Zakup i uruchomienie urządzeń kuchennych.

Sprzęt AGD, RTV

Tryb zamówienia	Zapytanie ofertowe
Rodzaj zamówienia	Dostawy
Tytuł	Zakup i uruchomienie urządzeń kuchennych.
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Brochocin
Data publikacji	2025-03-11
Data składania ofert	19/03/2025, Godzina 13:00
Dokumenty do pobrania	Dostępne dla zalogowanych
Kod CPV	392210007 Sprzęt kuchenny
Numer przetargu	6111053

<div>
 <h1>Wprowadzenie do firmy handlowo usługowej Joanna Koperska, nowego rodzaju usług i produktów to jest; przygotowanie i dostarczania żywności dla odbiorców zewnętrznych - katering. Zakup niezbędnych urządzeń kuchennych do produkcji. Zakup środka transportowego, do rozwożenia zamówionych posiłków. Wprowadzenie do firmy nowego elementu z obszaru transformacji energetycznej. Zakup i montaż systemu fotowoltaicznego o mocy do 20 kwp</h1>

<h2>Załączniki</h2>
 <ul>
 <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1897936">Zapytanie ofertowe</a></li>
 <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1897938">Załacznik numer 1</a></li>
 <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1897939">Załącznik numer 2</a></li>
 <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1897941">Załącznik numer 3</a></li>
 <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1897942">Załącznik numer 4</a></li>
 <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1897943">Załącznik numer 5</a></li>
 </ul>
 
