Modernizacja procesu przygotowania składników do ciasta

Maszyny, aparatura, urządzenia i wyroby elektryczne; oświetlenie

Tryb zamówienia	Zapytanie ofertowe
Rodzaj zamówienia	Zamówienia łączone
Tytuł	Modernizacja procesu przygotowania składników do ciasta
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Łaskarzew
Data publikacji	2025-05-26
Data składania ofert	27/06/2025, Godzina 23:59
Dokumenty do pobrania	Dostępne dla zalogowanych
Kod CPV	316822105 Aparatura i sprzęt sterujący 388000003 Urządzenia sterujące procesem przemysłowym i urządzenia do zdalnego sterowania 420000006 Maszyny przemysłowe 422150006 Maszyny do przemysłowego przygotowywania lub produkcji żywności lub napojów
Numer przetargu	6278297

<div>
<h1>Modernizacja procesu przygotowania składnik&oacute;w do wytwarzania ciasta</h1>
<h2>Załączniki</h2>
<ul>
<li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/2061703">Zapytanie ofertowe</a></li>
<li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/2061704">Załączniki do zapytania</a></li>
</ul>
<h2>Części zam&oacute;wienia</h2>
<h3>Modernizacja procesu przygotowania składnik&oacute;w do ciasta</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
Modernizacja procesu przygotowania składnik&oacute;w do wytwarzania ciasta, w ramach realizacji projektu pn. Poprawa efektywności energetycznej poprzez wzrost oze i modernizację infrastruktury wpływającą na zasadniczą zmianę procesu w P.H.U.P "K.W.S.ŻABCZYŃSCY" Sp.z.o.o. w ramach Działania 3.01programu Fundusze Europejskie dla Nowoczesnej Gospodarki 2021-2027- Kredyt ekologiczny- wsp&oacute;łfinansowanego z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego- nr wniosku FENG.03.01-IP.03-0409/24. 2. Przedmiot zam&oacute;wienia a) Zakup, dostawa, montaż, uruchomienie: systemu do wytwarzania i dozowania zakwasu żytniego, systemu do wytwarzania i dozowania zakwasu pszennego, zbiornika do wytwarzania i dozowania mleczka drożdżowego, zbiornika do zaparzania mąki oraz magazynowania i dozowania zaparzki, instalacji odzysku energii z układ&oacute;w chłodzenia zbiornik&oacute;w SYSTEM DO WYTWARZANIA I DOZOWANIA ZAKWASU ŻYTNIEGO Pojemność &ndash; 2 zbiorniki Fermentacyjne po 3000 litr&oacute;w, 1 zbiornik Magazynujący 3000 litr&oacute;w; Zdolności produkcyjne &ndash; zakwas żytni: od 400 kg do 9 000 kg zakwasu żyt./doba; Wydajność (gęstość zakwasu) &ndash; od TA200 do TA400; Spos&oacute;b załadunku mąki &ndash; zsyp z kosza odbiorczo &ndash; wagowego mąki; Spos&oacute;b dozowania wody &ndash; z dozownika wody włączonego w układ sterowania systemu; Spos&oacute;b dozowania: układ wagowo opr&oacute;żniający &ndash; zbiorniki z pomiarem wagi zbiornika z dozowaniem za pomocą pompy śrubowej i systemu rurociąg&oacute;w z zaworami, odmierzanie ilości zakwasu na zagłębionej wadze najazdowej przy punkcie wagowo &ndash; odbiorczym na hali produkcyjnej piekarni; Automatyka: umożliwiająca programowanie i kontrolowanie prowadzenia procesu fermentacji zakwasu żytniego; Wykonanie: stal kwasoodporna w gat. AISI 304. SYSTEM DO WYTWARZANIA I DOZOWANIA ZAKWASU PSZENNEGO, Pojemność &ndash; 2 zbiorniki Fermentacyjne po 1200 litr&oacute;w, Zdolności produkcyjne &ndash; zakwas pszenny: od 200 kg do 2 500 kg zakwasu pszennego./doba; Wydajność (gęstość zakwasu) &ndash; TA200; Spos&oacute;b załadunku mąki &ndash; zsyp z kosza odbiorczo &ndash; wagowego mąki; Spos&oacute;b dozowania wody &ndash; z dozownika wody włączonego w system kwasowni żytniej; Spos&oacute;b dozowania: