Zakup i dostawa materiałów do badań (surowca) w postaci dwóch rodzajów czekolady

Żywność, napoje, tytoń i produkty pokrewne

Tryb zamówienia	Zapytanie ofertowe
Rodzaj zamówienia	Dostawy
Tytuł	Zakup i dostawa materiałów do badań (surowca) w postaci dwóch rodzajów czekolady
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Stary Toruń
Data publikacji	2025-05-23
Data składania ofert	30/05/2025, Godzina 23:59
Dokumenty do pobrania	Dostępne dla zalogowanych
Kod CPV	158420002 Czekolada i wyroby cukiernicze 158423005 Wyroby cukiernicze 158421003 Czekolada
Numer przetargu	6274933

<div>
<h1>Zakup i dostawa materiał&oacute;w do badań (surowca) w postaci dw&oacute;ch rodzaj&oacute;w czekolady w ilości łącznej 6500 kg według podziału jak niżej: a) Czekolada deserowa &ndash; 4500 kg oraz b) Czekolada mleczna &ndash; 2000 kg oraz według parametr&oacute;w i warunk&oacute;w realizacji zam&oacute;wienia określonych w Zapytaniu ofertowym z dn. 23.05.2025 r.</h1>
<h2>Załączniki</h2>
<ul>
<li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/2059849">Zap.ofertowe-Czekolada vost.</a></li>
<li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/2059851">Zał. nr 2-Ośw o Braku Powiązań</a></li>
<li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/2059850">Zał.nr1-Form. ofertowy</a></li>
</ul>
<h2>Części zam&oacute;wienia</h2>
<h3>zakup i dostawa materiał&oacute;w do badań tj. 2&oacute;ch rodz. czekolady</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
1. Przedmiotem zapytania/zam&oacute;wienia jest: - zakup i dostawa materiał&oacute;w do badań (surowca) w postaci dw&oacute;ch rodzaj&oacute;w czekolady w ilości łącznej 6500 kg według parametr&oacute;w i podziału jak niżej. a) Czekolada deserowa &ndash; 4500 kg oraz b) Czekolada mleczna &ndash; 2000 kg 2. Opis przedmiotu zam&oacute;wienia (cechy/parametry): - zakup i dostawa materiał&oacute;w do badań (surowca) w postaci dw&oacute;ch rodzaj&oacute;w czekolady w ilości łącznej 6500 kg w podziale: A) Czekolada deserowa &ndash; 4500 kg oraz B) Czekolada mleczna &ndash; 2000 kg według parametr&oacute;w jak niżej: Ad. 2A Czekolada deserowa o parametrach jak niżej: - skład: cukier, miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, emulgator (lecytyny (z soi)), aromat waniliowy - wymagania organoleptyczne: &bull; barwa: brązowa, &bull; smak i zapach: charakterystyczny dla czekolady, &bull; konsystencja: stała w postaci drops&oacute;w/kaletek w temp. 20&deg;C - wymagania fizykochemiczne: &bull; sucha masa kakaowa [%]: 51-53,5 &bull; sucha beztłuszczowa masa kakaowa [%]: 18,7-19,7 &bull; rozdrobnienie &ndash; cząstki nie większa niż [&micro;m]: 35 &bull; całkowita zawartość tłuszczu [%]: 31,8-34,8 &bull; lepkość [mPa&middot;s]: 2800-3200 - wartości odżywcze dla 100g: ( w przybliżeniu) &bull; wartość energetyczna [kcal]: 536 &bull; wartość energetyczna [kJ]: 2243 &bull; tłuszcz całkowity [g]: 33,3 &bull; kawasy tłuszczowe nasycone [g]: 20,0 &bull; węglowodany [g]: 49,7 &bull; cukry [g]: 47,1 &bull; białko [g]: 4,9 &bull; s&oacute;l [g]: 0,01 - wymagania mikrobiologiczne: &bull; drożdże: max. 50/g &bull; pleśnie: max. 50/g &bull; enterobakterie: max. 10/g &bull; bakterie coli: max. 10/g &bull; e. coli: nieobecne/g &bull; salmonella: