271.2025 wyłonienie wykonawcy usług cateringowych i gastronomicznych dla potrzeb uczestników konferencji: Quantum Optics XI.

Usługi cateringowe, hotelarskie i restauracyjne

Tryb zamówienia	Przetarg publiczny
Rodzaj zamówienia	Usługi
Tytuł	271.2025 wyłonienie wykonawcy usług cateringowych i gastronomicznych dla potrzeb uczestników konferencji: Quantum Optics XI.
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Kraków
Data publikacji	2025-07-22
Data składania ofert	31/07/2025
Dokumenty do pobrania	Dostępne dla zalogowanych
Kod CPV	553210006 Usługi przygotowywania posiłków
Numer przetargu	6416276

<body><h1>Ogłoszenie o zamówieniu<br>Usługi<br>271.2025 wyłonienie wykonawcy usług cateringowych i gastronomicznych dla potrzeb uczestników konferencji: Quantum Optics XI.</h1><h2>SEKCJA I - ZAMAWIAJĄCY</h2><h3>1.1.) Rola zamawiającego</h3><p>Postępowanie prowadzone jest samodzielnie przez zamawiającego</p><h3>1.2.) Nazwa zamawiającego:<span>UNIWERSYTET JAGIELLOŃSKI</span></h3><h3>1.3.) Oddział zamawiającego:<span>Dział Zamówień Publicznych UJ</span></h3><h3>1.4) Krajowy Numer Identyfikacyjny:<span>REGON 000001270</span></h3><h3>1.5) Adres zamawiającego</h3><h3>1.5.1.) Ulica:<span>ul. Gołębia 24</span></h3><h3>1.5.2.) Miejscowość:<span>Kraków</span></h3><h3>1.5.3.) Kod pocztowy:<span>31-007</span></h3><h3>1.5.4.) Województwo:<span>małopolskie</span></h3><h3>1.5.5.) Kraj:<span>Polska</span></h3><h3>1.5.6.) Lokalizacja NUTS 3:<span>PL213 - Miasto Kraków</span></h3><h3>1.5.9.) Adres poczty elektronicznej:<span>piotr.molczyk@uj.edu.pl</span></h3><h3>1.5.10.) Adres strony internetowej zamawiającego:<span>www.uj.edu.pl</span></h3><h3>1.6.) Rodzaj zamawiającego:<span>Zamawiający publiczny - jednostka sektora finansów publicznych - uczelnia publiczna</span></h3><h3>1.7.) Przedmiot działalności zamawiającego:<span>Edukacja</span></h3><h2>SEKCJA II – INFORMACJE PODSTAWOWE</h2><h3>2.1.) Ogłoszenie dotyczy:</h3><p>Zamówienia publicznego</p><h3>2.2.) Ogłoszenie dotyczy usług społecznych i innych szczególnych usług:<span>Nie</span></h3><h3>2.3.) Nazwa zamówienia albo umowy ramowej:</h3><p>271.2025 wyłonienie wykonawcy usług cateringowych i gastronomicznych dla potrzeb uczestników konferencji: Quantum Optics XI.</p><h3>2.4.) Identyfikator postępowania:<span>ocds-148610-9e4ead37-9791-42c8-be4a-c9fc564ab611</span></h3><h3>2.5.) Numer ogłoszenia:<span>2025/BZP 00338670</span></h3><h3>2.6.) Wersja ogłoszenia:<span>01</span></h3><h3>2.7.) Data ogłoszenia:<span>2025-07-22</span></h3><h3>2.8.) Zamówienie albo umowa ramowa zostały ujęte w planie postępowań:<span>Nie</span></h3><h3>2.11.) O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się wyłącznie wykonawcy, o których mowa w art. 94 ustawy:<span>Nie</span></h3><h3>2.14.) Czy zamówienie albo umowa ramowa dotyczy projektu lub programu współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej:<span>Nie</span></h3><h3>2.16.) Tryb udzielenia zamówienia wraz z podstawą prawną</h3><p>Zamówienie udzielane jest w trybie podstawowym na podstawie: art. 275 pkt 1 ustawy</p><h2>SEKCJA III – UDOSTĘPNIANIE DOKUMENTÓW ZAMÓWIENIA I KOMUNIKACJA</h2><h3>3.1.) Adres strony