Wyposażenie dla gastronomii

Bezpieczeństwo i Higiena Pracy

Tryb zamówienia	Zapytanie ofertowe
Rodzaj zamówienia	Dostawy
Tytuł	Wyposażenie dla gastronomii
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Szczyrk
Data publikacji	2025-06-18
Data składania ofert	27/06/2025, Godzina 23:59
Dokumenty do pobrania	Dostępne dla zalogowanych
Kod CPV	351110005 Sprzęt gaśniczy 397140000 Wyciągi wentylacyjne lub recyklingowe 397141104 Wentylatory wyciągowe 397114209 Płyty grzewcze (AGD) 392211802 Naczynia do gotowania 391500008 Różne meble i wyposażenie 425132007 Urządzenia chłodnicze 422141103 Grille
Numer przetargu	6336568

<div>
 <h1>ZAPYTANIE OFERTOWE NA DOSTAWĘ I MONTAŻ WYPOSAŻENIA DO GASTRONOMII</h1>

<h2>Załączniki</h2>
 <ul>
 <li>ZAPYTANIE OFERTOWE</li>
 <li>Załącznik nr 1-formularz ofertowy</li>
 <li>Załącznik nr 2 - Formularz parametrów technicznych</li>
 <li>Załącznik nr 3 - Wzór umowy</li>
 </ul>
 
