Wykonanie usługi cateringowej

Usługi cateringowe, hotelarskie i restauracyjne

Tryb zamówienia	Zapytanie ofertowe
Rodzaj zamówienia	Usługi
Tytuł	Wykonanie usługi cateringowej
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Łódź
Data publikacji	2024-10-25
Data składania ofert	06/11/2024, Godzina 12:00
Dokumenty do pobrania	Dostępne dla zalogowanych
Kod CPV	555240009 Usługi dostarczania posiłków do szkół 555212000 Usługi dowożenia posiłków 553000003 Usługi restauracyjne i dotyczące podawania posiłków
Numer przetargu	5773550

<div>
 <h1>Wykonanie usługi cateringowej dla uczestników szkoleń realizowanych w ramach Projektu „Kwalifikacje dla Przemysłu 4.0. Edycja trzecia”
Postępowanie nr rej. 2/2024/KP4.0/ZK</h1>

<h2>Załączniki</h2>
 <ul>
 <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1652513">SWZ</a></li>
 <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1652514">Załącznik nr 1 Formularz ofertowy</a></li>
 <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1652515">Załącznik nr 2 Spełnianie</a></li>
 <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1652516">Załącznik nr 3 Wykluczenie</a></li>
 <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1652517">Załącznik nr 4 Projekt umowy</a></li>
 <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1652518">Załącznik nr 5 Wykaz osób</a></li>
 <li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1652519">Załącznik nr 6 Grupa kapitałowa</a></li>
 </ul>
 
