni”, w ramach których Wykonawca powinien ująć poniższą tematykę: 
•Z czego dawniej wynikała oszczędność w kuchni. 
•Jak wygląda kuchnia śląska w dzisiejszych czasach. 
•Sposoby na niemarnowanie żywności w śląskiej kuchni. 
•Przetwarzanie jedzenia, przechowywanie zbiorów, tradycyjne przetwory i kiszonki. 
•Robienie zapasów. 
•Dania sezonowe a zero waste. 
•Gospodarowanie resztkami jedzenia. 
•Wpływy kulinarne mieszkańców innych regionów na kuchnię śląską. 
•Przykłady tradycyjnych dań i potraw kuchni śląskiej w duchu zero waste. 
•Przepisy na tradycyjne dania zero waste w kuchni śląskiej. 
 
Szczegóły dotyczące przedmiotu zamówienia: 
1.Warsztaty muszą być realizowane w godzinach wyznaczonych przez Zamawiającego – Wykonawca musi uwzględnić możliwość realizacji warsztatów od poniedziałku do piątku w godzinach od 10.00 do 19.00 oraz w soboty, niedziele i dni wolne od pracy w godzinach od 10.00 do 18.00. 
2.W ramach każdej z czterech części (tematów) warsztat powinien być przeprowadzony 5 razy (tj. dla 5 różnych grup osób) w wymiarze 3 godzin zegarowych każdorazowo (co oznacza konieczność przeprowadzenia łącznie 15 godzin warsztatów w ramach każdej części zamówienia, na którą Wykonawca złoży ofertę). Zamawiający zastrzega sobie możliwość ograniczenia liczby spotkań (warsztatów) w przypadku braku chętnych na poszczególne warsztaty. 
3.Zamawiający zastrzega, że warsztaty realizowane mogą być jedynie w trybie stacjonarnym. 
4.Warsztaty będą realizowane w różnych lokalizacjach na terenie Rybnika wskazanych przez Zamawiającego. Zamawiający zapewnia salę na zajęcia na terenie Rybnika. Koszt sali jest po stronie Zamawiającego. 
5.Rekrutacja uczestniczek/uczestników na warsztaty jest po stronie Zamawiającego. W warsztacie uczestniczyć będzie każdorazowo maksymalnie 20 osób. 
6.Wykonawca zapewnia poczęstunek dla uczestniczek/ków warsztatów oraz wszelkie materiały do zajęć, w tym także produkty żywnościowe niezbędne do realizacji warsztatów praktycznych. 
7.Wykonawca zobowiązany będzie do dostosowania wsparcia do indywidualnych potrzeb i możliwości osób z niepełnosprawnościami. W okresie realizacji zamówienia, w razie wystąpienia takiej potrzeby, Zamawiający poinformuje Wykonawcę niezwłocznie o wystąpieniu konkretnych potrzeb związanych z niepełnosprawnościami uczestniczek/ków projektu. 
 
Dalsze informacje w tym zakresie zawarte są w załączonym do ogłoszenia zapytaniu ofertowym.

Okres gwarancji: brak
 
 <h2>Kryteria oceny</h2>
 • Cena ofertowa – 100 %
 <h3>Warsztaty praktyczne „Z resztek, lecz bez resztek”</h3>
 Przedmioty zamówienia
 Przedmiotem zamówienia jest realizacja warsztatów z zakresu zero waste w kuchni w ramach projektu „Rybnik - w kierunku zielonej przyszłości” współfinansowanego z Funduszu na rzecz Sprawiedliwej Transformacji w ramach Fundusze Europejskie dla Śląskiego 2021-2027. Priorytet: FESL.10.00-Fundusze Europejskie na transformację, Działania: FESL.10.24-Włączenie społeczne - wzmocnienie procesu sprawiedliwej transformacji. 
Realizacja niniejszego zamówienia ma na celu zwiększenie świadomości uczestniczek/ków warsztatów w zakresie możliwości i skutków zapobiegania marnowaniu żywności – m.in. w aspekcie podejścia ekologicznego, ekonomicznego, z uwzględnieniem specyfiki lokalnej w ramach działań budujących odporność lokalnej społeczności na konsekwencje transformacji energetycznej regionu oraz zwiększających świadomy udział mieszkańców Rybnika w procesie zmian klimatycznych, przy równoczesnym zachowaniu tożsamości lokalnej, więzi z historią i dziedzictwem niematerialnym. 
 