 <h2>Części zamówienia</h2>

<h3>Wyposażenie dla gastronomii </h3>
 Przedmioty zamówienia
 1.	Przedmiotem zamówienia jest dostawa wyposażenia dla gastronomii. 
2.	Zakres dostawy obejmuje: 
2.1 Zakup zestawu mebli do zabudowy kuchennej 
2.1.1	Stół szafkowy z komora zlewową i umywalkową 
- wymiary zewnętrzne 950x700x850 mm 
- ergonomiczny nierdzewny uchwyt wyprofilowany z poszycia wzdłuż całej wysokości 
drzwi lub długości szuflad 
- tylne przestawanie szafki indywidualne 
- blat wykonany z granitu w kolorze i strukturze nawiązującej do granitów w miejscu montażu - granit czarny szczotkowany, płomieniowany 
- wyroby meblowe wykonane z atestowanej wysokogatunkowej stali nierdzewnej w gatunku AISI 304 
- komora zlewowa i umywalkowa podklejona pod blat granitowy 
- wszystkie krawędzie wewnętrzne komór zlewozmywaków zaokrąglone 
- dno komór wyprofilowane w sposób zapewniający odprowadzenie wody, 
- stopki regulowane wykonane z wysokogatunkowego tworzywa, o zakresie regulacji +25 ÷ -10 mm 
2.1.2 Stół szkieletowy z podwójna półką 
- Stół ze stali nierdzewnej AISI 304 łączony z dwóch modułów, 
1 moduł - półki szkieletowe bez przestawania ze stali nierdzewnej 
2 moduł –zabudowa stolarska meblowa z miejscem na talerze i przestrzenią magazynową 
- Płyta meblowa – dębowy dekor, przypominająca spalone drewno, efekt struktury 3d (laminat HPL, grubość 18 mm) 
- Obydwie części stołu pokryte blatem granitowym* czarny granit, płomieniowany , szczotkowany. Wymiary: 3150x800x850 mm 
* Blat granitowy w kształcie litery L czyli przy stole szkieletowym i zakręca na stół chłodniczy przyścienny z modułem 4 szuflad oraz na stół szafkowy z komorą zlewową i umywalkową 
2.1.3 Mebel neutralny – 2 szt. 
-Element neutralny łączący urządzenia grzewcze 
- Wymiary 200x750x250 mm 
- Wykonany ze stali nierdzewnej AISI 304 
- Element neutralny kompatybilny do linii płyty grillowej i kuchni gazowej. 
- Kształt urządzenia pasujący do linii urządzeń grzewczych pozwalający na higieniczne skręcenie z urządzeniami łączeniem na tzw. włos. 
2.2 Zakup warnika do pierogów i makaronu 1 szt. 
- Warnik do pierogów i makaronu, gazowy z zestawem 4 koszy 
- Wymiary urządzenia 400x750x900 mm 
- Minimalna moc urządzenia 10,5kW 
- Waga 55-60 kg 
- Wymiary komory 310x340x27 5mm, poj. Minimalna 28L 
- Kosze w zestawie 4x wymiar 1/6 GN 
- Wykonany ze stali nierdzewnej ASI 304 
2.3 Zakup pieca konwekcyjno – parowego 1 szt. 
- Piec konwekcyjno – parowy 6x GN 2/3 ze sterowaniem dotykowym 
- Wymiary: 655x621x567 mm 
- Pojemność: 6 x 2/3 GN 
- Wydajność (dzienna liczba posiłków): 20-80 
- Minimalna moc całkowita: 5,7 kW 
- Zasilanie: 400 V 
- sterowanie dotykowe, 
- montowany nad blatem na konsoli 
- wykonany ze stali nierdzewnej 
- elektryczny 
• Służy do gotowania na parze i gorącym powietrzem. Możliwe jest korzystanie z tych trybów pojedynczo, z jednego po drugim lub z obu jednocześnie. 
Powierzchnia: 
• 6 podłużnych szczelin na pojemnik 2/3 GN 
• Wyjmowany, odchylany stelaż zawieszany z elastycznymi możliwościami załadunku na 11 poziomach systemu do gotowania 
• Do użytku z akcesoriami 1/2, 2/3, 1/3 GN 
- Tryb pieca konwekcyjno-parowego: 
• Gotowanie na parze 30°C – 130°C 
• Gorące powietrze min. 30°C – 300°C 
• Połączenie pary i gorącego powietrza 30°C – 300°C 
- Inteligentne funkcje: 
•Inteligentne zarządzanie klimatem z pomiarami, regulacją i kontrolą wilgotności dokładnymi co do procenta 
•Rzeczywistą zmierzoną wilgotność w komorze do gotowania można regulować i wyświetlać 
•Inteligentnie sterowana i ręcznie programowalna dynamiczna cyrkulacja powietrza w komorze do gotowania dzięki 1 wysokowydajnemu wirnikowi obracającemu się w dwóch kierunkach z 5 prędkościami 
•Inteligentne sterowanie ścieżkami przyrządzania z automatycznym dostosowaniem kroków gotowania do określonego pożądanego rezultatu, np. przybrązowienia i stopnia ugotowania, jest bezpieczne, i skuteczne. Niezależnie od operatora, wielkości potrawy i ilości żywności 
•Precyzyjne co do sekundy monitorowanie i obliczanie brązowienia na podstawie reakcji Maillarda w celu odtworzenia optymalnych rezultatów gotowania 
•Można ingerować w dostępne inteligentne ścieżki przyrządzania lub przełączyć program na aby uzyskać maksymalną elastyczność 
•Inteligentny etap gotowania do przyrządzania wypieków 
•Indywidualne, intuicyjne programowanie nawet 1200 procesów gotowania zawierających maks. 12 kroków poprzez przeciąganie i upuszczanie. 
•Zautomatyzowane, inteligentne narzędzie do planowania i kontroli w celu zoptymalizowania organizacji kilku procesów gotowania i załadunków mieszanych. Automatyczne zamykanie luk w planowaniu. Automatyczna optymalizacja czasu lub zużycia energii i planowanie docelowego czasu gotowania w celu rozpoczęcia lub zakończenia gotowania potraw w tym samym czasie. 
•Automatyczne wznawianie i optymalne kończenie sekwencji gotowania po awarii zasilania trwającej krócej niż 15 minut 
•Inteligentny system czyszczenia sugeruje programy myjące oraz wymaganą ilość produktów do pielęgnacji w zależności od stopnia zanieczyszczenia systemu do gotowania 