 <h2>Części zamówienia</h2>

<h3>Wykonanie usługi cateringowej </h3>
 Przedmioty zamówienia
 1.	Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi cateringu – przygotowania, dowozu 
i serwisu posiłków, w siedzibie Zamawiającego, w formie gotowych posiłków oddzielnie dla każdego uczestnika, w czasie wyznaczonych przerw w trakcie zajęć dydaktycznych realizowanych w ramach Projektu „Kwalifikacje dla Przemysłu 4.0. Edycja trzecia” współfinansowanego ze środków pochodzących z Unii Europejskiej. 
2.	Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia. 
2.1. Przedmiotem zamówienia jest kompleksowe wykonanie usługi w zakresie opisanym 
w pkt. 1 obejmującym przygotowanie pełnowartościowych posiłków oddzielnie dla każdego uczestnika, dostarczenie posiłków w miejscu i w czasie wskazanym przez Zamawiającego oraz odbiór wykorzystanych naczyń oraz powstałych odpadów. 
2.1.1. Pod słowem „posiłek” w niniejszej SWZ rozumie się obiad w formie tzw. „drugiego dania”, podawany podczas serwisu. Serwis posiłków odbywać się będzie w trakcie przerw wyznaczonych przez osoby prowadzące zajęcia (przewiduje się, że przerwa obiadowa trwać będzie nie dłużej niż 30 minut). 
2.1.2. Miejsce realizacji zamówienia: siedziba Technikum Automatyki i Robotyki w Łodzi Ul. Narutowicza 122G w pomieszczeniach wskazanych przez Zamawiającego. Zamawiający będzie na bieżąco, z co najmniej dwudniowym wyprzedzeniem, informował pisemnie Wykonawcę (na adres e-mail wskazany przez Wykonawcę w umowie) wskazując numer pomieszczenia w którym odbywać się będzie serwis w danym dniu. 
2.2. Przedmiot zamówienia obejmuje poniżej określone czynności wykonywane przez Wykonawcę: 
a) przygotowanie, dowóz oraz serwis (wydawanie) ciepłych posiłków w wymaganej ilości, rodzaju, w miejscu wyznaczonym i przygotowanym przez Zamawiającego, 
b) zapewnienie: serwetek, sztućców oraz opakowań przeznaczonych do przechowywania ciepłego posiłku, z tym zastrzeżeniem że Zamawiający bezwzględnie wymaga stosowania wyłącznie artykułów jednorazowego użytku wytworzonych w co najmniej 50% z surowców pochodzących z odzysku, 
c) zapewnienie obsługi świadczonej na miejscu przez cały czas trwania serwisu (do 45 minut), przez co najmniej 1 osobę. Do zadań tej osoby należy m.in. 
- przygotowanie do serwisu (najpóźniej na 15 min. przed uzgodnioną godziną w terminie wskazanym przez Zamawiającego) 
- wydawanie posiłków, 
- udzielanie informacji o codziennym menu, jego składnikach i wartościach odżywczych 
i kalorycznych, 
- utrzymanie czystości oraz uporządkowanie miejsca serwisu po wykonaniu usługi w danym dniu, łącznie z zebraniem odpadów i innych pozostałości, 
2.3. Warunki i zasady świadczenia usługi. 
2.3.1. Realizacja przedmiotowej usługi jest wprost powiązana usługą szkoleniową (będącą przedmiotem odrębnego postępowania). W związku 
z powyższym, w celu osiągnięcia celów Projektu, Zamawiający ustala priorytet usługi szkoleniowej względem przedmiotowej usługi (cateringowej) co zaznacza, że reakcje Zamawiającego na wszelkie nie przewidziane okoliczności mogące stanowić zagrożenie dla realizacji Projektu będą rozwiązywane w taki sposób, że Wykonawca przedmiotowej usługi będzie musiał dostosować się do zmiennych okoliczności uzgodnionych przez Zamawiającego i wykonawcę usługi szkoleniowej. Składając ofertę Wykonawca oświadcza, że akceptuje powyższe zasady. Zapisy zawarte w pkt. 2.3.1.3.2. stosuje się odpowiednio. 
2.3.1.1. Zamawiający przewiduje utworzenie 8 grup szkoleniowych. W każdej grupie uczestniczyć będzie co do zasady 12 osób, przy czym Zamawiający pozostawia sobie prawo do swobodnego kształtowania liczebności grup w przedziale 10-14 osób. Zamawiający poinformuje Wykonawcę o ostatecznym układzie osobowym (liczebność każdej z grup) nie później niż na 3 dni robocze przed dniem rozpoczęcia świadczenia usługi tj. przed dniem pierwszego serwisu (dostawy posiłków). 
2.3.1.2. Każda grupa szkoleniowa odbędzie po 42 spotkania w całym czasookresie świadczenia usługi, zgodnie z podziałem na Edycje (patrz pkt. 2.3.1.3.) oraz w terminie realizacji zamówienia (patrz Dział VIII pkt. 1.). 
Celem Projektu w tym zakresie, w całym okresie jego realizacji, jest objęcie usługą grupy maksymalnie 96 uczniów (po 48 uczniów w każdej z dwóch Edycji). Zatem łącznie przewiduje się dostarczenie 4032 ciepłe posiłki. 
2.3.1.3. Zamawiający przewiduje realizację zamówienia z zachowaniem podziału na dwie Edycje rozłożone w okresie o którym mowa w zdaniu pierwszym w ten sposób że: 
a) Edycja I, zgodnie z założeniem Projektu, trwa w okresie od listopada 2024 r. (z zastrzeżeniem okoliczności o których mowa w pkt. 4.1. oraz przy założeniu przystąpienia do realizacji umowy przez wykonawcę świadczącego usługi szkoleniowe (odrębne postepowanie) w możliwie najszybszym terminie licząc od dnia zawarcia umowy przy uwzględnieniu przepisów ustawy prawo zamówień publicznych w zakresie procedury o udzielenie zamówienia publicznego) do czerwca/lipca 2025 r. 
