Dostawa automatycznego ekspresu do kawy

Sprzęt AGD, RTV

Tryb zamówienia	Zapytanie ofertowe
Rodzaj zamówienia	Dostawy
Tytuł	Dostawa automatycznego ekspresu do kawy
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Kalisz
Data publikacji	2024-12-19
Data składania ofert	27/12/2024, Godzina 23:59
Dokumenty do pobrania	Dostępne dla zalogowanych
Kod CPV	393150003 Urządzenia restauracyjne 393140006 Przemysłowy sprzęt kuchenny 393120002 Urządzenia do przygotowania żywności 425130005 Urządzenia chłodnicze i mrożące 425132007 Urządzenia chłodnicze 425131006 Urządzenia mrożące
Numer przetargu	5918567

<div>
 <h1>Dostawa urządzeń gastronomicznych w ramach przedsięwzięcia MŚP nr KPOD.01.03-IW.01-6659/24 pt. „Rozszerzenie i dywersyfikacja działalności gastronomicznej w Regionie nr 5 poprzez otwarcie nowej kawiarni z salą zabaw dla dzieci oraz wdrożenie innowacyjnych technologii produkcji lodów wegańskich i deserów.&quot;</h1>

<h2>Załączniki</h2>
 <ul>
 <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1737228">Zapytanie ofertowe</a></li>
 <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1737229">Formularz ofertowy</a></li>
 </ul>
 
 <h2>Części zamówienia</h2>

<h3>Dostawa automatycznego ekspresu do kawy</h3>
 Przedmioty zamówienia
 Część I 
Dostawa automatycznego ekspresu do kawy o następujących parametrach: 
 
1. Wydajność dzienna- minimum 120 kaw. 
2. Maksymalne wymiary (szerokość/głębokość/wysokość)- 350/600/700 mm. 
3. Receptury do wyboru z menu- co najmniej 24 receptury (w tym m.in. kawa z mlekiem i bez, z pianką mleczną, z dodatkiem gorącej czekolady, espresso, ristretto, cappuccino, americano, espresso macchiato, caffè latte, gorąca czekolada). 
4. Możliwość ustawiania własnych przepisów. 
5. Obsługa za pomocą ekranu dotykowego min. 7 cali z możliwością ustawienia tonacji kolorów. 
6. Program czyszczenia i konserwacji w tym automatyczny system mycia i dezynfekcji sekcji mleka. 
7. Instrukcje wykonywania procedur serwisowych dostępne na ekranie. 
8. Możliwość wgrania własnych grafik. 
9. Tryb oszczędzania energii w przerwach. 
10. Możliwość połączenia bezprzewodowego ze smartfonem, otrzymywania powiadomień oraz przeglądania statystyk sprzedaży. 
11. Wyjmowana tacka ociekowa z ogranicznikiem filiżanek zapewniającym prawidłowe ich ustawienie. 
12. Regulowana wysokość wylewki w zakresie co najmniej 60-160 mm. 
13. Funkcja podgrzewania filiżanek. 
14. Zbiornik na wodę min. 3,5 litra oraz możliwość podłączenia bezpośrednio do sieci wodnej. 
15. Podświetlenie tacki z przygotowanym napojem oraz możliwość ustawienia koloru podświetlenia urządzenia. 
16. Zasilanie 230 V.. 
17. Moc urządzenia co najmniej 2 kW. 
18. Maksymalny poziom głośności 70 DB(A). 
19. System spieniania mleka oraz możliwość serwowania zimnego mleka. 
20. Dodatkowo w zestawie lodówka na mleko o pojemności min. 3,5 litra z wyjmowanym zbiornikiem na mleko, możliwością ustawienia fliżanek na lodówce, zamykanymi drzwiczkami i wymienną uszczelką drzwi. 
21. Dodatkowo w zestawie filtr do wody zapewniający możliwość kontroli osadów kamienia i kwasowości. 
 
Termin związania ofertą- 30 dni 
Planowany termin zawarcia umowy- grudzień 2024 lub styczeń 2025. 
 
