Świadczenie usługi cateringowej dla uczestników DPP.

Usługi cateringowe, hotelarskie i restauracyjne

Tryb zamówienia	Zapytanie ofertowe
Rodzaj zamówienia	Usługi
Tytuł	Świadczenie usługi cateringowej dla uczestników DPP.
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Toruń
Data publikacji	2025-07-17
Data składania ofert	25/07/2025, Godzina 23:59
Dokumenty do pobrania	Dostępne dla zalogowanych
Kod CPV	555200001 Usługi dostarczania posiłków 553220003 Usługi gotowania posiłków 553210006 Usługi przygotowywania posiłków
Numer przetargu	6404355

<div>
 <h1>Świadczenie usługi cateringowej dla uczestników Dziennego Domu Pomocy w Toruniu ul. Stokrotkowa 22</h1>

<h2>Załączniki</h2>
 <ul>
 <li>Załącznik nr 1 - oferta</li>
 <li>Złącznik nr 2 - oświadczenie warunki</li>
 <li>Załącznik nr 3 - RODO</li>
 <li>Załącznik nr 4 - oświadczenie</li>
 <li>Oferta i załączniki w word</li>
 <li>Zapytanie ofertowe</li>
 </ul>
 
 <h2>Części zamówienia</h2>

<h3>Świadczenie usługi cateringowej dla uczestników DPP.</h3>
 Przedmioty zamówienia
 1. Przedmiotem zamówienia jest Świadczenie usługi cateringowej dla uczestników Dziennego Domu Pomocy znajdującego się w Toruniu – średnio 30 uczestników dziennie. 
2. Miejsce zapewnienia usługi cateringowej - Dzienny Dom Pomocy w Toruniu przy ul. Stokrotkowej 22. 
3. Ilość posiłków: 
a) Śniadania -średnio 30 posiłków dziennie x średnio 100 dni roboczych w 2025 roku = 3 000 zestawów śniadaniowych 
b) Obiady (2 dania) - średnio 30 posiłków dziennie x średnio 100 dni roboczych w 2025 roku = 3 000 zestawów obiadowych 
4. Usługa obejmuje przygotowanie, przyrządzanie i dostarczenie posiłków w stanie gotowym do spożycia w formie śniadań i obiadów (zupa i drugie danie). 
5. Uczestnikami DDP są osoby starsze, przewlekle chore, z niepełnosprawnościami, potrzebujące wsparcia w codziennym funkcjonowaniu, w wieku powyżej 60 roku życia. 
6. Planowany termin realizacji usługi cateringowej 01.08.2025 r.-31.12.2025 r. 
7. Liczba posiłków może ulec zmniejszeniu z przyczyn niezależnych od Zamawiającego m.in. z powodu choroby uczestników lub z innego powodu, co nie skutkuje powstaniem żadnych roszczeń po stronie Wykonawcy względem Zamawiającego. Zamawiający będzie zgłaszał telefonicznie na dzień przed planowanym posiłkiem ilość potrzebnych posiłków śniadaniowych na kolejny dzień, zaś ilość potrzebnych zestawów obiadowych zostanie zgłoszona najpóźniej do godziny 9.00 tego samego dnia. 
Ostateczne całkowite wynagrodzenie za dostarczone posiłki przez cały okres obowiązywania umowy wynikać będzie z faktycznej liczby wydanych posiłków. Wykonawcy nie przysługuje względem Zamawiającego jakikolwiek roszczenia z tytułu niezrealizowanej pełnej liczby przedmiotu zamówienia. 
8. Podstawą rozliczenia finansowego Zamawiającego z Wykonawcą będzie faktyczna liczba dostarczonych posiłków. Zapłata nastąpi przelewem na rachunek bankowy Wykonawcy wskazany na rachunku/fakturze w terminie do 30 dni od daty złożenia faktury u Zamawiającego. 
9. Zamawiający zastrzega sobie, aby w/w posiłki do Dziennego Domu Pomocy w Toruniu nie były przywożone w jednym transporcie (śniadanie + obiad). 
10. Dostarczanie śniadań oraz obiadów do Dziennego Domu Pomocy musi odbywać się w naczyniach posiadających wszelkie niezbędne atesty i dopuszczone do kontaktu z żywnością oraz muszą być przewożone wyłącznie pojazdem dopuszczonym przez Sanepid do przewozu posiłków. 