b) Edycja II, zgodnie z założeniem Projektu, trwa w okresie od września 2025 r. do czerwca 2026 r. 
2.3.1.3.1. Zamawiający informuje, iż zajęcia edukacyjne (dla różnych grup) w ramach usługi szkoleniowej z którą wprost związana jest realizacja przedmiotowej usługi, odbywać się będą cztery lub pięć razy w tygodniu w okresie od października/listopada 2024 r. do dnia 30.06.2026 r. r., w systemie pozaszkolnym w godzinach 16:00-20:00 w robocze dni tygodnia lub w godzinach 8:00-18:00 w soboty i niedziele. Wykonawca zobowiązany jest dostosować realizację dostaw posiłków do ustalonych przez Zamawiającego terminów odbywania się zajęć oraz z uwzględnieniem wyżej opisanego podziału na Edycje. 
2.3.1.3.2. W przypadku wystąpienia opóźnień w stosunku do zakładanego terminu rozpoczęcia lub zakończenia świadczenia usługi szkoleniowej, co wynika z siły wyższej oraz okoliczności niezawinionych przez Zamawiającego lub wykonawcę usługi szkoleniowej, Zamawiający ustali nowy harmonogram realizacji kierując się celem jakim jest realizacja Projektu w jak najwyższym stopniu, uwzględniając możliwości świadczenia usługi 
w większej intensywności (niż wskazano w pkt. 2.3.1.3.1.), tak aby zostały zachowane ramy czasowe (daty końcowe) realizacji usługi szkoleniowej o których mowa 
w pkt. 2.3.1.3. lit. a) i b). 
2.3.2. Wykonawca zobowiązany jest realizować usługę, z zastrzeżeniem pkt. 2.3.2.1.1, zgodnie z Harmonogramem opracowanym przez Zamawiającego. Harmonogram dostosowany będzie do terminarza zajęć edukacyjnych – przepisy zawarte w pkt. 2.3.1. stosuje się odpowiednio. 
2.3.2.1. Ramowy Harmonogram odbywania się zajęć opracuje Zamawiający i przekaże go Wykonawcy najpóźniej na 3 dni robocze przed dniem rozpoczęcia świadczenia usługi 
tj. przed dniem pierwszego serwisu (dostawy posiłków). 
2.3.2.1.1 Zamawiający zapewnia sobie wyłączne prawo do jednostronnego dokonywania zmian w Harmonogramie dostaw z zastrzeżeniem, iż wszelkie zmiany w zakresie terminów odbywania się zajęć dydaktycznych zostaną przekazane Wykonawcy nie później niż na 48h godziny przed zmienionym terminem odbywania się zajęć. W takim przypadku Wykonawca zobowiązany jest zareagować i dostosować dostawy posiłków stosownie do zmienionych terminów odbywania się zajęć edukacyjnych. Za skuteczne przyjmuje się przekazanie Wykonawcy informacji drogą pisemną (w tym na adres skrzynki elektronicznej Wykonawcy podany w umowie), a w wyjątkowych sytuacjach - drogą telefoniczną (na wskazany przez Wykonawcę w umowie numer telefonu do osoby odpowiedzialnej za kontakt z Zamawiającym). 
2.3.3. Wymagania dotyczące sposobu przygotowania posiłków. 
2.3.3.1. Wykonawca zobowiązany jest przygotowywać posiłki z zachowaniem zasady różnorodności i zmienności podawanych obiadów – codziennie inne danie w okresie dwóch tygodni, i które spełniają wymagania Zamawiającego określone w pkt. 2.3.3.2. oraz w pkt. 2.3.3.3. 
2.3.3.2. Wykonawca zobowiązany jest przygotować posiłki w formie obiadu – 
tzw. „drugiego dania”, z wyłączeniem osób o których mowa w pkt. 2.3.3.4. składającego się z: 
a) danie mięsne (min. 180 gram/1 osobę) lub ryba (min. 180 gram/ 1 osobę), naleśniki (min. 180 gram/ 1 osobę), krokiety (min. 180 gram/ 1 osobę) lub pierogi (min. 180 gram/ 1 osobę) itp. – zawsze z zachowaniem min. gramatury (min. 180 gram/ 1 osobę), 
b) dodatki skrobiowe (min. 150 g/1 osobę) – np. ziemniaki gotowane, ziemniaki opiekane, ryż, kluski śląskie, kasza (jaglana, gryczana, jęczmienna, pęczak, bulgur, itp.), 
c) dodatki warzywne (min. 150 g/1 osobę) – np. warzywa blanszowane, surówki, sałaty, itp. 
2.3.3.3. Wszystkie posiłki muszą być wykonane ze świeżych produktów z zachowaniem przepisów sanitarno - epidemiologicznych oraz HACCAP. Transport posiłków musi odbywać się w opakowaniach i środkami transportu zgodnymi z polskimi przepisami w zakresie transportu żywności, w tym w szczególności przepisami ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U.2023.1448 t.j. z późn. zm.), 
2.3.3.4. Wykonawca zobowiązany jest uwzględnić w dostawie posiłków realizowanej 
w danym dniu, że wśród uczestników danej grupy w danym dniu szkoleniowym znajdują się osoby znajdujące się na diecie wegetariańskiej, wegańskiej lub będące uczulone na alergeny – dla tych osób, Wykonawca przygotowuje oddzielne, dostosowane do zgłoszonych potrzeb, propozycje pełnowartościowych posiłków. 
a) z chwilą zamknięcia listy uczestników zajęć, Zamawiający zdobędzie informacje 
o osobach mających szczególne potrzeby żywieniowe o których mowa w pkt. 2.3.3.4. Zamawiający przekaże Wykonawcy informację o liczbie takich osób oraz ich potrzebach żywieniowych nie później niż na 3 dni robocze przed dniem rozpoczęcia świadczenia usługi tj. przed dniem pierwszego serwisu (dostawy posiłków). 
 
