ŚWIADCZENIE USŁUGI CAŁODOBOWEGO KOMPLEKSOWEGO ŻYWIENIA PACJENTÓW W SP ZOZ w SIEMIATYCZACH

Usługi cateringowe, hotelarskie i restauracyjne

Tryb zamówienia	Wynik
Rodzaj zamówienia	Usługi
Tytuł	ŚWIADCZENIE USŁUGI CAŁODOBOWEGO KOMPLEKSOWEGO ŻYWIENIA PACJENTÓW W SP ZOZ w SIEMIATYCZACH
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Siemiatycze
Data publikacji	2024-08-08
Kod CPV	555200001 Usługi dostarczania posiłków 555212000 Usługi dowożenia posiłków 553220003 Usługi gotowania posiłków 553210006 Usługi przygotowywania posiłków
Numer wyniku	5602840

<body><h1>Ogłoszenie o wykonaniu umowy<br>Usługi<br>ŚWIADCZENIE USŁUGI CAŁODOBOWEGO KOMPLEKSOWEGO ŻYWIENIA PACJENTÓW W SP ZOZ w SIEMIATYCZACH</h1><h2>SEKCJA I - ZAMAWIAJĄCY</h2><h3>1.1.) Nazwa zamawiającego:<span>Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej w Siemiatyczach</span></h3><h3>1.2.) Oddział zamawiającego:<span>Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej w Siemiatyczach</span></h3><h3>1.3.) Krajowy Numer Identyfikacyjny:<span>REGON 050653482</span></h3><h3>1.4) Adres zamawiającego</h3><h3>1.4.1.) Ulica:<span>Szpitalna 8</span></h3><h3>1.4.2.) Miejscowość:<span>Siemiatycze</span></h3><h3>1.4.3.) Kod pocztowy:<span>17-300</span></h3><h3>1.4.4.) Województwo:<span>podlaskie</span></h3><h3>1.4.5.) Kraj:<span>Polska</span></h3><h3>1.4.6.) Lokalizacja NUTS 3:<span>PL842 - Łomżyński</span></h3><h3>1.4.9.) Adres poczty elektronicznej:<span>zamowienia.publiczne@spzozsiemiatycze.pl</span></h3><h3>1.4.10.) Adres strony internetowej zamawiającego:<span>http://spzozsiemiatycze.pl</span></h3><h3>1.5.) Rodzaj zamawiającego:<span>Zamawiający publiczny - jednostka sektora finansów publicznych - jednostka samorządu terytorialnego</span></h3><h2>SEKCJA II – INFORMACJE PODSTAWOWE</h2><h3>2.1.) Identyfikator postępowania:<span>ocds-148610-3a4fba4c-8c27-11ed-94da-6ae0fe5e7159</span></h3><h3>2.2.) Numer ogłoszenia:<span>2024/BZP 00450101</span></h3><h3>2.3.) Wersja ogłoszenia:<span>01</span></h3><h3>2.4.) Data ogłoszenia:<span>2024-08-08</span></h3><h2>SEKCJA III – PODSTAWOWE INFORMACJE O POSTĘPOWANIU W WYNIKU KTÓREGO ZOSTAŁA ZAWARTA UMOWA</h2><h3>3.1.) Charakter zamówienia:</h3><p>Zamówienie na usługi społeczne i inne szczególne usługi: - wartość zamówienia wyrażona w złotych jest mniejsza niż równowartość kwoty 750 000 euro, nie mniejsza jednak niż równowartość kwoty 130 000 zł (art. 359 pkt 2 ustawy)</p><h3>3.2.) Zamówienie było poprzedzone ogłoszeniem o zamówieniu albo ogłoszeniem o zamiarze zawarcia umowy w BZP lub Dz. Urz. UE:<span>Tak</span></h3><h3>3.2.1.) Numer ogłoszenia w BZP lub Dz. Urz. UE:<span>2023/BZP 00009537</span></h3><h3>3.3.) Czy zamówienie dotyczy projektu lub programu współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej:</h3><p>Nie</p><h3>3.5.) Tryb udzielenia zamówienia wraz z podstawą prawną:</h3><p>Zamówienie udzielane jest w trybie podstawowym na podstawie: art. 275 pkt 1 ustawy</p><h3>3.6.) Rodzaj zamówienia:</h3><p>Usługi</p><h3>3.7.) Nazwa zamówienia:</h3><p>ŚWIADCZENIE USŁUGI CAŁODOBOWEGO KOMPLEKSOWEGO ŻYWIENIA PACJENTÓW W SP ZOZ w SIEMIATYCZACH</p><h3>3.8.) Krótki opis przedmiotu zamówienia:</h3><p>1.	