Realizacja usługi cateringowej – usługa realizowana w ramach projektu „Deinstytucjonalizacja usług społecznych na terenie gminy Olszyna”.

Usługi cateringowe, hotelarskie i restauracyjne

Tryb zamówienia	Wynik
Rodzaj zamówienia	Usługi
Tytuł	Realizacja usługi cateringowej – usługa realizowana w ramach projektu „Deinstytucjonalizacja usług społecznych na terenie gminy Olszyna”.
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Olszyna
Data publikacji	2024-09-26
Dotyczy zamówienia	10-09-2024/5660043
Kod CPV	555212000 Usługi dowożenia posiłków 553220003 Usługi gotowania posiłków 553210006 Usługi przygotowywania posiłków
Numer wyniku	5702968

<body><h1>Ogłoszenie o wyniku postępowania<br>Usługi<br>Realizacja usługi cateringowej – usługa realizowana w ramach projektu „Deinstytucjonalizacja usług społecznych na terenie gminy Olszyna”.</h1><h2>SEKCJA I - ZAMAWIAJĄCY</h2><h3>1.1.) Rola zamawiającego</h3>Postępowanie prowadzone jest samodzielnie przez zamawiającego<h3>1.2.) Nazwa zamawiającego:<span>GMINA OLSZYNA</span></h3><h3>1.4) Krajowy Numer Identyfikacyjny:<span>REGON 230821486</span></h3><h3>1.5) Adres zamawiającego</h3><h3>1.5.1.) Ulica:<span>ul. Wolności 20</span></h3><h3>1.5.2.) Miejscowość:<span>Olszyna</span></h3><h3>1.5.3.) Kod pocztowy:<span>59-830</span></h3><h3>1.5.4.) Województwo:<span>dolnośląskie</span></h3><h3>1.5.5.) Kraj:<span>Polska</span></h3><h3>1.5.6.) Lokalizacja NUTS 3:<span>PL515 - Jeleniogórski</span></h3><h3>1.5.7.) Numer telefonu:<span>757212050</span></h3><h3>1.5.9.) Adres poczty elektronicznej:<span>poczta@olszyna.pl</span></h3><h3>1.5.10.) Adres strony internetowej zamawiającego:<span>www.bip.olszyna.pl</span></h3><h3>1.6.) Adres strony internetowej prowadzonego postępowania:</h3>https://ezamowienia.gov.pl/mp-client/search/list/ocds-148610-099b3d9e-860f-48e5-a32b-1565eeb2a65e<h3>1.7.) Rodzaj zamawiającego:<span>Zamawiający publiczny - jednostka sektora finansów publicznych - jednostka samorządu terytorialnego</span></h3><h3>1.8.) Przedmiot działalności zamawiającego:<span>Ogólne usługi publiczne</span></h3><h2>SEKCJA II – INFORMACJE PODSTAWOWE</h2><h3>2.1.) Ogłoszenie dotyczy:</h3><p>Zamówienia publicznego</p><h3>2.2.) Ogłoszenie dotyczy usług społecznych i innych szczególnych usług:<span>Tak</span></h3><h3>2.3.) Nazwa zamówienia albo umowy ramowej:</h3>Realizacja usługi cateringowej – usługa realizowana w ramach projektu „Deinstytucjonalizacja usług społecznych na terenie gminy Olszyna”.<h3>2.4.) Identyfikator postępowania:<span>ocds-148610-099b3d9e-860f-48e5-a32b-1565eeb2a65e</span></h3><h3>2.5.) Numer ogłoszenia:<span>2024/BZP 00517492</span></h3><h3>2.6.) Wersja ogłoszenia:<span>01</span></h3><h3>2.7.) Data ogłoszenia:<span>2024-09-26</span></h3><h3>2.8.) Zamówienie albo umowa ramowa zostały ujęte w planie postępowań:<span>Tak</span></h3><h3>2.9.) Numer planu postępowań w BZP:<span>2024/BZP 00069636/04/P</span></h3><h3>2.10.) Identyfikator pozycji planu postępowań:</h3><p>1.3.7 Realizacja usług cateringowych</p><h3>2.11.) Czy zamówienie albo umowa ramowa dotyczy projektu lub programu współfinansowanego ze środków        Unii Europejskiej:<span>Tak</span></h3><h3>2.12.) Nazwa projektu lub programu:</h3>Przedmiot zamówienia jest finansowany w ramach projektu pn. „Deinstytucjonalizacja usług społecznych na terenie gminy Olszyna”. Środki pochodzą z programu Fundusze Europejskie dla Dolnego Śląska 2021-2027 w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego Plus (EFS+).