Zakup i dostawa surowców

Produkty rolnictwa i ogrodnictwa

Tryb zamówienia	Zapytanie ofertowe
Rodzaj zamówienia	Dostawy
Tytuł	Zakup i dostawa surowców
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Sobolew
Data publikacji	2025-05-28
Data składania ofert	27/06/2025, Godzina 23:59
Dokumenty do pobrania	Dostępne dla zalogowanych
Kod CPV	031150000 Surowce roślinne 144300004 Sól warzona i czysty chlorek sodu 144200001 Sól morska 159800001 Napoje bezalkoholowe 158000006 Różne produkty spożywcze 158920007 Wywary warzywne, ekstrakty, substancje peptydowe i zagęszczacze 158922009 Ekstrakty warzywne 158800000 Specjalne produkty odżywcze 158820004 Produkty dietetyczne 158421003 Czekolada 158410005 Kakao 158300005 Cukier i produkty pokrewne 156223203 Przetwory z fruktozy 156133805 Płatki owsiane 155000003 Produkty mleczarskie 155110003 Mleko 154000002 Oleje i tłuszcze zwierzęce lub roślinne 154122001 Tłuszcze roślinne 153324101 Owoce suszone 153321407 Przetworzone jabłka 151316001 Produkty wołowe i cielęce 249560000 Peptony i substancje białkowe 243271003 Roślinne pochodne do barwienia
Numer przetargu	6285419

<div>
<h1>Zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych).</h1>
<h2>Załączniki</h2>
<ul>
<li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/2068675">Załącznik nr 1 Formularz oferty</a></li>
<li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/2068679">Załącznik nr 2 Oświadczenie Oferenta o spełnieniu warunk&oacute;w udziału w postępowaniu</a></li>
<li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/2068680">Załącznik nr 3 &ndash; Oświadczenie Oferenta o braku podstaw do wykluczenia</a></li>
<li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/2068684">Załącznik nr 4 &ndash; Oświadczenie Oferenta o braku powiązań z Zamawiającym</a></li>
<li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/2068685">Załącznik nr 5 &ndash; Oświadczenie Oferenta o niepodleganiu wykluczeniu z postępowania</a></li>
</ul>
<h2>Części zam&oacute;wienia</h2>
<h3>CZEKOLADA</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). CZEKOLADA BEZ DODATKU CUKRU. SPECYFIKACJA: Skład: &bull; Słodzik: maltitol &bull; Masło kakaowe &bull; Pełne mleko w proszku &bull; Masa kakaowa &bull; Emulgator: lecytyna sojowa &bull; Naturalny aromat waniliowy UWAGA: Dopuszczalny r&oacute;wnież skład czekolady bez mleka, ale bez dodatku cukru. Alergeny (obecne jako składnik lub przez kontakt krzyżowy): &bull; Mleko i produkty mleczne (zawiera laktozę) &bull; Soja &bull; Pszenica (w tym orkisz) Właściwości fizykochemiczne: &bull; Wilgotność: max 1% &bull; Zawartość sacharozy: max 2% &bull; Liniowa lepkość: 1291 &ndash; 1540 mPa.s &bull; Wartość graniczna Cassona: 4,00 &ndash; 9,00 Pa &bull; Rozmiar cząstek: max 8% &gt; 30 &mu;m Parametry mikrobiologiczne: &bull; Og&oacute;lna liczba drobnoustroj&oacute;w: max 5.000/g &bull; Drożdże: max 50/g &bull; Pleśnie : max 50/ &bull; Enterobakterie, koliformy: max 10/g &bull; E.coli: niewykrywalne &bull; Salmonella: niewykrywalne w 375g Opakowanie i logistyka Forma dostawy: blok (shape: blocks) lub mniejsze kształty (forma zestalona) Waga netto jednostki: 25 kg Termin przydatności: 18 miesięcy od daty produkcji przy zalecanych warunkach przechowywania. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia. Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 19 000 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 25kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu. 
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno.
<h3>EKSTRAKT Z JABŁKA</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). EKSTRAKT Z JABŁKA SPECYFIKACJA: Skład: &bull; ekstrakt z jabłka (koncentrat jabłkowy dejonizowany). Termin przydatności &ndash; 12 miesięcy, opakowania aseptyczne. Wymagania jakościowe: &bull; Zawartość Brix: 69&ndash;71% &bull; Kwasowość miareczkowa: &lt;0,2% &bull; pH: 3,5 &ndash; 4,5 &bull; Barwa: absorbancja 425nm &lt;0,1 (25&deg; Brix) &bull; Smak i zapach: neutralne &bull; Barwa: typowa bezbarwna Wymagania mikrobiologiczne (dla produktu aseptycznego): &bull; Całkowita liczba bakterii: &lt;10 CFU/mL &bull; Drożdże: &lt;10 CFU/mL &bull; Pleśnie: &lt;10 CFU/mL &bull; E. coli: niewykrywalne Informacje dodatkowe: &bull; Produkt nie może zawierać alergen&oacute;w (zgodnie z rozporządzeniem 1169/2011) &bull; Produkt nie może zawierać GMO i nie może pochodzić z organizm&oacute;w modyfikowanych genetycznie &bull; Nie może być poddany działaniu promieniowania jonizującego &bull; Produkt musi być zgodny z przepisami UE dotyczącymi pestycyd&oacute;w i metali ciężkich Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 5 511 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 25kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu.
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno.
<h3>NAP&Oacute;J OWSIANY</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). NAP&Oacute;J OWSIANY SPECYFIKACJA: Skład: &bull; Woda &bull; Owies pełnoziarnisty 12% &bull; Olej słonecznikowy. Informacje dodatkowe: &bull; Dopuszcza się formę skoncentrowaną. &bull; pH &gt;7 &bull; Produkt naturalnie bez laktozy &bull; Produkt może zawierać soję i orzechy. &bull; Nie może zawierać GMO (zgodnie z Rozp. 1829/2003 i 1830/2003) &bull; Nie może być poddany działaniu promieniowania jonizującego &bull; Termin przydatności: minimum 12 miesięcy od daty produkcji. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia. &bull; Produkt sterylizowany. Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 2 120 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 25kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu. 
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno.
<h3>MLEKO ZAGĘSZCZONE</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). MLEKO ZAGĘSZCZONE Skład: &bull; Mleko &bull; Dopuszczalne substancje stabilizujące. Warunki przechowywania: &bull; Hermetyczne opakowanie: 12 miesięcy w temp. 0&ndash;25&deg;C lub 18 miesięcy w temp. 0&ndash;15&deg;C Wymagania jakościowe : &bull; Zawartość tłuszczu: min. 7% &bull; Cukier: pochodzenia naturalnego z mleka &ndash; min. 9% &bull; Sucha masa: min. 24% &bull; Beztłuszczowe substancje mleczne: min. 17% &bull; Białko min. 5,5% &bull; pH: 6,0 &ndash; 7,0 &bull; Smak i zapach: przyjemny, słodkawy, typowy dla produktu, bez obcych zapach&oacute;w &bull; Konsystencja: lepka, jednolita &bull; Brak zanieczyszczeń fizycznych i zagrożeń zdrowotnych Wymagania mikrobiologiczne: &bull; Og&oacute;lna liczba drobnoustroj&oacute;w: &le; 20 000 cfu/g (opak. hermet.) &bull; Drożdże, pleśnie: &lt;10 cfu/g &bull; Brak obecności: Salmonella, Listeria monocytogenes, Coliforms &bull; Staphylococcus aureus: &lt;10 cfu/g Dodatkowe informacje: &bull; Produkt nie może zawierać GMO &bull; Zgodność z przepisami UE (1881/2006, 396/2005, 37/2010) Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 636 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 25kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno.