11. Posiłki będą dostarczane w dni powszednie, od poniedziałku do piątku, z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy i dni świątecznych. Codzienny dowóz posiłków przez Wykonawcę: śniadań i obiadów wraz z wniesieniem do Dziennego Domu Pomocy wskazanego w pkt 2, odbędzie się na koszt Wykonawcy w godzinach pomiędzy: 
- śniadania, między 8.00 a 9.00; 
- obiady między 12.00 a 13.00, 
Dokładna godzina będzie uzgodniona z Wykonawcą w trakcie realizacji usługi. 
12. Przy realizacji żywienia zbiorowego należy brać pod uwagę wymagania sanitarno - higieniczne i jakość zdrowotną żywności, aby wyeliminować ryzyko zatruć i zakażeń pokarmowych. 
13. W ramach zamówienia Wykonawca jest zobowiązany do zapewnienia wyżywienia wyłącznie z produktów spełniających normy jakości produktów spożywczych, przestrzegania przepisów prawnych w zakresie przechowania i przygotowania artykułów spożywczych (m.in. ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia Dz. U. z 2022 r., poz. 2132 ze zm.) dostosowanych do stanu zdrowia uczestników DDP, o czym Zamawiający poinformuje wybranego Wykonawcę. 
14. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowywania posiłków dla uczestników DDP z uwzględnieniem realizacji zarządzeń i zaleceń Głównego Inspektora Sanitarnego i Instytutu Żywności i Żywienia w sprawie norm wyżywienia i żywienia, jakie obowiązują w zamkniętych zakładach żywienia zbiorowego oraz zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2022 r. poz. 2132 ze zm.). 
15. W przypadku wystąpienia ognisk epidemiologicznych, chorób przenoszonych drogą pokarmową, Wykonawca zobowiązany jest wykonać wszystkie zlecone badania mikrobiologiczne na własny koszt. 
16. Zamawiający zastrzega sobie prawo przekazywania porcji posiłków do Sanepidu w celu przebadania ich zgodności z obowiązującymi w tym zakresie normami. W przypadku niezgodności z obowiązującymi normami koszt badania posiłku ponosi Wykonawca. 
17. Wykonawca jest zobowiązany do zawiadomienia Zamawiającego o zakazie wydawania posiłków wynikającym z decyzji organów sanitarno- epidemiologicznych najpóźniej w dniu otrzymania decyzji z zakazem. 
18. Zamawiający wymaga, aby surowe warzywa i owoce, które są surowcami do przygotowania potrawy były dokładnie myte w wodzie przed połączeniem z innymi składnikami posiłku. Posiłki należy przygotowywać codziennie, na bieżąco, ze świeżych, naturalnych i sezonowych produktów wysokiej jakości (niemrożonych). 
19. Temperatura ciepłych posiłków powinna wahać się w granicach od 67 do 75 stopni Celsjusza. 
20. Zamawiający wymaga, aby posiłki były: 
a) przygotowywane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, 
b) lekkostrawne, przygotowane z surowców wysokiej jakości, świeże, posiadające aktualne terminy ważności, nabyte w źródłach działających zgodnie z obowiązującymi przepisami sanitarnymi i higienicznymi, naturalne, mało przetworzone, z ograniczoną ilością substancji dodatkowych - konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych, ze zmniejszeniem zużycia soli na rzecz naturalnych przypraw ziołowych; 
c) w posiłkach należy unikać dodawania cukru i syropów owocowych na bazie cukru, jak np. syrop glukozowo-fruktozowy. 