internetowej prowadzonego postępowania</h3>https://platformazakupowa.pl/transakcja/1147805<h3>3.2.) Zamawiający zastrzega dostęp do dokumentów zamówienia:<span>Nie</span></h3><h3>3.4.) Wykonawcy zobowiązani są do składania ofert, wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu, oświadczeń oraz innych dokumentów wyłącznie przy użyciu środków komunikacji elektronicznej:<span>Tak</span></h3><h3>3.5.) Informacje o środkach komunikacji elektronicznej, przy użyciu których zamawiający  będzie komunikował się z wykonawcami - adres strony internetowej:<span>https://platformazakupowa.pl/transakcja/1147805</span></h3><h3>3.6.) Wymagania techniczne i organizacyjne dotyczące korespondencji elektronicznej:<span>Szczegółowe określenie wymagań<br>technicznych i organizacyjnych dot. korespondencji elektronicznej zawarto w rozdziale IX SWZ, tj. Informacja o sposobie<br>porozumiewania się Zamawiającego z Wykonawcami oraz przekazywania oświadczeń i dokumentów, a także wskazanie osób<br>uprawnionych do porozumiewania się z Wykonawcami</span></h3><h3>3.8.) Zamawiający wymaga sporządzenia i przedstawienia ofert przy użyciu narzędzi elektronicznego modelowania danych budowlanych lub innych podobnych narzędzi, które nie są ogólnie dostępne:<span>Nie</span></h3><h3>3.12.) Oferta - katalog elektroniczny:<span>Nie dotyczy</span></h3><h3>3.14.) Języki, w jakich mogą być sporządzane dokumenty składane w postępowaniu:</h3><p>polski</p><h3>3.15.) RODO (obowiązek informacyjny):<span>Szczegółowe określenie zasad związanych z obowiązkiem informacyjnym RODO zawarto<br>w rozdziale XXI SWZ, tj. Informacja o przetwarzaniu danych osobowych- dotyczy wykonawcy będącego osobą fizyczną</span></h3><h3>3.16.) RODO (ograniczenia stosowania):<span>Szczegółowe określenie zasad związanych z obowiązkiem informacyjnym RODO zawarto<br>w rozdziale XXI SWZ, tj. Informacja o przetwarzaniu danych osobowych- dotyczy wykonawcy będącego osobą fizyczną</span></h3><h2>SEKCJA IV – PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA</h2><h3>4.1.) Informacje ogólne odnoszące się do przedmiotu zamówienia.</h3><h3>4.1.1.) Przed wszczęciem postępowania przeprowadzono konsultacje rynkowe:<span>Nie</span></h3><h3>4.1.2.) Numer referencyjny:<span>80.272.271.2025</span></h3><h3>4.1.3.) Rodzaj zamówienia:<span>Usługi</span></h3><h3>4.1.4.) Zamawiający udziela zamówienia w częściach, z których każda stanowi przedmiot odrębnego postępowania:<span>Nie</span></h3><h3>4.1.8.) Możliwe jest składanie ofert częściowych:<span>Nie</span></h3><h3>4.1.13.) Zamawiający uwzględnia aspekty społeczne, środowiskowe lub etykiety w opisie przedmiotu zamówienia:<span>Nie</span></h3><h3>4.2. Informacje szczegółowe odnoszące się do przedmiotu zamówienia:</h3><h3>4.2.2.) Krótki opis przedmiotu zamówienia</h3><p>Przedmiotem postępowania i zamówienia jest wyłonienie wykonawcy w zakresie świadczenia kompleksowej usługi cateringowej dla uczestników konferencji: Quantum Optics XI, która odbędzie się w dniach 31.08-5.09.2025 w Krakowie w salach audytoryjnych UJ zgodnie z wymaganiami jakościowymi i ilościowymi zawartymi w treści załącznika A do niniejszej SWZ.