Usługa obejmuje przygotowanie posiłków w ilościach wynikających z ilości hospitalizowanych pacjentów z uwzględnieniem wymogów Zamawiającego i zaleceń dietetycznych, który uwzględniać będzie żywienie na bazie diety podstawowej lekkostrawnej oraz diet specjalnych, dostarczanie posiłków 3 razy dziennie z zastrzeżeniem 5 posiłków we wskazanych przypadkach, do wydzielonych miejsc w oddziałach Szpitala („miejsca dostarczenia posiłków”).<br>2.	Świadczenie usługi odbywać będzie się w formie cateringowej  w systemie tacowym do łóżka pacjenta.<br>3.	Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawiera załącznik nr 1 do SWZ, który będzie integralną częścią umowy.<br>4.	Wykonawca jest zobligowany do wypełnienia i przeslania wraz z ofertą załącznika nr 2 stanowiącego integralną część oferty.<br>5.	Zamawiający w celach poglądowych udostępnia załącznik nr 1a wyliczenia 12 miesięcy wydanych posiłków.<br>6.	Zamawiający zastrzega, że wskazana w załączniku nr 2 liczba osobodni ma charakter szacunkowy, a rzeczywista ilość wynikać będzie z bieżących potrzeb zamówienia, zależnych od ilości leczonych pacjentów.<br>7.	Wszelkie koszt związane z realizacją zamówienia są po stronie Wykonawcy.<br>8.	Odbiór resztek pokonsumpcyjnych (3 razy dziennie), Wykonawca dostarczał będzie odpowiednie pojemniki (po 3 sztuki) do resztek pokonsumpcyjnych zgodnie z zasadami segregacji resztek na każdy oddział Szpitala. Wszystkie elementy wykonywanej usługi muszą być zgodne z procedurami systemu Analizy Ryzyka  i Kontroli Punktów Krytycznych (Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP). Wykonawca zobowiązany jest do świadczenia usługi zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami prawa, w szczególności z ustawą z 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t. j. Dz. U. z 2022, poz. 2132 z późn. zm.).<br>9.	Wykonawca we własnym zakresie zakupi produkty do produkcji posiłków.<br>10.	Zamawiający nie dopuszcza podawania posiłków gotowych (nie wykonanych przez Wykonawcę)<br>11.	Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania i dostawy posiłków w oparciu o zasady GHP, GMP oraz system HACCP, zgodnie z ustawą o bezpieczeństwie żywności i z podziałem na diety - wg Zamówień z poszczególnych oddziałów.<br>12.	Wykonanie przedmiotu zamówienia odbywać się będzie przy użyciu zaplecza kuchennego Wykonawcy oraz jego sprzętów poza siedzibą Zamawiającego.<br>II.	Wymagania dotyczące posiłków.<br>1.	Wykonawca przygotowywać będzie posiłki z produktów znajdujących się w jego dyspozycji. Zakup i transport produktów spożywczych, będących podstawą posiłków powinien odbywać się w sposób gwarantujący świeżość, zachowanie wymaganych walorów termicznych i bezpieczeństwo sanitarno-higieniczne przygotowywanych dań.<br>2.	Przygotowanie posiłków odbywać się będzie w całości w pomieszczeniach Wykonawcy i przy pomocy urządzeń znajdujących się w jego dyspozycji („Kuchnia Wykonawcy”). Kuchnia Wykonawcy musi posiadać stosowne zezwolenie Powiatowej Inspekcji Sanitarnej.<br>3.	Wykonawca dostarczy posiłki w sposób gwarantujący zachowanie temperatury właściwej dla podania posiłku pacjentowi w trakcie całej drogi od Kuchni Wykonawcy do miejsca dostarczenia posiłków, tj. zupa min 75˚C, drugie danie min 65˚C, surówki i sałatki 4˚C, napoje gorące min. 75˚C, napoje zimne 0˚C - 14˚C.<br>4.	