d) w jadłospisie powinny przeważać potrawy gotowane, pieczone i duszone, okazjonalnie smażone;, planowane pod kątem żywieniowej grupy wiekowej (seniorzy, powyżej 60 r.ż.), z wykorzystaniem produktów sezonowych, sposobu ich przyrządzania i możliwości techniczno – organizacyjnych przewożonych posiłków. 
21. Jadłospis powinien być urozmaicony, rodzaj potraw nie może powtarzać się w jadłospisie dekadowym (dotyczy posiłków obiadowych); 
22. W tygodniu powinien być dostarczany co najmniej 2 razy obiad z drugim daniem mięsnym i co najmniej 1 raz rybnym; 
23. Wykonawca przedstawi Zamawiającemu jadłospis tygodniowy najpóźniej do czwartku, przed rozpoczęciem kolejnego tygodnia, uwzględniając pory roku. Zatwierdzony jadłospis stanowi podstawę do realizacji zamówienia. Zamawiający ma prawo dokonywać korekty w jadłospisie za uprzednim zawiadomieniem Wykonawcy na co najmniej 24 godziny przed planowanym posiłkiem. Wykonawca przedstawia wykaz alergenów zawartych w dostarczanych posiłkach. Jadłospis winien być przygotowany przez dietetyka i powinien uwzględnić stosowanie diety: ogólnej, jarskiej, bezmlecznej, bezglutenowej oraz innych diet pokarmowych oraz potrzeb żywieniowych Uczestników w postaci alergii pokarmowych w zależności od indywidualnych potrzeb podopiecznych zgodnie z informacją otrzymaną od Zamawiającego. 
24. Zamawiający zgłosi Wykonawcy najpóźniej na 1 dzień przed planowanym posiłkiem szczególne potrzeby żywieniowe Uczestników w postaci alergii pokarmowych i ewentualnych diet - gdy takie wystąpią. 
25. Wykonawca zobowiązany jest do codziennego przyjmowania wszystkich odpadów pokonsumpcyjnych powstałych po spożyciu posiłków oraz odpowiednią ich segregację i utylizację na własny koszt. W tym celu dostarcza do Dziennego Domu Pomocy zamykany pojemnik na odpady, w którym będą składowane odpadki. 
26. Przykładowy zakres śniadań: 
Zupa mleczna, dla diet bezmlecznych – zamiennik zupy mlecznej - w ilości 500 ml na osobę lub 
płatki owsiane lub kukurydziane lub kaszka manna na mleku – w ilości 400 ml na osobę lub 
jajecznica – dla każdej osoby z 3 jajek; 
Chleb zwykły lub razowy – 100 g na osobę; 
Masło 20 g na osobę – (porcjowane w kostkę, lub osobno zapakowane); 
Wędlina plastry (100 g na osobę), lub ser plastry (100 g na osobę), lub pasztet (100 g na osobę) lub 
cienkie parówki (2 szt. na osobę), lub pasty np. rybne, jajeczne, (100 g na osobę), lub jajka 
gotowane 2 szt. na osobę (obrane), lub dżem – 80 g na osobę, lub serek topiony 100 g na osobę; 
Warzywa (ogórek, pomidor, sałata, papryka, inne np. rzodkiewka) na osobę np. 5 plasterków 
ogórka lub pół średniego pomidora lub 2 liście sałaty, mogą być pokrojone w słupki lub plastry; 
27. Przykładowy zakres obiadów: 
Zupa na wywarach mięsnych (np. rosół, pomidorowa) i na wywarach warzywnych (np.ogórkowa, barszcz czerwony, brokułowa, dyniowa, szpinakowa, kalafiorowa, ziemniaczana itp.) - 500 ml na osobę + pieczywo (chleb zwykły lub razowy) lub bułka na osobę; 
Danie drugie składające się z porcji mięsa/ryba + ziemniaki lub kasza lub ryż lub lub makaron + 
surówka +sos+ kompot lub napój lub sok lub woda. Należy zachować różnorodność napojów. 
28. Zamawiający zastrzega sobie prawo do oceny i weryfikacji wszystkich parametrów wykonania zleconej usługi na każdym etapie oraz w każdej chwili produkcji i dostawy posiłków.