<h3>OLEJ KOKOSOWY</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). OLEJ KOKOSOWY SPECYFIKACJA: Skład: &bull; olej kokosowy Warunki przechowywania: &bull; W temperaturze 5 &ndash; 15st.C, 12 miesięcy. Wymagania jakościowe: &bull; Zawartość tłuszczu - 100% &bull; Wilgotność &lt;0,05% &bull; Gęstość 0,89 - 0,93 g/cm3 &bull; Kwasy tłuszczowe nasycone - 91% +/* 1% kwasy tłuszczowe jednonienasycone 7% +/- 1% kwasy tłuszczowe wielonienasycone 2% +/-0,5% kwasy tłuszczowe trans max. 1% &bull; Zawartość tłuszczu stałego w temp: &bull; 20st.C - 34-45% 30st.C - max 3% Wymagania mikrobiologiczne: &bull; Og&oacute;lna liczba drobnoustroj&oacute;w Max 1000 CFU/g &bull; E.coli Nieobecna w 1 g &bull; Listeria monocytogenes Nieobecna w 25 g &bull; Pleśnie Max 10 CFU/g &bull; Drożdże Yeast 10 CFU/g &bull; Salmonella Nieobecna w 25g &bull; Enterobacteriaceae Max 10 CFU/g Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 954 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 25kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno.
<h3>GMS</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). GMS SPECYFIKACJA: Produkt: &bull; Destylowane monoglicerydy E471 &ndash; DMG95 Postać fizyczna: &bull; Biały proszek Forma pakowania: &bull; worki 25 kg (papierowo-plastikowe z wewnętrzną warstwą PE) Okres przydatności: &bull; 24 miesiące od daty produkcji Warunki przechowywania: &bull; chłodne, wentylowane pomieszczenie, z dala od światła, opakowanie szczelnie zamknięte. WYMAGANIA JAKOŚCIOWE Wymagania fizykochemiczne: &bull; Zawartość monogliceryd&oacute;w: &ge; 95% &bull; Mono- i diglicerydy razem: &ge; 70% &bull; Wartość jodowa: maks. 3,0 &bull; Temperatura topnienia: 60&ndash;70&deg;C &bull; Wartość kwasowa (jako kwas stearynowy): maks. 3,0 &bull; Gliceryna wolna: maks. 1,0% &bull; Oł&oacute;w, rtęć, kadm, arsen: każdy &le; 2,0 mg/kg (lub mniej) Wymagania mikrobiologiczne: &bull; Og&oacute;lna liczba drobnoustroj&oacute;w: &lt; 1000 cfu/g &bull; Drożdże i pleśnie: &lt; 100 cfu/g &bull; Brak: Salmonella (25 g), Coliformy (0,1 g), S. aureus (1 g) Dodatkowe informacje: &bull; Bez GMO (zgodność z rozporządzeniami 1829/2003 i 1830/2003) &bull; Bez alergen&oacute;w zgodnie z rozporządzeniem 1169/2011 &bull; Produkt nie może być poddany działaniu promieniowania jonizującego &bull; Zgodność z rozporządzeniem (UE) 231/2012 dla E471 &bull; Produkcja zgodna z normami ISO 22000 i ISO 9001 Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 32 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 25kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno.
<h3>KARMEL PALONY</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). KARMEL PALONY SPECYFIKACJA: Opis: produkt w postaci płynnej otrzymany poprzez karmelizację cukru w kontrolowanych warunkach i rozpuszczony w wodzie Wymagania organoleptyczne i fizyko-chemiczne: &bull; wygląd: ciecz o barwie ciemno-brązowej &bull; zapach: typowy dla cukru palonego, karmelowy &bull; smak: typowy dla produktu, słodkawy, karmelowy &bull; absorbancja: 0,400-0,600 (520nm, 10% roztw&oacute;r) &bull; Bx: 75-80 (w temp. 20st.C) &bull; pH: 2,0-3,5 &bull; lepkość 1500mPas +/-200 mPas; (w 25st.C) Analiza mikrobiologiczna &bull; Og&oacute;lna liczba drobnoustroj&oacute;w (TBC):max. 200 CFU/g) &bull; E. coli: nieobecne w 1g &bull; Drożdże: &le; 10/g) &bull; Pleśnie: &le; 10/g &bull; Salmonella: nieobecne w 25 g &bull; Staphylococcus aureus Nieobecny w 1g/ Absent in 1g; &bull; Bakterie z grupy Coli / Coli-group bacteria Nieobecne w 10g/ absent in 10g; Termin przydatności &ndash; 24 miesiące. Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 159 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 25kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu.
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno.
<h3>BIAŁKA MLEKA</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). BIAŁKA MLEKA SPECYFIKACJA: &bull; Skład: Koncentrat białek mleka &bull; Postać: proszek barwy białej do jasnoż&oacute;łtej &bull; Smak i zapach: typowy dla mleka &bull; Pochodzenie: mleko krowie świeże &bull; Zgodność z przepisami UE Wymagana specyfikacja surowca: Analiza chemiczna &bull; Tłuszcz: &lt; 1,5% (max. 3,0%) &bull; Wilgotność: &lt; 9% (max. 11,0%) &bull; Białko w s.m.: &ge; 80,0% Analiza mikrobiologiczna &bull; Og&oacute;lna liczba drobnoustroj&oacute;w (TBC): &le; 10.000/g (max. 50.000/g) &bull; Enterobacteriaceae: &le; 10/g &bull; E. coli: nieobecne w 1g &bull; Drożdże: &le; 50/g (max. 100/g) &bull; Pleśnie: &le; 50/g (max. 100/g) &bull; Salmonella: nieobecne w 250 g Dodatkowe wymagania &bull; Brak GMO (zgodność z Rozporządzeniem (WE) nr 1829/2003 i 1830/2003) &bull; Surowiec nie napromieniowany &bull; Bez użycia nanotechnologii &bull; Gwarancja identyfikowalności (zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 178/2002) Warunki przechowywania i transportu &bull; Temp. &le; 25&deg;C &bull; Wilgotność względna &le; 65% &bull; Ochrona przed światłem i intensywnymi zapachami &bull; Oryginalne opakowanie Opakowanie &bull; Wielowarstwowe worki papierowe z wkładką PE &bull; Waga netto: 15 kg lub 20 kg lub 25kg Inne informacje &bull; Minimalny termin przydatności: 12 miesięcy od daty produkcji. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia. Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 1 060 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 25kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu.
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno.