nieobecne/ 25g - termin przydatności: 24 miesięcy Ad. 2B Czekolada mleczna o parametrach jak niżej: - skład: cukier, masło kakaowe, pełno mleko w proszku, masa kakaowa, serwatka w proszku, tłuszcz mleczny, emulgator (lecytyny (z soi)), aromat waniliowy, emulgator: E476 - wymagania organoleptyczne: &bull; barwa: jasnobrązowa &bull; smak i zapach: charakterystyczny dla czekolady, &bull; konsystencja: stała w postaci drops&oacute;w/kaletek w temp. 20&deg;C - wymagania fizykochemiczne: &bull; sucha masa kakaowa [%]: 33-34,1 &bull; rozdrobnienie &ndash; cząstki nie większa niż [&micro;m]: 35 &bull; całkowita zawartość tłuszczu [%]: 31,3-32,3 &bull; lepkość [mPa&middot;s]: 1500-1900 - wartości odżywcze dla 100g: ( w przybliżeniu) &bull; wartość energetyczna [kcal]: 542 &bull; wartość energetyczna [kJ]: 2269 &bull; tłuszcz całkowity [g]: 31,8 &bull; kawasy tłuszczowe nasycone [g]: 19,0 &bull; węglowodany [g]: 56,9 &bull; cukry [g]: 55,8 &bull; białko [g]: 5,5 &bull; s&oacute;l [g]: 0,19 - wymagania mikrobiologiczne: &bull; drożdże: max. 50/g &bull; pleśnie: max. 50/g &bull; enterobakterie: max. 10/g &bull; bakterie coli: max. 10/g &bull; e. coli: nieobecne/g &bull; salmonella: nieobecne/ 25g - termin przydatności: 24 miesięcy 3. Dodatkowe warunki dla obu rodzaj&oacute;w czekolad: a) specyfikacja każdego rodzaju czekolady ze wskazanych w pkt. II.2 (kt&oacute;rą każdy oferent winien załączyć do oferty pod rygorem jej nieważności) powinna zawierać między innymi: odniesienie do określonych w treści zapytania ofertowego parametr&oacute;w, nazwę surowca, wykaz składnik&oacute;w, tabelę z wartością odżywczą, listę alergen&oacute;w, nazwę i adres producenta, kraj pochodzenia, warunki i okres przechowywania, parametry fizykochemiczne i mikrobiologiczne. Zgodnie z obowiązującym prawem na Producencie/Dystrybutorze surowca ciąży obowiązek właściwego przygotowania specyfikacji, dlatego też prosimy o sprawdzenie kompletności i poprawności przesłanej dokumentacji oraz jej uzupełnienie zgodnie z obowiązującym prawem; b) Oferent pod rygorem nieważności oferty winien załączyć do niej oświadczenie, że surowiec nie został wytworzony z organizm&oacute;w genetycznie zmodyfikowanych; c) Oferent pod rygorem nieważności oferty winien załączyć do niej certyfikat koszerności; d) Zamawiający informuje, że na etapie realizacji zam&oacute;wienia wybrany oferent będzie zobowiązany do dostawy: - czekolady deserowej w formie zestalonych kaletek lub drops&oacute;w - czekolady mlecznej w formie zestalonych kaletek lub drops&oacute;w e) Zamawiający informuje, że na etapie realizacji zam&oacute;wienia zastrzega przy odbiorze poszczeg&oacute;lnych transz przedmiotu zam&oacute;wienia możliwość dokonywania ich sensorycznego sprawdzenia na pr&oacute;bce przez wskazanych uprzednio przedstawicieli Zamawiającego. Zakup jest niezbędny do prowadzenia prac badawczo-rozwojowych podczas procesu wytwarzania wyrob&oacute;w ciastkarskich. Warunki transportu: Wykonawca/dostawca zabezpiecza transportowany surowiec we własnym zakresie i jest w pełni odpowiedzialny za jakość przewozu i zabezpieczenie przedmiotu zam&oacute;wienia przed uszkodzeniami przez odpowiednie opakowanie. Przy załadunku i wyładunku oraz przewozie na