Przygotowanie i dostarczanie posiłów dla 20 uczestników/czek

Usługi cateringowe, hotelarskie i restauracyjne

Tryb zamówienia	Zapytanie ofertowe
Rodzaj zamówienia	Usługi
Tytuł	Przygotowanie i dostarczanie posiłów dla 20 uczestników/czek
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Częstochowa
Data publikacji	2024-11-12
Data składania ofert	22/11/2024, Godzina 09:00
Dokumenty do pobrania	Dostępne dla zalogowanych
Kod CPV	555200001 Usługi dostarczania posiłków 553210006 Usługi przygotowywania posiłków
Numer przetargu	5811804

<div>
    <h1>Nowe Horyzonty Seniora 2</h1>

<h2>Załączniki</h2>
    <ul>
            <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1677158">zapytanie ofertowe</a></li>
            <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1677177">formularz ofertowy_załącznik nr 1</a></li>
            <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1677181">oświadczenie o braku podstaw wykluczenia_załącznik nr 2</a></li>
            <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1677190">wzór umowy_załącznik nr 3</a></li>
        </ul>
    
    <h2>Części zamówienia</h2>

<h3>Przygotowanie i dostarczanie posiłów dla 20 uczestników/czek</h3>
        <strong>Przedmioty zamówienia</strong>
                    <p>Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia:<br />
1)	Przedmiotem zamówienia jest usługa przygotowania i dostarczania posiłków w formie dwudaniowego ciepłego obiadu dostarczanego od poniedziałku do niedzieli (z włączeniem dni ustawowo wolnych od pracy) do miejsca zamieszkania 20 uczestników/uczestniczek projektu na terenie miasta Częstochowy w okresie od dnia podpisania umowy do 30.09.2026 r. <br />
2)	Zakres zamówienia:<br />
a)	Łączna dzienna liczba posiłków: 20 zestawów.<br />
b)	Łączna maksymalna liczba posiłków w okresie realizacji zamówienia: 13 380 zestawów:<br />
	-Łączna maksymalna liczba posiłków w 2024 r.: 620 zestawów (31 dni x 20 zestawów).<br />
        -Łączna maksymalna liczba posiłków w 2025 r.: 7 300 zestawów (365 dni x 20 zestawów)<br />
        -Łączna maksymalna liczba posiłków w 2026 r. 5 460 zestawów (273 dni x 20 zestawów)<br />
3)	Posiłki w łącznej maksymalnej liczbie 20 zestawów dziennie dostarczane będą bezpośrednio do miejsc zamieszkania uczestników/uczestniczek znajdujących się w granicach administracyjnych miasta Częstochowy wskazanych uprzednio przez Zamawiającego.<br />
4)	Zamawiający wymaga, aby posiłki dostarczane były bezpośrednio uczestnikom/uczestniczkom wraz z obsługą (wniesienie, rozpakowanie), tj. wykonawca zapewnia odbiór posiłku przez uczestnika/uczestniczkę w miejscu zamieszkania, zgodnie z rozpisanym grafikiem.<br />
5)	Posiłki dostarczane będą do uczestników/uczestniczek projektu codziennie w godzinach 12:00 – 13:30. <br />
6)	Zamawiający określa następującą gramaturę posiłku w formie dwudaniowego ciepłego obiadu, który powinien obejmować:<br />
a)	zupę – jedna porcja – min. 300 ml/os.<br />
b)	danie główne:<br />
      - danie mięsne, w tym: drobiowe (min. 3 razy w tygodniu), danie rybne (min. 1 raz w tygodniu), danie bezmięsne (3 razy w tygodniu) – jedna porcja – min. 120 g/os.,<br />
     - dodatki do dań na gorąco – np. ziemniaki gotowane, ziemniaki opiekane, ryż, kasza, kluski śląskie, itp. – jedna porcja – min. 200 g/os.  <br />
     - dodatek warzywny – np. warzywa blanszowane lub gotowane, surówki warzywne, sałaty – jedna porcja – min. 150 g/os. <br />
7)	Wykonawca zobowiązuje się w ramach ceny określonej w ofercie według wskazania Zamawiającego zastosować zamienniki produktów/substancji itp. dla osób (uczestników/uczestniczek projektu), które cierpią na alergię lub z innych przyczyn zdrowotnych nie powinny spożywać określonych produktów/potraw (np. ryb, jajek, sera żółtego, wędlin, drobiu, mięsa itp.).<br />
Zamawiający zobowiązuje się do zgłoszenia Wykonawcy (telefonicznie lub za pośrednictwem poczty e-mail) nie później niż do dnia poprzedzającego kolejny miesiąc realizacji usługi konieczności wprowadzenia zamienników/modyfikacji diety standardowej na następny miesiąc. Zamawiający w takim zgłoszeniu wskaże liczbę zestawów cateringowych wymagających modyfikacji wraz z charakterystyką zmian.<br />
Po zgłoszeniu przez Zamawiającego Wykonawca jest zobowiązany do wprowadzenia zamienników, jak również dostosowania posiłków do niezbędnych wymagań dietetycznych takich, jak np.:<br />
 - dieta lekkostrawna,<br />
 - dieta cukrzycowa,<br />
 - dieta wątrobowa,<br />
 - dieta wegańska,<br />
 - dieta bezglutenowa,<br />
- dieta indywidualna zgodnie z zaleceniami lekarza/dietetyka.<br />
8)	Wykonawca zobowiązuje się dostarczyć produkty zapewniające zróżnicowanie diety. Zamawiający nie dopuszcza, aby w ciągu jednego tygodnia wystąpiła powtarzalność tego samego rodzaju posiłku (przez posiłek rozumie się wchodzące w skład zestawu: zupę i drugie danie).<br />