<h3>S&Oacute;L</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). S&Oacute;L SPECYFIKACJA: &bull; S&oacute;l warzona spożywcza wysokiej czystości lub s&oacute;l morska &bull; Produkt zgodny z wymaganiami Rozporządzenia (WE) nr 852/2004 w sprawie higieny środk&oacute;w spożywczych &bull; Zgodność z wymaganiami PN-C-84081-2:1998 oraz innymi obowiązującymi normami UE &bull; Produkt przeznaczony do kontaktu z żywnością Parametry fizykochemiczne: &bull; Zawartość NaCl: min. 99% &bull; Zawartość wody: max. 0,1% &bull; Zawartość nierozpuszczalnych w wodzie substancji: max. 0,05% &bull; Dopuszczalne użycie antyzbrylacza &bull; Substancje dodatkowe: zgodne z przepisami dla soli spożywczej Czystość mikrobiologiczna: &bull; Produkt nie jest środowiskiem sprzyjającym rozwojowi drobnoustroj&oacute;w &bull; Zawartość metali ciężkich i zanieczyszczeń zgodna z obowiązującymi limitami Opakowanie i transport &bull; Worki PE25/3 na paletach EPAL &bull; Masa netto: 1000 kg &bull; Oznaczenia opakowania zgodne z wymaganiami dotyczącymi środk&oacute;w spożywczych &bull; Produkt powinien być dostarczony na paletach spełniających wymagania higieniczne (czyste, nienaruszone) Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 53 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 25kg powyżej oczekiwanej ilości.
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno.
<h3>AROMAT KARMELOWY</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). AROMAT KARMELOWY SPECYFIKACJA: Kategoria aromatu: &bull; Preparaty aromatyczne &bull; Naturalne substancje aromatyczne Właściwości fizykochemiczne: &bull; Postać: ciecz, nieprzezroczysta &bull; Kolor: ciemnobrązowy &bull; pH: 2,5 &ndash; 3,5 (typowo 3,0) &bull; Gęstość względna (20&deg;C): 1,1880 &ndash; 1,2080 &bull; Punkt zapłonu: &gt; 61&deg;C &bull; Okres przydatności: 540 dni w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia. &bull; Warunki przechowywania: chłodne i suche miejsce, chronić przed światłem Zgodność z prawem: &bull; Zgodność z rozporządzeniem (WE) nr 1334/2008 &bull; Brak konieczności znakowania jako GMO lub produkt napromieniowany Alergeny: &bull; Brak konieczności znakowania alergenami. Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 74 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 25kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu.
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno.
<h3>EKSTRUDAT PROTEINOWY</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). EKSTRUDAT PROTEINOWY SPECYFIKACJA: Skład: &bull; białka sojowe, &bull; skrobia z tapioki, &bull; s&oacute;l &bull; Okres przechowywania &ndash; 12 - 18 miesięcy. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia. Wymagania organoleptyczne i fizyko-chemiczne: &bull; Kształt: okrągły lub owalny &bull; Barwa: typowa dla użytych surowc&oacute;w i obr&oacute;bki, beżowa &bull; Smak: typowy dla produkt&oacute;w sojowych &bull; Zapach: typowy, neutralny, bez obcych zapach&oacute;w &bull; Tekstura &ndash; chrupka, nie bardzo twarda &bull; Gęstość 220 &ndash; 320 g/l &bull; Wielkość: 3 &ndash; 7mm &bull; Wilgotność max: 7% &bull; Zawartość białka: min 79% &bull; Zawartość soli: max 3% &bull; Wymagania mikrobiologiczne: &bull; Og&oacute;lna liczba drobnoustroj&oacute;w &ndash; max 10000 jtk/g &bull; Pleśnie &ndash; max 100 jtk/g &bull; Drożdże &ndash; max 100 jtk/g &bull; Salmonella &ndash; nieobecna w 25g &bull; E.coli &ndash; nieobecna w 1g &bull; Enterobacteriaceae &ndash; max 100 jtk/g Dodatkowe wymagania: &bull; Bez GMO Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 4 274 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 25kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno.
<h3>TŁUSZCZ PALMOWY</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). TŁUSZCZ PALMOWY SPECYFIKACJA: Skład &ndash; olej palmowy Wymagania organoleptyczne: &bull; Wygląd &ndash; tłuszcz o konsystencji stałej &bull; Zapach &ndash; typowy dla tłuszczu, bez oznak zjełczenia, bez obcych zapach&oacute;w &bull; Smak &ndash; typowy dla tłuszczu, bez oznak zjełczenia, bez obcych zapach&oacute;w &bull; Barwa &ndash; biała do bladoż&oacute;łtej &bull; Konsystencja &ndash; stała Wymagania fizykochemiczne: &bull; Wilgotność &lt; 0,05% &bull; Wolne kwasy tłuszczowe &ndash; max 0,1% &bull; Liczba nadtlenkowa &ndash; max 0,5 mEQO2/kg &bull; Gęstość względna w 40C &ndash; 0,9 -1 kg/m3 Wymagania mikrobiologiczne: &bull; Og&oacute;lna liczba drobnoustroj&oacute;w &ndash; max 1000 jtk/g &bull; Pleśnie &ndash; max 100 jtk/g &bull; Drożdże &ndash; max 100 jtk/g &bull; Salmonella &ndash; nieobecna w 25g &bull; E.coli &ndash; nieobecna w 1g &bull; Enterobacteriaceae &ndash; max 10 jtk/g Alergeny : Brak Inne: Termin przydatności &ndash; 12 miesięcy. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia. Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 1 526 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 25kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu.
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno.
<h3>LECYTYNA</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). LECYTYNA SPECYFIKACJA: Skład: Lecytyna słonecznikowa Forma: płynna Zastosowanie: przemysł spożywczy (emulgator) Wymagania fizykochemiczne: &bull; Nierozpuszczalne w acetonie: &ge; 60% &bull; Zawartość wody: &le; 0,8% &bull; Zanieczyszczenia nierozpuszczalne w toluenie: &le; 0,3% &bull; Wskaźnik nadtlenk&oacute;w: &le; 5 meq/kg &bull; Wskaźnik kwasowości: &le; 30 mg KOH/g &bull; Lepkość (25&deg;C): &le; 12.000 mPa&middot;s &bull; Barwa (Gardner 10%): &le; 12 Wymagania mikrobiologiczne: &bull; Og&oacute;lna liczba drobnoustroj&oacute;w tlenowych: &le; 3.000 jtk/g &bull; Drożdże: &le; 100 jtk/g &bull; Pleśnie: &le; 100 jtk/g &bull; E. coli: nieobecne w 1 g &bull; Salmonella: nieobecna w 25 g Informacje dodatkowe: &bull; Bez GMO i alergen&oacute;w Warunki przechowywania i trwałość: &bull; Termin przydatności: 18 miesięcy. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia. Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 55 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 25kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu.
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno.
<h3>WPC &ndash; KONCENTRAT BIAŁEK SERWATKOWYCH</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). WPC &ndash; KONCENTRAT BIAŁEK SERWATKOWYCH SPECYFIKACJA: Skład: Whey Protein Concentrate WPC 80 Forma: proszek Zastosowanie: przemysł spożywczy Właściwości organoleptyczne (Klasa I): &bull; Wygląd: sypki, jednolity proszek &bull; Barwa: biało-kremowa do ż&oacute;łtej &bull; Smak i zapach: swoisty dla białek serwatkowych, bez obcych posmak&oacute;w &bull; Zanieczyszczenia mechaniczne: niedopuszczalne Wymagania fizykochemiczne (Klasa I): &bull; Zawartość białka w s.m.: &ge; 80% &bull; Zawartość tłuszczu: &le; 8% &bull; Zawartość wody: &le; 5% &bull; Popi&oacute;ł: &le; 3,5% &bull; pH: 6,0 &ndash; 7,0 &bull; Antybiotyki i substancje hamujące: niedopuszczalne Wymagania mikrobiologiczne: &bull; Og&oacute;lna liczba drobnoustroj&oacute;w: &le; 50 000 jtk/g &bull; Salmonella: nieobecna w 25 g &bull; Listeria monocytogenes: nieobecna w 25 g &bull; Enterobacteriaceae: &le; 10 jtk/g &bull; Staphylococcus aureus: &le; 10 jtk/g Pozostałe wymagania: &bull; Bez GMO &bull; Produkt niepoddawany promieniowaniu jonizującemu &bull; Zgodność z przepisami prawa żywnościowego Warunki przechowywania i trwałość: &bull; Czas przechowywania: 18 miesięcy od daty produkcji. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia. Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 3 358 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 25kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu.