Wymagania i warunki dodatkowe: 
 
Zamówienie obejmuje dostawę wraz z montażem i pierwszym uruchomieniem. 
Maksymalny termin wykonania przedmiotu zamówienia: do 30 dni kalendarzowych od daty podpisania umowy z możliwością przedłużenia za zgodą Zamawiającego. 
Przez datę wykonania przedmiotu zamówienia Zamawiający rozumie datę dostawy na adres wskazany przez Zamawiającego, potwierdzoną podpisanym przez obie Strony końcowym protokołem zdawczo – odbiorczym. 
Na oferowane środki trwałe Wykonawca zapewni gwarancję o długości co najmniej 24 miesiące. 
Zamawiający zastrzega sobie możliwość zmiany treści zapytania ofertowego, przed upływem terminu składania ofert. 
Montaż i uruchomienie musi być wykonywane zgodnie z zaleceniami producentów poszczególnych elementów, a także zgodnie ze wszystkimi przepisami BPH i ppoż. 
Dostawca odpowiedzialny jest za jakość oraz terminowe wykonanie zamówienia w okresie trwania umowy. 
Wymagana jest należyta staranność przy realizacji zamówienia. 
Jeżeli w opisie przedmiotu zamówienia, wskazany został znak towarowy, patent lub pochodzenie, źródło lub szczególny proces, który charakteryzuje produkty lub usługi dostarczane przez konkretnego wykonawcę, jeżeli mogłoby to doprowadzić do uprzywilejowania lub wyeliminowania niektórych wykonawców lub produktów, Zamawiający wymaga, aby traktować takie wskazanie jako przykładowe i dopuszcza zastosowanie przy realizacji zamówienia materiałów, urządzeń, systemów odniesienia, itp. równoważnych, zamiennych (w oparciu np. na produktach innych producentów) pod warunkiem: spełnienia tych samych właściwości technicznych oraz estetycznych, przedstawienia równoważnych, zamiennych rozwiązań (dane techniczne, atesty, dopuszczenia do stosowania), uzyskania akceptacji Zamawiającego. Wykonawca, który powołuje się na rozwiązania równoważne opisywane przez Zamawiającego, jest obowiązany wykazać, że oferowane przez niego dostawy, usługi lub roboty budowlane spełniają wymagania określone przez Zamawiającego. 
 Jeżeli w opisie przedmiotu zamówienia wskazane są odniesienia do norm, europejskich ocen technicznych, aprobat, specyfikacji technicznych i systemów referencji technicznych, Zamawiający dopuszcza rozwiązania równoważne opisywanym. 
 Odpowiedzialność Wykonawcy z tytułu gwarancji zakończy się po upływie min. 24 miesięcy od dnia odbioru końcowego, a z tytułu rękojmi za wady przedmiotu zamówienia zakończy się po upływie min. 24 miesięcy od dnia odbioru końcowego. W przypadku, gdy zamontowane urządzenia wymagają cyklicznych przeglądów gwarancyjnych dostawca wykona je bezpłatnie w ramach udzielonej gwarancji. 
Zamawiający nie dopuszcza składania ofert wariantowych.

Okres gwarancji: 24 miesiące
 
 <h2>Kryteria oceny</h2>
 Cena 
Punkty w ramach kryterium „cena” będą obliczane wg następującej formuły: 
C = (Cn / Co) x 80 
C- przyznane punkty 
Cn-najniższa wartość oferty brutto wśród otrzymanych ofert, 
Co-wartość brutto wskazana w badanej ofercie 
Maksymalną liczbę 80 pkt otrzyma Oferent, który zaproponuje najniższą cenę.
 Termin wykonania Zamówienia 
Punkty (max. 20 pkt) przyznane w oparciu o zadeklarowany termin wykonania, wg następującej formuły: 
T = (Tn / To) x 20 
T- przyznane punkty 
Tn-najkrótszy termin wykonania wśród otrzymanych ofert, 
To-termin wykonania wskazany w badanej ofercie
 <h3>Dostawa maszyny cukierniczej (pasteryzatora) oraz frezera</h3>
 Przedmioty zamówienia
 Część IV 
Dostawa maszyny cukierniczej (pasteryzatora) oraz frezera wraz z akcesoriami (w tym urządzenie do napełniania małych pojemników), o następujących parametrach: 
 
