Usługi cateringowe dla osób uczestniczących w szkoleniach

Usługi cateringowe, hotelarskie i restauracyjne

Tryb zamówienia	Zapytanie ofertowe
Rodzaj zamówienia	Usługi
Tytuł	Usługi cateringowe dla osób uczestniczących w szkoleniach
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Bielsko-Biała
Data publikacji	2024-10-28
Data składania ofert	06/11/2024, Godzina 23:59
Dokumenty do pobrania	Dostępne dla zalogowanych
Kod CPV	555200001 Usługi dostarczania posiłków
Numer przetargu	5777328

<div>
 <h1>Zapytanie ofertowe na usługę cateringową dla osób uczestniczących w szkoleniach w projekcie ,,Lokalnie na rzecz transformacji podregionu bielskiego” w ramach Fundusze Europejskie dla Śląskiego 2021-2027 (Fundusz na rzecz Sprawiedliwej Transformacji).</h1>

<h2>Załączniki</h2>
 <ul>
 <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1654564">Załącznik 1 - Formularz oferty.</a></li>
 <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1654572">Załącznik 2 - Oświadczenie o braku powiązań..</a></li>
 <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1654584">Załącznik 1 - Zapytanie ofertowe</a></li>
 </ul>
 
 <h2>Części zamówienia</h2>

<h3>Usługi cateringowe dla osób uczestniczących w szkoleniach</h3>
 Przedmioty zamówienia
 Usługi cateringowe dla osób uczestniczących w szkoleniach w ramach projektu ,,Lokalnie na rzecz transformacji podregionu bielskiego” finansowanego ramach Programu Fundusze Europejskie dla Śląskiego 2021-2027 (Fundusz na rzecz Sprawiedliwej Transformacji). Usługa obejmuje dwa elementy: 
1.	Catering podczas szkoleń Akademia Liderów Lokalnych – 6 dni szkoleniowych – łącznie 78 osobodni (średnia liczna uczestników jednego szkolenia: 13 osób); miejsce: Bielsko – Biała, Bielskie Centrum Przedsiębiorczości, ul. Zacisze 5; 
2.	Catering podczas szkoleń /warsztatów na terenie subregionu bielskiego (powiaty cieszyński, żywiecki, bielski, miasto Bielsko-Biała – 36 warsztatów po średnio 12 uczestników każdy, łącznie 432 osobodni. 
Szczegóły dotyczące przedmiotu zamówienia: 
 