<h2>Kryteria oceny</h2>
 Cena - 60%
 Deklaracja zatrudnienia bezpośrednio do świadczenia usług wchodzących w zakres zamówienia osób w szczególnej sytuacji, do których stosuje się przepisy ustawy o zatrudnieniu socjalnym lub we właściwych przepisach państw członkowskich Unii Europejskiej lub Europejskiego Obszaru Gospodarczego - 40%
 
 <h2>Warunki zmiany umowy</h2>

1.	Zamawiający przewiduje możliwość zmiany umowy w przypadku, gdy nastąpi zmiana powszechnie obowiązujących przepisów prawa w zakresie mającym wpływ na realizację przedmiotu umowy. 
2.	Zamawiający przewiduje możliwość zmiany umowy, w przypadku okoliczności, których zamawiający, działając z należytą starannością, nie mógł przewidzieć, 
3.	Nie jest możliwe dokonywanie istotnych zmian postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty, na podstawie której dokonano wyboru wykonawcy, chyba że: 
1) zmiany zostały przewidziane w zapytaniu ofertowym w postaci jednoznacznych postanowień umownych, które określają ich zakres i charakter oraz warunki wprowadzenia zmian, 
2) zmiany dotyczą realizacji dodatkowych dostaw, usług lub robót budowlanych od dotychczasowego wykonawcy, nieobjętych zamówieniem podstawowym, o ile stały się niezbędne i zostały spełnione łącznie następujące warunki: 
 i) zmiana wykonawcy nie może zostać dokonana z powodów ekonomicznych lub technicznych, w szczególności dotyczących zamienności lub interoperacyjności sprzętu, usług lub instalacji, zamówionych w ramach zamówienia podstawowego, 
 ii) zmiana wykonawcy spowodowałaby istotną niedogodność lub znaczne zwiększenie kosztów dla zamawiającego, 
 iii) wartość zmian nie przekracza 50% wartości zamówienia określonej pierwotnie w umowie, 
3) zmiana nie prowadzi do zmiany ogólnego charakteru umowy i zostały spełnione łącznie następujące warunki: 
i) konieczność zmiany umowy spowodowana jest okolicznościami, których zamawiający,działając z należytą starannością, nie mógł przewidzieć, 
ii) wartość zmian nie przekracza 50% wartości zamówienia określonej pierwotnie w umowie, 
 4) wykonawcę, któremu zamawiający udzielił zamówienia, ma zastąpić nowy wykonawca: 
	i) w wyniku sukcesji, wstępując w prawa i obowiązki wykonawcy, w następstwie przejęcia, połączenia, podziału, przekształcenia, upadłości, restrukturyzacji, dziedziczenia lub nabycia dotychczasowego wykonawcy lub jego przedsiębiorstwa, o ile nowy wykonawca spełnia warunki udziału w postępowaniu oraz nie pociąga to za sobą innych istotnych zmian umowy, a także nie ma na celu uniknięcia stosowania zasady konkurencyjności, lub 
	ii) w wyniku przejęcia przez zamawiającego zobowiązań wykonawcy względem jego podwykonawców – w przypadku zmiany podwykonawcy, zamawiający może zawrzeć umowę z nowym podwykonawcą bez zmiany warunków realizacji zamówienia z uwzględnieniem dokonanych płatności z tytułu dotychczas zrealizowanych prac, 
 5) zmiana nie prowadzi do zmiany ogólnego charakteru umowy, a łączna wartość zmian jest mniejsza niż 5 382 000 EUR w przypadku robót budowlanych, a 140 000 EUR w przypadku dostaw i usług i jednocześnie jest mniejsza od 10% wartości zamówienia określonej pierwotnie w umowie w przypadku zamówień na usługi lub dostawy albo, w przypadku zamówień na roboty budowlane, jest mniejsza od 15% wartości zamówienia określonej pierwotnie w umowie. 
Zmiana umowy w sprawie zamówienia jest istotna, jeżeli powoduje, że charakter umowy zmienia się w sposób istotny w stosunku do pierwotnej umowy, w szczególności jeżeli zmiana: wprowadza warunki, które gdyby zostały zastosowane w postępowaniu o udzielenie zamówienia, to wzięliby w nim udział lub mogliby wziąć udział inni wykonawcy lub przyjęte zostałyby oferty innej treści; narusza równowagę ekonomiczną stron umowy na korzyść wykonawcy, w sposób nieprzewidziany w pierwotnej umowie; w sposób znaczny rozszerza albo zmniejsza zakres świadczeń i zobowiązań wynikający z umowy; polega na zastąpieniu wykonawcy, któremu zamawiający udzielił zamówienia, nowym wykonawcą w przypadkach innych, niż wskazane w pkt 4.
 </div>