Wykonawca może złożyć ofertę na dowolnie wybraną liczbę części (tj. na jedną, kilka lub wszystkie cztery). 
 
Druga część zamówienia obejmuje przeprowadzenie 5-krotnie (w wymiarze trzech godzin zegarowych każdorazowo) warsztatów praktycznych „Z resztek, lecz bez resztek”, w ramach których Wykonawca powinien ująć poniższą tematykę: 
•Ekonomiczne i ekologiczne rozwiązania kulinarne, możliwe do zastosowania w każdym gospodarstwie domowym. 
•Zasady świadomego i rozsądnego gospodarowania żywnością. 
•Racjonalnie planowanie zakupów i wydatków. 
•Organizowanie obowiązków związanych z przygotowaniem posiłków. 
•Zaprezentowanie rozwiązania sprzyjającego założeniom warsztatu zero waste. 
•Przygotowanie potraw wykorzystujących podstawowe produkty, jednocześnie zdrowych i atrakcyjnych. 
•Przewiduje się ugotowanie dania obiadowego jednogarnkowego oraz innych przykładowych prostych dań jak pasta, sałatka. 
•Przykłady tradycyjnych dań i potraw w duchu zero waste. 
•Przepisy na dania zero waste proste do wykonania w domu. 
Szczegóły dotyczące przedmiotu zamówienia: 
1.Warsztaty muszą być realizowane w godzinach wyznaczonych przez Zamawiającego – Wykonawca musi uwzględnić możliwość realizacji warsztatów od poniedziałku do piątku w godzinach od 10.00 do 19.00 oraz w soboty, niedziele i dni wolne od pracy w godzinach od 10.00 do 18.00. 
2.W ramach każdej z czterech części (tematów) warsztat powinien być przeprowadzony 5 razy (tj. dla 5 różnych grup osób) w wymiarze 3 godzin zegarowych każdorazowo (co oznacza konieczność przeprowadzenia łącznie 15 godzin warsztatów w ramach każdej części zamówienia, na którą Wykonawca złoży ofertę). Zamawiający zastrzega sobie możliwość ograniczenia liczby spotkań (warsztatów) w przypadku braku chętnych na poszczególne warsztaty. 
3.Zamawiający zastrzega, że warsztaty realizowane mogą być jedynie w trybie stacjonarnym. 
4.Warsztaty będą realizowane w różnych lokalizacjach na terenie Rybnika wskazanych przez Zamawiającego. Zamawiający zapewnia salę na zajęcia na terenie Rybnika. Koszt sali jest po stronie Zamawiającego. 
5.Rekrutacja uczestniczek/uczestników na warsztaty jest po stronie Zamawiającego. W warsztacie uczestniczyć będzie każdorazowo maksymalnie 20 osób. 
6.Wykonawca zapewnia poczęstunek dla uczestniczek/ków warsztatów oraz wszelkie materiały do zajęć, w tym także produkty żywnościowe niezbędne do realizacji warsztatów praktycznych. 
7.Wykonawca zobowiązany będzie do dostosowania wsparcia do indywidualnych potrzeb i możliwości osób z niepełnosprawnościami. W okresie realizacji zamówienia, w razie wystąpienia takiej potrzeby, Zamawiający poinformuje Wykonawcę niezwłocznie o wystąpieniu konkretnych potrzeb związanych z niepełnosprawnościami uczestniczek/ków projektu. 
 
