Przeprowadzenie szkoleń z obszaru gastronomicznego

Usługi cateringowe, hotelarskie i restauracyjne

Tryb zamówienia	Zapytanie ofertowe
Rodzaj zamówienia	Usługi
Tytuł	Przeprowadzenie szkoleń z obszaru gastronomicznego
Zamawiający	Dostępne dla zalogowanych
Miejsce realizacji	Środa Śląska
Data publikacji	2024-06-12
Data składania ofert	21/06/2024, Godzina 15:00
Dokumenty do pobrania	Dostępne dla zalogowanych
Kod CPV	805300008 Usługi szkolenia zawodowego 804200004 Usługi e-learning
Numer przetargu	5479432

<div>
<h1>"IZ/2/2024 - Przeprowadzenie specjalistycznych szkoleń umożliwiających uczniom nabywanie kwalifikacji rynkowych wraz z zapewnieniem: materiał&oacute;w i narzędzi do realizacji szkoleń oraz zewnętrznych egzamin&oacute;w certyfikacyjnych1 i innych element&oacute;w w Projekcie &bdquo;Inteligentni Zawodowcy&rdquo;.</h1>
<h2>Załączniki</h2>
<ul>
<li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1490241">ZO_IZ_2_2024_szkolenia gastro U_ost</a></li>
<li><a href="https://bazakonkurencyjnosci.funduszeeuropejskie.gov.pl/api/files/1490248">ZO_IZ_2_2024_szkolenia gastro U_zał 1-3 edytowalne</a></li>
</ul>
<h2>Części zam&oacute;wienia</h2>
<h3>1.1. Przeprowadzenie szkoleń z obszaru gastronomicznego, tj.</h3>
Przedmioty zam&oacute;wienia
1. OPIS PRZEDMIOTU ZAM&Oacute;WIENIA: Przedmiotem zam&oacute;wienia jest przeprowadzenie specjalistycznych szkoleń umożliwiających uczniom nabywanie kwalifikacji rynkowych wraz z zapewnieniem: materiał&oacute;w i narzędzi do realizacji szkoleń oraz zewnętrznych egzamin&oacute;w certyfikacyjnych1 i innych element&oacute;w - szczeg&oacute;łowo określonych w pkt. 1 niniejszego zapytania. (...) - zgodnie ze szczeg&oacute;łowymi informacjami zawartymi w zapytaniu ofertowym - dołączonym do ogłoszenia; SZCZEG&Oacute;ŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAM&Oacute;WIENIA: Zamawiający nie podzielił zam&oacute;wienia na części i nie dopuszcza możliwość składania ofert częściowych. 1.1. Przeprowadzenie szkoleń z obszaru gastronomicznego, tj.: a) Przeprowadzenie szkolenia p.n. &bdquo;Przygotowanie deser&oacute;w restauracyjnych&rdquo;: Szkolenie dla uczni&oacute;w &ndash; dla 2 grup (liczących średnio 8-9 os&oacute;b), w sumie dla 17 os&oacute;b, w wymiarze 80 godzin dydaktycznych zajęć dla jednej grupy, tj. w łącznym wymiarze 160 godzin dydaktycznych zajęć. Termin realizacji: Zajęcia będą realizowane w okresie od podpisania umowy do 31 grudnia 2025 r., od poniedziałku do piątku i w weekendy w godzinach od 8:00 do 20:00, w oparciu o szczeg&oacute;łowy harmonogram zajęć potwierdzony przez Zamawiającego i przekazany wybranemu oferentowi po podpisaniu umowy. Miejsce realizacji zajęć: - Powiatowy Zesp&oacute;ł Szk&oacute;ł nr 2 im. Wincentego Witosa w Środzie Śląskiej, ul. Wrocławska 10, 55-300 Środa Śląska, 2 grupy. Sale z wyposażeniem niezbędnym do realizacji szkoleń zapewni plac&oacute;wka, w kt&oacute;rej realizowane będą zajęcia. Wykonawca w ramach wynagrodzenia ofertowego zapewni (do realizacji szkoleń/w ramach usługi): I. Platformę dydaktyczną wraz z materiałami szkoleniowymi w formie cyfrowej udostępnionej dla każdego uczestnika biorącego udział w szkoleniu &ndash; wg specyfikacji