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno.
<h3>IZOLAT SOJOWY</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). IZOLAT SOJOWY SPECYFIKACJA: Skład: Izolat białka sojowego Produkt bez GMO Bezglutenowy Przeznaczony do przemysłu spożywczego Wymagania fizyczne i chemiczne: &bull; Postać: proszek &bull; Kolor: kremowy &bull; Zapach i smak: neutralne &bull; Rozdrobnienie: 100 mesh &bull; Białko (N x 6,25) w s.m.: min. 90,0% &bull; Wilgotność: max 7,0% &bull; Tłuszcz: max 1,0% &bull; Popi&oacute;ł: max 5,0% &bull; Błonnik: max 1,0% Wymagania mikrobiologiczne (maks.): &bull; Og&oacute;lna liczba drobnoustroj&oacute;w: 10 000 cfu/g &bull; Drożdże i pleśnie: 100 cfu/g &bull; Bakterie z grupy coli, E. coli, Staphylococcus aureus: nieobecne &bull; Salmonella i Listeria monocytogenes: nieobecne w 25g Zanieczyszczenia (zgodnie z Rozp. (WE) 2023/915): &bull; Aflatoksyna B1: max 2,0 &mu;g/kg &bull; Aflatoksyny og&oacute;łem: max 4,0 &mu;g/kg &bull; Kadm: max 0,10 ppm &bull; Oł&oacute;w: max 0,20 ppm &bull; Arsen: max 0,30 ppm &bull; Rtęć: max 0,02 ppm &bull; Pozostałości pestycyd&oacute;w zgodne z Rozp. (WE) 396/2005 Wymagane deklaracje: &bull; Nie zawiera melaminy &bull; Bez BSE/TSE &bull; Produkt niejonizowany &bull; Brak szkodnik&oacute;w i ich ślad&oacute;w Opakowanie &bull; Worki papierowe z wkładką PP &ndash; 20 kg &bull; Okres przydatności: 18 miesięcy. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia. Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 2 442 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 25kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu.
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno.
<h3>AROMAT TRUSKAWKOWY</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). AROMAT TRUSKAWKOWY SPECYFIKACJA: Wymagana specyfikacja techniczna: &bull; Stan fizyczny: ciecz klarowna do prawie klarownej &bull; Gęstość: ok. 1021 kg/m&sup3; w 20&deg;C &bull; Temperatura zapłonu: 44&deg;C &bull; Smak: dojrzały, śmietankowy, kwiatowy (nie do konsumpcji bezpośredniej) &bull; Zapach: truskawkowy &bull; Rozpuszczalność: rozpuszczalny &bull; Gł&oacute;wne składniki czynne: propane-diol , ethyl butyrate, furaneol, methyl cinnamate Bezpieczeństwo i regulacje: &bull; Klasyfikacja zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 1272/2008: &bull; Termin przydatności: 12 miesięcy. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia. &bull; Produkt nie zawiera substancji PBT/vPvB Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 62 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 10 kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno.
<h3>KAKAO</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). KAKAO SPECYFIKACJA: Skład: Kakao w proszku alkalizowane Wymagania fizykochemiczne: &bull; Zawartość tłuszczu: 20&ndash;22% &bull; Wilgotność: &le; 4,5% &bull; pH (roztw&oacute;r 10%): 7,3 &ndash; 7,7 &bull; Popi&oacute;ł (w s.m. beztłuszczowej): &le; 13% &bull; Zawartość środk&oacute;w alkalizujących: &le; 7,0% (KOH &le; 4 g/100 g; K₂CO₃ &le; 2 g/100 g) &bull; Rozdrobnienie: &ge; 99,8% przez sito 75 &mu;m &bull; Zawartość łuski: &le; 1,75% Wymagania sensoryczne: &bull; Wygląd: proszek drobny, sypki &bull; Kolor: ciemnoczerwony, brązowy &bull; Zapach i smak: typowy, bez obcych posmak&oacute;w Wymagania mikrobiologiczne (max.): &bull; Og&oacute;lna liczba drobnoustroj&oacute;w tlenowych: &le; 5.000 jtk/g &bull; Drożdże: &le; 10 jtk/g &bull; Pleśnie: &le; 50 jtk/g &bull; Enterobacteriaceae: brak w 1 g &bull; E. coli: brak w 1 g &bull; Salmonella: brak w 750 g &bull; Lipaza i proteaza: brak aktywności &bull; Theobromina: 2% &bull; Kofeina: 0,1% Wymagane deklaracje: &bull; Bez dodatku cukr&oacute;w &bull; Bez cholesterolu &bull; Nie zawiera alergen&oacute;w wg EU 1169/2011 (z wyjątkiem naturalnych śladowych siarczyn&oacute;w &lt;10 ppm) &bull; Odpowiedni dla: wegetarian, wegan, os&oacute;b na diecie bezglutenowej, Kosher, Halal &bull; Produkt nie poddawany napromieniowaniu ani działaniu gaz&oacute;w 3. Opakowanie &bull; Worki 25 kg &bull; Okres przydatności: 36 miesięcy. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia. Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 611 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 25kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno.
<h3>KAZEINIAN WAPNIA</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). KAZEINIAN WAPNIA SPECYFIKACJA: Wymagania sensoryczne: &bull; Wygląd: biały do kremowy &bull; Struktura: proszek &bull; Zapach: typowy Wymagania fizykochemiczne: &bull; Wilgotność: max 6,0% &bull; Zawartość białka: min 89,0% &bull; Zawartość białka w suchej masie: min 94,0% &bull; Popi&oacute;ł: 2,5-4,0% &bull; Tłuszcz: max 1,3% &bull; Laktoza bezwodna: max 0,2% &bull; pH: 6,5-7,0 Wymagania mikrobiologiczne: &bull; Og&oacute;lna liczba drobnoustroj&oacute;w mezofilnych tlenowych: max 1000 jtk/g &bull; Drożdże: max 10 jtk/g &bull; Pleśnie: max 10 jtk/g &bull; Enterobacteriaceae: &lt; 10/g &bull; Escherichia coli: negatywny/g &bull; Bakterie termofilne: max 1000 jtk/g &bull; Salmonella spp.: negatywny/375g &bull; Gronkowce koagulazo-dodatnie: &lt; 10 jtk/g &bull; Listeria monocytogenes: negatywny/25g Dodatkowe wymagania: &bull; Produkt bez GMO &bull; Termin przydatności &ndash; 12 miesięcy. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia. Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 3 785 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 25kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu.
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno.