<br>Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawiera Załącznik A do SWZ.</p><h3>4.2.6.) Główny kod CPV:<span>55321000-6 - Usługi przygotowywania posiłków</span></h3><h3>4.2.8.) Zamówienie obejmuje opcje:<span>Nie</span></h3><h3>4.2.10.) Okres realizacji zamówienia albo umowy ramowej:<span>do 2025-09-05</span></h3><h3>4.2.11.) Zamawiający przewiduje wznowienia:<span>Nie</span></h3><h3>4.2.13.) Zamawiający przewiduje udzielenie dotychczasowemu wykonawcy zamówień na podobne usługi lub roboty budowlane:<span>Nie</span></h3><h3>4.3.) Kryteria oceny ofert</h3><h3>4.3.2.) Sposób określania wagi kryteriów oceny ofert:<span>Procentowo</span></h3><h3>4.3.3.) Stosowane kryteria oceny ofert:<span>Kryterium ceny oraz kryteria jakościowe</span></h3><h3>Kryterium 1</h3><h3>4.3.5.) Nazwa kryterium:<span>Cena</span></h3><h3>4.3.6.) Waga:<span>60</span></h3><h3>Kryterium 2</h3><h3>4.3.4.) Rodzaj kryterium:</h3>jakość, w tym do parametry techniczne, właściwości estetyczne i funkcjonalne takie jak dostępność dla osób niepełnosprawnych lub uwzględnianie potrzeb użytkowników<h3>4.3.5.) Nazwa kryterium:<span>Smak posiłków</span></h3><h3>4.3.6.) Waga:<span>40</span></h3><h3>4.3.10.) Zamawiający określa  aspekty społeczne, środowiskowe lub innowacyjne, żąda etykiet lub stosuje rachunek kosztów cyklu życia w odniesieniu do kryterium oceny ofert:<span>Nie</span></h3><h2>SEKCJA V - KWALIFIKACJA WYKONAWCÓW</h2><h3>5.1.) Zamawiający przewiduje fakultatywne podstawy wykluczenia:<span>Tak</span></h3><h3>5.2.) Fakultatywne podstawy wykluczenia:</h3><p>Art. 109 ust. 1 pkt 1</p><p>Art. 109 ust. 1 pkt 4</p><p>Art. 109 ust. 1 pkt 5</p><p>Art. 109 ust. 1 pkt 7</p><p>Art. 109 ust. 1 pkt 8</p><p>Art. 109 ust. 1 pkt 9</p><p>Art. 109 ust. 1 pkt 10</p><h3>5.3.) Warunki udziału w postępowaniu:<span>Tak</span></h3><h3>5.4.) Nazwa i opis warunków udziału w postępowaniu.</h3>Uprawnienia do prowadzenia określonej działalności gospodarczej lub zawodowej, o ile wynika to z odrębnych przepisów – o udzielenie zamówienia mogą ubiegać się Wykonawcy, którzy wykażą że posiadają<br>aktualne zaświadczenie i/lub decyzję wydaną przez właściwy terenowo organ Państwowej Inspekcji Sanitarnej, na mocy postanowień ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r.<br>o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t. j. Dz. U. z 2023 r. poz. 1448) i związanych z nią aktów wykonawczych, o wpisie jego zakładu do rejestru i/lub zatwierdzeniu jego firmy, jako zakładu spełniającego odpowiednie wymagania do prowadzenia działalności gastronomicznej, w tym również cateringowej oraz<br>aktualnego zezwolenia/decyzji pozwalającej na sprzedaż napojów alkoholowych:<br>a)	zezwolenie typu A- zawierających do 4,5 % alkoholu oraz piwa związana z organizacją przyjęć w dowolnym miejscu (tzw. Zezwolenie cateringowe);<br>b)	zezwolenie typu B- zawierających powyżej 4,5% do 18% alkoholu z wyjątkiem piwa związaną z organizacja przyjęć w dowolnym miejscu (tzw. Zezwolenie cateringowe);<br>c)	zezwolenie typu C- zawierających powyżej 18% alkoholu oraz piwa związaną z organizacją przyjęć w dowolnym miejscu (tzw. Zezwolenie cateringowe)<br>Zdolność techniczna lub zawodowa – o udzielenie