Prace B+R w zakresie opracowania innowacyjnego, funkcjonalnego produktu cukierniczego na bazie deodoryzowanych produktów tłoczenia lnianki siewnej wraz z nową technologią jego produkcji oraz wdrożenie wyników badań we własnej działalności gospodarczej.

Usługi doradcze w zakresie działalności gospodarczej, w tym usługi badawcze i eksperymentalno-rozwojowe

Tryb zamówienia	Zapytanie ofertowe
Rodzaj zamówienia	Usługi
Tytuł	Prace B+R w zakresie opracowania innowacyjnego, funkcjonalnego produktu cukierniczego na bazie deodoryzowanych produktów tłoczenia lnianki siewnej wraz z nową technologią jego produkcji oraz wdrożenie wyników badań we własnej działalności gospodarczej.
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Polska
Data publikacji	2025-06-16
Data składania ofert	24/06/2025, Godzina 23:59
Dokumenty do pobrania	Dostępne dla zalogowanych
Kod CPV	730000002 Usługi badawcze i eksperymentalno-rozwojowe oraz pokrewne usługi doradcze
Numer przetargu	6329323

<div> <h1>Prace B+R w zakresie opracowania innowacyjnego, funkcjonalnego produktu cukierniczego na bazie deodoryzowanych produktów tłoczenia lnianki siewnej wraz z nową technologią jego produkcji oraz wdrożenie wynik&oacute;w badań we własnej działalności gospodarczej.</h1> <h2>Załączniki</h2> <ul> <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/2106323">Zal_nr_1_Specyfikacja_przedmiotu_zam&oacute;wienia</a></li> <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/2106324">Zal_nr_2_Oswiadczenie_o_braku_powiazan</a></li> <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/2106325">Zal_nr_3_Formularz_oferty</a></li> <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/2106326">Zal_nr_4_Wykaz_zrealizowanych_badan_w_okresie_2020_2025</a></li> <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/2106327">Zal_nr_5_Oswiadczenie_o_posiadaniu_potencjalu_technicznego</a></li> <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/2106328">Zal_nr_6_Oswiadczenie_o_posiadaniu_os&oacute;b zdolnych do wykonania zam&oacute;wienia</a></li> <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/2106329">Opis przedmiotu zam&oacute;wienia</a></li> </ul> <h2>Części zam&oacute;wienia</h2> <h3>ZAPYTANIE OFERTOWE NR 1 /2025/FENG/Ścieżka SMART</h3> <strong>Przedmioty zam&oacute;wienia</strong> <p>Przedmiotem zapytania ofertowego jest przeprowadzenie części badań przemysłowych i części prac rozwojowych w następującym zakresie:<br /> <br /> Zadanie 1 (badania przemysłowe):<br /> 1) Opracowanie wstępnej receptury stabilnej emulsji stanowiącej bazę kremu cukierniczego zawierającej olej rydzowy oraz opracowanie sposobu przygotowania mąki lniankowej do dalszej obr&oacute;bki.<br /> 2) Badania fizykochemiczne oleju rydzowego pod kątem wykorzystania w bazie kremu cukierniczego.<br /> 3) Badania składnik&oacute;w bioaktywnych obecnych w oleju rydzowym.<br /> 4) Opracowanie stabilnych emulsji tłuszczowych/technologii przygotowania mąki lniankowej.<br /> 5) Testowanie pod kątem stabilności w r&oacute;żnych warunkach przechowywania oraz trwałości w czasie (w tym utrzymania odpowiedniej konsystencji w dłuższym okresie).<br /> <br /> Wynik: Opracowanie stabilnych emulsji tłuszczowych, kt&oacute;re mogą być użyte w produkcji krem&oacute;w cukierniczych.<br /> <br /> Zadanie 2 (prace rozwojowe):<br /> 1) Optymalizacja receptury parametr&oacute;w technologicznych produkcji ciastek biszkoptowych z kremem. Opracowanie i walidacja zoptymalizowanych receptur biszkopt&oacute;w oraz komponentu kremowego, kt&oacute;rych synergiczne zastosowanie umożliwi uzyskanie produktu finalnego o wysokiej jakości technologicznej, sensorycznej i mikrobiologicznej, przy jednoczesnym zwiększeniu efektywności procesu wytw&oacute;rczego oraz ograniczeniu strat surowcowych i generowania odpad&oacute;w.<br /> 2) Analiza r&oacute;żnych metod aplikacji kremu w kontekście ich wpływu na fizykochemię interfejsu krem&ndash;biszkopt.<br /> 3) Badania przydatności do spożycia w warunkach modelowych (r&oacute;żne temperatury i wilgotności)<br /> 4) Analizy mikrobiologiczne.<br /> 5) Analiza sensoryczna i jakościowa.<br /> 6) Analiza wartości odżywczej i właściwości bioaktywnych.<br /> <br /> Wynik: Potwierdzenie zawartości składnik&oacute;w odżywczych i składnik&oacute;w o aktywności przeciwutleniającej w nowym ciastku biszkoptowym z kremem.<br /> <br /> Opis przedmiotu zam&oacute;wienia, w związku z prowadzonymi przez Zamawiającego pracami badawczo-rozwojowymi w celu opracowania innowacyjnego, funkcjonalnego produktu cukierniczego na bazie deodoryzowanych produktów tłoczenia lnianki siewnej wraz z nową technologią jego produkcji zawiera tajemnicę przedsiębiorstwa w rozumieniu art. 11 ust 4 Ustawy z dnia 16 kwietnia o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji (tekst jednolity Dz. U. z 2020 r. poz. 1913 z p&oacute;źn. zm). <br /> <br /> Kod CPV przedmiotu zam&oacute;wienia: 73000000-2 Usługi badawcze i eksperymentalno-rozwojowe oraz pokrewne usługi doradcze</p> <h2>Kryteria oceny</h2> <p>Cena netto&ndash; 100 pkt.(100%)<br /> Liczba pkt. w kryterium &bdquo;cena&rdquo; będzie przyznawana wg. poniższego wzoru: C = C_min/C_oferty x 100; gdzie<br /> C - liczba pkt. dla danej oferty<br /> C_min - najmniejsza cena z otrzymanych ofert<br /> C_oferty - cena oferty badanej</p> <h2>Warunki zmiany umowy</h2> <p>Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany umowy zawartej z wybranym wykonawcą w zakresie terminu realizacji przedmiotu zam&oacute;wienia w stosunku do terminu określonego w niniejszym zapytaniu. <br /> <br /> Zmiana umowy może wynikać wyłącznie ze zmiany okresu realizacji projektu pt. &bdquo;Prace B+R w zakresie opracowania innowacyjnego, funkcjonalnego produktu cukierniczego na bazie deodoryzowanych produktów tłoczenia lnianki siewnej wraz z nową technologią jego produkcji oraz wdrożenie wyników badań we własnej działalności gospodarczej&rdquo; lub jego zadania/zadańi nie może wynikać z przyczyn leżących po stronie wykonawcy.</p> </div>