<h3>2.13.) Zamówienie/umowa ramowa było poprzedzone ogłoszeniem o zamówieniu/ogłoszeniem o zamiarze        zawarcia umowy:<span>Tak</span></h3><h3>2.14.) Numer ogłoszenia:<span>2024/BZP 00490564</span></h3><h2>SEKCJA III – TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA LUB ZAWARCIA UMOWY RAMOWEJ</h2><h3>3.1.) Tryb udzielenia zamówienia wraz z podstawą prawną<span>Zamówienie udzielane jest w trybie podstawowym na podstawie: art. 275 pkt 2 ustawy</span></h3><h2>SEKCJA IV – PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA</h2><h3>4.1.) Numer referencyjny:<span>ZB.271.3.2024</span></h3><h3>4.2.) Zamawiający udziela zamówienia w częściach, z których każda stanowi przedmiot odrębnego postępowania:<span>Nie</span></h3><h3>4.4.) Rodzaj zamówienia:<span>Usługi</span></h3><h3>4.5.1.) Krótki opis przedmiotu zamówienia</h3><p>1. Przedmiotem zamówienia jest: realizacja usługi cateringowej, polegającej na przygotowaniu i dowożeniu posiłków dla osób dorosłych niepełnosprawnych ze znacznym lub umiarkowanym stopniem niepełnosprawności lub orzeczeniem traktowanym na równi z orzeczeniem o znacznym lub umiarkowanym stopniu niepełnosprawności – usługa dla osób zamieszkiwanych w formie pobytu całodobowego i pobytu dziennego w Centrum Opiekuńczo – Mieszkalnego w Olszynie realizowanego w ramach projektu „Deinstytucjonalizacja usług społecznych na terenie gminy Olszyna”.<br>Przedmiot zamówienia jest finansowany w ramach projektu pn. „Deinstytucjonalizacja usług społecznych na terenie gminy Olszyna”. Środki pochodzą z programu Fundusze Europejskie dla Dolnego Śląska 2021-2027 w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego Plus (EFS+).<br>2. W zakres przedmiotu zamówienia wchodzi co najmniej:  Przygotowanie, wydawanie i dowożenie obiadów, śniadań i kolacji do Centrum Opiekuńczo – Mieszkalnego w Olszynie.<br>2.1. Posiłki muszą być przygotowywane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, muszą być zróżnicowane oraz sporządzane z pełnowartościowych produktów żywnościowych.<br>2.2. Posiłki muszą być przygotowywane i podawane przy zachowaniu norm sanitarnych określonych w przepisach dotyczących żywności i żywienia.<br>2.3. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i zgodnie z normami HACCP. Przy planowaniu posiłków należy uwzględniać zalecaną wartość energetyczną oraz uwzględniać normy produktów każdej z grup.<br>2.4. Na Wykonawcy spoczywają wszelkie obowiązki wynikające z obostrzeń wprowadzonych na terenie Rzeczypospolitej Polskiej. Zamawiający zastrzega możliwość zaistnienia konieczności realizacji zamówienia poprzez wydawanie posiłków dla osób uprawnionych w opakowaniach jednorazowych biodegradowalnych.