<h3>OKARA OWSIANA</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). OKARA OWSIANA SPECYFIKACJA: Skład: suszona okara owsiana (owies). Wymagania organoleptyczne: &bull; Postać: proszek &bull; Barwa: brązowa &bull; Zapach: charakterystyczny, owsiany &bull; Smak: owsiany Wymagania: mikrobiologiczne: &bull; Staphylococcus aureus: maks. 100 jtk/g &bull; Salmonella: nieobecna w 25 g &bull; E. coli: nieobecna w 1 g Inne wymagania: &bull; Produkt bez GMO (zgodnie z Rozporządzeniem WE 1829/2003 i 1830/2003) &bull; Brak napromieniowania &bull; Produkt może zawierać: soję, orzechy &bull; Wilgotność &ndash; max 10%. Wymagania fizykochemiczne i bezpieczeństwo: &bull; Metale ciężkie (Pb, Cd): zgodnie z Rozporządzeniem WE 1881/2006 &bull; Mikotoksyny: brak szczeg&oacute;łowych wartości &ndash; zgodność z przepisami UE Okres przydatności do spożycia: &bull; Min. 12 miesięcy. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia. Warunki przechowywania: &bull; Temperatura pokojowa Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 3 053kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 25kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu. 
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno.
<h3>WPI &ndash; IZOLAT BIAŁEK SERWATKOWYCH</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). WPI &ndash; IZOLAT BIAŁEK SERWATKOWYCH SPECYFIKACJA: Skład - izolat białek serwatkowych, emulgator: lecytyna słonecznikowa Forma: Instant, izolowany białkowy proszek serwatkowy z mleka krowiego, Produkt instantyzowany lecytyną słonecznikową Opakowanie: Worek papierowy z barierą wilgoci i wewnętrznym workiem PE, brak metalowych element&oacute;w Waga netto opakowania: 15 kg 20 kg lub 25 kg Wymagania jakościowe i certyfikaty: &bull; Białko (N x 6.38): min. 87.8% &bull; Tłuszcz: &le;1.0% &bull; Węglowodany: &le;1.0%, w tym laktoza max. 1.0% &bull; Wilgotność: max. 4.8% &bull; Popi&oacute;ł: ok. 3.2% &bull; Zdolność do rozpuszczania: bardzo dobra &bull; Smak: neutralny &bull; Kolor: biały do jasnokremowego &bull; Produkt instantyzowany lecytyną słonecznikową &bull; Certyfikaty: Halal, Kosher, FSSC22000 &bull; Zgodność z regulacjami UE Wymagania mikrobiologiczne Parametr Jednostka Typowy Maksymalny Metoda referencyjna Aerobic Plate Count cfu/g &lt;5 000 30 000 ISO 4833-1 Bacillus cereus cfu/g &lt;10 1 000 ISO 7932 Coliforms cfu/g &lt;10 10 ISO 4832 Enterobacteriaceae cfu/g &lt;1 &lt;1 ISO 21528-2 Escherichia coli /g Nie wykryto &mdash; ISO 11866-1 Listeria monocytogenes /125g Nie wykryto &mdash; ISO 11290-1 Salmonella /750g Nie wykryto &mdash; PCR (real-time detection) Drożdże i pleśnie cfu/g &lt;10 50 ISO 6611 Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 3 053 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 25kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu.
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno.
<h3>OLIGOFRUKTOZA</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). OLIGOFRUKTOZA SPECYFIKACJA: Skład: Oligofruktoza Skład chemiczny: Oligofruktoza uzyskana przez częściową hydrolizę inuliny z cykorii (fruktooligosacharydy - FOS) Forma: Ciecz, lepka Barwa: Bezbarwna do lekko ż&oacute;łtej Smak: Neutralny, ok. 40% słodyczy cukru Wymagania jakościowe: &bull; Brix: 73,7 &ndash; 75,7 &deg; &bull; pH (35&deg;Brix): 5,0 &ndash; 7,0 &bull; Fruktoza, glukoza, sacharoza: 6 &ndash; 10 % (m/m) &bull; Oligofruktoza: 90 &ndash; 94 % (m/m) &bull; Popi&oacute;ł: &le; 0,2 % (m/m) &bull; Gęstość (20&deg;C): typowo 1,38 kg/l &bull; Lepkość (20&deg;C, 74&deg;Brix): typowo 5 000 mPas &bull; Odpowiedź glikemiczna: typowo GR 13 Wymagania mikrobiologiczne i zanieczyszczenia: &bull; Drobnoustroje tlenowe (30&deg;C): cfu/10 g maks. &le; 200 &bull; Pleśnie: cfu/10 g; maks: &le; 20 &bull; Drożdże: cfu/10 g; maks: &le; 20 &bull; Bacillus cereus: cfu/g ; maks: &le; 100 &bull; Listeria monocytogenes: /25 g; niewykrywalne &bull; Enterobacteriaceae: /1 g; niewykrywalne &bull; Staphylococcus aureus: /g; niewykrywalne &bull; Salmonella: /400 g; niewykrywalne &bull; Arsen: mg/kg; maks: &le; 0,1 &bull; Oł&oacute;w: mg/kg; maks: &le; 0,1 &bull; Kadm: mg/kg; maks: &le; 0,01 &bull; Rtęć: mg/kg; maks: &le; 0,01 Warunki dostawy i przechowywania: &bull; Temperatura przechowywania: &lt; 7&deg;C &bull; Minimalna trwałość przy dostawie: min. 3 miesiące przy 20&deg;C / 12 miesięcy przy &lt;7&deg;C Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 611 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 25kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno.
<h3>SŁODZIK - SUKRALOZA</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). SŁODZIK - SUKRALOZA SPECYFIKACJA: Skład chemiczny: 4,1&rsquo;,6&rsquo;-trichloro-galakto-sukroza (pochodna sacharozy) Forma: Proszek, biały, krystaliczny Zastosowanie: Substancja słodząca do żywności i napoj&oacute;w Opakowanie: np. karton 1 kg / 10 kg, wiaderko 5 l / 10 l Wymagania jakościowe: &bull; Zawartość gł&oacute;wnego składnika: 98 &ndash; 102 % &bull; Zawartość wody (KF): &le; 2 % &bull; Substancje pokrewne (TLC): &le; 0,5 % &bull; Produkty hydrolizy: &le; 0,1 % &bull; Popi&oacute;ł siarczanowy: &le; 0,7 % &bull; Skręcalność właściwa: 84,0 &ndash; 87,5 &deg; &bull; Metanol: &le; 0,1 % &bull; TPPO (tlenek trifenylofosfiny): &le; 0,0001 % &bull; Metale ciężkie (jako Pb): &le; 10 ppm &bull; Oł&oacute;w: &le; 1 ppm &bull; Arsen: &le; 3 ppm &bull; Wielkość ziaren X10: &ge; 80 &mu;m &bull; Wielkość ziaren X50: 140 &ndash; 300 &mu;m &bull; Identyfikacja A (IR), B (HPLC), C (TLC): zgodna &bull; pH: maks. spadek o 1 jednostkę &bull; Klarowność: spełnia wymagania &bull; Ocena organoleptyczna: spełnia test Wymagania mikrobiologiczne: &bull; Bakterie tlenowe: maks: &le; 250/g &bull; Drożdże i pleśnie: maks: &le; 50/g &bull; Bakterie grupy coli: maks: brak / &lt;10 g &bull; Escherichia coli: maks: brak / &lt;10 g &bull; Staphylococcus aureus: maks. brak / &lt;10 g &bull; Salmonella: maks: brak / 25 g Warunki transportu i przechowywania: &bull; Temperatura przechowywania: poniżej 25&deg;C (maksymalnie 35&deg;C) &bull; Przechowywać: w szczelnie zamkniętych opakowaniach, z dala od wonnych produkt&oacute;w. &bull; Termin przydatności: minimum 12 m-cy. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia. Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 6 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 10 kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu.