Gramaturę posiłków, ich wartość kaloryczną i zawartość składników odżywczych określa nomenklatura diet w Samodzielnym Publicznym Zakładzie Opieki Zdrowotnej w Siemiatyczach (załącznik nr 1 pkt 10) przy czym należy uwzględnić produkty i potrawy, których nie podaje się w oddziałach szpitala (załącznik nr 1 pkt. 13) oraz konieczność stosowania diet specjalnych (indywidualnych). W zakresie nieuregulowanym przez Zamawiającego, stosuje się aktualne normy żywienia dla populacji polskiej wydane przez Instytut Żywności i Żywienia oraz wykaz norm dziennych racji pokarmowych dla zakładów służby zdrowia opracowanych przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie oraz Instytut  Matki i Dziecka.<br>5.	Posiłki obejmują: I śniadanie, obiad (zupa, II danie, kompot) i kolację, a w przypadku diet cukrzycowych i innych specjalnych wymagających dodatkowych posiłków (dzieci - Oddział Pediatryczny oraz kobiety karmiące - Oddział Położniczy): I śniadanie, II śniadanie, obiad (zupa, II danie, kompot), podwieczorek i kolację. Pacjenci z cukrzycą oraz kobiety karmiące otrzymują również posiłek nocny. Rozkład dobowy kaloryczności potraw, mając na względzie ostateczne dobowe zaopatrzenie pacjenta w 100% przypisanej mu kaloryczności, powinien uwzględniać średnio:<br>W systemie 3-posiłkowym<br>30 - 35% kaloryczności na śniadanie<br>35 – 40% na obiad<br>25 – 30% na kolację<br>W systemie 5 – posiłkowym:<br>25-30% I śniadanie<br>5-10% II śniadanie<br>30-35% obiad<br>5-10% podwieczorek<br>15-25% kolacja<br>6.	Dostarczane posiłki muszą być świeże z bieżącej produkcji dziennej bez dodatkowej obróbki technologicznej przed dystrybucją w oddziałach szpitala. Posiłki powinny być urozmaicone, muszą charakteryzować się wysoką jakością, posiadać właściwe walory estetyczne i smakowe oraz odpowiednią temperaturę.<br>7.	Na każdą dietę będzie obowiązywał opracowany przez Wykonawcę dekadowy (10-dniowy) jadłospis z uwzględnieniem sezonowości. Jadłospis powinien być przedstawiony do akceptacji osobie wyznaczonej przez Zamawiającego z 5-dniowym wyprzedzeniem. Wykonawca zapewni Zamawiającemu możliwość kontaktu z dietetykiem Wykonawcy.<br>8.	Jadłospis dekadowy powinien być tak zaplanowany, aby w ciągu 10 dni, w ramach obiadu nie wystąpiła powtarzalność tej samej potrawy.<br>Jadłospis dekadowy będzie składany do uzgodnienia na 5 dni przed rozpoczęciem jego realizacji i będzie  zawierał wyszczególnienie dla każdej z diet gramaturę ze składem oraz rozliczeniem zawartości energii i podstawowych składników odżywczych: białko ogółem w tym zwierzęce, tłuszcze, NNKT, węglowodany, błonnik pokarmowy, zawartość składników alergicznych, wit. A, wit. C oraz kaloryczności. Gramatura, kaloryczność i zawartość składników zawartych w posiłkach, muszą odpowiadać nomenklaturze diet.<br>9.	Wykonawca zobowiązany jest do sporządzania codziennych wykazów surowców („Rozdzielnik potraw”) uwzględniających gramaturę poszczególnych surowców na jedną porcję posiłku. Wykonawca na prośbę Zamawiającego ma obowiązek przedstawić dokumentację przedstawiającą wartość kaloryczną i odżywczą posiłków.<br>10.	Wykonawca zobowiązany jest do udostępnienia upoważnionemu przedstawicielowi Zamawiającego na jego żądanie jednej porcji każdego posiłku w celu dokonania oceny organoleptycznej, kontroli wagi i estetyki zestawionego posiłku.<br>11.	