przedstawionej poniżej; Przez platformę dydaktyczną &ndash; Zamawiający rozumie dostęp (konto z nadanym loginem i hasłem) dla każdego uczestnika szkolenia do narzędzia informatycznego (platformy e-learningowej) wspierającego proces dydaktyczny &ndash; wg specyfikacji przedstawionej poniżej; II. Dostęp do środowiska wirtualnej rzeczywistości/VR (aplikacji VR wraz z urządzeniem typu Head Mounted Display (dalej HMD lub gogle (1 szt.)) dla każdej grupy szkoleniowej; (30% godzin szkoleniowych (w każdej grupie) realizowane będzie z wykorzystaniem środowiska wirtualnego) &ndash; wg. specyfikacji przedstawionej poniżej; III. Materiały eksploatacyjne niezbędne do realizacji szkolenia (surowce i produkty spożywcze) i inne zużywalne w ilościach i zakresie niezbędnym do realizacji programu szkolenia. W skład 1 zestawu na 1 grupę szkoleniową wchodzą materiały &ndash; wg. specyfikacji przedstawionej poniżej; IV. Odzież roboczą niezbędną do realizacji szkolenia (1 komplet dla każdego uczestnika szkolenia) &ndash; wg specyfikacji przedstawionej poniżej; V. Przeprowadzenie zewnętrznego egzaminu certyfikacyjnego1 weryfikującego nabytą wiedzę i umiejętności dla danej kwalifikacji &ndash; wg. szczeg&oacute;łowych wymagań określonych poniżej; VI. Ubezpieczenie NNW (od następstw nieszczęśliwych wypadk&oacute;w) dla każdego uczestnika szkolenia na okres jego trwania, o wartości sumy ubezpieczenia: z tytułu śmierci lub trwałego uszczerbku na zdrowiu - co najmniej 5 000,00 zł; Szkolenie winno być realizowane według następującego programu: 1. Zasady BHP i HACCP w zakładzie gastronomicznym 2. Surowce, p&oacute;łprodukty i produkty cukiernicze, 3. Proces produkcji deser&oacute;w restauracyjnych, 4. Desery restauracyjne, 5. Elementy dekoracyjne deser&oacute;w restauracyjnych 6. Wydawanie deser&oacute;w restauracyjnych, 7. Wizerunek deserenta, 8. Doskonalenie umiejętności zawodowych. Szkolenie winno być zrealizowane w spos&oacute;b, kt&oacute;ry doprowadzi do tego, że uczestnik po jego ukończeniu nabędzie umiejętności (osiągnie efekty uczenia się) co najmniej w następującym zakresie: (...) - zgodnie ze szczeg&oacute;łowymi informacjami zawartymi w zapytaniu ofertowym - dołączonym do ogłoszenia; Szkolenie winno być zrealizowane w spos&oacute;b, kt&oacute;ry doprowadzi do tego, że uczestnik po jego ukończeniu nabędzie umiejętności (osiągnie efekty uczenia się) co najmniej w następującym zakresie: (...) - zgodnie ze szczeg&oacute;łowymi informacjami zawartymi w zapytaniu ofertowym - dołączonym do ogłoszenia; Ad. I: Wykonawca w ramach wynagrodzenia ofertowego zapewni na potrzeby realizacji szkoleń platformę dydaktyczną wraz z materiałami szkoleniowymi w formie cyfrowej udostępnionej dla każdego uczestnika biorącego udział w szkoleniu. (...) - zgodnie ze szczeg&oacute;łowymi informacjami zawartymi w zapytaniu ofertowym - dołączonym do ogłoszenia; Ad. II: Wykonawca w ramach wynagrodzenia ofertowego zapewni na potrzeby realizacji szkoleń w każdej z grup dostęp do środowiska wirtualnej rzeczywistości/VR (aplikacji VR wraz z urządzeniem typu Head Mounted Display (dalej HMD lub gogle (1 szt.)) dla każdej grupy szkoleniowej; (30% godzin szkoleniowych (w