<br>2.5. Na Wykonawcy spoczywają wszelkie obowiązki wynikające z obowiązujących przepisów prawa (BHP, SANEPID-u) w zakresie technologii przygotowywania i wydawania posiłków.<br>2.6. Każdy posiłek powinien zawierać produkty będące źródłem białka zwierzęcego (mięso wieprzowe i wołowe, drób, ryby lub nabiał) uzupełnione o produkty będące źródłem białka roślinnego (jarzyny, surówki, sałatki, owoce) oraz ziemniaki (zamiennie kaszę, ryż, makaron).<br>2.7. Zamawiający przewiduje, iż dziennie:<br>2.7.1. od poniedziałku do piątku: będzie wydawanych około 36 posiłków (8 śniadań, 20 obiadów, 8 kolacji),<br>2.7.2. w soboty, niedziele, dni wolne od pracy oraz w święta: będzie wydawanych około 24 posiłków (8 śniadań,  8 obiadów, 8 kolacji).<br>Zamawiający, w zależności od potrzeb, zastrzega sobie prawo zmiany ilości wydawanych i dowożonych posiłków (zgodnie z aktualnym zapotrzebowaniem osób przebywających w Centrum Opiekuńczo-Mieszkalnym w Olszynie).<br>2.8. Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli Wykonawcy przez upoważnionego przez siebie pracownika:<br>a) na każdym etapie świadczonej dostawy, począwszy od produkcji wyjściowej do końcowej,<br>b) jakości wydawanych posiłków, ich zgodności z opisem przedmiotu zamówienia, walorów smakowych oraz estetyki,<br>c) wglądu do dokumentacji pozwalającej na ocenę prawidłowości żywienia,<br>d) czystości pomieszczeń, urządzeń i sprzętu przy produkcji,<br>e) stosowanych surowców, gramatury, przebiegu procesów technologicznych,<br>f) higieny sporządzenia posiłków,<br>g) higieny środków transportu.<br>2.9. Zamawiający zobowiązuje się do niezwłocznego, pisemnego przekazywania uwag w zakresie nieprawidłowości dotyczących posiłków.<br>2.10. Wykonawca przygotowywać będzie posiłki z własnych produktów, a Zamawiający będzie miał prawo kontroli, czy produkty wykorzystane przez Wykonawcę odpowiadają potrzebom żywienia.<br>2.11. Wykonawca ponosi odpowiedzialność za:<br>2.11.1. szkody wyrządzone przez osoby lub podmioty działające na jego zlecenie przy wykonywaniu lub w związku ze świadczeniem usług gastronomicznych stanowiących przedmiot niniejszego postępowania,<br>2.11.2. jakość posiłków i wszelkie spowodowane nimi szkody tak wobec Zamawiającego, jak i wobec osób trzecich,<br>2.11.3. wszelkie inne niż określone wyżej nieprawidłowości w świadczeniu usług żywieniowych ujawnione przez organy kontrolne lub służby Zamawiającego oraz spowodowane nimi szkody wobec Zamawiającego, jak i wobec osób trzecich,<br>2.11.4. szkody wyrządzone w mieniu Zamawiającego lub szkody wynikłe z czynu niedozwolonego albo udowodnionego niewykonania lub nienależytego wykonania usług żywienia, gdzie Wykonawca odpowiada jak za własne działania lub zaniechania osób i podmiotów którym je powierzył lub za pomocą których wykonuje usługi.<br>2.12. Posiłki muszą być urozmaicone, przygotowywane wg wcześniej ustalonego tygodniowego jadłospisu. Jadłospis powinien zaś być przygotowany tak, by w trakcie tygodnia obiady nie powtarzały się. Podawane obiady muszą być od poniedziałku do soboty (z wyłączeniem niedziel, świąt i dni wolnych od pracy) zawsze gorące. Śniadania, kolacje oraz obiady muszą być sporządzane zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego. Muszą być wykonane ze świeżych produktów spożywczych, posiadających aktualne terminy przydatności do spożycia.