W przypadku, gdy dostarczone posiłki będą niezgodne z wymaganiami Zamawiającego określonymi w treści umowy i niniejszym SWZ, Wykonawca zobowiązany jest do natychmiastowej wymiany wadliwej partii dostawy w czasie nie dłuższym niż 45 minut. W przypadku rozbieżności w ocenie jakości dostarczanych posiłków, Zamawiający zleci wykonanie kontroli Państwowej Inspekcji Sanitarnej przy czym koszt tej kontroli ponosi ta Strona, której twierdzenia nie zostały poparte wynikiem kontroli.<br>12.	W Środę Popielcową, Wielki Piątek, Wielkanoc, Wigilię, Święta Bożego Narodzenia należy uwzględnić potrawy tradycyjne, w tym dodatki cukiernicze.<br>13.	Zamawiający będzie dostarczał informacje koordynatorowi Wykonawcy o ilościach diet na dany dzień w następujący sposób: do godziny 05:00 (zamówienie na śniadanie danego dnia), do godziny 09:30 (zamówienie na obiad danego dnia), do godziny 14:00 (zamówienie na kolację danego dnia), z zastrzeżeniem możliwości wprowadzenia korekt danego dnia na dwie godziny przed planowanym posiłkiem.<br>14.	Wykonawca zapewni kompleksową usługę żywienia chorych wg zapotrzebowania Zamawiającego, zgodnie ze zgłoszoną dietą. Zamawiający ma prawo do zmiany rozkładu posiłków w czasie trwania umowy.<br>15.	Żywienie pacjentów realizowane będzie na podstawie:<br>Uzgodnionego pomiędzy Wykonawcą, a Zamawiającym jadłospisu dekadowego (jadłospis 10-dniowy), a  uzgodnienie nie zwalnia Wykonawcy z odpowiedzialności za jakość wyżywienia.</p><h3>3.9.) Główny kod CPV:<span>55322000-3 - Usługi gotowania posiłków</span></h3><h3>3.10.) Dodatkowy kod CPV:<span><p>55321000-6 - Usługi przygotowywania posiłków</p><p>55520000-1 - Usługi dostarczania posiłków</p><p>55521200-0 - Usługi dowożenia posiłków</p></span></h3><h2>SEKCJA IV – PODSTAWOWE INFORMACJE O ZAWARTEJ UMOWIE</h2><h3>4.1.) Data zawarcia umowy:<span>2023-01-31</span></h3><h3>4.2.) Okres realizacji zamówienia:</h3>12 miesiące<h3>4.3.) Dane wykonawcy, z którym zawarto umowę:</h3><h3>4.3.1.) Nazwa (firma) wykonawcy, któremu udzielono zamówienia (w przypadku wykonawców ubiegających się wspólnie o udzielenie zamówienia – dotyczy pełnomocnika, o którym mowa w art. 58 ust. 2 ustawy):<span>MALINOWSKI HOTELE SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ</span></h3><h3>4.3.2.) Krajowy Numer Identyfikacyjny:<span>REGON 141224983</span></h3><h3>4.3.3.) Ulica:<span>117</span></h3><h3>4.3.4.) Miejscowość:<span>Zajęczniki</span></h3><h3>4.3.5.) Kod pocztowy:<span>17-312</span></h3><h3>4.3.6.) Województwo:<span>podlaskie</span></h3><h3>4.3.7.) Kraj:<span>Polska</span></h3><h3>4.4.) Wartość umowy:<span>1249710,00                PLN</span></h3><h3>4.5.) Numer ogłoszenia o wyniku postępowania zamieszczonego w BZP lub numer ogłoszenia o udzieleniu zamówienia opublikowanego w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej:<span>2023/BZP 00081561/01</span></h3><h2>SEKCJA V PRZEBIEG REALIZACJI UMOWY</h2><h3>5.1.) Czy umowa została wykonana:<span>Tak</span></h3><h3>5.2.) Termin wykonania umowy:<span>2024-08-01</span></h3><h3>5.3.) Czy umowę wykonano w pierwotnie określonym terminie:<span>Tak</span></h3><h3>5.4.) Informacje o zmianach umowy</h3><h3>5.4.1.) Liczba zmian:<span>0</span></h3><h3>5.5.) Łączna wartość wynagrodzenia wypłacona z tytułu zrealizowanej umowy:<span>1249710,00                PLN</span></h3><h3>5.6.) Czy umowa została wykonana należycie:<span>Tak</span></h3><h3>5.7.) Podczas realizacji zamówienia zamawiający kontrolował przewidziane w zawartej umowie wymagania:</h3><p>nie dotyczy</p></body>