środkach transportowych należy przestrzegać przepis&oacute;w obowiązujących w transporcie drogowym. Wykonawca/dostawca jest zobowiązany do stosowania takich środk&oacute;w transportowych, kt&oacute;re nie wpłyną niekorzystnie na jakość i właściwość przewożonych ww. surowc&oacute;w. *Wszędzie tam, gdzie przy opisie przedmiotu zam&oacute;wienia powołane są normy, aprobaty, specyfikacje techniczne i systemy odniesienia, bądź wskazane są znaki towarowe, patenty lub źr&oacute;dło pochodzenia, postanowienia te należy odczytywać jako przykładowe, a wykonawca zam&oacute;wienia ma każdorazowo prawo zastosowania rozwiązania r&oacute;wnoważnego, tj. materiał&oacute;w, rozwiązań technologicznych, kt&oacute;re mają te same cechy funkcjonalne oraz jakościowe co wskazane w zapytaniu ofertowym konkretne z nazwy, pochodzenia lub charakter, materiały lub rozwiązania technologiczne. Jakość zastosowanych rozwiązań r&oacute;wnoważnych nie może być gorsza od jakości określonych w dokumentacji produktu lub rozwiązania technicznego wskazanego w treści zapytania ofertowego.
Okres gwarancji: nie dotyczy
<h2>Kryteria oceny</h2>
Cena brutto zam&oacute;wienia:maks 100pkt. Punktacja za oczekiw. wynagrodz.brutto zost. oblicz.wzorem: najniższa oferta cenowa:P1=100pkt., kolejne oferty cenowe:Pn=[100pkt.&ndash;10x(Cn/C1)] gdzie: C1-wartość najniższej oferty Cn-wartości kolejnych ofert Suma pkt będzie liczona wzorem:O=C gdzie: O&ndash;Ocena C&ndash;Cena
<h2>Warunki zmiany umowy</h2>
Określenie warunk&oacute;w istotnych zmian umowy zawartej w wyniku przeprowadzonego postępowania ofertowego na wyb&oacute;r dostawcy przedmiotowego zam&oacute;wienia. Zamawiający przewiduje możliwość istotnej zmiany zawartej umowy w stosunku do treści oferty, na podstawie kt&oacute;rej dokonano wyboru oferty, w zakresie termin&oacute;w jej wykonania oraz innych element&oacute;w/parametr&oacute;w zam&oacute;wienia w następujących okolicznościach: - zaistnienia okoliczności leżących po stronie Zamawiającego, w tym spowodowanych sytuacją finansową, zdolnościami płatniczymi i innymi czynnikami, kt&oacute;re nie były możliwe do przewidzenia w chwili zawarcia umowy; - zaistnienia okoliczności leżących po stronie Wykonawcy, kt&oacute;re nie były możliwe do przewidzenia w chwili zawarcia umowy; - innymi zdarzeniami niezależnymi od Wykonawcy i Zamawiającego, w tym zagrożeniem epidemiologicznym, zagrożeniem konfliktem zbrojnym/wojennym i innymi zdarzeniami zewnętrznymi, kt&oacute;rych nie można było przewidzieć, zapobiec, uniknąć lub też unieszkodliwić, w tym zdarzeniami stanowiącymi siłę wyższą, uniemożliwiającymi wykonanie przedmiotu umowy lub jej części zgodnie z zapytaniem ofertowy. Zdarzenie skutkujące wystąpieniem siły wyższej nie może być zawinione przez żadną ze stron; - możliwości zastosowania nowszych i korzystniejszych dla Zamawiającego rozwiązań składnikowych itp. w zakresie przedmiotu zam&oacute;wienia niż te istniejące w chwili przeprowadzenia i zakończenia postępowania ofertowego celem wyłonienia wykonawcy przedmiotu zam&oacute;wienia. Zmiany powyższe nie mogą wpływać na zwiększenie ceny realizacji zam&oacute;wienia przyjętej przez Zamawiającego w wyniku rozstrzygnięcia przedmiotowego postępowania ofertowego.
</div>