Maszyna cukiernicza (pasteryzator) 
Urządzenie miesza, miksuje, gotuje, schładza, pasteryzuje, dojrzewa i przechowuje w idealnych warunkach (HACCP), między innymi bazę do lodów, temperuje czekoladę, przygotowuje przetwory owocowe (dżemy, frużeliny, konfitury) oraz gotowane kremy cukiernicze. 
Posiada inwerter zapewniający płynną regulację obrotów mieszadła - zmienianie prędkości cyklu celem poprawy tekstury i końcowej struktury produktów. 
Wydajność (krem/cykl): min. 15 litrów/2 godziny 
Zaprogramowane w pełni automatyczne programy oraz wolne programy, zawierające typowe temperatury i odpowiednie składy mieszanki dla konkretnych produktów, które mogą być zmieniane w celu spełnienia określonych potrzeb. 
Wyświetlacz zawierający pomocne wskazówki dla stopniowego dodawania składników. 
Transparentna pokrywa. 
Duży, ułatwiający wlewanie produktów otwór z dwiema niezależnymi pokrywami wykonany z przeźroczystego tworzywa odpornego na działanie temperatury i alkoholu. 
Skrobaki i mieszadło mieszają składniki w pionie i poziomie, co skutkuje równomiernym połączeniem oraz jednolitym podgrzaniem i chłodzeniem przygotowywanego produktu. 
Szeroki otwór spustowy pozwalający na szybką i łatwą ekstrakcję produktu z maszyny. 
 Kran posiadający specjalną pozycję (z systemem bezpieczeństwa) do wydawania płynnych produktów. 
W celu zabezpieczenia operatora maszyny przed oparzeniem gorącymi produktami kran posiada specjalną osłonę. 
Półka ze stali nierdzewnej z gumową matą z regulowaną wysokością (min. 3 stopnie). 
Zabezpieczenie przed przerwami dostawy prądu i wody. W przypadku braku prądu lub wody urządzenie sprawdza temperaturę mieszanki i decyduje, czy kontynuować proces pasteryzacji, gotowania lub schładzania, czy powtórzyć cały proces od początku. 
Ogrzewanie i chłodzenie bez użycia cieczy chłodniczej i/lub grzewczej. 
Mieszadło posiadające min. 8 różnych trybów mieszania, od wolnego do szybkiego, od ciągłego do pracującego w odstępach czasu, aby idealnie wymieszać każdy rodzaj składników. 
Spust posiadający podwójne zabezpieczenie oraz funkcję samooczyszczania się podczas zamykania zaworu. 
Dostępne cykle pracy pozwalające na stworzenie podstawowych przepisów co najmniej na następujące wyroby cukiernicze: krem gotowany, delikatny krem gotowany, krem czekoladowy, krem zabaione, krem cytrynow, krem bawarsk, pudding (Panna Cotta), tiramisu, krem owocowy, konfitury, frużelina, polewa owocowa, galaretki, owocowa masa do oblewania, syropy, toppingi, przechowywanie kremów. 
Dostępne programy umożliwiające przygotowanie następujących ciast i słodyczy (wysoki reżim temperatury w jednostce czasu): ciasto parzone, ciasteczka orzechowe np. Brutti ma buoni, ciasteczka migdałowo-orzechowe, makaroniki, ciasteczka maślane, pączki np. Fritelle, jogurt, czekoladki np. Brigadeiro. 
Dostępne programy pasteryzacji i dojrzewania pozwalające na produkcję różnego typu baz (mieszanek) do produkcji lodów, w tym co najmniej: wysoka pasteryzacja 85°C, indywidualna pasteryzacja w zakresie temp. (65°C-95°C), baza do deserów lodowych typu Semifreddo, przechowywanie (dojrzewanie). 
Dostępne programy do wyrobów czekoladowych, przeznaczonych do temperowania oraz pracy z każdym rodzajem czekolady, w tym co najmniej: temperowanie czekolady gorzkiej, temperowanie czekolady mlecznej, temperowanie białej czekolady, temperowanie kremów i mieszanek czekoladowych typu Gianduia lub Ganache, szybkie temperowanie czekolady, sos czekoladowy, pasta czekoladowa, temperowanie przechowywanie. 
Dostępne programy dla cateringu i wyrobów gastronomicznych, w tym co najmniej: pasty gastronomiczne, beszamel, słone, kruche ciasteczka, dania typu polenta, sos bolognese, risotto, kremy np. śmietankowo-jogurtowy. 
Dostępne minimum 5 wolnych programów, pozwalających na stworzenie i przechowywanie własnych cyklów produkcyjnych. 
Maksymalne wymiary (szerokość/głębokość/wysokość)- 700/720/1200 mm. 
Zasilanie 400 V. 
 