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno.
<h3>GLICEROL (GLICERYNA ROŚLINNA)</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). GLICEROL (GLICERYNA ROŚLINNA) SPECYFIKACJA: Gliceryna spożywcza E422 pochodzenia roślinnego, pozyskiwana w procesie transestryfikacji oleju rzepakowego z nasion niemodyfikowanych genetycznie, zgodna z wymaganiami Rozporządzenia UE 231/2012. Wymagana specyfikacja jakościowa: &bull; Zawartość glicerolu: min. 99,5% (m/m) &bull; Wsp&oacute;łczynnik załamania światła: 1,471 &ndash; 1,474 &bull; Ciężar właściwy (25&deg;C): min. 1,257 g/cm&sup3; &bull; Zawartość wody: max 0,2% (m/m) &bull; Kwasy tłuszczowe i estry (w przeliczeniu na kwas masłowy): max 0,1% &bull; Zawartość związk&oacute;w chlorowanych: max 30 mg/kg &bull; Popi&oacute;ł siarczanowy: max 0,01% (m/m) &bull; Butanotriole: max 0,2% &bull; 3-MCPD: max 0,1 mg/kg &bull; Arsen: &lt; 3 mg/kg &bull; Oł&oacute;w: &lt; 2 mg/kg &bull; Kadm: &lt; 1 mg/kg &bull; Rtęć: &lt; 1 mg/kg &bull; Brak GMO i alergen&oacute;w Wymagania dodatkowe: &bull; Certyfikat jakości / analiza partii. Prosimy o przedłożenie jako załącznik do oferty. &bull; Karta charakterystyki. Prosimy o przedłożenie jako załącznik do oferty &bull; Termin ważności produktu: min. 12 miesięcy. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia. Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 6 716 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 25kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu. 
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno
<h3>HYDROLIZAT KOLAGENU</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). HYDROLIZAT KOLAGENU SPECYFIKACJA: Hydrolizat kolagenu - oczyszczone peptydy kolagenowe pochodzenia wołowego (sk&oacute;ra bydlęca) w formie aglomerowanego proszku, neutralne w smaku i zapachu, dobrze rozpuszczalne w zimnej i ciepłej wodzie. Wymagana specyfikacja jakościowa: &bull; Zawartość białka (N x 5,55): 91&ndash;96% &bull; Zawartość białka (w suchej masie): &ge; 97% &bull; Substancja sucha: 91&ndash;96% &bull; Popi&oacute;ł: &le; 0,8% &bull; pH (10%, RT): 5,0&ndash;6,4 &bull; Lepkość (10%, 25&deg;C): 0,9&ndash;1,7 mPa&middot;s &bull; Nadtlenki: &le; 10 mg/kg &bull; Dwutlenek siarki: &le; 10 mg/kg &bull; Metale ciężkie: &bull; Arsen: &le; 1,0 mg/kg &bull; Kadm: &le; 0,1 mg/kg &bull; Chrom: &le; 10,0 mg/kg &bull; Miedź: &le; 30,0 mg/kg &bull; Rtęć: &le; 0,1 mg/kg &bull; Oł&oacute;w: &le; 0,5 mg/kg &bull; Cynk: &le; 30,0 mg/kg Wymagania w zakresie mikrobiologii: &bull; Og&oacute;lna liczba drobnoustroj&oacute;w tlenowych: &lt; 1000 cfu/g &bull; Drożdże i pleśnie: &lt; 100 cfu/g &bull; Clostridia (beztlenowe przetrwalniki siarczynoredukujące): &lt; 10 cfu/g &bull; E. coli: nieobecne w 10 g &bull; Salmonella: nieobecna w 25 g Wymagania dodatkowe: &bull; Brak alergen&oacute;w zgodnie z Rozporządzeniem (UE) nr 1169/2011 &bull; Brak GMO (zgodność z Rozp. (WE) nr 1829/2003 i 1830/2003) &bull; Zgodność z FDA, HACCP, ISO9001, FSSC22000 &bull; Klasyfikacja GRAS (Generally Regarded As Safe) &bull; Termin przydatności: minimum 12 miesięcy (przechowywane w oryginalnym opakowaniu w temp. &lt; 30&deg;C). Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia. Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 1 526 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 25kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu.
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno
<h3>AROMAT WANILIOWY</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). AROMAT WANILIOWY SPECYFIKACJA: Aromat waniliowy w postaci ciekłej przeznaczony do stosowania w środkach spożywczych, zawierający substancje aromatyczne oraz naturalne substancje aromatyczne. Wymagana specyfikacja techniczna: &bull; Substancje dodatkowe: glikol propylenowy (E1520) &ndash; do 84% &bull; Gęstość względna (20&deg;C): 1.0610 &ndash; 1.0810 &bull; Wsp&oacute;łczynnik załamania światła (20&deg;C): 1.4460 &ndash; 1.4660 &bull; Zawartość etanolu: 0% &bull; Temperatura zapłonu: 80&deg;C &bull; Barwa: bladoż&oacute;łta &bull; Zapach: waniliowy &bull; Stan fizyczny: ciecz &bull; Coumaryna: &lt; 2 ppm Informacje dodatkowe: &bull; Brak GMO (zgodność z Rozporządzeniem UE) &bull; Brak naświetlania (nie zawiera składnik&oacute;w napromieniowanych) &bull; Odpowiedni dla: wegan, wegetarian, os&oacute;b z celiakią (&lt;20 ppm glutenu) &bull; Koszerność i halal &ndash; potwierdzone jako odpowiednie &bull; Okres trwałości: 360 dni w oryginalnym, zamkniętym opakowaniu. Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia. Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 122 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 10 kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno
<h3>ŻYWNOŚĆ BARWIĄCA</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). ŻYWNOŚĆ BARWIĄCA SPECYFIKACJA: Naturalny barwnik spożywczy na bazie koncentratu z kurkumy i spiruliny. Wymagana specyfikacja techniczna: &bull; pH roztworu 10%: &lt; 6,5 &bull; Zawartość suchej masy (&deg;Brix): 65,0 &ndash; 72,0 &bull; Gęstość: 1,25 &ndash; 1,40 kg/l &bull; Całkowita kwasowość (jako kwas cytrynowy, pH 8.1): &lt; 20 g/kg &bull; Wygląd: ciecz, jednorodna, zielona &bull; Smak i zapach: typowy, bez obcych aromat&oacute;w &bull; Rozpuszczalność: dyspergowalny w wodzie Wymagania mikrobiologiczne: Og&oacute;lna liczba bakterii tlenowych: &lt; 1000 cfu/g Drożdże i pleśnie: &lt; 100 cfu/g E. coli: niewykrywalne Salmonella: niewykrywalna w 25 g Informacje dodatkowe: &bull; Bez GMO &bull; Niepoddany napromieniowaniu &bull; Nie jest nową żywnością (zgodność z EU 2015/2283) &bull; Nie zawiera nanomateriał&oacute;w &bull; Odpowiedni dla wegan i wegetarian &bull; Zgodność z Halal i Kosher (certyfikaty dostępne na życzenie) &bull; Bez alergen&oacute;w (zgodnie z rozporządzeniem UE 1169/2011) &bull; Bezglutenowy (&lt; 20 ppm) &bull; Produkt klasyfikowany jako żywność barwiąca. Warunki przechowywania i trwałość: &bull; Do 9 miesięcy w temperaturze &lt; 10&deg;C &bull; Do 15 miesięcy przy przechowywaniu w temperaturze -18&deg;C &bull; Naturalny barwnik spożywczy wyprodukowany z dyni i jabłka. Produkt wodnorozpuszczalny, przeznaczony do nadawania intensywnej ż&oacute;łtej barwy produktom spożywczym. Wymagana specyfikacja techniczna: &bull; pH roztworu 10%: &lt; 4,5 &bull; Zawartość suchej masy (&deg;Brix): 65,0 &ndash; 72,0 &bull; Gęstość: 1,25 &ndash; 1,40 kg/l &bull; Całkowita kwasowość (jako kwas cytrynowy, pH 8.1): &lt; 100 g/kg &bull; Wygląd: ciecz jednorodna, ż&oacute;łta &bull; Smak i zapach: owocowy, słodko-kwaśny &bull; Rozpuszczalność: dyspergowalny w wodzie Wymagania w zakresie mikrobiologii: &bull; Og&oacute;lna liczba bakterii tlenowych: &lt; 1000 cfu/g &bull; Drożdże i pleśnie: &lt; 100 cfu/g &bull; E. coli: niewykrywalne &bull; Salmonella: niewykrywalna w 25 g Informacje dodatkowe: &bull; Bez GMO &bull; Bez napromieniowania &bull; Nie jest nową żywnością (zgodność z EU 2015/2283) &bull; Bez nanomateriał&oacute;w &bull; Odpowiedni dla wegan i wegetarian &bull; Bezglutenowy (&lt; 20 ppm) &bull; Brak alergen&oacute;w (zgodnie z Rozporządzeniem UE 1169/2011) &bull; Zgodność z wymogami Halal i Kosher (certyfikaty dostępne na życzenie) &bull; Klasyfikowany jako żywność barwiąca Warunki przechowywania i trwałość: &bull; 12 miesięcy w temperaturze &lt; 10&deg;C &bull; 18 miesięcy w temperaturze -18&deg;C &bull; Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin użycia musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia. Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 61 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 5kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu.