zamówienia mogą ubiegać się wykonawcy, którzy posiadają niezbędną wiedzę i doświadczenie oraz wykażą, że:<br>w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie wykonali, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonują główne usługi, tj. . trzy zamówienia (trzy odrębne umowy) na usługi cateringowe świadczone w ramach konferencji/sympozjów/zjazdów organizowanych dla minimum 250 osób i trwających minimum 2 dni każda(y), (wyklucza się imprezy plenerowe, piknikowe oraz zawody sportowe i inne), a usługi te zostały wykonane lub są wykonywane należycie. Przez „usługi cateringowe” rozumie się usługę polegającą na przygotowywaniu i dostarczaniu minimum dwóch przerw kawowych i minimum jednego lunchu dla wszystkich uczestników każdego dnia konferencji/sympozjum/zjazdu. Powyższy warunek zostanie spełniony przy założeniu, iż wykonawca wykaże, że realizacja trzech zamówień, nastąpiła na podstawie trzech odrębnych umów.<h3>5.5.) Zamawiający wymaga złożenia oświadczenia, o którym mowa w art.125 ust. 1 ustawy:<span>Tak</span></h3><h3>5.7.) Wykaz podmiotowych środków dowodowych na potwierdzenie spełniania warunków udziału w postępowaniu:<span>Zamawiającego – dotyczy Wykonawcy, którego oferta została najwyżej oceniona:<br>4.1.	Zamawiający wezwie Wykonawcę, którego oferta została najwyżej oceniona, do złożenia<br>w wyznaczonym terminie, nie krótszym niż 5 (pięć) dni od dnia wezwania, aktualnych na dzień złożenia następujących podmiotowych środków dowodowych:<br>4.1.1.	aktualne zaświadczenie i/lub decyzję wydaną przez właściwy terenowo organ Państwowej Inspekcji Sanitarnej, na mocy postanowień ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t. j. Dz. U. z 2023 r. poz. 1448) i związanych z nią aktów wykonawczych, o wpisie jego zakładu do rejestru i/lub zatwierdzeniu jego firmy, jako zakładu spełniającego odpowiednie wymagania do prowadzenia działalności gastronomicznej, w tym również cateringowej.<br>4.1.2.	aktualnego zezwolenia/decyzji pozwalającej na sprzedaż napojów alkoholowych:<br>d)	zezwolenie typu A- zawierających do 4,5 % alkoholu oraz piwa związana z organizacją przyjęć w dowolnym miejscu (tzw. Zezwolenie cateringowe);<br>e)	zezwolenie typu B- zawierających powyżej 4,5% do 18% alkoholu z wyjątkiem piwa związaną z organizacja przyjęć w dowolnym miejscu (tzw. Zezwolenie cateringowe);<br>f)	zezwolenie typu C- zawierających powyżej 18% alkoholu oraz piwa związaną z organizacją przyjęć w dowolnym miejscu (tzw. Zezwolenie cateringowe)<br>4.1.3.	wykazu usług zgodnie z treścią Rozdziału VI pkt. 4 SWZ.<br>4.1.4.	dowodów określających czy usługi, wskazane przez Wykonawcę w przedłożonym wykazie usług zostały wykonane lub są wykonywane należycie, przy czym dowodami, o których mowa powyżej są referencje lub inne dokumenty wystawione przez podmiot, na rzecz którego usługi były wykonywane, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych są wykonywane. A jeżeli z uzasadnionej przyczyny o obiektywnym charakterze wykonawca nie jest w stanie uzyskać tych dokumentów – dowodem jest oświadczenie wykonawcy.<br>4.1.5.	W przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych nadal wykonywanych, referencje bądź inne dokumenty potwierdzające ich należyte wykonywanie powinny być wystawione w okresie ostatnich 3 miesięcy.</span></h3><h3>5.8.) Wykaz przedmiotowych środków dowodowych:</h3>1.Zamawiający wymaga złożenia przedmiotowych środków dowodowych.<br>2. Wymagane przedmiotowe środki dowodowe (próbka):<br>Próbki muszą obejmować poniższe pozycje:<br>Zimne przekąski:<br>· Polędwiczki wieprzowe z sosem borowikowym<br>· Ruloniki z rostbefu<br>· Tartinki z pieczoną kaczką<br>· Tartinki z kremowym serkiem i wędzonym pstrągiem<br>· Tartinki z kozim serem<br>Przystawki:<br>· Carpaccio z kalarepy z odpowiednimi dodatkami<br>· Rolada z sandacza z odpowiednimi dodatkami<br>Sałatki:<br>· Cezar z kurczakiem i parmezanem<br>· Sałatka ze szpinakiem, gruszką i orzechami włoskimi<br>Zupa:<br>· Krem z borowików z kluseczkami<br>Danie gorące:<br>· Cielęcina w białym winie z odpowiednimi dodatkami<br>· Perliczka z kurkami z odpowiednimi dodatkami<br>· Stek z kalafiora z odpowiednimi dodatkami<br>Desery:<br>· Crème brûlée<br>· Mus z białej czekolady z malinami<br>3. Próbka ma charakter degustacyjny, pozwalający na ocenę jakości na podstawie pozacenowych kryteriów oceny ofert wskazanych w rozdziale XV SWZ.<br>4. W zakresie próbki zachowanie gramatury potraw podanej w załączniku A do SWZ nie jest wymagane.<br>5. Do degustacji należy przygotować próbkę określoną powyżej, uwzględniając udział w degustacji pięciu osób.<br>6. Próbki nie mogą zawierać jakichkolwiek akcentów pozwalających na identyfikację Wykonawcy (np. serwetki, torby papierowe i pojemniki z logotypem lub/oraz nazwą Wykonawcy).<br>7. Zamawiający nie przewiduje uzupełnienia przedmiotowych środków dowodowych.<br>8. Wykonawcom do przygotowania i przedstawienia próbek zostanie udostępniona Sala Seminaryjna w budynku Auditorium Maximum pod adresem ul. Krupnicza 33, 31-123 Kraków.<br>9. Próbki mają zostać złożone w dniu składania ofert, przed godziną 09:00 w Sali Seminaryjnej w budynku Audytorium Maximum przy ul. Krupniczej 33 w Krakowie. Budynek będzie dostępny dla Wykonawców od godziny 07:00. Za godzinę złożenia próbki Zamawiający przyjmie godzinę zgłoszenia się wykonawcy do Portierni Budynku.<br>10. Osoby przygotowujące i przedstawiające próbki powinny stawić pod wyżej wskazanym adresem i zgłosić swoją obecność w Portierni Budynku w dniu składania ofert, skąd zostaną pokierowani przez pracownika zamawiającego do Sali udostępnionej na potrzeby przygotowania i przedstawienia próbek.<br>11. Wykonawca zapewnia stoły do prezentacji posiłków.<br>12. Wykonawca musi przygotować próbkę przed upływem terminu składania ofert.<br>13. Żaden z elementów próbki nie może wskazywać lub sugerować danych identyfikujących wykonawcę składającego próbkę.<br>14. Każdy z wykonawców składających próbkę zobowiązany jest do pozostawienia na stole białej koperty, w której jest obowiązany umieścić informację (kartkę/wizytówkę) zawierającą nazwę i adres wykonawcy składającego próbkę, w celu późniejszej identyfikacji, a następnie pozostawić zaklejoną kopertę na stole ze swoją próbką. Osoby oceniające próbki będą mogły zapoznać się z danymi identyfikującymi wykonawcę składającego próbkę dopiero po dokonaniu oceny wszystkich złożonych próbek<br>15. Numeracja próbek jest niezależna od numeracji ofert. Przyporządkowanie numerów nie będzie znane Komisji w momencie dokonywania oceny próbek posiłków.