 <h2>Części zamówienia</h2>

<h3>Zakup i uruchomienie urządzeń kuchennych.</h3>
 Przedmioty zamówienia
 Przedmiotem zamówienia jest: Zakup i uruchomienie urządzeń kuchennych zakup trzech pieców kuchennych elektrycznych o pojemności 10GN , urządzenia multifunkcyjnego, zamrażarki szokowej. 
Szczegółowy zakres przedmiotu zamówienia: - podane techniczne nie mogą być gorsze niż w określonej specyfikacji urządzenia; 
a)	Piec elektryczny konwekcyjno parowy , pojemność komory 10 GN - sztuk trzy. 
•	zgodny z normą DIN 18866. 
•	Praca w trybie konwekcyjno – parowym; gotowanie na parze 30°C – 130°C, gorące powietrze 30°C – 300°C, połączenie pary i gorącego powietrza 30°C – 300°C. 
•	Wilgotność w komorze można regulować i wyświetlać. 
•	Przenoszenie programów do gotowania przez USB, lub zapisy chmurowe. 
•	Automatyczne narzędzie do planowania i kontroli w celu zoptymalizowania organizacji procesów gotowania i załadunków mieszanych 
•	Podawanie aktualnego stanu czyszczenia i usuwania kamienia 
•	Okapy kondensacyjne i wentylacyjne z dostosowaną do sytuacji mocą ssącą 
•	Funkcja gotowania zwiększająca wydajność nawet przy niskich temperaturach poniżej 100 stopni cencjusza 
•	Możliwość zwiększenia wydajności gotowania do zastosowań azjatyckich 
•	System bezobsługowy odprowadzania tłuszczu 
•	Funkcja do szybkiego chłodzenia komory do gotowania z możliwością szybkiego chłodzenia przez wtrysk wody 
•	Tryb gotowania do przyrządzania delikatnych potraw przy minimalnych stratach 
•	Regulacja ilości wody na 4 poziomach w zakresie temperatur 30- 260 stopni cencjusza 
•	Cyfrowy wyświetlacz temperatury z możliwością regulacji 
•	Cyfrowy wyświetlacz wilgotności 
•	24- godzinny zegar czasu rzeczywistego z możliwością automatycznego przełączania czasu letniego na zimowy 
•	Automatyczne programowania startu urządzenia 
•	Energooszczędne oświetlenie LED do rozpoznawania stanu gotowanej żywności 
•	Automatyczny system czyszczenia i pielęgnacji komory i generatora pary niezależny od ciśnienia sieciowego 
•	Minimum 9 programów myjących do czyszczenia bez nadzoru z automatycznym usuwaniem kamienia z generatora pary 
•	Wyświetlacz sterujący o przekątnej minimum 10 cala z możliwymi do zinterpretowania symbolami umożliwiającymi prostą obsługę oraz sterowanie 
•	Wartość przyłączeniowa 37,4 KW 
•	Moc dla trybu para, gorące powietrze minimum 36 KW 
•	Wartość przyłączeniowa 34,3 KW 
•	Zabezpieczenia 100A 
Urządzenie multifunkcyjne – sztuk jedna. Urządzenie ma służyć do przyrządzania potraw, gwarantując wysoką wydajność produkcyjną, elastyczność oraz wygodę podczas gotowania, smażenia i frytowania. Ma zastępować tym samym praktycznie wszystkie tradycyjne urządzenia. 
Opis urządzenia i charakterystyczne funkcje 
•	Zarządzanie energią i temperaturą z dużymi rezerwami mocy i precyzyjnym rozprowadzaniem ciepła na całym obszarze kadzi 
•	Inteligentne sterowanie ścieżkami przyrządzania zapewnia automatyczne dostosowanie przebiegu gotowania do określonego pożądanego rezultatu, np. przyrumienienia i stopnia dogotowania, aby bezpiecznie i wydajnie zapewniać optymalne efekty niezależnie od operatora, wielkości potrawy i ilości załadowanej żywności 
•	Inteligentne, automatyczne podnoszenie koszy do gotowania i frytowania w celu uzyskania doskonałych rezultatów gotowania, optymalnej ergonomii i wydajności zasobów 
•	Zdolność urządzenia do precyzyjnego co do sekundy monitorowanie i obliczenia w celu odtworzenia optymalnych wyników gotowania 
•	Posiadanie Panelu obsługi z funkcją samouczenia, który dostosowuje się do zachowań użytkownika, zapewnia między innymi inteligentne sortowanie często używanych przepisów 
•	Automatyczne wznawianie i optymalne kończenie sekwencji gotowania po awarii zasilania 
•	Automatyczny pobór wody z dokładnością co do litra. 
•	Wylewanie wody użytej do gotowania albo mycia bezpośrednio przez kadź (bez przechylania kadzi, bez odpływu w dnie) 
•	Kadź ma być poruszana jest poprzez cylinder elektryczny, którym można sterować na wyświetlaczu 
•	Zintegrowany spryskiwacz ręczny z automatycznym powrotem i funkcją przełączania między strumieniem prysznicowym i punktowym 
•	Zintegrowane gniazdo specyficzne dla kraju (dla napięć z przewodem neutralnym) 
•	Tryb gotowania do przyrządzania delikatnych potraw przy minimalnych stratach 
•	Cyfrowe wyświetlacze temperatury z możliwością regulacji w °C lub °F, wyświetlanie wartości docelowych i rzeczywistych 
•	24-godzinny zegar czasu rzeczywistego z automatyczną zmianą czasu letniego/zimowego. 
•	Cyfrowy timer 0-24 h z ustawieniami stałymi; dostępne ustawienia godz./min. lub min./sek. 
•	Zegar czasu rzeczywistego 24 godz. 
•	Wylewanie wody użytej do gotowania albo mycia bezpośrednio przez kadź (bez przechylania kadzi, bez odpływu w dnie) 
•	Wskaźniki pracy i ostrzegawcze (np. gorący olej podczas frytowania) 
•	Elektroniczny ogranicznik temperatury 
•	Maks. temperatura dotykowa okładziny kadzi to 73°C (163°F) 
•	Przechowywanie i wysyłanie danych HACCP przez USB oraz opcjonalne przechowywanie i zarządzanie w opartym na chmurze rozwiązaniu sieciowym. 
•	System do gotowania zatwierdzony do pracy bez nadzoru (np. gotowanie w nocy) 
•	Zintegrowana blokada ekranu, aby zapobiec przypadkowemu uruchomieniu 
•	Możliwy montaż na równi z podłogą lub ścianą 
•	System diagnostyki serwisowej z automatycznym wyświetlaniem komunikatów serwisowych, funkcja autotestu do aktywnego sprawdzania funkcji urządzenia. 
•	Wydajność energetyczna zgodna z DIN 18873 
•	Kolorowy wyświetlacz o przekątnej minimum 10 cala i wysokiej rozdzielczości oraz pojemnościowy ekran dotykowy z łatwymi do zinterpretowania symbolami dla prostej, intuicyjnej obsługi gestami i dotykiem 
•	Materiał wewnątrz i na zewnątrz: nierdzewna stal szlachetna 
•	Poziom głośności mniejsze/równe 70 dBA 
c)	 Zamrażarka szokowa o pojemności 10 x GN 1/1 + EN 400 x 600 mm – urządzenie służące do bardzo szybkiego schładzania lub zamrażania żywności, co pomaga zachować jej świeżość, strukturę i wartości odżywcze. 
Opis urządzenia i charakterystyczne funkcje 
•	Intuicyjny elektroniczny sterownik pojemnościowy, umieszczony w drzwiach dla bardziej ergonomicznego użytkowania. 
•	Cykle chłodzenia i szybkiego mrożenia z możliwością kontroli czasu lub temperatury zgodnie z odczytem sondy temperatury wewnątrz produktu. 
•	Dwa dodatkowe tryby schładzania: mocny/delikatny miękki/twardy można ustawić tuż po rozpoczęciu procesu chłodzenia lub mrożenia. Tryb delikatny, standardowy dla cykli chłodzenia, nastawa komory utrzymuje się na poziomie -5°C podczas procesu. 
Tryb mocny, standardowy dla cykli mrożenia, nastawa komory utrzymuje się na poziomie -35°C podczas procesu. Czas trwania cyklu 
Cykl chłodzenia: 
od +65°C do +3°C w 90 minut. 
Cykl mrożenia: 
od +65°C do -18°C w 240 minut. 
•	Po zakończeniu cyklu chłodzenia/mrożenia urządzenia przechodzą w tryb czuwania 
i pracują jako chłodziarka utrzymująca temperaturę pomiędzy +2°C a +5°C po cyklu chłodzenia i poniżej -18°C po cyklu mrożenia. 
•	Dwa dodatkowe cykle do chłodzenia wstępnego, odkażania ryb i utwardzania lodów, zaprogramowanych, gotowych do użycia cykli schładzania i możliwość przechowywania w pamięci dodatkowych. 
•	Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna w całości wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej. 
•	 Narożniki wewnętrzne mają być zaokrąglone co będzie ułatwiać czyszczenie i jednocześnie redukować potencjalne zagrożenie gromadzenia się zanieczyszczeń. Wyposażona w sondę rdzeniową. 
•	Ręczny cykl odszraniana. 
•	Drzwi ze stali nierdzewnej ze zintegrowanym uchwytem. Ergonomiczny, solidny i wygodny uchwyt, poprowadzony po całej długości drzwi, idealnie wkomponowuje się w bryłę urządzenia oraz uniemożliwia gromadzenie się brudu i kurzu. 
•	Drzwi skrzydłowe z automatycznym zamykaniem. 
•	Zasilanie: 230 V 1+N –50Hz.