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno.
<h3>OWOCE LIOFILIZOWANE</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych) OWOCE LIOFILIZOWANE SPECYFIKACJA: Truskawka liofilizowana 100% w postaci proszku, bez dodatk&oacute;w, przeznaczona do zastosowania spożywczego. Produkt otrzymywany w procesie liofilizacji, z zachowaniem właściwości odżywczych i organoleptycznych. Wymagana specyfikacja techniczna: Organoleptyczne: &bull; Forma: proszek. &bull; Konsystencja: sypka, sucha, dopuszczalne zbrylenia łatwo rozpadające się &bull; Barwa: czerwono-r&oacute;żowa z dopuszczalnym odcieniem kremowym &bull; Smak i zapach: charakterystyczne dla truskawki liofilizowanej, bez obcych zapach&oacute;w i posmak&oacute;w Fizykochemiczne: &bull; Wilgotność: &lt; 5,0% &bull; Zanieczyszczenia mineralne: &le; 0,03% &bull; Zanieczyszczenia organiczne (roślinne): &le; 0,1% &bull; Proszek przypalony: &le; 1,25% &bull; Brak zanieczyszczeń ferromagnetycznych &gt; 0,7 mm (Fe), 1,2 mm (Non Fe, S/S) &ndash; produkt po detekcji metali &bull; Zgodność z przepisami UE dotyczącymi zawartości metali ciężkich i aflatoksyn (Rozporządzenie UE 1881/2006) Mikrobiologiczne: &bull; Og&oacute;lna liczba drobnoustroj&oacute;w: &le; 100 000 cfu/g &bull; Salmonella: nieobecna w 25 g &bull; Listeria monocytogenes: nieobecna w 25 g &bull; Bakterie z grupy coli: &le; 10 cfu/g Wartości odżywcze (na 100 g): &bull; Energia: 1404 kJ / 334 kcal &bull; Tłuszcz: 3,1 g (w tym nasycone &lt; 0,1 g) &bull; Węglowodany: 59 g (w tym cukry: 51 g) &bull; Białko: 7,2 g &bull; S&oacute;l: 0,03 g &bull; Błonnik: 16 g Informacje dodatkowe: Brak GMO &ndash; zgodność z Rozp. (WE) 1829/2003 i 1830/2003 Bez alergen&oacute;w &ndash; zgodnie z Rozporządzeniem UE 1169/2011 Okres trwałości. 12 miesięcy (opakowania z folii PE). Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia. Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 305 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 15kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu.
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno.
<h3>AROMAT KARMELOWO-TOFFI</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Przedmiotem zam&oacute;wienia jest zakup i dostawa surowc&oacute;w niezbędnych do realizacji prac badawczo-rozwojowych ukierunkowanych na opracowanie receptury oraz technologii wytwarzania innowacyjnych baton&oacute;w o zr&oacute;żnicowanej strukturze (multiteksturalnych). AROMAT KARMELOWO-TOFFI SPECYFIKACJA: Naturalny aromat karmelowo-toffi w postaci nieprzezroczystej, ciemnobrązowej cieczy, przeznaczony do stosowania w środkach spożywczych. Produkt zawierający wyłącznie naturalne substancje aromatyczne i preparaty aromatyczne. Składniki: Woda Glikol propylenowy (E1520) &ndash; max. 19,5% Etanol Substancje aromatyczne: naturalne i preparaty aromatyczne Zawartość kumaryny: &lt; 300 ppm Wymagania techniczne: pH: 2,5 &ndash; 3,5 (zalecane 3,0) Gęstość względna (20&deg;C): 1,188 &ndash; 1,208 Zawartość etanolu: ok. 0,2% Temperatura zapłonu: &gt; 61&deg;C Stan skupienia: ciecz nieprzezroczysta Informacje dodatkowe: Odpowiedni dla wegan i wegetarian, os&oacute;b z celiakią (&lt; 20 ppm glutenu), diety koszernej i halal. Bez GMO (zgodność z Rozporządzeniem UE) Nie poddawany promieniowaniu jonizującemu Okres trwałości: 540 dni od daty produkcji (w oryginalnym opakowaniu). Jednocześnie w momencie dostawy do Zamawiającego termin ten musi wynosić co najmniej 70% całkowitego okresu przydatności do użycia. Alergeny: Produkt nie może zawierać alergen&oacute;w wymagających deklaracji zgodnie z Rozporządzeniem (UE) 1169/2011. Producent stosuje środki zapobiegające zanieczyszczeniom krzyżowym. Oferta powinna obejmować zakup i dostawę 122 kg produktu. Z uwagi na r&oacute;żne formy pakowania przedmiotu zam&oacute;wienia należy zaokrąglić do pełnych opakowań max 5kg powyżej oczekiwanej ilości. UWAGA: Wskazane powyżej ilości będą dostarczane do Zamawiającego partiami, kt&oacute;re wywoływane będą nie częściej niż raz w miesiącu.
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena netto. Oferta otrzyma 100 pkt, jeśli wartość oferty będzie najniższa spośr&oacute;d ofert, kt&oacute;re wpłyną. Każda kolejna oferta o wartości wyższej będzie otrzymywała o 10 pkt. mniej niż poprzednia, aż do wartości min. 0 pkt. Z uwagi na dopuszczenie ofert częściowych każda część zostanie oceniona osobno.