Zamawiający nie dopuszcza ofert częściowych i wariantowych. 
Szerszy opis w Dziale III SWZ

Okres gwarancji: nie dotyczy
 
 <h2>Kryteria oceny</h2>
 „Cena oferty brutto” - max. 60,00 pkt 
Liczba punktów, które można uzyskać w kryterium „Cena oferty brutto” zostanie obliczona wg 
następującego wzoru: 
KC = Najniższa cena (spośród ocenianych ofert) x 60 / Cena oferty ocenianej 
1% wagi kryterium = 1 pkt.
 „Różnorodność posiłków II dania” - max. 10,00 pkt 
Wykonawca uzyska punkty dodatkowe jeżeli w treści złożonej oferty zaoferuje, 
że posiłki w ramach drugiego dania – dania głównego nie będą powtarzały się 
w danym miesiącu kalendarzowym. 
TAK - 10 pkt 
NIE - 0 pkt 
Szerzej SWZ Dział XXI
 „Zwiększenie gramatury posiłku” - max. 10,00 pkt 
Wykonawca uzyska punkty dodatkowe jeżeli w treści złożonej oferty zaoferuje zwiększenie całkowitej minimalnej (tj. 480 gr) gramatury posiłku (z wyłączeniem napojów): 
TAK, o 10% - 5 pkt 
TAK, o 20% - 10 pkt 
NIE - 0 pkt 
Szerzej SWZ Dział XXI
 „Aspekt społeczny” - max. 15,00 pkt 
Wykonawca uzyska punkty dodatk. jeżeli w treści oferty zaoferuje zaangażowanie co najmniej jednej osoby małoletniej pobierającej nauk na kierunku zgodnym w treścią zamówienia. 
TAK - 15 pkt 
NIE - 0 pkt 
Szerzej SWZ Dział XXI
 „Zapewnienie dodatku do obiadu – sok owocowy” - max. 5,00 pkt 
Wykonawca uzyska punkty dodatkowe jeżeli w treści złożonej oferty zaoferuje rozszerzenie składników posiłku o sok owocowy w zamkniętym opakowaniu o pojemności min. 300 ml. 
TAK - 5 pkt 
NIE - 0 pkt 
Szerzej SWZ Dział XXI
 