Ad. 1. 
a)	Usługa obejmuje obiad jednodaniowy oraz serwis kawowy. 
b)	planuje się w okresie od listopad 2024 do maj 2026 – 6 dni szkoleniowych – dla łącznie 78 osób (2024 r. – 2 dni szkoleniowe; 2025 r. – 2 dni szkoleniowe, 2026 -2 dni szkoleniowe), średnia liczna uczestników jednego szkolenia: 13 osób. 
c)	Obiad obejmuje drugie danie oraz napój (woda i sok). 
d) Obiad - wymagana minimalna gramatura przykładowych produktów: 
- Ziemniaki 250 g; 
- Kluski śląskie, kopytka 200 g, 
- Makaron, kasza, np. jaglana, jęczmienna, gryczana itp. do II dania 200 g, 
- Ryż na sypko 150 g, 
- Sosy 80 g 
- Dodatki warzywne do II dania (surówki, warzywa gotowane) 150 g; 
- Porcja mięsa (wieprzowe, wołowe) 100g; 
- Udko z kurczaka (250g) 1 szt.; 
- Filet z drobiu 80 g; 
- Ryba filetowana: pieczona, smażona, gotowana (przygotowana w sposób umożliwiający łatwe porcjowanie) 100 g; 
- Potrawy półmięsne z zawartością mięsa min. 50 g w daniu 250 g; 
- Kotlet z jaj 80 g; 
- Potrawy bezmięsne 300 g; 
- Sok/woda 250 ml 
e) zamawiający wymaga zaplanowanie jadłospisu na 2 dni przed datą dostarczenia posiłków i przedłożenie go do akceptacji zamawiającego. Wykonawca przedstawi propozycję menu składającą się z min. 2 dań mięsnych i 2 bezmięsnych (wegetariańskie i wegańskie), tak aby mieli możliwość wyboru obiadu danego dnia. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zamówienia posiłku dla osób ze specjalnymi potrzebami żywieniowymi (np. dieta bezglutenowa, alergeny) w terminie nie później niż 3 dni roboczych przed datą szkolenia. 
f) zamawiający ma prawo do kontroli zgodności każdego z posiłków z przyjętym w danym szkoleniem jadłospisem. Kontrola może obejmować porównanie umówionej i rzeczywistej wielkości poszczególnych dostaw, faktycznej gramatury posiłków z deklarowaną w jadłospisie, temperatury dostarczanych posiłków, ich oceny organoleptycznej oraz estetyki przyrządzenia i podania; 
g) obiad powinien zostać dostarczony w ekologicznych naczyniach jednorazowych, odpowiednio zabezpieczonych, wraz z ekologicznymi jednorazowymi sztućcami (widelec i nóż), 
h)	Serwis kawowy 
-bufet słodki: ciasta domowe 1 sztuka na osobę, waga 1 szt. min, 100g np. oraz ciastka drobne/ mini deserki, min. 5 sztuk na osobę, 
- 2 filiżanki kawy (1 filiżanka - 250 ml) na osobę, 
- 1 filiżanka herbaty (1 filiżanka - 250 ml) na osobę, 
-1 butelka 0,5 l wody mineralnej niegazowanej/ gazowanej na osobę, 
- cukier: 6 łyżeczek lub 6 saszetek x 4g na osobę, 
- mleko płynne (UHT i roślinne) min. 2% - 100 ml na osobę, 
- cytryna: 2 plasterki na osobę. 
i) Serwis kawowy ma zostać zorganizowany z zapewnieniem filiżanek, talerzyków, szklanek, łyżeczek i serwetek; naczynia powinny być wielorazowego użytku. 
j) Zamówienie obejmuje również usługę serwisową (osoba do obsługi, sprzątanie wraz z zabraniem odpadów, zapewnienie worków na śmieci oraz aranżację stołu – obrus). 
k) Organizacja dostaw posiłków: dostawa posiłków i ich wydawanie następuje na terenie miasta Bielsko-Biała, posiłki mają być dostarczane w dniach i godzinach uzgodnionych z zamawiającym; l) godziny dostaw posiłków uważa się za dotrzymane, gdy wykonawca lub pracownik wykonawcy dostarczający posiłki zgłosi ich przybycie osobie upoważnionej przez zamawiającego, po przyjeździe na teren zamawiającego w ustalonym przedziale czasowym, dostarczając dostawę zgodnej z zapotrzebowaniem zamawiającego; 
m) W każdym z jadłospisów należy uwzględniać różnorodność planowanych posiłków, zwłaszcza poprzez unikanie powtarzalności dań oraz uwzględnieniem produktów sezonowych. 
n) Na żądanie zamawiającego, wykonawca ma obowiązek przedstawić szczegółową analizę każdego jadłospisu złożonego zamawiającemu lub jego części. Analiza obejmuje podanie składników i zawartości dań, ich kaloryczności, wartości odżywczej oraz innych danych żądanych przez zamawiającego. W przypadku zgłoszenia przez zamawiającego zastrzeżeń, wykonawca jest zobowiązany do niezwłocznego dostosowania danego jadłospisu lub jego części do wytycznych zamawiającego przed jego wprowadzeniem do stosowania. 
o) Wykonawca dostarcza posiłki własnymi siłami bezpośrednio na adres wskazany przez zamawiającego. 
p) Upoważniony przez zamawiającego pracownik ma prawo koordynować czynności wykonawcy podczas wykonywania danej dostawy posiłków. 
r) Temperatura każdego posiłku ciepłego musi wynosić minimum: drugie danie 65°C, gorące napoje 80°C, natomiast gramatura uzależniona jest od zapotrzebowania. 
s) Wszystkie naczynia, urządzenia i sprzęty służące do przewozu i przechowywania posiłków muszą spełniać powszechnie obowiązujące wymogi sanitarno - epidemiologiczne. Mycie i wyparzanie (dezynfekcja) pojemników na żywności jest obowiązkiem wykonawcy. 
 
Ad. 2) Usługi cateringowe podczas szkoleń /warsztatów na terenie podregionu bielskiego (powiaty cieszyński, żywiecki, bielski, miasto Bielsko-Biała – 36 jednodniowych warsztatów po średnio 12 uczestników każdy, łącznie 432 osobodni. 
a)	 Usługa obejmuje serwis kawowy oraz bufet słodki i słony. 
b)	Usługa obejmuje 36 warsztatów po średnio 12 uczestników każdy, łącznie 432 osobodni (2024 r. – 3 szkolenia; 2025 r. – 21 szkoleń, 2026 -12 szkoleń). 
c) serwis kawowy ma zostać zorganizowany w formie stołu szwedzkiego, z zapewnieniem filiżanek, talerzyków, szklanek, łyżeczek i serwetek; naczynia powinny być wielorazowego użytku. 
d) w ramach serwisu kawowego należy dostarczyć: 
- bufet słodki: ciasta domowe 2 sztuki na osobę, waga 1 szt. min, 100g np. o oraz ciastka drobne/ mini deserki, min. 5 sztuk na osobę, 
- bufet słony: bufet słony: kanapeczki i/lub fingers food zawierająca wrapy / tortille – 5 sztuki na osobę, słone przekąski min. 5 sztuk różnych przekąsek na osobę. 
Wszystkie elementy bufetu słonego powinny być wegeteriańskie i wegańskie. 
- serwis kawowy: 2 filiżanki kawy (1 filiżanka - 250 ml) na osobę, 1 filiżanka herbaty (1 filiżanka - 250 ml) na osobę, 1 butelka 0,5 l wody mineralnej niegazowanej/ gazowanej na osobę, cukier: 6 łyżeczek lub 6 saszetek x 4g na osobę, mleko płynne (UHT i roślinne) min. 2% - 100 ml na osobę, cytryna: 2 plasterki na osobę. 
e) zamówienie obejmuje również usługę serwisową (osoba do obsługi, sprzątanie, zapewnienie worków na śmieci) oraz aranżację stołu – obrus, kwiaty, świece. 
f) Organizacja dostaw posiłków: dostawa posiłków i ich wydawanie następuje na terenie subregionu bielskiego (powiaty cieszyński, żywiecki, bielski, miasto Bielsko-Biała), posiłki mają być dostarczane w miejscach, dniach i godzinach uzgodnionych z zamawiającym; 
g) Godziny dostaw posiłków uważa się za dotrzymane, gdy wykonawca lub pracownik wykonawcy dostarczający posiłki zgłosi ich przybycie osobie upoważnionej przez zamawiającego, po przyjeździe na teren zamawiającego w ustalonym przedziale czasowym, dostarczając dostawę zgodnej z zapotrzebowaniem zamawiającego; 
 