Dalsze informacje w tym zakresie zawarte są w załączonym do ogłoszenia zapytaniu ofertowym.

Okres gwarancji: brak
 
 <h2>Kryteria oceny</h2>
 Cena ofertowa - 100%
 <h3>„Nowoczesne zero waste w kuchni” z prezentacją rozw. prakt.</h3>
 Przedmioty zamówienia
 Przedmiotem zamówienia jest realizacja warsztatów z zakresu zero waste w kuchni w ramach projektu „Rybnik - w kierunku zielonej przyszłości” współfinansowanego z Funduszu na rzecz Sprawiedliwej Transformacji w ramach Fundusze Europejskie dla Śląskiego 2021-2027. Priorytet: FESL.10.00-Fundusze Europejskie na transformację, Działania: FESL.10.24-Włączenie społeczne - wzmocnienie procesu sprawiedliwej transformacji. 
Realizacja niniejszego zamówienia ma na celu zwiększenie świadomości uczestniczek/ków warsztatów w zakresie możliwości i skutków zapobiegania marnowaniu żywności – m.in. w aspekcie podejścia ekologicznego, ekonomicznego, z uwzględnieniem specyfiki lokalnej w ramach działań budujących odporność lokalnej społeczności na konsekwencje transformacji energetycznej regionu oraz zwiększających świadomy udział mieszkańców Rybnika w procesie zmian klimatycznych, przy równoczesnym zachowaniu tożsamości lokalnej, więzi z historią i dziedzictwem niematerialnym. 
 
Wykonawca może złożyć ofertę na dowolnie wybraną liczbę części (tj. na jedną, kilka lub wszystkie cztery). 
 
Trzecia część zamówienia obejmuje przeprowadzenie 5-krotnie (w wymiarze trzech godzin zegarowych każdorazowo) warsztatów „Nowoczesne zero waste w kuchni” wraz z prezentacją rozwiązań praktycznych, w ramach których Wykonawca powinien ująć poniższą tematykę: 
•Po co zero waste – jak wpływa na środowisko. 
•Dlaczego marnujemy żywność. 
•Jak nie marnować żywności. 
•Jak wprowadzić zero waste w swojej kuchni – od czego zacząć. 
•Przykłady dań, w tym wegańskich w duchu zero waste. 
•Przepisy na dania zero waste proste do wykonania w domu. 
•Czy jest możliwy eko fast food. 
•Świadome i mądre odżywianie związane z zero waste. 
•Zero waste poza kuchnią. 
Szczegóły dotyczące przedmiotu zamówienia: 
1.Warsztaty muszą być realizowane w godzinach wyznaczonych przez Zamawiającego – Wykonawca musi uwzględnić możliwość realizacji warsztatów od poniedziałku do piątku w godzinach od 10.00 do 19.00 oraz w soboty, niedziele i dni wolne od pracy w godzinach od 10.00 do 18.00. 
2.W ramach każdej z czterech części (tematów) warsztat powinien być przeprowadzony 5 razy (tj. dla 5 różnych grup osób) w wymiarze 3 godzin zegarowych każdorazowo (co oznacza konieczność przeprowadzenia łącznie 15 godzin warsztatów w ramach każdej części zamówienia, na którą Wykonawca złoży ofertę). Zamawiający zastrzega sobie możliwość ograniczenia liczby spotkań (warsztatów) w przypadku braku chętnych na poszczególne warsztaty. 
3.Zamawiający zastrzega, że warsztaty realizowane mogą być jedynie w trybie stacjonarnym. 
4.Warsztaty będą realizowane w różnych lokalizacjach na terenie Rybnika wskazanych przez Zamawiającego. Zamawiający zapewnia salę na zajęcia na terenie Rybnika. Koszt sali jest po stronie Zamawiającego. 
5.Rekrutacja uczestniczek/uczestników na warsztaty jest po stronie Zamawiającego. W warsztacie uczestniczyć będzie każdorazowo maksymalnie 20 osób. 
6.Wykonawca zapewnia poczęstunek dla uczestniczek/ków warsztatów oraz wszelkie materiały do zajęć, w tym także produkty żywnościowe niezbędne do realizacji warsztatów praktycznych. 
7.Wykonawca zobowiązany będzie do dostosowania wsparcia do indywidualnych potrzeb i możliwości osób z niepełnosprawnościami. W okresie realizacji zamówienia, w razie wystąpienia takiej potrzeby, Zamawiający poinformuje Wykonawcę niezwłocznie o wystąpieniu konkretnych potrzeb związanych z niepełnosprawnościami uczestniczek/ków projektu. 
 