Okres gwarancji: 24 miesiące
 
 <h2>Kryteria oceny</h2>
 W ramach kryterium cena ofertowa brutto, oferta Wykonawcy może uzyskać maksymalnie 100 punktów. Oferta Wykonawcy otrzyma punkty, w tym kryterium zgodnie z poniższym wzorem: Ilość punktów = Cmin/Cwn x 100 pkt gdzie Cmin to cena minimalna Cwn cena zaproponowana przez wykonawce
 
 <h2>Warunki zmiany umowy</h2>

Warunki istotnych zmian umowy zawartej w wyniku przeprowadzonego postępowania o udzielenie zamówienia 
1. Zamawiający zastrzega możliwość wprowadzenia zmian do umowy po jej zawarciu. Ewentualne zmiany zapisów umowy będą zawierane w formie pisemnego aneksu, a ponadto będą one mogły być wprowadzane z powodu: 
a) Jeśli się to okaże konieczne ze względu na zmianę przepisów powszechnie obowiązującego prawa po zawarciu umowy, w zakresie niezbędnym do dostosowania Umowy do zmienionych przepisów, 
b) Zmiana umownego terminu wykonania umowy, gdy zaistnieje inna, niemożliwa do przewidzenia w momencie zawarcia umowy okoliczność prawna, ekonomiczna lub wystąpi siła wyższa, za którą żadna ze stron nie ponosi odpowiedzialności, skutkująca brakiem możliwości należytego wykonania zawartej umowy. 
2. Niedotrzymanie pierwotnego terminu z przyczyn innych niż wymienione powyżej skutkować będą naliczeniem kar umownych. W/w przypadki nie mogą wpłynąć na zaoferowaną cenę przedmiotu zamówienia. Jeżeli z wyłącznej winy Wykonawcy nastąpi opóźnienie terminu realizacji umowy zadeklarowanego w ofercie (zwłoki), Oferent zapłaci karę stanowiącą równowartość 0,1% ceny przedmiotu postępowania, za każdy pełny dzień zwłoki, do wysokości kary maksymalnej stanowiącej równowartość 10% ceny zakupu opóźnionego przedmiotu. 
Za odstąpienie od umowy przez Zamawiającego, z przyczyn, za które odpowiedzialność ponosi Wykonawca, zostanie naliczona kara umowna w wysokości 10% ceny. 
3. Każdorazowo zmiana umowy wymaga zgodnej woli stron, a wskazane w niniejszym Rozdziale podstawy jej dokonania nie stanowią obowiązku dokonania zmian, lecz uprawnienie stron. 
4. Zmiany i uzupełnienia umowy, a także wypowiedzenie i odstąpienie od umowy, wymagają formy pisemnej pod rygorem nieważności
 </div>