<br>2.13. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zalecanym modelem żywienia o charakterze prozdrowotnym poprzez:<br>2.13.1. stosowanie tłuszczów roślinnych;<br>2.13.2. ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych;<br>2.13.3. umiarkowane stosowanie mięsa czerwonego;<br>2.13.4. stosowanie mięsa drobiowego;<br>2.13.5. stosowanie ryb;<br>2.13.6. stosowanie warzyw i owoców.<br>2.14. Wykonawca ponosić będzie odpowiedzialność za wytworzone odpady komunalne, kuchenne i technologiczne, będzie też usuwał je na własny koszt (dot. odpadów wytworzonych w trakcie przygotowania posiłków).<br>2.15. Zamawiający zastrzega, że koszty opłat za zużytą energię elektryczną, wodę oraz gaz na potrzeby kuchni będą obciążać Wykonawcę.<br>2.16. Wykonawca przechowuje tygodniowe jadłospisy w celu ich kontroli przez Zamawiającego oraz podaje je do ogólnej wiadomości.<br>2.17. Ilość przygotowywanych posiłków może ulec zmianie, stosownie do zaistniałych okoliczności.<br>2.18. Usługa polegająca na przygotowywaniu posiłków odbywać się będzie wyłącznie w pomieszczeniu kuchni.<br>2.19. Transportowanie posiłków w zamykanych pojemnikach w celu zabezpieczenia przed zanieczyszczeniem danej żywności.<br>2.20. Dostarczania i podawania gorących posiłków od poniedziałku do soboty (z wyłączeniem niedziel, świąt i dni wolnych od pracy), tj:<br>- Zupy: co najmniej + 65 st. C,<br>- II danie: co najmniej + 65 st. C.<br>2.21. Wykonawca zobowiązany jest do posiadania własnych środków transportu przeznaczonych do przewozu posiłków z lokalu do Centrum Opiekuńczo-Mieszkalnego w Olszynie:<br>L.p.	Zamieszkiwanie w COM 	Szacowana ilość posiłków dziennie<br>1.	w formie pobytu całodobowego	24 (8 śniadań, 8 obiadów, 8 kolacji)<br>2.	w formie pobytu dziennego	12 obiadów<br>razem	36<br>2.22. Każdy posiłek dla:<br>- osób zamieszkiwanych w COM w formie pobytu całodobowego powinien składać się co najmniej ze śniadania, z zupy, drugiego dania, napoju w postaci kompotu lub soku oraz kolacji,<br>- osób przebywających w COM w formie pobytu dziennego powinien składać się co najmniej z zupy, drugiego dania, napoju w postaci kompotu lub soku.<br>2.23. Śniadanie - potrawy mleczne, płatki śniadaniowe różnego rodzaju, kakao – co najmniej 0,4 l na jedna osobę, wędlina wysokiej jakości, ser, pasztet z dodatkiem warzyw (pomidor, ogórek, sałata itp.), miód i dżem, parówki ( 90% mięsa), jajecznica, herbata z cytryną lub owocową, sok, pieczywo.<br>2.24. Zupa – należy przygotowywać na wywarach jarskich (warzywnych) lub mięsnych z dodatkiem głównego składnika; zupy na wywarach z kości w ograniczonych ilościach; podprawianie zup - niskotłuszczową śmietaną lub mlekiem albo masłem. Przeciętna waga 1 porcji powinna wynosić odpowiednio:<br>2.24.1. dla dorosłego człowieka – 350 ml.