Dalsze informacje w tym zakresie zawarte są w załączonym do ogłoszenia zapytaniu ofertowym.

Okres gwarancji: brak
 
 <h2>Kryteria oceny</h2>
 Cena ofertowa - 100%
 <h3>Warsztaty teoretyczne „Dieta planetarna”</h3>
 Przedmioty zamówienia
 Przedmiotem zamówienia jest realizacja warsztatów z zakresu zero waste w kuchni w ramach projektu „Rybnik - w kierunku zielonej przyszłości” współfinansowanego z Funduszu na rzecz Sprawiedliwej Transformacji w ramach Fundusze Europejskie dla Śląskiego 2021-2027. Priorytet: FESL.10.00-Fundusze Europejskie na transformację, Działania: FESL.10.24-Włączenie społeczne - wzmocnienie procesu sprawiedliwej transformacji. 
Realizacja niniejszego zamówienia ma na celu zwiększenie świadomości uczestniczek/ków warsztatów w zakresie możliwości i skutków zapobiegania marnowaniu żywności – m.in. w aspekcie podejścia ekologicznego, ekonomicznego, z uwzględnieniem specyfiki lokalnej w ramach działań budujących odporność lokalnej społeczności na konsekwencje transformacji energetycznej regionu oraz zwiększających świadomy udział mieszkańców Rybnika w procesie zmian klimatycznych, przy równoczesnym zachowaniu tożsamości lokalnej, więzi z historią i dziedzictwem niematerialnym. 
 
Wykonawca może złożyć ofertę na dowolnie wybraną liczbę części (tj. na jedną, kilka lub wszystkie cztery). 
 
Czwarta część zamówienia obejmuje przeprowadzenie 5-krotnie (w wymiarze trzech godzin zegarowych każdorazowo) warsztatów teoretycznych „Dieta planetarna”, w ramach których Wykonawca powinien ująć poniższą tematykę: 
•Co to jest dieta planetarna. 
•Założenia diety planetarnej. 
•Dieta planetarna a problemy z żywnością. 
•Zasady stosowania diety planetarnej 
•Prezentacja przepisów diety planetarnej 
Szczegóły dotyczące przedmiotu zamówienia: 
1.Warsztaty muszą być realizowane w godzinach wyznaczonych przez Zamawiającego – Wykonawca musi uwzględnić możliwość realizacji warsztatów od poniedziałku do piątku w godzinach od 10.00 do 19.00 oraz w soboty, niedziele i dni wolne od pracy w godzinach od 10.00 do 18.00. 
2.W ramach każdej z czterech części (tematów) warsztat powinien być przeprowadzony 5 razy (tj. dla 5 różnych grup osób) w wymiarze 3 godzin zegarowych każdorazowo (co oznacza konieczność przeprowadzenia łącznie 15 godzin warsztatów w ramach każdej części zamówienia, na którą Wykonawca złoży ofertę). Zamawiający zastrzega sobie możliwość ograniczenia liczby spotkań (warsztatów) w przypadku braku chętnych na poszczególne warsztaty. 
3.Zamawiający zastrzega, że warsztaty realizowane mogą być jedynie w trybie stacjonarnym. 
4.Warsztaty będą realizowane w różnych lokalizacjach na terenie Rybnika wskazanych przez Zamawiającego. Zamawiający zapewnia salę na zajęcia na terenie Rybnika. Koszt sali jest po stronie Zamawiającego. 
5.Rekrutacja uczestniczek/uczestników na warsztaty jest po stronie Zamawiającego. W warsztacie uczestniczyć będzie każdorazowo maksymalnie 20 osób. 
6.Wykonawca zapewnia poczęstunek dla uczestniczek/ków warsztatów oraz wszelkie materiały do zajęć, w tym także produkty żywnościowe niezbędne do realizacji warsztatów praktycznych. 
7.Wykonawca zobowiązany będzie do dostosowania wsparcia do indywidualnych potrzeb i możliwości osób z niepełnosprawnościami. W okresie realizacji zamówienia, w razie wystąpienia takiej potrzeby, Zamawiający poinformuje Wykonawcę niezwłocznie o wystąpieniu konkretnych potrzeb związanych z niepełnosprawnościami uczestniczek/ków projektu. 
 