układ wagowo opr&oacute;żniający &ndash; zbiorniki z pomiarem wagi zbiornika z dozowaniem za pomocą pompy śrubowej i systemu rurociąg&oacute;w z zaworami, odmierzanie ilości zakwasu na zagłębionej wadze najazdowej przy punkcie wagowo &ndash; odbiorczym na hali produkcyjnej piekarni; Automatyka: umożliwiająca programowanie i kontrolowanie prowadzenia procesu fermentacji zakwasu pszennego; Możliwość konfigurowania pracy systemu na układ: zbiornik fermentatora / zbiornik magazynujący lub zbiornik fermentacyjny / zbiornik fermentacyjny, Wykonanie: stal kwasoodporna w gat. AISI 304. ZBIORNIK DO WYTWARZANIA I DOZOWANIA MLECZKA DROŻDŻOWEGO zbiornik dwupłaszczowy o pojemności 1000 l 4 czujniki tensometryczne z wibroizolatorami (waga zbiornika) motoreduktor 2,2 kw mieszadło ramowe ze skrobakami czujnik temperatury, czujnik poziomu szafa zasilająco &ndash; sterownicza z aparaturą automatyki i panelem sterowniczym 7&rsquo; agregat chłodniczy taj 4519z z automatyką chłodniczą pompa wirnikowa 1,5 kw rurociąg na cyrkulacji 16 m/b oraz 5 zawor&oacute;w pneumatycznych Układ kontroli ciast wielofazowych poprzez kontrolę dzież i pomiaru temperatury ciast. ZBIORNIK DO ZAPARZANIA MĄKI ORAZ MAGAZYNOWANIA I DOZOWANIA ZAPARZKI Wymiary (średnica x wys.) : 1340mm x 2500mm Pojemność całkowita : 1000 l Pojemność robocza : 1000 l ( max. 650 kg zaparzki jednorazowo) Napięcie robocze : 3 x 400 V, 50 Hz Pob&oacute;r mocy Motoreduktor : 2,2 kW Grzanie : 15 kW Chłodzenie : 9 kW Pompa : 3 Kw Dodatkowe informacje: 1. Przygotowanie zakwas&oacute;w żytnich i pszennych ma być w pełni zautomatyzowane oraz połączone ze stanowiskami przygotowania ciast. Przygotowanie zakwas&oacute;w ma umożliwić skorelowania/zaplanowanie w odniesieniu do momentu i wielkości produkcji w zależności od dnia produkcyjnego. 2. Stacje przygotowania ciast muszą umożliwiać komunikację z systemem zarządzania sprzedażą i magazynu. W ramach komunikacji mają być wymieniane m. in. receptury, zlecenia, zmierzone temperatury ciast, ilości zużytych surowc&oacute;w. 3. Przygotowanie ciast ma być realizowane z nadzorem temperatur oraz ewentualnych czas&oacute;w postoju/odpoczynku ciast. 4. Punkty poboru wody związane z instalacją mają zostać wyposażone w odzysk wody, kt&oacute;ra ma znaleźć ponowne zastosowanie w produkcji płyn&oacute;w technologicznych. 5. Stacje przygotowania ciast mają automatycznie rozpoznawać dzieże wstawiane na stanowiska. 6. Wszystkie urządzenia zaproponowane przez oferenta powinny: być fabrycznie nowe, w najnowszej wersji produkcyjnej i wolne od wad, zgodne z kryteriami technicznymi określonymi w Polskich Normach lub z aprobatami technicznymi, o ile dla danego wyrobu nie ustalono Polskiej Normy oraz zgodne z właściwymi przepisami i dokumentami technicznymi. INSTALACJA ODZYSKU ENERGII Z UKŁAD&Oacute;W CHŁODZENIA ZBIORNIK&Oacute;W Wymiary (szer. x dług x wys.) : 1100mm x 1800 x 2200mm Pojemność całkowita : 2100 l Pojemność robocza : 2000 l Napięcie robocze : 3 x 400 V, 50 Hz Pob&oacute;r mocy Grzanie : z układ&oacute;w chłodzenia fermentator&oacute;w Informacja o dostępności: Wszystkie prace będą prowadzone w taki spos&oacute;b, aby nie utrudniać dostępu do budynku także osobom niepełnosprawnym, większa czcionka na tablicy informującej o robotach, zastosowanie znak&oacute;w informujących o robotach. Możliwość regulacji wielkości czcionki na panelu sterowania w urządzeniach umożliwi obsługę tego urządzania osobom z niepełnosprawnościami. Intuicyjna