Wyboór wykonawcy świadczącego usługi cateringowe

Usługi cateringowe, hotelarskie i restauracyjne

Tryb zamówienia	Zapytanie ofertowe
Rodzaj zamówienia	Usługi
Tytuł	Wyboór wykonawcy świadczącego usługi cateringowe
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Poznań
Data publikacji	2025-02-28
Data składania ofert	10/03/2025, Godzina 23:59
Dokumenty do pobrania	Dostępne dla zalogowanych
Kod CPV	555200001 Usługi dostarczania posiłków
Numer przetargu	6088786

<div>
 <h1>Wielkopolskie Centrum Ekonomii Solidarnej</h1>

<h2>Załączniki</h2>
 <ul>
 <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1873881">Zapytanie ofertwoe 18/WCES</a></li>
 <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1873879">Formularz ofertowy_zapytanie 18/WCES</a></li>
 </ul>
 
 <h2>Części zamówienia</h2>

<h3>Wyboór wykonawcy świadczącego usługi cateringowe</h3>
 Przedmioty zamówienia
 Nazwa zamówienia: Zapytanie ofertowe nr 18/WCES dotyczące wyboru wykonawcy świadczącego usługi cateringowe w ramach projektu „Wielkopolskie Centrum Ekonomii Solidarnej”, realizowanego w ramach działania 6.11 FEW 2021-2027. 
 
Rodzaj i przedmiot zamówienia zgodnie ze Wspólnym Słownikiem Zamówień CPV 
55520000-1 (usługi dostarczania posiłków) 
 
Czas trwania zamówienia: od dnia podpisania umowy do 2026-12-31 
 
Miejsce realizacji zamówienia: Poznań - siedziba Zamawiającego 
 
Przedmiot zamówienia 
Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług cateringowych w trakcie poniższych wydarzeń: 
1)	Szkolenia z zakładania i prowadzenia PES i PS – 2 cykle x 10-15 osób + 1 trener x 5 dni - przerwa kawowa + ciasto + owoce + obiad. 
 
Przerwa kawowa powinna składać się z: 
•	Napojów (herbata, kawa, śmietanka/mleko do kawy, cukier, cytryna, woda mineralna gazowana i niegazowana) – bez ograniczeń 
 
Ciastka: 
•	Ciastka kruche, czekoladowe, biszkoptowe z czekoladą, itp. - 5 szt. na osobę 
 
Ciasto: 
•	Ciasto np. sernik, jabłecznik, muffinki, pączki, itp., każdy kawałek w osobnej papilotce - porcja 70g – 2 szt. na osobę 
 
Owoce: 
Winogrona, gruszki, jabłka, mandarynki, banany, śliwki, truskawki, itp. – owoce powinny być dobierane sezonowo – minimum 3 rodzaje 
 
Obiad powinien składać się z: 
•	Zupy 300 ml 
•	Drugiego dania według poniższej gramatury posiłków: 
	mięso / ryba / 200g 
	surówka 140 g 
	dodatki skrobiowe 200 g 
	napój (np. kompot, woda, sok) 
lub pełnowartościowy posiłek wegetariański / wegański 
 
W ramach przedmiotu zamówienia Wykonawca zobligowany jest do: 
1)	Dowozu cateringu i naczyń o ustalonej godzinie. 
2)	Zapewnienia obsługi, przygotowania stołów, posprzątania po kolejnych przerwach oraz po zakończeniu wydarzeń, a także odbioru śmieci. 
3)	Zapewnienia własnych naczyń (termosów, warników, bemarów, podgrzewaczy, filiżanek, spodeczków, szklanek, łyżeczek, cukiernic, talerzy, bulionówek itp.) zgodnie z wymaganiami menu, a także serwetek. 
4)	Świadczenia usługi cateringowej na najwyższym poziomie, a mianowicie dostarczone produkty żywnościowe będą świeże i winne być przyrządzone w dniu dostawy. 
5)	Świadczenia usługi cateringowej wyłącznie przy użyciu produktów spełniających normy jakości produktów spożywczych, zgodnie z obowiązującymi przepisami prawnymi w tym zakresie. 
6)	Przestrzegania przepisów prawnych w zakresie przechowywania i przygotowywania artykułów spożywczych (m.in. ustawy z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia Dz. U. Nr 171 poz. 1125 z późn. zm.). 
7)	Zagwarantowania dostępności usługi w dowolnym terminie w okresie obowiązywania umowy. 
 