•Wyświetlanie aktualnego stanu czyszczenia i usuwania kamienia 
Funkcje gotowania: 
•Generator pary gwarantujący optymalną wydajność nawet przy niskich temperaturach poniżej 100°C 
•Zintegrowany, bezobsługowy system odprowadzania tłuszczu bez dodatkowego filtra tłuszczu 
•Funkcja do szybkiego chłodzenia komory do gotowania z możliwością wyboru dodatkowego szybkiego chłodzenia przez wtrysk wody. 
2.4 Zakup konsoli ściennej do podwieszenia pieca 1 szt. 
- Konsola ścienna do podwieszenia pieca 
- Element niezbędny do podwieszenia pieca, zapewniając stabilność i bezpieczeństwo korzystającym z pieca. 
- uchwyty montażowe do mocowania urządzenia do ściany, 
- wykonana z materiałów o wysokiej wytrzymałości - Konsola integralna z piecem konwekcyjno-parowym 
2.5 Zakup kuchni gazowej 1 szt. 
- Kuchnia gazowa 4-palnikowa 
- Wymiary kuchni 800x750x250 mm 
- Moc minimalna 30kW – palniki min 2x 6KW + min 2x9KW 
- Wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304 
- Kuchnia w wersji nastawnej z ramką montażową do połączenia z podstawą chłodniczą. 
2.6 Zakup podstawy chłodniczej 1szt. 
 - Podstawa chłodnicza z modułem 4 szuflad 
- automatyczne odszranianie i odparowanie 
- możliwość regulacji temperatury, 
- ze stali nierdzewne AISI 304. 
- Wymiary 1400 x 686 x 580 mm 
- Zasilanie elektryczne 230V / 280W 
- Moc chłodnicza minimum 255W temp. odpar. -15°C temp. otoczenia +16°C / +40°C 
- Zużycie energii do max 2,25 kWh / 24h 
2.7 Zakup płyty grillowej gazowej 1 szt. 
- Płyta grillowa gazowa gładka, chromowana 
- Wymiary urządzenia 600x750x250 mm 
- Moc gazowa min. 9 kW 
- Powierzchnia robocza płyty minimum 535x530 mm 
- Wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304 
- Dodatkowo ramka montażowa do połączenia z podstawą chłodniczą. 
- Waga minimum 70 kg max 85 kg 
- Powierzchnia polerowana chromowana 
- Płyta postawiona częściowo na podstawie szafkowej z drzwiami z linii urządzenia 
2.8 Zakup stołu chłodniczego przyściennego 1 szt. 
- Stół chłodniczy przyścienny z modułem 4 szuflad, agregat po prawej stronie 
- stół chłodniczy dla GN 1/1, 4 szuflady o wysokości użytkowej minimum 160/216 mm, (typ C), parownik umieszczony na górze wewnątrz urządzenia, wymuszony obieg powietrza, automatyczne odszranianie i odparowanie kondensatu za pomocą gorącego gazu, elektroniczny sterownik, higieniczne wykonanie, gotowy do podłączenia. 
- Wspólny blat granitowy (czarny granit, płomieniowany, szczotkowany) ze stołem szafkowym z komorą zlewową i umywalkową 
- Wysokość korpusu: max. 650 mm wykonany ze stali nierdzewnej AISI 304 
- Czynnik chłodniczy: R290 
- Pojemność 270 L 
- Głębokość do 700 mm 
- Temperatura regulowana: ° C 0/+12 
- Wymiary maksymalne 1250 x 700 x 850 mm (LxDxH) 
- Zasilanie elektr. Minimum 440W / 230V 
- Moc chłodnicza minimum 330W temp. odpar. -10°C 
- temp. otoczenia: +16 / +40°C 
- Zużycie energii maksimum 2,45 kWh / 24 h 
2.9 Zakup okapu z systemem filtracji 1 szt. 
- Okap przyścienny, nawiewno-wyciągowy z oświetleniem i mechanicznymi talerzowymi filtrami tłuszczu. 
- Okap wyciągowo – nawiewny z wiązką wychwytującą 
- Parametry okapu w (mm) 2400x1250x540-3x250-4x315 + 1650m³/h-3200m³/h 
- filtr z szybkoobrotową płytą filtracyjną i filtrem UV – filtracja 
- Okap przyścienny 
- Wysokość okapu 540+80 mm 
- Długość okapu 2400 mm 
- Szerokość okapu 1250 mm 
- Ilość modułów okapu 1 szt. 
- Dobrany nawiew 1650 m /h 
- Ilość króćców nawiewnych 3 szt. 
- Średnica króćców nawiewnych 250 mm 
- Szerokość elementu nawiewnego 500 mm 
- Dobrany wywiew min. 3200 m /h 
- Ilość króćców wywiewnych 4 szt. 
- Średnica króćców wywiewnych 315 mm 
- Ilość kaset filtrów 4 szt. 
- Wykonany ze stali nierdzewnej AISI 304 
- Wysoka filtracja powietrza z tłuszczem w postaci parowej i gazowej 
- Typ filtra dwustopniowy 
- Długość kasety dobranego filtra min. 500 mm 
- Liczba dobranych wkładów filtrów 4 szt. 
- Wbudowane oświetlenie z panelem sterującym. 
- Materiał wykonania stal nierdzewna AISI 304 
- Ciężar okapu min 145 kg max 150 kg 
2.10 Zakup systemu gaśniczego 1 szt. 
System gaśniczy dwuzbiornikowy wyposażony w dwie butle z czynnikiem gaśniczym 
- układ naścienny 
- gaszenie ognia poprzez natrysk środka gaszącego 
- elementy wykonane ze stali nierdzewnej 
- czynnik gaśniczy przystosowany do gaszenia tłuszczy kuchennych. 
- wyzwalacz manualny 
1)	Dostawa, montaż, uruchomienie, przeszkolenie pracowników i pierwszy przegląd gwarancyjny leżą po stronie wykonawcy. 
2)	Montaż pieca oraz serwis musi być realizowany przez autoryzowany podmiot posiadający certyfikat producenta urządzenia uprawniający do rejestracji pieca w systemie producenta, montażu i serwisu gwarancyjnego – do oferty należy dołączyć certyfikat. 
3)	Gwarancja: min. 24 miesiące liczone od daty podpisania protokołu odbiorczego. Czas reakcji serwisu: max do 24 h. 5)	Czas usunięcia usterki: 1 dzień roboczy od zdiagnozowania usterki przy założeniu dostępności części zamiennych. 
4) Zamówienie musi być zrealizowane w terminie do 6 tygodni od dnia zawarcia umowy. 
5) Wymagana wizja lokalna.