Dodatkowe postanowienia dotyczące realizacji przedmiotu zamówienia oraz sposób ich weryfikacji przez zamawiającego. 1) Przedmioty jednorazowego użytku: Przy realizacji zamówienia wykonawca ma obowiązek używać przedmiotów wielokrotnego użytku. Wyjątki: a) worki na śmieci oraz kompostowalne rękawice do przygotowywania posiłków; b) papierowe obrusy, które można wycierać i których można używać przez dłuższy czas. Wszystkie przedmioty jednorazowego użytku muszą nadawać się do recyklingu, być wykonane z tworzyw sztucznych nadających się do recyklingu albo z materiału nadającego się do kompostowania zgodnie z normą EN13432. 2)Produkty chemiczne do mycia rąk, zmywania naczyń oraz rutynowego czyszczenia: Wszystkie produkty używane przez wykonawcę do mycia rąk, zmywania naczyń i czyszczenia muszą spełniać wymogi oznakowania ekologicznego UE dla określonego produktu lub zamiennika. Weryfikacja: wykonawca na żądanie ma obowiązek dostarczyć wykaz produktów chemicznych do mycia rąk, zmywania oraz rutynowego czyszczenia, które będą wykorzystywane na potrzeby realizacji zamówienia, wskazując konkretnie, które produkty są zgodne z tym kryterium. 3) Ręczniki papierowe w rolkach i papier kuchenny: Wszystkie ręczniki papierowe w rolkach i papier kuchenny muszą spełniać wymogi znakowania ekologicznego UE dla określonego produktu lub zamiennika. 
 
Pełny opis zamówienia zawiera plik ,,Zapytanie ofertowe&quot; dołączony do postępowania.

<h2>Kryteria oceny</h2>
 Cena – waga kryterium 100% (max 100 pkt) 
Liczba punków = (Cmin/Cof)x100xwaga 
gdzie: 
Cmin – najniższa cena z spośród wszystkich ofert 
Cof - cena podana w badanej ofercie 
 
Zamawiający udzieli zamówienia wykonawcy, którego oferta uzyskała największą liczbę punktów spośród ofert ważnych.
 
 <h2>Warunki zmiany umowy</h2>

Zamawiający dopuszcza zmianę umowy w formie aneksu w przypadku: 
 a) gdy ze strony Instytucji Pośredniczącej pojawi się konieczność zmiany sposobu wykonania zamówienia 
 przez Oferenta, 
 b) istotnych zmian w zakresie przedmiotu i sposobu realizacji Umowy spowodowanych działaniem lub 
 zaniechaniem którejkolwiek ze Stron Umowy, 
 c) Zamawiający dopuszcza wprowadzenie zmian w przypadku wystąpienia siły wyższej, co uniemożliwia 
 wykonanie przedmiotu umowy zgodnie z SZ. Przez siłę wyższą rozumie się zdarzenie, którego strony 
 nie mogły przewidzieć, któremu nie mogły zapobiec ani przeciwdziałać, a które uniemożliwia stronom 
 wykonanie w części lub w całości ich zobowiązań, w szczególności: wojna, działania wojenne, działania 
 wrogów zewnętrznych; terroryzm, rewolucję, przewrót wojskowy lub cywilny, wojnę domową; skutki 
 zastosowania amunicji wojskowej, materiałów wybuchowych, skażenie radioaktywne, z wyjątkiem tych, 
 które mogą być spowodowane użyciem ich przez Oferenta; klęski żywiołowe, jak huragany, powodzie, 
 trzęsienie ziemi; bunty, niepokoje, inne wydarzenia losowe.
 </div>