obsługa oprogramowania System sterowania RFID umożliwi wsp&oacute;łpracę z programami biurowymi (możliwość dostosowania wielkości czcionki co będzie udogodnieniem dla os&oacute;b słabowidzących) W ramach zam&oacute;wienia, wykonawca zapewni: - uruchomienie instalacji, pr&oacute;by techniczne - szkolenia z obsługi i prawidłowej eksploatacji Minimalny okres gwarancji wynosi 24 miesiące od daty podpisania przez obie strony bezusterkowego protokołu odbioru końcowego przedmiotu zam&oacute;wienia. UWAGA! (okres gwarancji stanowi r&oacute;wnież jedno z kryteri&oacute;w oceny ofert). Warunki płatności za zam&oacute;wienie określa projekt umowy stanowiący załącznik nr 7 do zapytania ofertowego. Dodatkowe uwagi zamawiającego do realizacji przedmiotu zam&oacute;wienia: 1. Wyłoniony Wykonawca zapewni w ramach wynagrodzenia zabezpieczenie Przedmiotu zam&oacute;wienia na czas dostawy, rozładunku, nadz&oacute;r nad montażem, udział w uruchomieniu, udział w odbiorze technicznym przedmiotu zam&oacute;wienia na warunkach określonych w zapytaniu ofertowym oraz w z załączniku nr 7 do zapytania ofertowego (projekt umowy). 2. Dostawę i oddanie Przedmiotu zam&oacute;wienia dokona Wykonawca w miejscu realizacji zam&oacute;wienia wskazanym przez Zamawiającego: ul. Warszawska 76, 08-450 Łaskarzew 3. Przedmiot zam&oacute;wienia będzie nowy, kompletny, wolny od wad fizycznych i prawnych i obciążeń prawami os&oacute;b trzecich, nie będzie stanowił przedmiotu zabezpieczenia. 4. Pozostałe warunki wykonania przedmiotu umowy zawiera załącznik nr 7 -projekt umowy wraz z załącznikami 5. Jeżeli w opisie przedmiotu zam&oacute;wienia oraz innych dokumentach dotyczących zapytania ofertowego w niniejszym postępowaniu znajdują się jakiekolwiek nazwy własne, znaki towarowe, patenty czy pochodzenie, źr&oacute;dła lub szczeg&oacute;lne procesy, kt&oacute;re charakteryzują produkty lub usługi dostarczane przez konkretnego wykonawcę, Zamawiający dopuszcza rozwiązania r&oacute;wnoważne. Podobna zasada obowiązuje w przypadkach, gdy w opisie przedmiotu zam&oacute;wienia zostały wprowadzone odniesienia do norm, europejskich ocen technicznych, aprobat, specyfikacji technicznych i system&oacute;w referencji technicznych. Opis zaproponowanych rozwiązań r&oacute;wnoważnych musi być na tyle szczeg&oacute;łowy, żeby Zamawiający przy ocenie ofert m&oacute;gł ocenić spełnienie wymagań dotyczących ich właściwości funkcjonalnych, jakościowych i parametr&oacute;w oraz rozstrzygnąć, czy zaproponowane rozwiązania są r&oacute;wnoważne. Za rozwiązania r&oacute;wnoważne należy rozumieć takie, kt&oacute;re przedstawiają opis przedmiotu zam&oacute;wienia o takich samych lub lepszych parametrach technicznych, jakościowych, funkcjonalnych spełniających minimalne parametry określone przez Zamawiającego, lecz oznaczone innym np. znakiem towarowym, patentem lub pochodzeniem, normą, czy aprobatą. Oferent, kt&oacute;ry powołuje się na rozwiązania r&oacute;wnoważne w opisywanym przez Zamawiającego przedmiocie zam&oacute;wienia, jest obowiązany udowodnić, że proponowane przez niego rozwiązania w r&oacute;wnoważnym stopniu spełniają wymagania określone w zapytaniu ofertowym. Zamawiający wymaga od Oferenta złożenia stosownych dokument&oacute;w uwiarygadniających zastosowanie rozwiązań r&oacute;wnoważnych. 6. Obowiązki stron w okresie gwarancji: Wymagania dotyczące gwarancji zostały szczeg&oacute;łowo określone w projekcie umowy, stanowiącym załącznik nr 7 do zapytania ofertowego.