Okres gwarancji: 24 miesiące
 
 <h2>Kryteria oceny</h2>
 Cena 40% 
Liczba punktów = (cena najniższa / cena oferty ocenianej) x waga x 100)
 Czas reakcji serwisu 20% 
•	Czas reakcji serwisu max do 24h – 0 pkt 
•	Czas reakcji serwisu max do 12h – 20pkt
 Termin gwarancji 20% 
•	24 – miesięczny termin gwarancji – 0 pkt. 
•	36 – miesięczny termin gwarancji – 10 pkt. 
•	48 – miesięczny termin gwarancji – 20 pkt.
 Termin realizacji 20% 
•	Termin realizacji do 6 tygodni od dnia zawarcia umowy – 0 pkt. 
•	Termin realizacji do 5 tygodni od dnia zawarcia umowy – 5 pkt. 
•	Termin realizacji do 4 tygodnia od dnia zawarcia umowy –12 pkt. 
•	Termin realizacji do 3 tygodnia od dnia zawarcia umowy – 20 pkt.
 
 <h2>Warunki zmiany umowy</h2>

1.	Zmiana postanowień umowy może nastąpić w formie pisemnego aneksu pod rygorem nieważności w przypadkach określonych w Wytycznych dotyczące kwalifikowalności wydatków na lata 2021-2027 oraz w następujących przypadkach: 
1.1	konieczności przesunięcia terminu realizacji zamówienia, jeśli konieczność ta nastąpiła na skutek okoliczności, których nie można było przewidzieć w chwili zawierania umowy, w tym na skutek wystąpienia siły wyższej, 
1.2	konieczności przesunięcia terminu realizacji zamówienia, jeśli konieczność ta nastąpiła na skutek okoliczności niezależnych od wykonawcy lub okoliczności, za które wykonawca nie ponosi odpowiedzialności, 
1.3	konieczności wprowadzenia zmian, w tym: przesunięcia terminu realizacji zamówienia, jeśli konieczność ta nastąpiła na skutek istotnych okoliczności leżących po stronie Zamawiającego, 
1.4	konieczności dokonania zmian w przedmiocie umowy w przypadku zaistnienia możliwości zastosowania nowszych i korzystniejszych dla Zamawiającego rozwiązań technologicznych lub technicznych, niż te istniejące w chwili zawarcia umowy, pod warunkiem iż cena zaproponowana w ofercie nie ulegnie podwyższeniu; 
1.5	Konieczności dokonania zmian w przedmiocie umowy, polegających na zamianie zaoferowanego sprzętu na inny niż ten który został szczegółowo opisany i wymieniony w ofercie Wykonawcy. Dokonanie zmiany jest możliwe tylko w niżej wymienionych okolicznościach: 
•	sprzęt został wycofany z produkcji oraz nastąpiło wyczerpanie zapasów magazynowych u ewentualnych dystrybutorów, 
•	zaoferowany sprzęt zamienny posiada parametry nie gorsze od tego, który został zaproponowany przez Wykonawcę w ofercie, 
•	funkcja oraz przeznaczenie sprzętu pozostaje bez zmian, 
•	cena zaoferowanego sprzętu nie będzie wyższa niż cena podana w ofercie Wykonawcy. 
- dokonanie zmiany umowy jest możliwe jedynie w przypadku wystąpienia łącznie, wszystkich wymienionych powyżej okoliczności oraz po uzyskaniu pisemnej zgody Zamawiającego. 
1.6	w przypadku wystąpienia zdarzeń siły wyższej jako zdarzenia zewnętrznego, niemożliwego do przewidzenia i niemożliwego do zapobieżenia, a mającego wpływ na realizację zamówienia, 
1.7	w przypadku zmiany stawki podatku VAT wynikającej ze zmiany przepisów. 
2.	Powyższe nie wyłącza prawa Zamawiającego do zmian umowy, które nie są istotne.
 </div>