<h2>Warunki zmiany umowy</h2>
1. Zamawiający przewiduje możliwość zmiany umowy, w przypadku, gdy nastąpi zmiana powszechnie obowiązujących przepis&oacute;w prawa w zakresie mającym wpływ na realizację przedmiotu umowy. 2. Zamawiający przewiduje możliwość zmiany terminu płatności w przypadku: ograniczenia finansowego po stronie Zamawiającego, z przyczyn od niego niezależnych m.in. w sytuacji odstąpienia jednostki przekazującej dofinansowanie od dofinansowania projektu lub op&oacute;źnienia w wypłacie. 3. Zamawiający przewiduje możliwość zmiany umowy, w przypadku zaistnienia okoliczności spowodowanych czynnikami zewnętrznymi, np. siła wyższa, nieprzewidziane warunki pogodowe itp. 4. Zamawiający przewiduje możliwość zmiany harmonogramu lub terminu realizacji umowy, kt&oacute;re wynikać będą z postanowień umowy Zamawiającego z Instytucją Finansującą, jeśli umowa ta została zawarta lub zmieniona aneksem po udzieleniu zam&oacute;wienia. Zamawiający dopuszcza zmianę terminu realizacji przedmiotu zam&oacute;wienia, w tym wydłużenie terminu realizacji zam&oacute;wienia m.in. w przypadku zmiany harmonogramu rzeczowo-finansowego projektu stanowiącego integralną część Umowy o dofinansowanie z Instytucją Pośredniczącą. 5. Zamawiający dopuszcza także zmianę terminu realizacji umowy, kt&oacute;ra będzie wynikała z porozumienia zawartego pomiędzy wykonawcą a zamawiającym. Zmiana terminu realizacji zam&oacute;wienia, o kt&oacute;rej mowa powyżej może być spowodowana w szczeg&oacute;lności: &bull; warunkami atmosferycznymi uniemożliwiającymi lub utrudniającymi terminową realizację zam&oacute;wienia, &bull; op&oacute;źnieniami w uzyskaniu decyzji administracyjnych czy potrzebnych do realizacji zam&oacute;wienia zg&oacute;d, pozwoleń wydanych przez podmioty trzecie, &bull; zmianami przepis&oacute;w prawa mających wpływ na realizację zam&oacute;wienia, &bull; koniecznością wprowadzenia korekty dokument&oacute;w bądź wykonaniu innych czynności nie wynikających z winy Oferenta, &bull; konieczność zmiany umowy spowodowana jest okolicznościami, kt&oacute;rych Zamawiający, działając z należytą starannością nie m&oacute;gł przewidzieć, np. wojna, pandemia &bull; innych zdarzeń losowych 6. W przypadku, gdy Wykonawca, kt&oacute;ry został wybrany, zrezygnuje z podpisania umowy Zamawiający ma prawo zawrzeć umowę z Wykonawcą, kt&oacute;rego oferta uzyskała kolejną najwyższą liczbę punkt&oacute;w. 7. Zamawiający może dokonać zmiany um&oacute;wionego zakresu zam&oacute;wienia w przypadku: koniecznych lub uzasadnionych zmian w dokumentacji powstałych z przyczyn niemożliwych do przewidzenia, konieczności lub techniczno-ekonomicznej zasadności zastosowania materiał&oacute;w, podzespoł&oacute;w i urządzeń r&oacute;wnoważnych, zamiany materiał&oacute;w lub urządzeń pod warunkiem, że zmiany te będą korzystne dla Zamawiającego będą to przykładowo okoliczności: powodujące poprawienie parametr&oacute;w technicznych; wynikające z aktualizacji rozwiązań z uwagi na postęp technologiczny, braku dostępności na rynku lub zmiany obowiązujących przepis&oacute;w, konieczności wykonania rozwiązań r&oacute;wnoważnych wynikających z uwarunkowań technologicznych lub użytkowych, ograniczenia finansowego po stronie Zamawiającego z przyczyn od niego niezależnych. 8. Zam. przewiduje możliwość zmian, kt&oacute;re dotyczą realizacji dodatkowych dostaw, usług od dotychczasowego wykonawcy, nieobjętych zam&oacute;wieniem podstawowym, o ile staną się niezbędne i zostaną spełnione łącznie następujące warunki: &bull; zmiana wykonawcy nie może zostać dokonana z powod&oacute;w ekonomicznych lub technicznych, w szczeg&oacute;lności dotyczących zamienności lub interoperacyjności sprzętu, usług lub instalacji, zam&oacute;wionych, &bull; zmiana wykonawcy spowodowałaby istotną niedogodność lub znaczne zwiększenie koszt&oacute;w dla zamawiającego, &bull; wartość zmian nie przekracza 50% wartości zam&oacute;wienia określonej w pierwotnie w umowie. 9. Zam. przewiduje możliwość dokonania zmiany w umowie, o ile nie prowadzi ona do zmiany og&oacute;lnego charakteru umowy i zostały spełnione łącznie następujące warunki: &bull; konieczność zmiany umowy spowodowana jest okolicznościami, kt&oacute;rych zamawiający, działając z należytą starannością, nie m&oacute;gł przewidzieć, &bull; wartość zmian nie przekracza 50% wartości zam&oacute;wienia określonej pierwotnie w umowie, 10. Zam. przewiduje zmianę wykonawcy, kt&oacute;remu zamawiający udzielił zam&oacute;wienia w ten spos&oacute;b, że ma go zastąpić nowy wykonawca: a) w wyniku sukcesji, wstępując w prawa i obowiązki wykonawcy, w następstwie przejęcia, połączenia, podziału, przekształcenia, upadłości, restrukturyzacji, dziedziczenia lub nabycia dotychczasowego wykonawcy lub jego przedsiębiorstwa, o ile nowy wykonawca spełnia warunki udziału w postępowaniu oraz nie pociąga to za sobą innych istotnych zmian umowy, a także nie ma na celu uniknięcia stosowania zasady konkurencyjności, lub b) w wyniku przejęcia przez zamawiającego zobowiązań wykonawcy względem jego podwykonawc&oacute;w &ndash; w przypadku zmiany podwykonawcy, zamawiający może zawrzeć umowę z nowym podwykonawcą bez zmiany warunk&oacute;w realizacji zam&oacute;wienia z uwzględnieniem dokonanych płatności z tytułu dotychczas zrealizowanych prac, 11. Zamawiający przewiduje zmiany, kt&oacute;re nie prowadzą do zmiany og&oacute;lnego charakteru umowy, a łączna wartość zmian jest mniejsza niż 140 000 EUR w przypadku dostaw i usług i jednocześnie jest mniejsza od 10% wartości zam&oacute;wienia określonej pierwotnie w umowie w przypadku zam&oacute;wień na usługi lub dostawy. 12. Zam. przewiduje możliwość dokonania istotnych zmian postanowień zawartej umowy, jeżeli konieczność wprowadzenia zmian wynikać będzie z regulacji prawnych wprowadzonych w życie po dacie podpisania umowy, wywołujących potrzebę zmian umowy, wraz ze skutkami wprowadzania takich zmian lub jeżeli wystąpią okoliczności kt&oacute;rych nie można było przewidzieć w chwili zawarcia umowy. 13. Wszelkie zmiany i uzupełnienia do umowy między Zamawiającym i Wykonawcą mogą być dokonane za zgodą obu stron wyrażoną na piśmie pod rygorem nieważności.
</div>