każdej grupie) realizowane będzie z wykorzystaniem środowiska wirtualnego) &ndash; wg. specyfikacji przedstawionej poniżej. Aplikacja VR musi umożliwiać realizację wszystkich efekt&oacute;w kształcenia wskazanych dla danej kwalifikacji. (...) - zgodnie ze szczeg&oacute;łowymi informacjami zawartymi w zapytaniu ofertowym - dołączonym do ogłoszenia; Ad. III: Wykonawca w ramach wynagrodzenia ofertowego zapewni na potrzeby prowadzenia zajęć/szkoleń materiały eksploatacyjne niezbędne do realizacji szkolenia (surowce i produkty spożywcze) i inne zużywalne w ilościach i zakresie niezbędnym do realizacji programu szkolenia. W skład 1 zestawu na 1 grupę szkoleniową wchodzą co najmniej: (...) - zgodnie ze szczeg&oacute;łowymi informacjami zawartymi w zapytaniu ofertowym - dołączonym do ogłoszenia; Ad. IV: Odzież robocza niezbędna do realizacji szkolenia (1 komplet dla każdego uczestnika szkolenia): Wszystkie elementy odzieży roboczej muszą być oznakowane zgodnie z aktualnym na dzień oznakowania &bdquo;Podręcznikiem wnioskodawcy i beneficjenta Funduszy Europejskich na lata 2021-2027 w zakresie informacji i promocji&rdquo;. W skład 1 kompletu wchodzi no najmniej:  bluza kucharska (1 szt.),  chusta na głowę (1 szt.),  długa zapaska (1 szt.); Ad. V: Wykonawca w ramach wynagrodzenia ofertowego zapewni dla wszystkich uczestnik&oacute;w szkoleń przeprowadzenie zewnętrznego egzaminu certyfikacyjnego1, weryfikującego nabytą wiedzę i umiejętności (w/w efekty uczenia się/kwalifikacje) zgodnie z wymogami określonymi przez: - ustawę z 22 grudnia 2015 r. o Zintegrowanym Systemie Kwalifikacji (Dz.U. z 2017 r., poz. 986 z p&oacute;zn. zm.) oraz - obwieszczenie Ministra Rozwoju z dnia 25 maja 2020 r. w sprawie włączenia kwalifikacji rynkowej &bdquo;Przygotowanie deser&oacute;w restauracyjnych&rdquo; do Zintegrowanego Systemu Kwalifikacji (M.P. z 2020 r., poz. 517). (...) - zgodnie ze szczeg&oacute;łowymi informacjami zawartymi w zapytaniu ofertowym - dołączonym do ogłoszenia; b) Przeprowadzenie szkolenia p.n.: &bdquo;Przygotowywanie potraw zgodnie z trendami rynkowymi i zasadami zdrowego żywienia&rdquo;: Szkolenie dla uczni&oacute;w &ndash; dla 2 grup (liczących średnio 9 os&oacute;b), w sumie dla 18 os&oacute;b, w wymiarze 80 godzin dydaktycznych zajęć dla jednej grupy, tj. w łącznym wymiarze 160 godzin dydaktycznych zajęć. Termin realizacji: Zajęcia będą realizowane w okresie od podpisania umowy do 31 grudnia 2025 r., od poniedziałku do piątku i w weekendy w godzinach od 8:00 do 20:00, w oparciu o szczeg&oacute;łowy harmonogram zajęć potwierdzony przez Zamawiającego i przekazany wybranemu oferentowi po podpisaniu umowy. Miejsce realizacji zajęć: - Powiatowy Zesp&oacute;ł Szk&oacute;ł nr 2 im. Wincentego Witosa w Środzie Śląskiej, ul. Wrocławska 10 &ndash; budynek 2, 55-300 Środa Śląska, 2 grupy. Sale do realizacji szkoleń zapewnia plac&oacute;wka, w kt&oacute;rej realizowane będą zajęcia. Wykonawca w ramach wynagrodzenia ofertowego zapewni (do realizacji szkoleń/w ramach usługi): I. Platformę dydaktyczną wraz z materiałami szkoleniowymi w formie cyfrowej udostępnionej dla każdego uczestnika biorącego udział w szkoleniu &ndash; wg specyfikacji