<br>16. Każdy z wykonawców zobowiązany jest przedstawić swoją próbkę na własnym stoliku.<br>17. Przedstawiciele zamawiającego dokonujący oceny próbek do celów dokumentacyjnych wykonają zdjęcia przedłożonych próbek.<br>18. Wykonawcy zobowiązani są do odbioru przedmiotów wykorzystanych do przygotowania próbek w dniu upływu terminu składania ofert, począwszy od godz. 12:00 do godz. 13:00. Za nieodebrane w wyznaczonym terminie przedmioty Zamawiający nie ponosi odpowiedzialności.<h3>5.9.) Zamawiający przewiduje uzupełnienie przedmiotowych środków dowodowych:<span>Nie</span></h3><h3>5.11.) Wykaz innych wymaganych oświadczeń lub dokumentów:</h3>Oświadczenie z b) art. 7 ust. 1 ustawy z dnia 13 kwietnia 2022 r. o szczególnych rozwiązaniach w zakresie przeciwdziałania<br>wspieraniu agresji na Ukrainę oraz służących ochronie bezpieczeństwa narodowego (Dz.U. z 2025 r., poz. 514)<h2>SEKCJA VI - WARUNKI ZAMÓWIENIA</h2><h3>6.1.) Zamawiający wymaga albo dopuszcza oferty wariantowe:<span>Nie</span></h3><h3>6.3.) Zamawiający przewiduje aukcję elektroniczną:<span>Nie</span></h3><h3>6.4.) Zamawiający wymaga wadium:<span>Nie</span></h3><h3>6.5.) Zamawiający wymaga zabezpieczenia należytego wykonania umowy:<span>Nie</span></h3><h3>6.6.) Wymagania dotyczące składania oferty przez wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia:</h3>Szczegółowo określono w Rozdziale XII - Opis sposobu przygotowywania ofert<h3>6.7.) Zamawiający przewiduje unieważnienie postępowania, jeśli środki publiczne, które zamierzał przeznaczyć na sfinansowanie całości lub części zamówienia nie zostały przyznane:<span>Nie</span></h3><h2>SEKCJA VII - PROJEKTOWANE POSTANOWIENIA UMOWY</h2><h3>7.1.) Zamawiający przewiduje udzielenia zaliczek:<span>Nie</span></h3><h3>7.3.) Zamawiający przewiduje zmiany umowy:<span>Tak</span></h3><h3>7.4.) Rodzaj i zakres zmian umowy oraz warunki ich wprowadzenia:</h3>Szczegółowo określono w projektowanych postanowieniach umowy stanowiących załącznik nr 2 do SWZ<h3>7.5.) Zamawiający uwzględnił aspekty społeczne, środowiskowe, innowacyjne lub etykiety związane z realizacją zamówienia:<span>Tak</span></h3><h3>7.6.) Zamawiający przewiduje następujące wymagania związane z realizacją zamówienia:</h3><p>w zakresie zatrudnienia na podstawie stosunku pracy, w okolicznościach, o których mowa w art. 95 ustawy</p><h2>SEKCJA VIII – PROCEDURA</h2><h3>8.1.) Termin składania ofert:<span>2025-07-31 09:00</span></h3><h3>8.2.) Miejsce składania ofert:<span>Postępowanie o udzielenie zamówienia publicznego prowadzone jest przy użyciu narzędzia komercyjnego https://platformazakupowa.pl – adres profilu nabywcy: https://platformazakupowa.pl/pn/uj_edu. Składanie i otwarcie ofert odbywa się w formie elektronicznej za pośrednictwem ww. platformy zakupowej, na zasadach określonych w SWZ</span></h3><h3>8.3.) Termin otwarcia ofert:<span>2025-07-31 09:05</span></h3><h3>8.4.) Termin związania ofertą:<span>30 dni</span></h3></body>