<br>2.25. Drugie danie - powinno składać się z produktów białkowych, najlepiej pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, drób, nabiał) nie mniej niż 150 g po wypieczeniu, produktów bogatych w węglowodany złożone (ziemniaki, kasza, kluski itp.) oraz dodatków warzywnych (surówki, warzywa gotowane). Zamawiający wymaga, aby 2 razy w tygodniu serwowano dania jarskie, np. placki ziemniaczane, łazanki, naleśniki z serem, kopytka, kluski, pierogi, ryż z owocami itp. z sosem, jogurtem lub śmietaną.  Przeciętna waga 1 porcji drugiego dania powinna wynosić odpowiednio:<br>2.25.1. dla dorosłego człowieka – 450 g/os, w tym 150 g mięsa po wypieczeniu. Zamawiający wymaga, aby do obiadu Wykonawca zapewnił również np. owoc bądź jogurt.<br>2.26. Napój owocowy – woda z sokiem o zawartość soku owocowego minimum 20%, kompot o zawartości owoców minimum 0,5 kg na 1 litr wody, nektar o zawartości soku owocowego min. 50 % lub 100 % sok owocowy.<br>2.27. Kolacja - wędlina wysokiej jakości, ser, pasztet z dodatkiem warzyw (pomidor, ogórek, sałata itp.), pasty warzywne, parówki ( 90% mięsa), jajecznica, herbata z cytryną lub owocowa.<br>2.28. Do śniadania i kolacji musi być dołączone urozmaicone pieczywo , tj. bułka o wadze co najmniej 0,06 kg oraz chleb o wadze od 600 do 900g jeden na trzy osoby. Pieczywo pełnoziarniste żytnie, pszenne również mieszane z dodatkiem nasion, ziaren i otrąb oraz herbata co najmniej 0,5 litra na jedna osobę.<br>2.29. Posiłek Świąteczny (Wigilia, Śniadanie Wielkanocne) - w dniu określonym przez Zamawiającego i w godzinach uzgodnionych z Zamawiającym, z co najmniej tygodniowym wyprzedzeniem, na który składać się muszą potrawy zwyczajowo przyjęte na Wieczerzy Wigilijnej i Śniadaniu Wielkanocnym.<br>Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawarty jest w Rozdziale I, punkt 3 SWZ.</p><h3>4.5.3.) Główny kod CPV:<span>55321000-6 - Usługi przygotowywania posiłków</span></h3><h3>4.5.4.) Dodatkowy kod CPV:</h3><p>55322000-3 - Usługi gotowania posiłków</p><p>55521200-0 - Usługi dowożenia posiłków</p><h2>SEKCJA V ZAKOŃCZENIE POSTĘPOWANIA</h2><h3>5.1.) Postępowanie zakończyło się zawarciem umowy albo unieważnieniem postępowania:<span>Postępowanie/cześć postępowania zakończyła się unieważnieniem</span></h3><h3>5.2.) Podstawa prawna unieważnienia postępowania:<span>art. 255 pkt 2 ustawy</span></h3><h3>5.2.1.) Przyczyna unieważnienia postępowania:</h3>Zamawiający unieważnia postępowanie o udzielenie zamówienia, jeżeli wszystkie złożone wnioski o dopuszczenie do udziału w postępowaniu albo oferty podlegały odrzuceniu.<br>W niniejszym postępowaniu wpłynęła jedna oferta, która została odrzucona na podstawie art. 226 ust. 1 pkt 10 ustawy z dnia 11 września 2019 r. Prawo Zamówień Publicznych (t.j. Dz.U.2024.1320).<h2>SEKCJA VI OFERTY</h2><h3>6.1.) Liczba otrzymanych ofert lub wniosków:<span>1</span></h3><h3>6.1.3.) Liczba otrzymanych od MŚP:<span>1</span></h3><h3>6.1.4.) Liczba ofert wykonawców z siedzibą w państwach EOG innych niż państwo zamawiającego:<span>0</span></h3><h3>6.1.5.) Liczba ofert wykonawców z siedzibą w państwie spoza EOG:<span>0</span></h3><h3>6.1.6.) Liczba ofert odrzuconych, w tym liczba ofert zawierających rażąco niską cenę lub koszt:<span>1</span></h3></body>