Dodatkowe informacje: 
1)	Szczegółowe menu powinno być ustalane z osobą wyznaczoną przez Zamawiającego najpóźniej na dwa dni przed realizacją usługi. 
2)	W przypadku wcześniejszego zgłoszenia przez uczestników ww. wydarzeń faktu bycia wegetarianinem/weganinem, należy zapewnić odpowiednie menu wegetariańskie/wegańskie. Każdorazowo, Zamawiający zgłosi Wykonawcy liczbę posiłków wegetariańskich/wegańskich. 
3)	Czas dostawy oraz przewidywana liczba uczestników zostanie uzgodniona przez Zamawiającego w porozumieniu z Wykonawcą. 
4)	Zamawiający zastrzega sobie możliwość zwiększenia lub zmniejszenia liczby osób. 
5)	Zamawiający zastrzega sobie prawo kontroli jakości i gramatury posiłków przez wytypowanych pracowników Zamawiającego. W razie stwierdzenia wad w realizacji usługi, Zamawiający niezwłocznie poinformuje o ich zaistnieniu Wykonawcę. Wykonawca jest zobowiązany do usunięcia wad niezwłocznie po otrzymaniu zgłoszenia. 
6)	Zamawiający w swojej siedzibie zapewnia Wykonawcy stoły. 
7)	Zamawiający w swojej siedzibie gwarantuje Wykonawcy możliwości korzystania z zaplecza z dostępem do zimnej i ciepłej wody, miejsca na składanie brudnych naczyń i sprzętu itd. 
8)	Wykonawca zobowiązany będzie na własny koszt do niezwłocznego usuwania brudnych naczyń i resztek pokarmowych. Do Wykonawcy będzie należało również mycie i wyparzanie naczyń. Wszystkie śmieci powstałe po podaniu cateringu Wykonawca usunie z należytą starannością. 
9)	Usługę porządkowania po cateringu Wykonawca zrealizuje po opuszczeniu pomieszczenia przez wszystkie osoby, bądź na prośbę Zamawiającego (czas trwania usługi porządkowej nie może wynieść więcej niż 1 h). 
10)	Organizacja usługi cateringowej, w tym procesu przygotowania, transportu, wydawania posiłków oraz mycia, dezynfekcji, utrzymania czystości pomieszczeń musi być zgodna z obowiązującymi przepisami prawa, normami i zasadami sanitarno-epidemiologicznymi. 
11)	Wykonawca winien przestrzegać procedur higienicznych dotyczących higieny rąk, środków transportu, urządzeń i sprzętu oraz stosowania preparatów myjących i dezynfekujących dopuszczonych w kontakcie z żywnością. 
12)	Wykonawca odpowiada za szkody powstałe w wyniku prowadzonej działalności. 
13)	Wykonawca ponosi odpowiedzialność za wszelkie stwierdzone nieprawidłowości świadczonych usług ujawnione poprzez organy kontrolne oraz służby Zamawiającego. 
14)	Zamawiający zastrzega sobie prawo przeprowadzania oceny oferowanych posiłków, pod kątem sprawdzenia ich gramatur, zalecanych norm żywieniowych i jakości wykorzystywanych surowców. 
15)	Użyta zastawa będzie czysta, nieuszkodzona i wysterylizowana. 
16)	Wykonawca zapewni odpowiednią do spożycia temperaturę dań ciepłych w momencie podania ich do spożycia uczestnikom szkolenia. Obiady dostarczane przez Wykonawcę powinny być transportowane w odpowiednich, przeznaczonych do tego celu pojemnikach termoizolacyjnych (termosach), zabezpieczających przewożoną żywność przed zanieczyszczeniem z zewnątrz oraz utrzymujących bezpieczną temperaturę potraw, do momentu ich dostarczenia na miejsce wydawania. 
17)	Posiłki muszą być serwowane estetycznie. 
18)	Produkty przetworzone (takie jak kawa, herbata i inne) będą posiadały odpowiednią datę przydatności do spożycia. 
 
Rozliczenie umowy: 
1.	Wynagrodzenie Wykonawcy zostanie wyliczone jako iloczyn liczby zgłoszonych na dane szkolenie osób i ceny za jedną osobę, wskazanej przez Wykonawcę w ofercie. Rozliczenie umowy będzie odbywało się w trybie po szkoleniu. 
2.	Zamawiający zapłaci Wykonawcy jedynie za rzeczywistą liczbę zamówionych usług cateringowych, obliczoną według stawek przyjętych na osobę w ramach poszczególnych kategorii. Informacja o liczbie osób zgłoszonych na dane szkolenie zostanie przekazana Wykonawcy najpóźniej na 2 dni przed rozpoczęciem szkolenia do godziny 12.00. 
3.	Wartością graniczną wynagrodzenia Wykonawcy jest cena ofertowa brutto zaproponowana przez Wykonawcę.