9)	Wykonawca zobowiązuje się do:<br />
 - świadczenia usługi z wykorzystaniem/na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCP.<br />
Wykonawca posiada ważny Certyfikat lub inny dokument, wystawiony przez niezależną od Wykonawcy jednostkę certyfikującą, potwierdzający wdrożenie i funkcjonowanie w firmie Wykonawcy - Systemu Analizy zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontrolnych (HACCP) oraz potwierdzający zgodność działań Wykonawcy z HACCP (w ramach prowadzonej działalności gastronomicznej),<br />
 - przygotowania posiłków zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa, m.in. zgodnie z zasadami określonymi w Ustawie z dnia 25.08.2006 o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2023 r. poz. 1448 z późn. zm.) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy. Bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywności i Żywienia,<br />
- przyrządzania posiłków w dniu dostarczenia do uczestnika/uczestniczki,  - przygotowywania posiłków na bazie produktów wysokiej jakości; ryby podawane w zestawach powinny być świeże i pozbawione ości – filetowane, dania gorące powinny posiadać odpowiednią temperaturę w momencie dostarczenia:<br />
•	temperatura zupy powinna wynosić 75°C (+/- 3°C), <br />
•	temperatura drugiego dania powinna wynosić 70°C (+/- 3°C),<br />
•	temperatura produktów zimnych (np. surówki) 15°C (+/- 3°C),<br />
- przygotowywania potraw z surowców wysokiej jakości, świeżych, posiadających aktualne terminy ważności, naturalnych, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych. Posiłki nie mogą być wykonywane z produktów typu instant, np. zupy w proszku i sosy w posiłku oraz produktów gotowych, <br />
- przestrzegania zasad higieny przy sporządzaniu i dystrybucji zestawów cateringowych, utrzymania odpowiedniej temperatury posiłków, przewozu w przystosowanych do tego celu termosach/pojemnikach pojazdem dostosowanym do przewozu żywności.<br />
Wykonawca posiada pojazd dostosowany do przewozu żywności z zatwierdzającą decyzją Inspektoratu Sanitarnego w zakresie wprowadzania do obrotu żywności,<br />
- pobierania, przechowywania próbek produkowanych posiłków zgodnie z wymogami Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007 r. w sprawie pobierania przechowywania próbek żywności przez zakład żywienia zbiorowego typu zamkniętego (DZ.U. nr 80 poz. 545) i innymi obowiązującymi aktami,<br />
- dostarczania od poniedziałku do niedzieli każdej porcji ciepłego posiłku w odpowiednich przeznaczonych do tego celu ekologicznych opakowaniach jednorazowych (osobno zupa oraz danie główne), <br />
10)	Jadłospis, zawierający informację na temat wartości kalorycznej posiłków oraz wykazem alergenów, układany ma być przez Wykonawcę na okres 7 dni i przedstawiany Zamawiającemu najpóźniej 2 dni robocze przed okresem jego obowiązywania.<br />
11)	W przypadku awarii lub innych nieprzewidzianych zdarzeń Wykonawca jest zobowiązany zapewnić zestawy cateringowe o nie gorszej jakości na swój koszt z innych źródeł.<br />
12)	Zamawiający zastrzega sobie w trakcie realizacji umowy prawo dostępu do wszystkich atestów na surowce, urządzenia, sprzęt, naczynia, opakowania transportowe wykorzystywane w procesie przygotowania i transportu posiłków oraz wyrywkowej kontroli gramatury potraw.<br />
13)	Schemat poszczególnych dowozów do miejsc docelowych może ulec zmianie w trakcie realizacji projektu, w związku z możliwymi zmianami w zakresie zmiany osób uczestniczących w projekcie. Oferta musi uwzględniać ryzyko związane z odległościami dla zrealizowania pełnej dostawy na terenie miasta Częstochowy. <br />
Grafiki będą planowane na każdy miesiąc z 3-dniowym wyprzedzeniem oraz będą na bieżąco modyfikowane w zależności od zapotrzebowania<br />
</p>

<h2>Kryteria oceny</h2>
                <p>1)	Przy wyborze oferty Zamawiający będzie się kierował następującymi kryteriami: <br />
	cena – 100%, <br />
	Kryterium cena (C) – waga 100%.</p>
            
        <h2>Warunki zmiany umowy</h2>

<p>1.	Wszelkie zmiany niniejszej umowy mogą nastąpić tylko za zgodą obu Stron, w formie pisemnej pod rygorem nieważności. <br />
2.	Strony umowy przewidują możliwość zmiany postanowień zawartej umowy:<br />
a)	w zakresie wynikającym ze zmiany obowiązujących przepisów prawnych mającej wpływ na termin lub zakres zamówienia;<br />
b)	w zakresie zmiany terminu na skutek działań osób trzecich lub organów władzy publicznej, które spowodują przerwanie lub czasowe zawieszenie realizacji zamówienia;<br />
c)	w zakresie zmiany terminu realizacji umowy w przypadku działania siły wyższej (np. klęski żywiołowe, obostrzenia sanitarno-epidemiologiczne), mającej bezpośredni wpływ na terminowość usług.</p>
    </div>