Okres gwarancji: 24
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena brutto&ndash; waga kryterium 60 pkt Spos&oacute;b obliczenia: Pk1 = ((Cn x 60 %) / Cb) x 100 Pk1 &ndash; ilość punkt&oacute;w dla kryterium cena Cn &ndash; najniższa oferowana cena Cb - cena oferty badanej
Okres gwarancji&ndash; waga kryterium 20 pkt Spos&oacute;b obliczenia: Pk2 =((Gw x 20%) /Gwn)x 100 Pk2 - ilość punkt&oacute;w dla kryterium okres gwarancji Gw &ndash; okres gwarancji liczony w miesiącach w ofercie badanej Gwn -okres gwarancji liczony w miesiącach najdłuższy spośr&oacute;d ofert
Zużycie energii elektrycznej w kW/h / 1 kg ciasta drożdżowego/chlebowego (E )- waga kryterium 20pkt. Wartość zużycia energii jest liczona przy założeniu pełnego obłożenia fermentator&oacute;w i drożdżownika. Pk3 = ((En x 20 %) / Eb) x 100 En &ndash; najniższe zużycie energii Eb &ndash; zużycie w danej ofercie
<h2>Warunki zmiany umowy</h2>
1. Zamawiający przewiduje możliwość zmian postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty na podstawie kt&oacute;rej dokonano wyboru Wykonawcy, w przypadku wystąpienia, co najmniej jednej z okoliczności wymienionych poniżej, z uwzględnieniem podawanych warunk&oacute;w ich wprowadzenia, tj.: a) zmiany dotyczą realizacji dodatkowych dostaw od dotychczasowego wykonawcy nieobjętych zam&oacute;wieniem podstawowym, o ile stały się niezbędne i zostały spełnione łącznie następujące warunki: - zmiana wykonawcy nie może zostać dokonana z powod&oacute;w ekonomicznych lub technicznych, w szczeg&oacute;lności dotyczących zamienności lub interoperacyjności sprzętu, usług lub instalacji, zam&oacute;wionych w ramach zam&oacute;wienia podstawowego, - zmiana wykonawcy spowodowałaby istotną niedogodność lub znaczne zwiększenie koszt&oacute;w dla Zamawiającego, - wartość każdej kolejnej zmiany nie przekracza 50% wartości zam&oacute;wienia określonej pierwotnie w umowie, b) zmiana nie prowadzi do zmiany charakteru umowy i zostały spełnione łącznie następujące warunki: - konieczność zmiany umowy spowodowana jest okolicznościami, kt&oacute;rych Zamawiający, działając z należytą starannością, nie m&oacute;gł przewidzieć, - wartość zmiany nie przekracza 50% wartości zam&oacute;wienia określonej pierwotnie w umowie, c) wykonawcę, kt&oacute;remu Zamawiający udzielił zam&oacute;wienia, ma zastąpić nowy wykonawca: - w wyniku sukcesji, wstępując w prawa i obowiązki wykonawcy, w następstwie przejęcia, połączenia, podziału, przekształcenia, upadłości, restrukturyzacji, dziedziczenia lub nabycia dotychczasowego wykonawcy lub jego przedsiębiorstwa, o ile nowy wykonawca spełnia warunki udziału w postępowaniu oraz nie pociąga to za sobą innych istotnych zmian umowy, a także nie ma na celu uniknięcia stosowania zasady konkurencyjności, d) zmiana nie prowadzi do zmiany og&oacute;lnego charakteru umowy a łączna wartość zmian jest mniejsza niż 140 000 EUR i jednocześnie jest mniejsza od 10% wartości zam&oacute;wienia określonej pierwotnie w umowie, e) zmiana sposobu rozliczania umowy, dokonywania płatności lub konieczność zmiany terminu realizacji na rzecz każdej ze Stron, na umotywowany ich wniosek, f) wystąpienia siły wyższej. 