<h2>Kryteria oceny</h2>
 Cena brutto = 100%=100pkt 
Punkty za kryterium „cena” zostaną obliczone wg następującego wzoru: liczba punktów = 
(Cmin/Cof) x 100 punktów, gdzie Cmin – najniższa cena spośród ofert, a Cof – cena podana w ofercie.
 
 <h2>Warunki zmiany umowy</h2>

1.	Zamawiający zastrzega sobie prawo do zmiany warunków umowy w sytuacji gdy okoliczności niezależne od Zamawiającego, a wynikające z realizacji projektu FEW 2021-2027, w ramach którego ogłoszono zapytanie ofertowe, uniemożliwią realizację tych usług. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zerwania lub renegocjacji umowy z Wykonawcami w trakcie jej realizacji. 
2.	Nie jest możliwe dokonywanie istotnych zmian postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty, na podstawie której dokonano wyboru wykonawcy, chyba że: 
a)	zmiany zostały przewidziane w zapytaniu ofertowym w postaci jednoznacznych postanowień umownych, które określają ich zakres i charakter oraz warunki wprowadzenia zmian, 
b)	zmiany dotyczą realizacji dodatkowych dostaw, usług lub robót budowlanych od dotychczasowego wykonawcy, nieobjętych zamówieniem podstawowym, o ile stały się niezbędne i zostały spełnione łącznie następujące warunki: 
i.	zmiana wykonawcy nie może zostać dokonana z powodów ekonomicznych lub technicznych, w szczególności dotyczących zamienności lub interoperacyjności sprzętu, usług lub instalacji, zamówionych w ramach zamówienia podstawowego, 
ii.	zmiana wykonawcy spowodowałaby istotną niedogodność lub znaczne zwiększenie kosztów dla zamawiającego, 
iii.	wartość zmian nie przekracza 50% wartości zamówienia określonej pierwotnie w umowie, 
c)	zmiana nie prowadzi do zmiany ogólnego charakteru umowy i zostały spełnione łącznie następujące warunki: 
i.	konieczność zmiany umowy spowodowana jest okolicznościami, których zamawiający, działając z należytą starannością, nie mógł przewidzieć, 
ii.	wartość zmian nie przekracza 50% wartości zamówienia określonej pierwotnie w umowie, 
d)	wykonawcę, któremu zamawiający udzielił zamówienia, ma zastąpić nowy wykonawca: 
i.	w wyniku sukcesji, wstępując w prawa i obowiązki wykonawcy, w następstwie przejęcia, połączenia, podziału, przekształcenia, upadłości, restrukturyzacji, dziedziczenia lub nabycia dotychczasowego wykonawcy lub jego przedsiębiorstwa, o ile nowy wykonawca spełnia warunki udziału w postępowaniu oraz nie pociąga to za sobą innych istotnych zmian umowy, a także nie ma na celu uniknięcia stosowania zasady konkurencyjności, lub 
ii.	w wyniku przejęcia przez zamawiającego zobowiązań wykonawcy względem jego podwykonawców – w przypadku zmiany podwykonawcy, zamawiający może zawrzeć umowę z nowym podwykonawcą bez zmiany warunków realizacji zamówienia z uwzględnieniem dokonanych płatności z tytułu dotychczas zrealizowanych prac, 
e)	zmiana nie prowadzi do zmiany ogólnego charakteru umowy, a łączna wartość zmian jest mniejsza niż 5 382 000 EUR w przypadku robót budowlanych, a 140 000 EUR w przypadku dostaw i usług i jednocześnie jest mniejsza od 10% wartości zamówienia określonej pierwotnie w umowie w przypadku zamówień na usługi lub dostawy albo, w przypadku zamówień na roboty budowlane, jest mniejsza od 15% wartości zamówienia określonej pierwotnie w umowie. 
 
Zmiana umowy w sprawie zamówienia jest istotna, jeżeli powoduje, że charakter umowy zmienia się w sposób istotny w stosunku do pierwotnej umowy, w szczególności jeżeli zmiana: wprowadza warunki, które gdyby zostały zastosowane w postępowaniu o udzielenie zamówienia, to wzięliby w nim udział lub mogliby wziąć udział inni wykonawcy lub przyjęte zostałyby oferty innej treści; narusza równowagę ekonomiczną stron umowy na korzyść wykonawcy, w sposób nieprzewidziany w pierwotnej umowie; w sposób znaczny rozszerza albo zmniejsza zakres świadczeń i zobowiązań wynikający z umowy; polega na zastąpieniu wykonawcy, któremu zamawiający udzielił zamówienia, nowym wykonawcą w przypadkach innych, niż wskazane w lit. d.
 </div>