przedstawionej poniżej; przez platformę dydaktyczną &ndash; Zamawiający rozumie dostęp (konto z nadanym loginem i hasłem) dla każdego uczestnika szkolenia do narzędzia informatycznego (platformy e-learningowej) wspierającego proces dydaktyczny &ndash; wg specyfikacji przedstawionej poniżej; II. Dostęp do środowiska wirtualnej rzeczywistości/VR (aplikacji VR wraz z urządzeniem typu Head Mounted Display (dalej HMD lub gogle (1 szt.)) dla każdej grupy szkoleniowej; (35% godzin szkoleniowych (w każdej grupie) realizowane będzie z wykorzystaniem środowiska wirtualnego) &ndash; wg. specyfikacji przedstawionej poniżej; III. Materiały eksploatacyjne niezbędne do realizacji szkolenia (surowce i produkty spożywcze) i inne zużywalne w ilościach i zakresie niezbędnym do realizacji programu szkolenia. Skład 1 zestawu na 1 grupę szkoleniową wchodzą materiały przedstawione poniżej wg. specyfikacji. IV. Odzież roboczą niezbędną do realizacji szkolenia (1 komplet dla każdego uczestnika szkolenia) &ndash; wg specyfikacji przedstawionej poniżej; V. Przeprowadzenie zewnętrznego egzaminu certyfikacyjnego1 weryfikującego nabytą wiedzę i umiejętności dla danej kwalifikacji &ndash; wg. szczeg&oacute;łowych wymagań określonych poniżej. VI. Zapewnienie laboratorium do przeprowadzenia szkolenia. W skład wyposażenia laboratorium na 1 grupę szkoleniową wchodzą elementy &ndash; wg specyfikacji przedstawionej poniżej; VII. Ubezpieczenie NNW (od następstw nieszczęśliwych wypadk&oacute;w) dla każdego uczestnika szkolenia na okres jego trwania o wartości sumy ubezpieczenia: z tytułu śmierci lub trwałego uszczerbku na zdrowiu: co najmniej 5 000,00 zł; Szkolenie winno być realizowane według następującego programu: (...) - zgodnie ze szczeg&oacute;łowymi informacjami zawartymi w zapytaniu ofertowym - dołączonym do ogłoszenia; Szkolenie winno być zrealizowane w spos&oacute;b, kt&oacute;ry doprowadzi do tego, że uczestnik po jego ukończeniu nabędzie umiejętności (osiągnie efekty uczenia się) co najmniej w następującym zakresie: (...) - zgodnie ze szczeg&oacute;łowymi informacjami zawartymi w zapytaniu ofertowym - dołączonym do ogłoszenia; Informacje wsp&oacute;ln (...) - zgodnie ze szczeg&oacute;łowymi informacjami zawartymi w zapytaniu ofertowym - dołączonym do ogłoszenia;
<h2>Kryteria oceny</h2>
1. Cena brutto za realizację przedmiotu zam&oacute;wienia. (C). 50 pkt (50 %) (...) - zgodnie ze szczeg&oacute;łowymi informacjami zawartymi w zapytaniu ofertowym - dołączonym do ogłoszenia;
2. Doświadczenie prowadzących. (DP) 30 pkt (30 %) (...) - zgodnie ze szczeg&oacute;łowymi informacjami zawartymi w zapytaniu ofertowym - dołączonym do ogłoszenia;
3. Termin realizacji egzamin&oacute;w (TE). 20 pkt (20 %) (...) - zgodnie ze szczeg&oacute;łowymi informacjami zawartymi w zapytaniu ofertowym - dołączonym do ogłoszenia;
<h2>Warunki zmiany umowy</h2>
Możliwości zmiany postanowień umowy w stosunku do treści zapytania ofertowego i oferty wybranego wykonawcy: W uzasadnionych sytuacjach, kt&oacute;rych nie dało się przewidzieć, dopuszcza się prowadzenie zajęć w innych terminach / godzinach / lokalizacjach na terenie Miasta Środa Śląska niż wskazane w zapytaniu.
</div>