Frezer wraz z akcesoriami (w tym urządzenie do napełniania małych pojemników) 
 
Frezer do lodów z funkcją grzania / pasteryzacji w cylindrze / z opcją inwertera. 
Wsad: 3,5-13,0 kg / 5,0-19,0 L 
Wydajność na 1 h min. 20 kg / max. 90 kg. 
Wydajność na 1 h min. 28 l / max.135 l. 
Zasilanie i moc: ~400 V / 50 Hz / min. 8 kW 
Chłodzenie wodą 
Maksymalne wymiary (szer. × gł. × wys.) 550× 650 × 1500 mm 
Dodatkowe akcesoria- co najmniej urządzenie do produkcji i porcjowania lodów w kubkach i tortów lodowych. 
 
Termin związania ofertą wynosi 90 dni. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zwrócenia się do wykonawców o przedłużenie tego terminu o kolejne 90 dni za ich zgodą. Przedłużenie może być dokonane wielokrotnie. 
Planowany termin zawarcia umowy- sierpień 2025. 
 
Wymagania i warunki dodatkowe: 
 
Zamówienie obejmuje dostawę wraz z montażem i pierwszym uruchomieniem. 
Maksymalny termin wykonania przedmiotu zamówienia: do 90 dni kalendarzowych od daty podpisania umowy z możliwością przedłużenia za zgodą Zamawiającego. 
Przez datę wykonania przedmiotu zamówienia Zamawiający rozumie datę dostawy na adres wskazany przez Zamawiającego, potwierdzoną podpisanym przez obie Strony końcowym protokołem zdawczo – odbiorczym. 
Na oferowane środki trwałe Wykonawca zapewni gwarancję o długości co najmniej 24 miesiące. 
Zamawiający zastrzega sobie możliwość zmiany treści zapytania ofertowego, przed upływem terminu składania ofert. 
Montaż i uruchomienie musi być wykonywane zgodnie z zaleceniami producentów poszczególnych elementów, a także zgodnie ze wszystkimi przepisami BPH i ppoż. 
Dostawca odpowiedzialny jest za jakość oraz terminowe wykonanie zamówienia w okresie trwania umowy. 
Wymagana jest należyta staranność przy realizacji zamówienia. 
Jeżeli w opisie przedmiotu zamówienia, wskazany został znak towarowy, patent lub pochodzenie, źródło lub szczególny proces, który charakteryzuje produkty lub usługi dostarczane przez konkretnego wykonawcę, jeżeli mogłoby to doprowadzić do uprzywilejowania lub wyeliminowania niektórych wykonawców lub produktów, Zamawiający wymaga, aby traktować takie wskazanie jako przykładowe i dopuszcza zastosowanie przy realizacji zamówienia materiałów, urządzeń, systemów odniesienia, itp. równoważnych, zamiennych (w oparciu np. na produktach innych producentów) pod warunkiem: spełnienia tych samych właściwości technicznych oraz estetycznych, przedstawienia równoważnych, zamiennych rozwiązań (dane techniczne, atesty, dopuszczenia do stosowania), uzyskania akceptacji Zamawiającego. Wykonawca, który powołuje się na rozwiązania równoważne opisywane przez Zamawiającego, jest obowiązany wykazać, że oferowane przez niego dostawy, usługi lub roboty budowlane spełniają wymagania określone przez Zamawiającego. 
 Jeżeli w opisie przedmiotu zamówienia wskazane są odniesienia do norm, europejskich ocen technicznych, aprobat, specyfikacji technicznych i systemów referencji technicznych, Zamawiający dopuszcza rozwiązania równoważne opisywanym. 
 Odpowiedzialność Wykonawcy z tytułu gwarancji zakończy się po upływie min. 24 miesięcy od dnia odbioru końcowego, a z tytułu rękojmi za wady przedmiotu zamówienia zakończy się po upływie min. 24 miesięcy od dnia odbioru końcowego. W przypadku, gdy zamontowane urządzenia wymagają cyklicznych przeglądów gwarancyjnych dostawca wykona je bezpłatnie w ramach udzielonej gwarancji. 
Zamawiający nie dopuszcza składania ofert wariantowych.