 <h2>Warunki zmiany umowy</h2>

1.	Zmiany lub uzupełnienia niniejszej umowy wymagają formy pisemnej pod rygorem nieważności. 
2.	Zleceniodawca dopuszcza możliwości zmiany postanowień umowy w wyniku działania siły wyższej, za zgodą obu stron. 
3.	Zmiany umowy nie stanowią w szczególności zmiany: nazw/określeń Stron, siedziby Stron, numerów kont bankowych Stron, jak również osób odpowiedzialnych za realizację przedmiotu umowy ze strony Zleceniobiorca i Zleceniodawcy. 
4.	Zleceniodawca przewiduje możliwość zmian postanowień umowy ponadto w przypadkach, gdy: 
a) nastąpi zmiana powszechnie obowiązujących przepisów prawa w zakresie mającym wpływ na realizację przedmiotu umowy, chyba że zmiana taka znana była w chwili składania oferty, 
b) niezbędna jest zmiana sposobu wykonania zobowiązania, o ile zmiana taka jest korzystna dla Zleceniodawcy, z wyjątkiem sytuacji, gdy zmiana ta ingeruje w treść oferty lub jest istotna, lub o ile zmiana taka jest konieczna w celu prawidłowej realizacji przedmiotu umowy. 
5.	Postanowienia dotyczące waloryzacji wynagrodzenia Zleceniobiorcy, wprowadzone na podstawie przepisów ustawy z dnia 7 października 2022 r. o zmianie niektórych ustaw w celu uproszczenia procedur administracyjnych dla obywateli i przedsiębiorców (Dz. U. 2022 poz. 2185): 
5.1	Wysokość wynagrodzenia określonego w § 4 pkt. 2, może ulec zmianie na zasadach określonych w niniejszym paragrafie, w przypadku zmiany ceny materiałów lub kosztów związanych z realizacją Umowy. 
5.2	Zleceniodawca przewiduje waloryzację wynagrodzenia Zleceniobiorcy z tytułu realizacji Umowy raz w każdym roku kalendarzowym trwania umowy jednak nie wcześniej niż po 6 (sześciu) miesiącach od dnia zawarcia Umowy (początkowym terminem ustalenia zmiany wynagrodzenia Zleceniobiorcy będzie miesiąc kalendarzowy następujący po miesiącu, w którym wystąpiły okoliczności powodujące zmianę). 
5.3	Przez zmianę ceny materiałów lub kosztów rozumie się wzrost odpowiednio cen lub kosztów, jak i ich obniżenie, względem ceny lub kosztu przyjętych w celu ustalenia wynagrodzenia Zleceniobiorcy zawartego w złożonej przez niego ofercie, lub w przypadku kolejnej zmiany, względem cen materiałów lub kosztów ustalonych przy ostatniej takiej zmianie. 
5.4	Zmiany cen lub kosztów, o których mowa w pkt. 3.3. ustalane będą z uwzględnieniem odpowiednich wskaźników tych pozycji ogłaszanych przez Prezesa Głównego Urzędu Statystycznego, a w wypadku braku takich wskaźników, z uwzględnieniem wskaźników na które obydwie Strony wyrażą zgodę. 
5.5	Strony przewidują zmianę wynagrodzenia Zleceniobiorcy w przypadku wzrostu cen materiałów lub kosztów związanych z realizacją Umowy o co najmniej 30% względem poziomu tych cen lub kosztów związanych z realizacją Umowy, jakie powinny były być wzięte pod uwagę przez Zleceniobiorcę przy sporządzaniu oferty stanowiącej podstawę do zawarcia Umowy wg stanu na miesiąc łożenia oferty, 
a w przypadku kolejnej zmiany, względem cen materiałów lub kosztów ustalonych przy ostatniej takiej zmianie. Zmiana wynagrodzenia w tym trybie nie może prowadzić do wzrostu zysku Zleceniobiorcy, a jedynie do zrekompensowania kosztów jakie będzie ponosił w związku z realizacją Umowy. 
5.6	W celu wykazania wpływu zmian, o których mowa w pkt. 3.5. na koszty realizacji Umowy, Zleceniobiorca przedstawi Zleceniodawcy, wraz z wnioskiem o zmianę, dowody, w szczególności szczegółową kalkulację cen materiałów lub kosztów według stanu sprzed danej zmiany cen materiałów lub kosztów oraz szczegółową kalkulację cen materiałów lub kosztów według stanu po danej zmianie cen materiałów lub kosztów oraz wskaże kwotę o jaką wynagrodzenie powinno ulec zmianie i uzasadnienie zmiany (w szczególności wskaźnik, o którym mowa w pkt. 3.4.). Zleceniodawca ustosunkuje się do przedstawionych kalkulacji, w szczególności przez zaakceptowanie wskazanej przez Zleceniobiorcę kwoty lub przez zgłoszenie zastrzeżeń, wskazanie omyłek rachunkowych lub żądanie wyjaśnień lub dowodów co do poszczególnych elementów kalkulacji. W przypadku akceptacji kalkulacji Zleceniobiorcy, Strony zawrą aneks zmieniający Umowę w zakresie wynagrodzenia należnego Zleceniobiorcy o kwotę wynikającą z kalkulacji. 
5.7	W przypadku obniżenia cen materiałów lub kosztów związanych z realizacją Umowy o co najmniej 30% względem poziomu tych cen lub kosztów związanych z realizacją Umowy, jakie powinny były być wzięte pod uwagę przez Zleceniobiorcę przy sporządzaniu oferty stanowiącej podstawę do zawarcia Umowy wg stanu na miesiąc złożenia oferty, a w przypadku kolejnej zmiany, względem cen materiałów lub kosztów ustalonych przy ostatniej takiej zmianie, Zleceniobiorca zobowiązany będzie, na wezwanie Zleceniodawcy, przedstawić kalkulację, o której mowa w pkt. 3.6. i odpowiednio zastosować się do przyjętego w tym postanowieniu trybu. 
5.8	Łączna wartość obniżenia lub wzrostu wynagrodzenia Zleceniobiorcy, wynikającego z waloryzacji, podczas całej realizacji Umowy, nie może być wyższa niż suma równa 45% wynagrodzenia brutto Zleceniobiorcy określonego w § 4 pkt. 2 w momencie zawarcia Umowy. 
5.9	Zleceniobiorca, którego wynagrodzenie zostało zmienione zgodnie z postanowieniami ustępów poprzedzających, zobowiązany jest do zmiany wynagrodzenia przysługującego podwykonawcy, z którym zawarł umowę, w zakresie odpowiadającym zmianom cen materiałów lub kosztów dotyczących zobowiązania podwykonawcy, jeżeli łącznie są spełnione następujące warunki: 
- przedmiotem umowy o podwykonawstwo są usługi lub dostawy, 
- okres obowiązywania umowy o podwykonawstwo przekracza 6 miesięcy. 
5.10.	W przypadku braku zapłaty lub nieterminowej zapłaty przez Zleceniobiorcę wynagrodzenia należnego podwykonawcy z tytułu zmiany wysokości wynagrodzenia, o której mowa w pkt. 3.9., Zleceniodawca naliczy Zleceniobiorcy karę umowną w wysokości 2% łącznego wynagrodzenia brutto, określonego w § 4 pkt. 2, za każdy stwierdzony przypadek.
 </div>