Dalsze informacje w tym zakresie zawarte są w załączonym do ogłoszenia zapytaniu ofertowym.

Okres gwarancji: brak
 
 <h2>Kryteria oceny</h2>
 Cena ofertowa - 100%
 
 <h2>Warunki zmiany umowy</h2>

WARUNKI ZMIANY UMOWY 
1.Wszelkie zmiany warunków zawartej umowy następują pisemnie za zgodą obu stron postępowania. 
2.Wszelkie zmiany i uzupełnienia do umowy zawartej z wybranym Wykonawcą muszą być dokonywane w formie pisemnych aneksów do umowy podpisanych przez obie strony, pod rygorem nieważności z zastrzeżeniem pkt. poniżej. 
3.Zamawiający zastrzega sobie prawo do jednostronnej zmiany warunków zamówienia lub wprowadzenia zmian w umowie na etapie podpisywania i w podpisanej umowie oraz zmian w ustalonych warunkach zamówienia, w tym w szczególności zmiany warunków płatności oraz zmiany terminów realizacji zamówienia z Wykonawcą wybranym w wyniku przeprowadzonego postępowania o udzielenie zamówienia, z następujących powodów: 
a)zmiany Wytycznych i interpretacji Wytycznych w zakresie kwalifikowalności wydatków w- ramach Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego, Europejskiego Funduszu Społecznego, Funduszu Spójności oraz Funduszu Sprawiedliwej Transformacji na lata 2021-2027 lub innych obowiązujących Wytycznych, obowiązujących dla zawartej umowy i wymagających zmiany umowy zawartej z Wykonawcą, 
b)zmiany przepisów prawa powszechnie obowiązującego, skutkującego koniecznością dostosowania treści umowy do aktualnego stanu prawnego, 
c)zmiany związanej z koniecznością likwidacji oczywistych pomyłek pisarskich i rachunkowych stwierdzonych w treści umowy, 
d)zmiany terminu realizacji zamówienia, terminu płatności, gdy zaistnieje niemożliwa do przewidzenia przez Zamawiającego i/lub Wykonawcę w momencie zawarcia umowy okoliczność wystąpienia siły wyższej (za działania siły wyższej uznaje się np. epidemie, pandemie, stany wyjątkowe, klęski żywiołowe - powodzie, lawiny, pożary sezonowe itp., zdarzenia losowe, katastrofy, strajki generalne lub lokalne, i inne, mające bezpośredni wpływ na terminowość wykonania przedmiotu umowy), awarii, niespodziewanych wypadków, itp., za którą żadna ze Stron nie ponosi odpowiedzialności, skutkująca brakiem możliwości należytego wykonania umowy zgodnie z zamówieniem.
 </div>