2. Ponadto Zamawiający dopuszcza istotne zmiany postanowień umowy w następujących przypadkach i zakresie: a) sposobu wykonania przedmiotu umowy wskutek wystąpienia okoliczności, kt&oacute;rych Zamawiający i Wykonawca nie byli w stanie przewidzieć, pomimo zachowania należytej staranności, b) wynagrodzenia w przypadku zmiany przepis&oacute;w podatkowych, w szczeg&oacute;lności zmiany stawki podatku od towar&oacute;w i usług, c) zmian powszechnie obowiązujących przepis&oacute;w prawa w zakresie mającym wpływ na realizację umowy, d) zmiany zasad płatności wynagrodzenia Wykonawcy, gdy konieczność wprowadzania zmian będzie następstwem postanowień innych um&oacute;w mających związek z umową dotyczącą niniejszego postępowania a konieczność wprowadzenia zmian wynika z okoliczności, kt&oacute;rych nie można było przewidzieć w chwili zawarcia umowy, e) innych zmian na skutek okoliczności, kt&oacute;rych Strony nie mogły przewidzieć w chwili zawarcia umowy, w szczeg&oacute;lności zmiany parametr&oacute;w przedmiotu Umowy lub sposobu wykonania przedmiotu Umowy w przypadku: - możliwości zastosowania nowszych i korzystniejszych dla Zamawiającego rozwiązań technologicznych lub technicznych, niż te istniejące w chwili podpisania Umowy; - konieczności zmiany miejsc dostaw oraz świadczeń w ramach gwarancji jakości w wyniku zmian organizacyjnych i/lub zmian adres&oacute;w Zamawiającego; f) zmiany okresu realizacji przedmiotu umowy, zmiany zakresu przedmiotu umowy w ramach całego projektu wynikającej z potrzeb Zamawiającego w przypadku zaakceptowania przez Instytucję będącą stroną Umowy o dofinansowanie projektu zmian we Wniosku o dofinansowanie. W sytuacji, gdy Strona występuje z inicjatywą zmiany Umowy przedstawia ona drugiej Stronie wniosek o zmianę Umowy wraz z uzasadnieniem. Strony każdorazowo oceniają możliwość i dopuszczalność zmiany Umowy pod względem zgodności z obowiązującymi przepisami prawa i obowiązującymi Wykonawcy zasadami wydatkowania środk&oacute;w pochodzących z funduszy w ramach Działania 3.01 programu Fundusze Europejskie dla Nowoczesnej Gospodarki 2021-2027-Kredyt ekologiczny- wsp&oacute;łfinansowanego z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego. 3.Zmiany umowy wymagają dla swej ważności aneksu w formie pisemnej pod rygorem nieważności. Istotne postanowienia umowy Zamawiający uwzględnił warunki środowiskowe związane z realizacją zam&oacute;wienia: 1. Wykonawca zrealizuje dostawę przedmiotu zam&oacute;wienia poza godzinami szczytu (godziny szczytu 6.00-9.00 oraz 15.00-17.00) 2. Wykonawca podejmuje niezbędne środki zapobiegające uszkodzeniu przedmiotu zam&oacute;wienia podczas transportu do uzgodnionego miejsca przeznaczenia. Środki ochronne odpowiednie do cech i wymog&oacute;w r&oacute;żnych element&oacute;w przedmiotu zam&oacute;wienia zostaną przedsięwzięte w celu zapobieżenia uszkodzeniu przedmiotu przez wilgoć, deszcz, wstrząs lub rdzę. 3. Wykonawca zastosuje zabezpieczenia nadające się do ponownego przetworzenia - recycling. Warunki realizacji umowy zostały szczeg&oacute;łowo przedstawione w załączniku nr 7 dołączonym do zapytania ofertowego
</div>