1. Po zakończeniu postępowania ofertowego, Zamawiający zawrze z wyłonionym Wykonawcą zamówienia umowę. 
2. Wykonawca zobowiązany jest do zawarcia umowy w terminie 3 dni od dnia wezwania do podpisania umowy. W przypadku niedotrzymania terminu uznaje się złożoną ofertę za odrzuconą. W sytuacji, gdy oferta wybrana jako najkorzystniejsza została odrzucona z powodu uchylania się Wykonawcy od zawarcia umowy, Zamawiający może dokonać ponownego badania i oceny ofert spośród ofert pozostałych w postępowaniu wykonawców oraz wybrać najkorzystniejszą ofertę. 
3. Zamawiający zastrzega prawo do wprowadzenia istotnych zmian do umowy, w okolicznościach określonych poniżej: 
a) zmiany warunków i terminów płatności w przypadku, gdy zmiany te wynikać będą z przyczyn niezależnych od Wykonawcy lub Zamawiającego, 
b) zmianę terminu realizacji Przedmiotu umowy z uwagi na czynniki, których Zamawiający, nie mógł przewidzieć działając z należytą starannością, 
c) zmianę terminu realizacji Przedmiotu umowy w przypadku wystąpienia zdarzenia nagłego i nieprzewidywalnego, noszącego znamiona działania siły wyższej, mającego wpływ na realizację Przedmiotu umowy w terminach wskazanych w umowie, 
d) gdy po podpisaniu Umowy powstały nowe, nieznane w chwili podpisywania Umowy i korzystniejsze dla Zamawiającego rozwiązania techniczne, możliwe jest zastąpienie wymaganych rozwiązań technicznych nowymi poprzez zmianę parametrów przedmiotu umowy, 
e) w przypadku otrzymania decyzji jednostki finansującej projekt zawierającej zmiany zakresu zadań, terminów realizacji, czy też ustalającej dodatkowe postanowienia, do których Zamawiający zostanie zobowiązany, 
f) Zamawiający zastrzega sobie prawo do odstąpienia od zawarcia umowy, w sytuacji wycofania się z realizacji projektu, w przypadku zaistnienia okoliczności nieznanych Zamawiającemu w dniu publikacji niniejszego Zapytania, 
g) Zamawiający może udzielić Wykonawcy zamówień dodatkowych na dostawy, nieobjęte zamówieniem podstawowym, o ile stały się niezbędne i zostały spełnione łącznie poniższe warunki: 
i. Zmiana Wykonawcy nie może zostać dokonana z powodów ekonomicznych lub technicznych, w szczególności dotyczących zamienności lub interoperacyjności sprzętu, usług lub instalacji, zamówionych w ramach zamówienia podstawowego, 
ii. Zmiana Wykonawcy spowodowałaby istotną niedogodność lub znaczne zwiększenie kosztów dla Zamawiającego, 
iii. Wartość każdej kolejnej zmiany nie przekracza 50% wartości Wynagrodzenia, 
h) Zmiana Umowy nie prowadzi do zmiany charakteru Umowy i zostały spełnione łącznie następujące warunki: 
i. Konieczność zmiany Umowy spowodowana jest okolicznościami, których Zamawiający, działając z należytą starannością, nie mógł przewidzieć, 
ii. Wartość zmiany nie przekracza 50% wartości Wynagrodzenia. 
i) dopuszczalna jest zmiana Umowy na podstawie innych przesłanek uzasadniających zmianę. 
4. Zmiany postanowień umowy zostaną wprowadzone pod warunkiem wystąpienia w toku realizacji Projektu okoliczności uzasadniających wprowadzenie zmian w celu należytej realizacji Projektu. Zmiany zostaną wprowadzone w drodze aneksu do umowy.
 </div>